京山鸡蛋以“黑羽绿壳鸡”的绿壳蛋为主，富含硒、锌等微量元素，胆固醇含量低，被誉为“鸡蛋中的人参”。2021年，“京山鸡蛋”被认定为“中国地理标志商标”。

江陵烙画古称“火针刺绣”“火笔画”，起源于西汉，盛于东汉，距今已有两千多年历史。

竹溪多色板石是湖北省竹溪县特产，属古生代沉积岩带，其具有稳定的化学性质，耐酸耐碱腐蚀，抗压抗涨抗风化，隔音隔热隔潮湿，与水泥、砂浆、化学胶有良好的粘接能力，是用途广泛的建筑贴面、家具面料和石碑、盆景、雕刻等工艺器具原料。

南岳剪纸历史悠久，大桥乡的民间剪纸艺术发源于明洪武年间，迄今已有五百多年历史。它以传统人物故事为主要题材，融合了传统剪纸工艺和皮影戏造型艺术，剪刻结合，洒脱自如。

鄂城长条茄是湖北省鄂州市鄂城区城郊的杨叶镇、杜山镇、长港镇等地的特色农产品，果皮平滑有光泽，果蒂无刺。果皮较薄，种籽极少，单株产量1公斤左右。

冷水铺打土板墙号子是流传在冷水镇及周边地区的一种传统的起屋造房时的劳动号子。

郧西送寒衣，与农历十月初一寒衣节相关，通过焚烧纸衣寄托对逝者的哀思，2013年列入省级非遗。郧西送寒衣习俗距今已有2000多年的历史。据传，这一习俗起源于秦朝孟姜女为丈夫送寒衣的故事。

梁子湖红菱是湖北鄂州市梁子湖的特产。质脆嫩多汁，味甜，品质优良。其菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、脂肪0.5%，营养价值极高。

坝角香稻是湖北鄂州市鄂城区的特产，坝角香稻米细而粒长、长圆而饱满，坝角香稻米质好、腹白少、胶质率高，晶莹透亮而营养丰富。坝角香稻的口感香糯，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，颗粒饭香明显。

南岳古建筑雕刻技艺起源于春秋战国时期，距今已有两千多年的历史。南岳地区盛产优质石材，为雕刻工艺的发展提供了丰富的原材料。

保康香菇是湖北省襄阳市保康县的特色农产品，深山椴木栽培，菌伞肥厚，肉质紧实，烹调后鲜美滑爽。富含多糖、氨基酸及抗癌物质，是滋补养生佳品，深受市场欢迎。

襄麦冬是湖北省襄阳市襄城区欧庙镇的特产，襄城区欧庙镇是中国三大麦冬产地之一，襄麦冬以“白、干、净、匀、大”为特点，具有养阴生津、润肺清心的功效。

襄阳大耳黑猪是湖北省襄阳市的特产，襄阳大耳黑猪肉色更深、更鲜红，肌肉纤维更细、肉质细腻。其肌纤维数较外来品种多，纤维直径均比外来猪种的细，无论是炒、炖、烤、涮、蒸、炸都可散发出特有的香味。

涂镇红薯是湖北鄂州市梁子湖的特产，涂镇红薯又名涂镇红苕，出产区域为湖北省鄂州市梁子湖区涂家垴镇。涂镇红薯口感香甜绵软，软糯且比一般红薯更甜，涂镇红薯因其生长环境的优越性，口感尤为出众。

东坡饼是湖北地区的传统风味食品，尤以鄂州西山东坡饼最为知名，其历史可追溯至北宋文学家苏轼谪居黄州时期。东坡饼色泽金黄，外观诱人，口感酥脆爽口，油而不腻。

冷水吹打乐（宫廷礼乐）是乐神师旷专为宫廷创作的一种吹打乐，距今已流传两千多年。主要用于皇帝登殿、官员升堂时的演奏，后传入民间，则多用于节庆、婚丧嫁娶和戏剧场面。

辰溪瑶山大鼓制作技艺是湖南省怀化市辰溪县传承三百余年的民族乐器制作技艺，以牛皮、杉木为主料，经10道纯手工工序制成，按功能分为戏鼓、龙船鼓、八仙鼓、丧鼓等九大类，满足瑶乡庆典、嫁娶、祭祀、劳作等不同场景需求。

葛店白浒菜，又叫白花菜，是湖北鄂州市鄂城区的特产，其茎叶腌制后可食用，是夏季主要的一种腌菜，可炒肉、蛋炒或单炒。其味清香鲜美，能提神生津、开胃建脾、增进食欲。

京山板栗是湖北省京山市的传统特色产品，京山板栗果实匀称、色泽油亮、口感香糯甜润、成熟早，有健脾胃、益气、补肾、强心的功用，主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。已有2000多年的栽培历史，是京山市的传统特色产品。

彭墩炭陶是钟祥市的一项传统制陶技艺，彭墩炭陶将久负盛名的彭窑技术和现代制陶工艺相结合，通过配方练泥和高温掺炭两项核心技术制造炭陶产品。

严门拳是源于湖北省京山市永兴街道施家窑头村严家棚的传统拳术，严字门拳动作紧凑，手法灵活，重心较低，注重下盘的稳定性，以阴阳二气开声催力，以震脚助势增强爆发力，以连续进攻来打破对方的防守。

谷城野菜主要利用深山野林中的野生植物为原料，运用传统的酱、腌、泡、热风干燥工艺与现代真空保鲜和脱水保鲜两大类。主要产品有野韭菜、苦菜（天香菜）、蕨菜、香椿、薄荷、葛花、槐米以及香木瓜、护生草、长寿菜等10多个品种。

宜城酸辣椒麺果是宜城流水镇的传统特色美食，具有酸醇辣香、健脾开胃的特点，成品可揉成团状，与时令蔬菜同炒，食之令人胃口大开，别有一番风味。它还有健脾开胃的功效，是宜城人喜爱的传统美食之一。

三山鱼是湖北省鄂州市鄂城区杜山镇三山村的特色水产品，三山鱼以其鲜美的肉质和细腻的口感而著称，是淡水鱼中的佳品。三山村不仅养殖三山鱼，还引进科研院所名优水产品，如武昌鱼等，进一步丰富了水产品种类，提升了产品品质。

杜山草莓是湖北鄂州市鄂城区杜山镇的特产，杜山草莓外观呈心形，色泽鲜艳，果肉多汁，具有浓郁的水果芳香。其果实柔软多汁、香味浓郁、甜酸适口，深受消费者喜爱。

茶山号子，湖南省辰溪县传统音乐，国家级非物质文化遗产之一。茶山号子的旋律具有高亢跌宕、激越悠扬、奔放婉转的特点。茶山号子的代表曲目包括《哇哇歌》《早晨来》《瑶家人民心向党》等。

衡山江湖隐语是旧时江湖中人（如帮派成员、盗贼等）在衡山地区活动时使用的特殊隐语，属于“唇典”体系的一部分。

钟祥剪纸是在楚文化重要发祥地、明朝嘉靖皇帝故里、中国长寿之乡湖北钟祥一带世代相传的民间艺术。题材广泛，内容丰富，有人物、动物、花卉、风景等。传统的钟祥剪纸以喜庆吉祥、驱邪纳福、多子长寿等民俗主题为主，在民间极受欢迎，长期流行。

郧阳皮纸曾是文人墨客书写、绘画的首选材料，也是民间契约、家谱的合格用纸。此外，还用于包装食糖、果品，以及花灯纸扎工艺。

“呜音喇叭”又称“巫音”，最早产生于春秋时期，原为宫廷音乐，据传承人说创始人为宫廷乐师师旷，后流传到民间，传统曲牌约一百多个。现主要盛行于南漳县巡检镇峡口及保康接壤地区，是楚音乐文化仅有的活态遗存，因而史学界称为楚乐的活化石。

南漳板栗是湖北南漳的特产，板栗颗粒饱满，甜脆可口，含糖和淀粉达70.1%，蛋白质7%，维生素C、B1及胡萝卜素含量高于普通干果。​糖炒板栗始于宋代，炒熟后栗壳红褐色，果实松软香甜，是秋冬季节热门小吃。

京山打击乐是京山地区具有深厚历史底蕴的传统音乐形式，京山打击乐的起源可追溯至明清时期，当时已在京山各地广泛盛行，几乎每个村落都设有锣鼓班子。

辰溪社塘木偶戏是起源于明末清初、流传于湘西辰溪县大水田乡社塘村的古老戏曲形式，以木偶为表演主体，通过提线操控，演绎历史故事和民间传说。

民间歌舞《溜老三推车》，又叫《赶会》，是一种有简单情节的、表现爱情的歌舞，演绎了溜老三撮合喻老四与张二女成婚的故事，流传在江汉平原及鄂东南一带，已有100多年历史。