平川荞麦煎饼是甘肃省白银市平川区的一种传统特色小吃,平川荞面煎饼以其软和筋道的口感著称,常搭配葱香、醋与辣子等调料食用,味道独特且令人回味无穷。
遂溪醒狮是广东省湛江市遂溪县的一项传统民间舞蹈,享有“中国醒狮之乡”的美誉,遂溪醒狮表演始于明清时期,至今已有数百年的历史。自古以来,广东醒狮被认为是驱邪避害的吉祥瑞物,因此每逢喜庆节日,如新张庆典、迎春赛会等,都喜欢敲锣打鼓,或有重大活动,必有醒狮助兴,长盛不衰,历代相传。
河唇鱼头汤是广东省廉江市的一道传统名肴,属于粤菜系。鱼头汤以水库之鳙鱼头烹制,鳙鱼头大、多髓,汤色浓白,甜而无腥。其鲜美可口,补脑益寿,是当地的一大特色。此外,鱼头汤还具备益气活血、清脾养胃、提神健脑、美容养颜的功效。
舒城板栗烧鸡是安徽省六安市舒城县的一道传统美食,舒城是远近闻名的板栗之乡,这里的板栗个头硕大、果肉饱满、香甜软糯,与鸡炖在一块真是美味又营养!
湘黄鸡,顾名思义,是产于湖南的黄鸡,它的主要标志是黄毛、黄嘴、黄脚。肉质鲜嫩,味道香甜,经济价值较高,是衡东传统的出口鸡种。
吴桥姜糖制作仍沿用老法,手工制作,把红糖熬成糖稀
美味酱芥丝是辽宁省鞍山市的特色产品。酱芥丝以咸芥头为主料,以芝麻、绵白糖、辣椒面为辅料,以甜面酱为腕制剂,浸渍15天而成。这种菜酱香气浓郁,麻辣柔和,质地脆嫩,咸甜可口。
新荣区山多,丘陵多,山丹丹花儿一开,如火如霞,成为境内一大景致,它还由于生长在贫瘠的高山石隙,不择地力,自然就成了老百姓自己的花,深爱当地百姓的喜爱。
古人云:"三分画,七分裱"。东台书画装裱起源于清代,盛兴于七十年代至今,是我国特有的一种保护和美化书画以及碑帖的技术,即以各种绫锦纸绢对古今纸绢质地的书画作品进行装裱美化或保护修复。
鳜鱼羊肉是由羊肉做成的一道家常菜,口味鳜鱼羊肉是江苏靖江邢长兴传统名菜。鳜鱼肉质鲜嫩、醇厚,以五花熟羊肉佐之。鱼、羊合一,味道鲜美。为靖江筵席中的上品。
田氏船模制作技艺,由田继勇于大清同治5年(公元1867年)创立,已有140余年历史,已传承五代至今。
源潭刷子手工制作技艺,扎根于潜阳大地。刷子手工制作技艺的传承,不仅保存了一项传统手工技艺,,而且展示了源潭人民的传统创新精神。手工制作的“工业刷”应用于飞机、航母、大炮、高端设备抛光(飞机涂层、手机屏幕等)等国防和高科技领域;“环卫刷”应用于环卫清扫车、垃圾清运车等环保设备终端上,品种非常丰富。“民用刷”“工业刷”“环卫刷”有着源潭“三把刷”之称号。
通渭影子腔是广泛流传于该县民间的皮影戏音乐,皮影造型古朴典雅、雕工精细,含义深刻,具有独特的民族风格,个个堪称艺术精品。皮影戏属于傀儡戏的一种,亦称“灯影子”。
方正坑烤起源于东北地区传统的烹饪方式,据说早在明清时期,东北民间就有类似烹饪手法。它采用在地上挖坑,将食物放入坑内烤熟的方法。这种烹饪方式不仅能够最大限度地保存食物的原有鲜味,还能让食物在烤制过程中充分吸收土壤中的微量元素,使得烤出的食物口感更加独特。
“红地根”黑花生产于山清水秀的圣地西柏坡深山区。
郝家烧麦,郝德林的烧麦,形似石榴,洁如白玉,皮薄而韧,馅嫩而鲜,油多但不腻,羊肉而不膻,深为群众赏识,经营五十多年来,盛名不衰。
大孙花生品质好、粒形圆、内含丰富的脂肪和蛋白质,具有很高的营养价值,大孙乡种植的花生蛋白质和胡萝卜素高于普通品种。大孙花生色泽亮丽,香中带甜,籽粒饱满,出油率高,以其沙质土壤地理位置、绿色有机种植技术、优良的食用品质受到当地人的青睐。
1938年,彭总从延安返回时路经高平,对高平的抗战工作给予了高度评价,并指示地方党组织要不失电动机地秘密发展党员,公开扩充牺盟会组织,充分发动群众,把各方面的力量都调动起来。
姜堰地区手工纸牌生产制作时间可上溯到清朝鸦片战争前后,零星制作的散户很多,其中的桥头镇杨院村却是最重要的生产中心。
长江三宝是指长江中的三种鱼类,即刀鱼、河豚、鲥鱼。
“京口面塑”历史悠久,清朝时期就因其形象逼真、生动传神、色彩缤纷而名震江南,主要是家族传承,至今已达五代,超百年历史,是极具镇江地方特色的一项民俗文化。
金山灯彩作为传统的民间工艺,是镇江地区具有代表性的民间艺术之一。它具有十分悠久的历史,唐宋时期镇江寺庙众多,尤以市内金山庙会、都天庙会为甚,主办者多以各种灯彩吸引游人烘托氛围。
“麒麟脱胎”是汀州客家菜系中的古方名菜,为长汀清代官席中之上乘珍品。“麒麟”即乳狗,“胎”即猪肚。猪肚内包乳狗,吃的时候切开猪肚, “麒麟”就“脱胎”了。
苏坂是远近闻名的蜜柚之乡,主要种植有黄金柚、三红柚、红柚、白柚等多种,苏坂蜜柚以其个大、皮薄、汁多、味香、可食率高而备受青睐,是本土出产的水果中的果中王。
桐城山芋粉是安徽省桐城市的一种特色农产品,由当地盛产的山芋(红薯)加工而成。山芋粉在当地有着悠久的制作传统,常作为炒菜时的调料,也可以作为主料与其它菜肴搭配。
通渭苦荞麦,甘肃省定西市通渭县特产,中国国家地理标志产品。苦荞麦富含蛋白质、淀粉、脂肪以及丰富的膳食纤维,同时还含有多种对人体有益的矿物质和维生素。
乐民花蟹,又称兰花蟹,是湛江餐桌上的常客。遂溪县乐民镇位于雷州半岛西部,受西南季风的影响,尤其是带来的潮汐不断冲刷,促使花蟹迅速生长,肉质细腻紧致。中秋前后,菊黄蟹肥,这时候的乐民花蟹尤为鲜美。尤其是母蟹,在产卵期,蟹膏丰富,是湛江人喜爱的膏蟹。
雷州西瓜是广东省雷州市的特色农产品,以其优异的品质和口感闻名遐迩。这些西瓜品种通常具有皮薄、肉厚、汁多、味甜的特点,而且籽少,食用起来非常方便。特别是雷州黑美人西瓜,其果皮呈深黑绿色,果型较小,但果肉紧实、鲜嫩多汁,甜度高,口感极佳,深受消费者喜爱。
小榄荼薇花制品加工技艺源于明嘉靖年间,至21世纪初已有四百多年历史,主要分布在广东省中山市小榄镇一带。小榄镇当地居民将荼薇花用作观赏、熏茶、酿酒、蒸露、制糖、入食及入药,其中以荼薇糖、荼薇蛋卷、荼薇酒等产品较为著名。
阳新有女儿出嫁哭嫁的习俗,最早的哭嫁习俗起源于不平等的原始强掠婚俗。这种哭喊之声,既是一种反抗的行为,也是一种情感的表达形式和手段。
松滋鸡是湖北省荆州市松滋市的特产,松滋鸡又名杜家鸡、杜婆鸡,松滋鸡加工后香味浓郁、口感爽滑、香韧耐嚼,油而不腻。其鸡肉的肉质紧实,汤汁浓郁,具有特别的风味。
手掰肠肠体绯红油亮,带着诱人的香味,看着就比普通香肠好吃。
南皮现有苜蓿面积5万亩,产品因营养丰富、蛋白质高、适口性好,俏销国内各大中城市的饲料厂、奶牛场赛马场、兔场、鱼厂及动物园。
炒兔头是怀仁市的一道经典特色美食,把卤的半熟的兔头从中间切开成两半,然后用辣椒油炒,放入辣椒粉,花椒,青椒,油炸花生,孜然等很多香料,整锅抬出来。其肉味醇厚,香辣爽口,别是一番滋味。
山西灵丘气候寒冷,无霜期短,适合种植莜麦。莜麦经过淘洗、晒晾、炒熟、磨制成面,名曰“莜面”。莜面的吃法花样非常多,有推窝窝(即拷栳栳)、搓个卷、推刨渣、搓鱼儿、压饸烙……等。
沙行甜瓜是灌云县的特产水果,在下车乡沙行村建有基地500亩,于2013年12月份注册了“沙行甜瓜”等商标,进一步打造沙行甜瓜品牌。
闽西客家人在春播时祭祀神灵形成了民间农耕信仰,自明初沿袭至今。闽西的农耕信仰,最具特色的有“百壶祭”、“犁春牛”、“作大福”。
杨梅云溪刻纸起源于云溪每年的元宵节期间(农历正月十五、十六日)在云溪村为活动固定日,在本地的民间礼俗庆典活动中,纸龙纸狮表演必不可少。
“钓台渔唱”座落在德安县城以南的“牛角湾”。它是一道状如“C”字的河湾,在河湾的内侧,有一条小溪连着池潭,潭深莫测,潭内多鱼。后来常有人来垂钓,常有渔歌唱晚,对答成趣,形成一处罕见的奇观。
大沽龙灯源于明嘉靖帝拨银重建潮音寺后,社火活动应运而生,舞龙社火团体成为大沽口文化的组成部分。传承至今的“大沽龙灯”由居住在潮音寺附近的摆渡师傅李树清所创。
二祖禅茶是一种源自中国禅宗二祖慧可大师的传统茶叶,产于安徽省安庆市太湖县。太湖县位于大别山南麓,拥有优越的生态环境,峰峦叠嶂,云缭雾绕,非常适合茶叶的生长。具有外形紧结卷曲,色泽翠绿,白毫显露,香气高长,滋味浓醇鲜爽等品质特点。
会宁民歌是会宁人民在世代生存和抗争中充满才情与机智的创作,语言明快朴素,诙谐自然,充满生命的活力。会宁民歌种类较多,有会宁山歌、社火小曲、蜡花小调等;内容丰富多彩,既有民间歌谣,又有民间传说和生产劳动的场景记述,还有民俗、传统伦理道德和世俗人情的描绘。
在嘉峪关庙会中,以五月十三日的关帝庙庙会最为隆重、热闹。在关城戏台上唱大戏,少则3天,多则10天,有一年连续唱了一个月。
巴彦玉米,黑龙江省哈尔滨市巴彦县特产,全国农产品地理标志。巴彦玉米以其粒大饱满、色泽鲜亮、口感细腻、营养丰富而著称。
金柯辣椒,源自湖北省黄石市大冶市金柯村的一种特色农产品,当地产的辣椒个大肉厚,清脆爽口,再加入该地山泉精心泡制而成。成品色泽黄亮、解腻开胃、肉质厚实、清脆爽口、堪称一绝。
京山葛粉,中国地理标志证明商标,葛粉是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品,它具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠导便及醒酒等功能。
踢鼓秧歌是平鲁传统的民间舞蹈,凭借粗犷、刚劲、风趣的艺术特点,深受老百姓喜爱。踢鼓秧歌是山西省首批省级非物质文化遗产,也是每年元宵节的“重头戏”,当地对踢鼓秧歌进行了创新提炼,由过去16人表演增加至百余人,场面更为壮观。
在天镇县长城脚下,每年进了5月之后,在农家和小饭馆的餐桌上,苦菜十分活跃,而且还堂而皇之地登上了县里豪华酒店的餐桌。苦菜虽说它味儿苦,但苦中带涩,涩中带甜,白根根绿叶叶,好看又好吃,营养丰富。它含有人体必需的蛋白质、维生素C、维生素 B1、维生素 B2、矿物质、胡萝卜素等。
烙画,也称烫画,是以烙铁代笔,以高温代墨,在竹木,宣纸和丝绢上烫出的艺术作品。具体地说,就是用烙铁笔进行勾勒、点染来表现作品的层次、疏密、聚散;用适当的温度,力度来表现作品的主次,深浅、虚实;用速度进行色彩的渲染,使作品达到层次丰富、色彩细腻的艺术效果。
莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,可以治疗和预防多种疾病。莜面做法多样,分五大系:蒸、炸、汆、烙、炒,共有数十个品种。食法讲究,佐以各种菜丝,配以盐汤辣子,味道鲜香,清香爽口。
阜宁大米是江苏省盐城市阜宁县所产的优质大米,在长三角各地享有极高口碑,并已获得国家级绿色食品证书。阜宁大米更优于盐碱性偏重的沿海大米,阜宁大米做出的饭粒,晶莹透亮,口感绵软,堪称米中优品。
东台花灯制作技艺,第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。始于清光绪年间。
排箫音色优美, 表现力丰富,在我国古代尤其是汉唐时期,在宫廷雅乐中曾起着不可替代的作用,有着辉煌的历史。其制作工艺和演奏方法及曲谱都鲜为流传。
卸甲民谣是苏北里下河地区具有悠久的历史渊源、丰富的文化内涵、很高的艺术价值和广泛的群众基础的一种民间俗曲。卸甲民谣中,不少采用“间白”、“对唱”以及“一领众和”的演唱方式,显得活泼灵巧,风趣俏皮,听起来旋律优美,情韵十足。
《镗叉舞》是清朝中期以来,流行于仪征市月塘、移居谢集一带,是当地农民在正月灯会和重大节庆期间经常演练的一种民间舞蹈。它与民俗活动紧密相联,至今延绵不断。
香水泉承载着传统沐浴文化的历史。老浴客喜欢天天泡澡堂,因这里有烫水、有热茶、有老友、有故事,更有已经融化于他们情感深处的沐浴文化特色和民俗环境,是老年朋友的精神家园。
吴桥社火具体表演有荡湖船、走马灯、女子舞龙等,在强烈节奏的锣鼓音乐伴奏下,做行进队列或场地定点表演。表演场地一般为家庭院落、街道、打麦场等。
丹阳刻瓷,源于18世纪, 距今200多年历史。它是通过刻刀在优质白胎成品瓷釉面上进行书画雕刻,强调以刀代笔,使刀痕与精美的瓷器产生强烈比照。
米粑,又叫饺子粑、馅心粑,是九江都昌县特色小吃,也是老百姓最常见的早餐主食,更是传统佳节清明、端午、中秋、春节餐桌上必不可少的特色美食。