德平米窝头距今已有200多年的历史。据载，德平细米窝头早在清朝，便以其色鲜味美、散爽不腻而誉满京津，曾为朝廷贡品。现仍保留着原有的特色，并经不断改进，产品质量进一步提高。

清邢有林发现以井水浸泡驴肉，秘方制作，味道鲜嫩非常。后知县莫树椿将之进贡，道光帝御赐“邢家驴肉”。具有​鲜美细嫩，不腻不柴，不散不黏，滋阴壮阳，补血润燥等特点。

采用祖传配料，陈年循环老汤，选用纯正当地农家饲养羔羊，阿訇亲宰，采用穆斯林民族制做工艺独特生产加工方法精制而成。产品特点：百年传承、形美色鲜、肉嫩可口、鲜奇滋补。

采用祖传配料，陈年循环老汤，选用一到三岁纯正鲁西黄牛，阿訇亲宰，采用穆斯林民族制做工艺独特生产加工方法精制而成。产品特点：百年传承、形美色鲜、肉嫩可口、鲜奇滋补。

满家熏鸡历史悠久，从清朝嘉庆年间延续至今，在临邑德平当地久负盛名，产品配以党参、砂仁等多种中草药，即是美食，又是上等补品。​鲜美细嫩，不腻不柴，具有健脾开胃、补肾、强心利肺之功效。

“老唐烤鸡”是明朝年间北京唐氏用祖传绝记制作的宫廷佳肴，唐国兴先生是唐氏烤鸡技艺第九代传人，他重操祖业，予以发扬光大。此产品使用三十多多种名贵中药精致而成。色泽油黄、脱骨成型、味道鲜美、表里一致、营养丰富，被各大饭店列入上乘菜肴。

保店驴肉原产地是宁津保店镇，有“长官包子、大柳面，要吃驴肉上保店”之说。其特点是肉质细嫩，瘦而不柴，烂而不散，香味四溢。保店驴肉成名于清朝嘉庆年间，是清廷贡品，距今有200多年的历史，创始人为李长荣、李长善、李长春三兄弟，素有“天上龙肉、地下驴肉”之美誉。

长官包子是宁津县长官镇特有的风味名吃，成名于清道光年间，有100多年的历史。其特点是：面白薄皮，肉多馅肥，油汁不溢，味浓香而不烈，馅鲜肥而不腻，不反胃，不膻腥。发面稍嫩，入口软而不粘，兜馅不渍，上捏十八褶，熟后宛如菊花盛开，形、色、味俱佳，实为大快朵颐之上品。

大柳面是山东德州远近闻名的特色传统名吃，属于鲁菜系，是德州宁津的三大名吃之一，因始于大柳镇而得名，有“金丝缠碗”的美誉。大柳面柔软劲道、口感滑爽、美味可口，是一种营养丰富、老幼皆宜的面制食品，被列为山东省非物质文化遗产项目。

奎台小米窝头窝头的起源无从考证，但至少在明朝已经有这个名称，有三百多年的历史了。窝头色泽鲜黄、口味香甜，如今的奎台窝头，制作出十几种品系，代表作有虾酱窝头、园菜窝头等，被山东美食协会授以“山东名小吃”称号。

乐陵马蹄烧饼距今有300多年的历史，马蹄烧饼制作考究，经济实惠，易于储放，携带方便。刚出炉的马蹄烧饼皮瓤分离，外脆里嫩，酥香兼备，香气四益，色、味、形俱佳。

“刘武官豆腐皮”以色泽金黄、香、醇、韧富有弹性，富含丰富的植物蛋白、不饱和脂肪酸以及适合人体的十多种营养成分和微量元素而很具特色、名闻遐迩。

郭氏铁羊蝎子由郭氏夫妻二人自主研发，将羊蝎子用铁锅小火秘制而成，故名为“郭氏铁羊蝎子”。羊蝎子即羊脊骨，素有“补钙之王”之美称，其肉香嫩而不腻，骨多髓而不滑，味浓香而不膳，深受消费者喜爱。

老石羊汤由烹饪名师石秀峰于1980年创立，以祖传秘方为基础，发扬传统工艺，采用20多种中草药秘制而成。老石羊汤鲜香味美，绿色营养，是集健康与美味于一身的上等佳肴，深受广大食客喜爱。

炭烧乳鸽原为满族皇家菜，类似于“叫化鸡”，用黄泥包裹用炭火焖制而成。是清朝历代皇室成员喜爱的美食，民国初年由乐陵朱姓先人闯关东时得到秘方并带回家乡。2006年，由乐陵市龙都鸽子王酒店结合现代工艺重新推出，该产品现已发展成为乐陵及周边地区人人皆知的特色名吃。

乐陵黄夹镇是我国北方地赫赫有名的“中国面点师之乡”。黄夹馒头表皮光滑、外形美观、有弹性、内部气孔细小，而且麦香味特别足，吃起来爽口、有咬劲。

清朝中期，根据满族八大碗改良而来。兴城八大碗讲究的是一肉二汤三滋补，四蒸四炖。主要是指：家常豆腐，原汤肉丸，古法蒸焖子，阿玛蒸肉，笨鸡炖蘑菇，原味蒸鱼，海米油菜和酸菜炖猪肉。

古城面茶，这是兴城人特有的早点。面茶是辽西地区知名的美食之一，面茶的秘技在于其加入的配料和吃食，即麻酱和果子，它们让面茶原本单一的口感变得丰富。

山海关浑锅作为秦皇岛市级非物质文化遗产，成为了山海关的味觉代表。作为秦皇岛市美食之一，其制作选材讲究。东北酸菜打底，加入高汤将海鲜、五花肉、排骨、肉丸子、焖子、冻豆腐等食材一起炖煮。当热气腾腾的浑锅端上餐桌，荤香飘散，美味可口，一家人围坐一起，大快朵颐，其乐融融。

猴山粘豆包纯绿色纯手工的传统满族小吃，用富含矿物质的山泉水，纯正的山沟里的米和豆子，无任何添加剂，磨面、发酵揉和而成。可以蒸熟吃，吃其香甜粘，也可油煎吃，品其香酥脆，口感纯正，味道香醇。

桲椤叶饼有高粱面、玉米面、荞麦面等，搭配各种不同的馅，配料独特，制作精良，粗粮细作，富含各种膳食纤维。具有好吃、好看、好消化等特点。

绥中水豆腐是辽宁省葫芦岛市绥中县的特产，绥中的六谷河水是成全水豆腐的一大秘诀。六谷河，水质清澈冷冽，多河汇聚使水里的矿物种类多、配比杂 ，这样的河水熬成卤水点的豆腐，香醇嫩滑，极尽细腻之美。当地人既能当早餐吃也可以做正餐吃，日日相对，餐餐不离，难以割舍。

荞面锅烙是辽宁省朝阳市双塔区的一道特产美食，深受当地人的喜爱。外焦里嫩，香脆可口，肉馅香而不腻，素馅清淡可口。

南园酒店研制的“慕容宴”曾荣获“东北金牌名宴”，并且已经出现在餐桌，共48道菜，包括热菜、凉菜、干果和点心，成为舌尖上的美味。现在已经入选双塔区非物质文化遗产。

绿豆饹馇从清代起在凌源流传，至今有二百年传承历史。饹馇味美又保健，民间嫁娶必备菜。凌源绿豆饹馇菜肴深受周边辽吉蒙人喜爱，皆以一品为快。

捎卖就是现在的“烧麦”，在保持传统制作技艺基础上，工序细腻，日臻完善，馅的品味多，展现了回族特有饮食文化，现已成为域内外广受欢迎的辽西特色小吃。

凌源羊汤起源于清代，以羊杂、羊头肉配多种作料，加羊骨老汤精制而成，故又称“羊杂汤”。凌源羊汤味道独特，汤汁肥而不腻，为羊汤中的上品。羊汤店对联有云：“品味滋补几多样，难抵此店一碗汤。”凌源羊汤配吊炉烧饼，是别具特色的凌源早餐。

吊炉烧饼因烤制时倒吊在炉顶部而得名，烧饼层次分明，外撒芝麻，内擦油酥，底部黄而不焦，形成“一酥二软三脆”的独特口感，堪称烧饼一绝。吊炉烧饼配凌源羊汤，是凌源早餐的最佳选择。

荞麦拨面是凌源传统面食之一，爽滑劲道，口感清香，食后令人回味无穷。荞麦拨面入口爽滑劲道，食后唇齿留香，在沉静美好的生活中，散发着独特诱人的魅力。

​柏木烧鸡是凌源的一道特产美食，优选凌源本地土鸡，外形美观，咸淡适中，表皮呈紫红色，鸡肉韧而不柴，香气浓郁，乃烧鸡中的上品。柏木烧鸡，制作精良，口感独特，是您“鸡”动人心的选择。

凌北煎饼以其用料纯良、做法精细而著称，是本地煎饼的突出代表。纯手工制作，见证的是岁月无声；不含添加剂，品尝的是营养健康。你所怀念的，你所寻找的，也许就是这一张煎饼的味道。

天上龙肉，地下驴肉。山湾驴肉取材于本地优质活驴，现场宰杀后辅以秘制调料，精心制作而成，具有肉质鲜嫩、口感独特、营养丰富、菜品繁多等特点。欲知龙肉何其味？且向山湾啖驴肉！

凌源切糕、粘豆包、油炸糕蜚声域内外，其工艺制作具有辽西鲜明特色，粘而不腻，百吃不厌，吃在嘴里，甜在心间。

自清朝，凌源多民族汇聚融合，在习俗上兼容并蓄，形成了在元宵节吃元宵的凌源地域习俗，产生了笸箩逛元宵制作技艺。历经几百年发展，凌源笸箩逛出的元宵口感粘而不腻、香甜筋道，老幼皆宜。

凌源回族四海碗，已有三百年以上历史，是凌源回族人的生活印记，是回族人婚丧嫁娶大事小情必备的美食，既是极具特色的美味佳肴，又是交流传承的纽带。

凌源火勺，也叫肉火勺。民间有云：来到火勺店，未进味先知。进了火勺店，不饿也想吃。风味独特，以酥、松、咸、鲜，深受域内外食客的青睐。

凌源石家缸炉烧饼制作技艺，据石氏族谱记载和老辈人口口相传，最早由西域传入中原，古称“胡饼”与新疆烤馕同属一脉。“凌源石家烧饼”的传承从清朝末年的“闯关东”开始，据石氏祖上相传，制作烧饼一直是家族的祖业。

凌源赵家豆腐脑制作技艺，凌源豆腐脑始于清末民初，是凌源风味小吃之一。凌源赵家豆腐脑历经百年传承，直至现在的第四代、第五代，店名皆为“赵家豆腐脑”。

羊杂汤是喀左县的一种地方特产小吃，闻名遐迩，久负盛名。取汤锅中羊杂切成条状放入碗中，再盛上羊汤，由顾客按自己的口味加上盐、胡椒粉、辣椒末、香菜等，配着煎饼或烧饼一起吃。

喀左大城子碗坨，碗砣为喀左风味小吃。采用荞麦汁在小碗中蒸煮而成，碗砣 用时加入特制的醋汁，是当地人民却终十分喜爱的风味小吃。此为秋冬美食，可独食，亦可下酒。

北票永盛堂拨面是辽宁省北票市传统的面食之一，也是当地著名的特色小吃，源于清朝时期。讲究用当地出产的荞面,具体做法是:把荞麦面用凉水和好,揉成面团,面要和得硬一些,必要的时候掺些白面,因为荞麦面缺乏面筋,没有韧劲。

“扒三白”是辽宁经典名菜，因其烹饪技法为“扒”，主要原材料为鱼肉、龙须菜（罐装芦笋）和白菜，故而得名“扒三白”。 “扒三白”造型清丽、味道鲜美，烹饪过程极具美感，深受来沈宾客青睐。

本溪大街小巷都可以看到烤豆皮的身影，是本溪的街角著名小吃，本溪的豆腐皮跟一般的干豆腐，涮火锅的油豆皮都不一样，尤其是夜市上，烤豆皮更是供不应求，受到本溪本地人和游客的喜爱。

蝲蛄豆腐原料采用对栖息条件极为苛刻的野生蝲蛄为原料而经过特殊工艺制作的美味菜肴，虽然称为蝲蛄豆腐，但是跟“豆”却一点也不沾边，可能是制作的工艺上，与豆腐相似吧，“蝲蛄豆腐”制作技艺传承，已有上千年历史。

到桓仁一定要品尝一下远近闻名的桓仁羊汤，主要是用羊肉块，经过数小时熬制，再加入羊血，肉烂、汤练、味鲜、美味可口。

桓仁白肉酸菜血肠是满族传统食品，普遍为各族人民所喜爱。五花猪肉切薄片，与细切的酸菜同时加水下锅，加入调料。开锅后，再投入已灌好，煮熟，切成小段的血肠，即成一菜。此菜香而不腻，营养价值极高。

桓仁满族火锅是桓仁县的一个家家户户都喜爱的美食，满族火锅，即把白肉、血肠、酸菜、粉条做好后，把锅端上餐桌，桌案上有一自动开合的圆板，将其取下，坐上火锅，把燃着炭火的火盆放在锅下。

本溪满族火锅历史悠久，不仅是满族的传统食俗，还是最早流行于东北寒冷地区的一种美食。满族火锅，即把白肉、血肠、酸菜、粉条做好后，把锅端上餐桌，桌案上有一自动开合的圆板，将其取下，坐上火锅，把燃着炭火的火盆放在锅下。就餐人盘膝而坐同食，别有一番风味。

长宽猪蹄是辽宁省本溪市的著名特色美食之一，被评为中华名小吃。长宽猪蹄精选猪蹄为主要原料，采用传统秘方配制加工而成。食之咸鲜味醇，酥嫩脱骨，柔韧适口，回味无穷，深受人们的喜爱。

小市羊汤是本溪知名的美食，以土生土长的绒山羊为食材，继承和改进了满族羊汤的传统工艺，经过数小时熬制，肉烂、汤练、味鲜。羊汤不仅美味可口，而且还具有补血益气、开胃健脾，养颜增寿功效，成为百姓喜闻乐见、久盛不衰的药膳食品。

要说台安县经典的特色美食，那一定是鞍山妇孺皆知，人人喜爱的台安炖大鹅，鹅肉赭红、肉烂脱骨、劲道有嚼头、汤鲜味美，再放入土豆、粉条、酸菜、白菜等辅料，丰俭由人，美名远播，一想起是不是馋得淌哈溂子了。

台安杨府回民大包子，鞍山人知道的不多，但在台安那可是吃出来的品牌。面皮细软洁白，馅料香滑不腻，汤汁丰腴，食之唇齿留香、润泽肠胃，是台安地区清真食品的杰出代表。

大张火勺是辽宁省鞍山市台安县特色的地方传统美食，发源于台安大张古镇，最早记载源于1875年清朝光绪年间。台安火勺色、香、味、形、质独具特色。它用料考究，制作精细，具有爽口适胃的特点。香飘百年，技传五代。

羊肉冬瓜汤是东北地区传统的特色名菜，这道汤色泽洁白，口味清馨，风味鲜美，是一道好汤。羊肉酥烂，冬瓜入口即化；羊肉味甘、性热，营养丰富。

甩袖汤是东北地区传统的汉族名菜，属于东北菜。是一道经济实惠的家常汤菜，它色鲜艳，味鲜美，菜样多。