甜醅是通渭的传统小吃，又名酒醅子，其原料为地产莜麦。通渭甜醅醇美香甜，营养价值高，具有消食、解暑、清热等功效。

二郎山花儿会是甘肃省岷县的地方民俗及民间信仰活动。最早源于岷县的祭神赛会，据考证其形成时间为明代，以五月十七二郎山花儿会的规模最大。 祭祀当天，祭祀群众赛唱“洮岷花儿”，其时赛会参与人数达十余万，场面极其热烈。

通渭影子腔是广泛流传于该县民间的皮影戏音乐，皮影造型古朴典雅、雕工精细，含义深刻，具有独特的民族风格，个个堪称艺术精品。皮影戏属于傀儡戏的一种，亦称“灯影子”。

陇西道情作为陇中地区的一种民间艺术，其历史可以追溯到道教唱经的传统。在长期的发展过程中，陇西道情逐渐融入了当地的社会生活和文化习俗，形成了具有地域特色的艺术形式。

通渭县湛龙观庙会是一个具有地方特色的传统庙会活动，湛龙观位于常家河镇西三里许，有塔尼寺，宫名湛龙观(又名斩龙观)，主要有农历三月二十八日“东岳大帝圣诞法会”和农历九月十九日“大势至菩萨圣诞法会”。

通渭苦荞麦，甘肃省定西市通渭县特产，中国国家地理标志产品。苦荞麦富含蛋白质、淀粉、脂肪以及丰富的膳食纤维，同时还含有多种对人体有益的矿物质和维生素。

陇中小曲是甘肃安定地区，特别是陇中及其周边地区的一种传统戏曲形式，其起源可以追溯到上古时代的祭祀颂唱和劳动号子，形成于唐宋，兴盛于明清和民国时期。目前是甘肃省级非物质文化遗产。

岷县牛羊肉尕面片以其面片劲道、汤醇肉香、佐料丰富而著称。面片薄而透明，入口柔滑；牛羊肉臊子鲜嫩多汁，与多种调料完美融合，香气扑鼻；再搭配上香菜、小青菜等配菜，红青相间，色香味俱佳。

渭源当归是甘肃省定西市渭源县的一大特产，渭源县当归种植历史悠久，渭源县已成为全国著名的中药材生产基地之一，其中当归更是其拳头产品。

定西牛肉面是甘肃定西地区的一种特色美食，以其独特的风味和制作工艺而闻名。定西风味牛肉面以一清、二白、三红、四绿、五黄为特点，即牛肉汤色清气香，萝卜片洁白纯净，辣椒油鲜红漂浮，香菜、蒜苗新鲜翠绿，面条柔滑透黄。

渭源泥塑有着漫长的历史。这里自古至今就是藏、羌、汉多民族杂居之地。两汉以后，社会上的道观、佛寺、庙堂兴起，直接促进了泥塑偶像的需求和泥塑艺术的发展。

紫斑牡丹酒是青稞和花蕊制曲、高粱和花瓣窖卧酒醅、鲜花蒸酿萃取原浆的工艺较为复杂的花酿酒。主要分布在临洮县洮阳、玉井、衙下、新添等集镇。原料为小麦、高粱、青稞、花瓣、花蕊。

渭源洋芋囷囷（yáng yù qūn qūn）是西北地区，特别是渭源县的一种传统农家饭食，洋芋囷囷是西北农家的一种传统饭食，主要用土豆条（丝）与面粉拌匀蒸熟而成。在渭源县，由于气候和土壤条件适宜马铃薯（即洋芋）的生长，因此洋芋成为了当地重要的食材之一，洋芋囷囷也随之成为了当地的特色美食。

漳县沙棘是当地的一大特色产业，具有显著的经济和生态效益。漳县沙棘果实饱满，色泽鲜艳，口感酸甜适中，富含维生素C和总黄酮等营养成分，具有很高的营养价值和药用价值。

社火是漳县民间广为流传的文化娱乐活动，在漳县人的心里，春节不耍社火就等于没有过年，盐川社火如同汩汩流淌的盐泉一样源远流长，底蕴深厚，在周边独领风骚，民国初年曾到岷县、宕昌等地演出，时达一年之久。

通渭县位于甘肃省中部，历史悠久，文化深厚。这里不仅是中国书画艺术之乡，还是中国书法之乡。通渭的书画艺术有着长远而厚实的历史渊源，可以追溯到五千年前的新石器时代。在这片肥沃的文化土地上，孕育了一大批书法名人，他们的作品风格各异，但都展现了通渭书法的独特魅力。

软儿梨的果实近圆形，平均果重在125克左右，立冬后成熟，其色黄中带绿，青中泛红，果皮较厚，果肉硬，味道酸涩。

岷县葱花油圈儿是岷县地区的一种特色美食，以其独特的制作工艺和口感深受当地人喜爱。酥圈圈烤成出锅时，色泽金黄晶亮，酥软香甜， 香气扑鼻，诱人垂涎。

提起漳县，必说漳盐。甚至可以毫不夸张地说，先有漳盐，后有漳县。西周时，正是因为先民们在这方土地上掘井熬盐而得名盐井，东周时也正是因为盐井的盐业已形成一定的规模，引起了周朝诸侯国秦国的重视，所以，才在盐井设置了相当于县级建置的盐川寨。

陇西麦扇儿是甘肃省陇西县地区的一种传统美食，尤其在农历七月十二日“新麦节”这一天，家家户户都会制作并享用这一美食。它形如扇子或娃娃，造型可爱，色彩鲜艳。口感上，麦扇儿酥脆可口，香味扑鼻，既有新麦的清香，又有调料的醇香，让人回味无穷。

岷县攒盘是岷县传统宴席中的一道重要菜品，尤其是在鸡肘席中，攒盘是鸡肘席的首道菜，不但形式感强，美观好看，色香味俱佳，而且是充分展示厨师厨艺的一道特色菜。

新开发的漳县足浴盐富含千年井矿盐晶粒，添加多种植物精华，蕴含天然植物酵素，清火去燥，软化角质，使足部皮肤光滑细腻，保湿滋润，同时能有效促进足部血液循环，祛除脚臭脚汗，缓解疲劳，具有良好的保健作用。

浆水面是渭源城乡皆宜的家常饮食之一，因其制作简便、酸辣可口、开胃消腻、清凉解暑而深受人们喜欢。

临洮馓饭，作为临洮地区的特色美食，临洮馓饭的主要原料是乔面（又称荞麦面）或包谷面（玉米面），馓饭是家常便饭中的常客，也是招待客人的佳品。

通渭脊兽源于庙堂，传于民间，是通渭地域标志性文化的重要组成部分。从建筑学角度看，脊兽是为屋脊接缝处免遭风雨破坏而安装的，脊兽的安装确保了屋顶的牢固，在美化居住环境的同时，对传统建筑也起到了很好的加固作用，具有很高的实用价值。

通渭山歌是流传于通渭境内的一种独特民间艺术。田间山野,劳动现场,即景而歌,随情而唱,无固定唱词,无乐器伴奏,是人们在生产生活过程中编唱的民歌。主要有“对寸歌”“独歌”等形式,以“独唱”为主。2008年1月被定西市人民政府公布列入首批市级非物质文化遗产项目名录。

临洮傩舞是甘肃省临洮县的一种独特的民俗文化活动，临洮傩舞源于羌人的原始狩猎活动中的“面具狩猎法”，凝聚了先人无穷的智慧与勇气。

渭源县被誉为“中国马铃薯良种之乡”，是西北地区具有很大规模的马铃薯良种繁育供应基地。渭源县年马铃薯种植面积稳定在40万亩，其中原种田5万亩，一级种田35万亩，年产脱毒瓶苗6.7亿株、原原种8亿粒（占全国四分之一）、种薯110万吨。

岷县当归又称“岷归”，有“中华当归甲天下，岷县当归甲中华”之美称。岷县是中药材资源大县，当归主产地之一。境内分布中药材资源238种，素有“千年药乡”之称，享有“中国当归之乡”之美誉。

岷县黑裘皮羊，甘肃省定西市岷县特产，全国农产品地理标志。岷县黑裘皮羊全身被毛呈黑色或黑紫色，背腰平直，四肢端正，体质结实，羊皮色泽光亮，羊肉光泽润滑、细嫩多汁。

临洮干甜醅，酒香浓郁，入口香甜，品质绝佳。由于它是烘晒而成的，能长久保存而不坏，还便于携带，是馈赠亲友的佳品，既可干食，还可加少许开水食用。其制作历史悠久，在省内外享有盛誉。

通渭砖雕是我国北方砖雕体系中重要的一支，制作工艺始于清末，至今已有150余年的历史。其产品辐射西北地区，在西北各地具有一定的知名度。通渭砖雕在通渭境内均有分布，大多作为建筑构件或大门、照壁、墙面装饰等。

金钟镇花儿会是一个传统的民俗活动，通常在每年的农历六月初六举行，这个活动是为了庆祝农作物的丰收和祈求来年的好运。临近花儿会开始，各地商贩云集，附近的群众纷纷前来赶会，现场热闹非凡。

通渭探马舞是通渭社火中的一种舞蹈形式，通渭探马舞源于古代社庙的祭祀活动，是民间人们模仿远古军队在夜间行军打仗时的宏大壮观场面而形成的。探马舞在社火演出中，主要以迎接社火为主。

通渭麻辣烫是甘肃省定西市通渭县的一种特色小吃，以其独特的口感和丰富的食材种类而广受欢迎。通渭麻辣烫以其热辣鲜香、翻滚着“土生土长”在通渭的各色风物而著称。

洮河之中多瑰宝，神奇的洮河绿石，不但可以制砚，而且还制各种器皿。如酒杯、茶壶、小水缸等。

酿皮是临洮人最喜爱的风味小吃之一,是一种独特的面食，既可作为主食，也可作为零食，清凉可口，开胃解暑。

岷县干炒大豆具有香脆可口、营养丰富、久不变质、利于保存等特点。这些特点使得岷县干炒大豆在市场上深受消费者的喜爱和追捧。

临洮水陆画作为一种绘画艺术，是研究中国宗教和美术发展的实物资料。水陆法会在我国曾经特别风行，水陆画在我国也广泛地存在过，对佛教史、民间信仰、民俗文化及美术史等的研究具有重要的史料价值。

漳县暖锅子是甘肃省漳县的一种传统美食，具有悠久的历史，它通常用铜制或铁制的锅子制成，里面装满了各种各样的食材，倒入高汤，盖上盖子，用炭火慢慢炖煮。

鹿鹿山位于通渭县北部，距县城十五公里。鹿鹿山庙会是一种古老的民俗活动，保留了较多的传统文化、社会风俗、人文礼仪和古老传说。鹿鹿山庙会通常在农历五月初五（端午节）期间举行，具体时间可能会因年份和当地习俗而有所调整。

临洮浆水面是一道具有浓郁地方特色的美食，浆水面是用临洮特有的酸菜中的浆水加面条做成的。临洮的酸菜绝对不同于其他地方吃到的'酸菜”，其他酸菜是腌制而成的，而临洮酸菜是发酵而成的，含有丰富的乳酸菌和其他人体所需的营养元素。

蕨菜营养价值高，富含人体需要的多种维生素和钙、铁、磷、镁等多种微量元素；且味道鲜美、口感爽脆，具有清热化痰、润肠理气的功效，备受渭源人民的青睐。为了在冬季也能品尝到这人间美味，勤劳淳朴的渭源人民会自制一些腌蕨菜。

2022年，全县马铃薯种植面积57万亩，预计产量达到104万吨、总产值达到10.98亿元

浆水面是通渭人民家喻户晓的美食，

蚕豆是甘肃省漳县的一大特色农产品，漳县蚕豆已有2100多年的历史，漳县蚕豆品种以传统品种马牙蚕豆、羊眼豆和临蚕系列品种为主。

渭源皮影戏民间也称其“影子戏”“灯影戏”“牛皮灯影子”或“老道情”。渭源皮影造型丰富精美，在长期演化过程中，唱腔的风格与韵律吸收了周边民间地方戏曲、曲艺、民歌小调的音乐元素精华，溢彩纷呈，流派众多。

临洮瑰花酥糖是甘肃省定西市临洮县的传统名点，已有100多年的生产历史，以其酥、甜、香、脆的口感而闻名于世。