山庄老酒，河北省承德市特产，中国国家地理标志产品。
平泉滑子菇，河北省承德市平泉县特产，全国农产品地理标志。
平泉特产食用菌：华北地区最大食用菌生产基地──平泉县
“五奎园”改刀肉是御膳房刘德才主厨主创，献给道光皇帝的御菜，于道光年间传入古镇八沟（今平泉），现在是平泉的传统名菜。
平泉的传说是河北省平泉市的民间传说故事。
八沟石雕工艺源远流长，最早可追溯到新石器时期
契丹始祖传说，是流传于中国河北省平泉县的民间传说。
山庄老酒酿造技艺是2019年经文化和旅游部办公厅调整后的国家级非物质文化遗产名录的一种传统技艺。
滦平县是道地药材--热河黄芩的正宗产地，安纯沟门乡是生产质优、道地、无公害黄芩的首选地，2006年被中药集团确定为热河黄芩GAP认证首推基地，产品质量得到中科院、中医药大学等科研院所专家的充分肯定，远销北京、天津、河北等地市场。
王家沟位于滦平县城东部，居民多为回族，是县内清真食材、食品集散地，盛产各种清真系列食品。
滦平的地形地势和水土养分特别适合杂粮的种植生产，县内出产黄豆、绿豆、小米、黑豆、花豆、莜麦、花生、高粱等多种杂粮，县内土特产店有售。
大扁即人工种植的食仁用杏种，核大仁肥，可以烹饪佐餐，亦可加工为零食，美味爽口，营养丰富。 承德大扁是杏仁的一种，因其品种独特，仁果饱满，又大又扁而得名，承德人都叫这种杏仁为‘大扁’。野生杏仁长在承德的周围山上，成熟后由山民采集，市场上的杏仁露都就是用杏仁作原料的，而用家种杏仁不能酿造，苦杏仁必须脱苦才能食用。 而市场上所说的杏仁一般都是甜杏仁，可直接食用。
使用传统工艺烤制，无添加剂的面粉作为原料，纯手工制作，香脆酥软，炭火+吊炉+火候的功夫面点。
滦平县西沟乡注册了滦熙商标，努力打造有机梨和富硒梨两个品牌，并严格按照有机梨生产操作规程进行生产，目前已取得了北京中安质环认证中心的有机产品证书。西沟乡纯净的水质、优美的环境和滦熙有机梨甘甜的口感得到了航天工业服务中心的认可，滦熙有机梨成为中国航天指定产品。
承德康熙酒业有限公司，从小酒坊起步，于2000年正式建厂，2008年新厂建成投产，占地三十亩，总资产800万元，具有专业的酿酒工程师等技术人才。公司生产以大黄米为原料的澹泊敬诚白酒，流通类白酒有康熙老酒和御道坊。所酿制各系列白酒既保留了小作坊的配方工艺，也吸收了当今的先进技术，品之传统风味浓郁，饮之纯正可口浓。
年生产能力达到白酒5000吨，滋补酒、果露酒1000吨。
滦平县八山一水一分田，山野山场丰富，野生植物成为蜜蜂采集的天然资源，尤其是每年春夏之交的荆花蜜更是其中精品。
滦平春夏都有野菜可食：春季香椿、苦菜、甜菜、车前菜、野鸡膀子...，夏季水芹菜、槐花、花椒叶尖、蕨菜、山葱。
滦平为山区县，秋季雾后山间草丛中多有野生食用菇：草蘑、榛蘑、肉蘑、松蘑...县内土产店均有销售。
滦平是省级蔬菜产业示范县、首都篮子供应体系示范县、京津绿色有机农产品加工基地，作为首都安全农产品供应保障基地之一，滦平的有机、无公害等中高端产品直达京津蔬菜市场。
生产出的猪肉内无药物残留，其安全指标达到标准，其肉食产品味道鲜美，营养丰富。
滦平就是普通话之乡，滦平是最好的标准普通话体验区。
滦平十番乐是滦平县张百湾的传统民间音乐。
抡花是河北省滦平县火斗山乡大店子村的传统民俗文化
“和顺圣会”是滦平县长山峪村自娱自乐的一种民间花会组织。
滦平棉花鬼是河北省滦平县的传统民俗舞蹈
隆化四季分明，昼夜温差大，光照充足，特别适宜草莓周年生产。
隆化山野菜是河北省承德市隆化县的特产。
山楂露，是以山楂为主料的饮品。
承德大扁大扁是杏仁的一种，因其品种独特，仁果饱满，又大又扁而得名，承德人都叫这种杏仁为‘大扁’。
一百家子拨御面是一道以白荞面、老鸡汤、猪肉丝、榛蘑丁、木耳为主要食材制作的面食。
“八大怪”是河北省隆化县特有的一种民间水族灯舞。
中幡是满族人民喜欢的一门技艺，在隆化县十分盛行。
满族二贵摔跤由传统体育竞技“乔相扑”演化而来，为单人表演形式
隆化县“霸王鞭”别名“地落子”是流传民间比较广泛的一档花会。
山菜香饽饽是由一种马山菜与玉米面制作而成的一种当地美食。
宽城石磨豆腐将传统制作工艺与现代绿色、健康、长寿的生活理念相结合。
大肘子是河北宽城满族自治县的一道经典美食。
铁锅清炖蟠龙湖野生大鱼，肉质滑润，入口醇香。鱼汤鲜美，营养丰富。
黏米饽饽，俗称黏饽饽、粘豆包或豆包。
都山水豆腐状如豆腐脑。色洁白、晶莹光亮，近似透明。
宽城扒鸡蛋据传为乾隆皇帝喜吃的招牌菜之一。
蒸血糕是满族民间的杀猪菜，宽城农村始终保留着逢年杀猪的习俗
清炖为主，新宰杀的8斤左右的野生鱼炖18-25分钟为宜，既保障了鱼的鲜、香、嫩、滑的口感，又保障了鱼本身的营养不流失。
羊汤是清真做法的早点和夜宵食品。
满族碳烤羊腿是从烤全羊演变而来。
蟠龙湖野生嘎鱼是一种特色风味的美食
香葱栗蘑炒柴鸡蛋是宽城本地的一道家常美食
宽城广盛居酿酒技艺传承历史悠久，据史料考证：清代，宽城境内商业开始发展。
宽城本地域制作的蓝印花布使用原始料为“家织布”俗称为“土布”
“民欢皮影”戏班社在河北省宽城、青龙两县境内活动距今大约已有130余年
故宽城剪纸也称“关外满族剪纸”。
“大口落子”属于传统的艺术表演形式，也是现代评剧的源头。
莜面的前身是莜麦，莜麦是丰宁县的特产之一
蓑衣丸子是承德一道传统的肉类菜肴，其制作方法是将肉剁碎，用盐、姜末、味精、鸡蛋、少许淀粉调味；然后泡糯米（热水泡2个小时）；再将把调好味的肉，搓成丸子，放入糯米里滚动，只到全部均匀的沾上糯米；最后放到蒸锅蒸熟即可。
承德盛产荞麦；用荞麦面制的碗坨，是承德地方传统风味小吃，已有200多年历史。乾隆年间，皇帝巡幸热河时，煎碗坨深受随行的后妃们的喜爱。煎碗坨的原料为荞面、绿豆粉、五香面、花椒面等。它的特点是营养丰富、酸辣鲜香、滑润筋道，是经济实惠的大众化食品，吃起来别具风味，食欲顿增。
承德驴打滚以黄米为主要材料，烹饪的做法为主。
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