榄子焖沙箭鱼是东兴一带的特色菜肴。是一道由沙箭鱼、味精、蚝油等做成的美食。这道菜肉嫩鲜,带有榄子的香气,是人们食粥下饭的搭配菜肴。
“天灯舞”,因舞蹈表演者在跳舞时需要头顶“天灯”而得名。在标志着新一年哈节开始的“新贺日”的晚上,“桃姑”们要在哈亭里跳起天灯舞。边唱边跳,祈求神灵保佑全村老少平安。
天琴是壮族称为“天”(弹天、唱天、跳天)的文娱活动的唯一乐器,至今己有200多年历史,是壮族群众举行唱天、跳天、禳灾驱邪、祀神祈福、节日庆典时所用的主要乐器。
银海生蚝(牡蛎)是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食物,干牡蛎肉含蛋白质高达45%-57%、脂肪7%-11%、肝糖原19%-38%。还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。
青蟹又叫做锯缘青蟹,其青蟹的壳非常硬,而且呈椭圆形,而且胸部非常结实,两只爪子非常硬,肉质鲜美,营养丰富,尤其是将要怀孕的雌蟹体内会产生红色或者黄色的膏,有海上人参之称。
合浦白切鸡又叫白斩鸡,是粤菜系鸡肴中最普通的一种,属浸鸡类。其特点为制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味。此菜色泽金黄,皮脆肉嫩,滋味异常鲜美,久吃不厌。
上思烤鱼是一道特色小吃,引人垂涎,烤鱼外焦里嫩,搭配豆芽、酸菜、莲藕、豆腐干、青椒等各色食材,色香味俱全,是去上思必点的一道美食。
在上思县人们的日常生活中,上思香粽是一种传统的风味小吃,它以当地著名的糯米、绿豆、五花肉、板栗等食材为原料制作而成,香滑软糯、味道鲜美。
南珠,就是产于合浦附近海域的珍珠,是珍珠中的极品。以其品质优、有故事,有文化,历史悠久,影响深远而著称,有“天下第一珠”的美誉。
上思酸粉是统称,上思酸粉其实是酸甜的凉拌粉,主要有叉烧酸粉、鸭(鹅)肉酸粉、鸭杂酸粉等。酸粉料汤醇厚香浓,米粉柔嫩爽滑,荤素搭配正好,咸淡适中,老少皆宜。
皇帝果,广西东兴市特产之一,其形状酷似沙糖桔,被称为“柑桔之王”,来源于“南丰蜜桔”,其味香甜,鲜美,口感好,老少皆宜,实属果中精品,是送亲朋好友之佳品。
糖糕是选用上思香糯磨成粉加红糖蒸制而成,糖糕表面光滑、酱红,口感香甜柔软、粘韧顺滑。糖糕寓意红火、甜蜜、高升,是上思壮、汉族人给出嫁女儿第一年回娘家拜年回赠的礼品。满载着对出嫁女儿生活红火、甜蜜,高升发财的祝愿。
同和扣肉是广西平南县同和镇传承百年的特色名菜,以土猪五花肉经“煮、扎、炸、泡、蒸”制成,色泽金黄、肥而不腻,享有“无扣不成宴”的美誉。
大安烧鸭是广西贵港市平南县大安镇特色传统美食,大安镇作为广西三大历史古镇之一,商贸底蕴浓厚,孕育出诸多地道老字号美食。
平南县油柑又称余甘果,是广西贵港市平南县的特色农产品,果皮多为黄绿色或淡黄色,果肉细嫩多汁,果形圆润饱满,果皮光滑,单果重适中,口感极具特色,初食酸涩浓烈,片刻后回甘明显,生津爽口。
平南白切三黄鸡是广西贵港市平南县的传统名菜,属于桂菜。它以当地特产平南三黄鸡为主料,菜品以白切为主要烹饪方式,具有鲜美、软滑、幼嫩、甘香的特色。
沙翁糍又称沙壅、炸蛋球,是广西壮族自治区平南县大安镇传统小吃,沙翁糍主要原料是糯米粉,并加入白糖、水、发酵粉等。成品外皮金黄酥脆,内里包裹着浓郁香甜的豆沙馅,外脆内糯,甜而不腻。刚出锅时口感最佳,酥香无比。
思旺桥头粉是广西贵港平南县思旺镇的传统手工米粉,民国初期始创,因最早在思旺永隆桥头摆摊售卖而得名,是平南代表性美食之一。
丹竹梅令粉是广西贵港平南县丹竹镇梅令村的传统手工宽粉,以软、韧、爽、滑的独特口感闻名,炒粉锅气足,配腊肠、豆芽,凉拌风味清爽,是当地标志性美食。
平南肉桂又称玉桂,是广西贵港市平南县的特色名贵香料与道地药材,国家地理标志产品,主产于六陈镇,被誉为 “中国玉桂之乡”,种植历史超 600 年,是世界三大名桂之一。
思界花生饼(俗称地豆饼)是广西贵港平南县思界乡的标志性传统小吃,距今已有 200 多年历史,清末民初已形成规模化家庭作坊生产,是思界人数代的味觉记忆与待客佳品。
大安粉角是广西贵港平南县大安镇的传统特色小吃,又称 “三角包”,外皮爽滑弹牙、薄韧不粘,内馅鲜香丰富、脆嫩相间,咸香适口,百吃不腻。为大安早餐标志性美食,深受本地人与游客喜爱。
官成番薯干是广西平南县官成镇的传统特产,以本地优质红薯经“三蒸三烘”工艺制成,色泽金黄、软糯香甜、无添加糖分,畅销两广及港澳等地。
平南石硖龙眼,广西壮族自治区贵港市平南县特产,全国农产品地理标志。被誉为 “中国石硖龙眼之乡”。果肉厚达 1.3 厘米,呈黄白色、晶莹剔透,肉质爽脆清甜。
平南墨底鳖,广西壮族自治区贵港市平南县特产,全国农产品地理标志。平南墨底鳖生长周期约 3 年,成鳖体重达 750 克即可上市,肉质脆嫩爽滑、味道鲜美,含肉率高,营养丰富。
同和水豆腐,是中国广西壮族自治区贵港市平南县同和镇的一道传统特色小吃。它以其独特的药膳汤底和嫩滑口感而闻名,汤底金黄,清香四溢,口感入口顺滑。
平南富硒小龙虾(属 “贵港富硒小龙虾” 区域品牌)是平南县核心地标农产品、全国名特优新农产品,依托富硒水土与生态种养,以壳红、肉弹、味鲜、富硒著称,是 “中国富硒小龙虾之乡” 的代表性产品。
蕉叶果,又称蕉叶糍、糖心籺或叶孖果,是广西壮族自治区贵港市平南县的传统民间小吃。它以其特殊的蕉叶清香和软糯香甜的口感而闻名,是平南县的美食之一。
大安蛋散,是源自中国广西壮族自治区贵港市平南县大安镇的一道经典传统小吃,属于粤菜系,有“北有沙琪玛,南有蛋散”的美誉。它口感松化、入口即化,是大安镇著名的美食之一。