“天灯舞”,因舞蹈表演者在跳舞时需要头顶“天灯”而得名。在标志着新一年哈节开始的“新贺日”的晚上,“桃姑”们要在哈亭里跳起天灯舞。边唱边跳,祈求神灵保佑全村老少平安。
港口红沙村是国内知名的大蚝产地之一,年产量能达到25万吨。红沙村养殖的大蚝品种为近江牡蛎,具有个大、肉厚、身壮等特点。味道鲜美,肉多汁可口,同时富含丰富的蛋白质,营养价值极高。
银海生蚝(牡蛎)是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食物,干牡蛎肉含蛋白质高达45%-57%、脂肪7%-11%、肝糖原19%-38%。还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。
榄子焖沙箭鱼是东兴一带的特色菜肴。是一道由沙箭鱼、味精、蚝油等做成的美食。这道菜肉嫩鲜,带有榄子的香气,是人们食粥下饭的搭配菜肴。
贝雕画是以贝壳、海螺为原料,经雕磨、堆贴而成的工艺美术品。题材分人物、花鸟及山水三大类。产品有15种规格、1600余品种。以花卉贝雕为最佳,如牡丹、月季、龙菊及芙蓉等。
皇帝果,广西东兴市特产之一,其形状酷似沙糖桔,被称为“柑桔之王”,来源于“南丰蜜桔”,其味香甜,鲜美,口感好,老少皆宜,实属果中精品,是送亲朋好友之佳品。
青蟹又叫做锯缘青蟹,其青蟹的壳非常硬,而且呈椭圆形,而且胸部非常结实,两只爪子非常硬,肉质鲜美,营养丰富,尤其是将要怀孕的雌蟹体内会产生红色或者黄色的膏,有海上人参之称。
合浦白切鸡又叫白斩鸡,是粤菜系鸡肴中最普通的一种,属浸鸡类。其特点为制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味。此菜色泽金黄,皮脆肉嫩,滋味异常鲜美,久吃不厌。
上思烤鱼是一道特色小吃,引人垂涎,烤鱼外焦里嫩,搭配豆芽、酸菜、莲藕、豆腐干、青椒等各色食材,色香味俱全,是去上思必点的一道美食。
上思酸粉是统称,上思酸粉其实是酸甜的凉拌粉,主要有叉烧酸粉、鸭(鹅)肉酸粉、鸭杂酸粉等。酸粉料汤醇厚香浓,米粉柔嫩爽滑,荤素搭配正好,咸淡适中,老少皆宜。
在上思县人们的日常生活中,上思香粽是一种传统的风味小吃,它以当地著名的糯米、绿豆、五花肉、板栗等食材为原料制作而成,香滑软糯、味道鲜美。
糖糕是选用上思香糯磨成粉加红糖蒸制而成,糖糕表面光滑、酱红,口感香甜柔软、粘韧顺滑。糖糕寓意红火、甜蜜、高升,是上思壮、汉族人给出嫁女儿第一年回娘家拜年回赠的礼品。满载着对出嫁女儿生活红火、甜蜜,高升发财的祝愿。
平南县油柑又称余甘果,是广西贵港市平南县的特色农产品,果皮多为黄绿色或淡黄色,果肉细嫩多汁,果形圆润饱满,果皮光滑,单果重适中,口感极具特色,初食酸涩浓烈,片刻后回甘明显,生津爽口。
大安烧鸭是广西贵港市平南县大安镇特色传统美食,大安镇作为广西三大历史古镇之一,商贸底蕴浓厚,孕育出诸多地道老字号美食。
平南肉桂又称玉桂,是广西贵港市平南县的特色名贵香料与道地药材,国家地理标志产品,主产于六陈镇,被誉为 “中国玉桂之乡”,种植历史超 600 年,是世界三大名桂之一。
平南白切三黄鸡是广西贵港市平南县的传统名菜,属于桂菜。它以当地特产平南三黄鸡为主料,菜品以白切为主要烹饪方式,具有鲜美、软滑、幼嫩、甘香的特色。
大安蛋散,是源自中国广西壮族自治区贵港市平南县大安镇的一道经典传统小吃,属于粤菜系,有“北有沙琪玛,南有蛋散”的美誉。它口感松化、入口即化,是大安镇著名的美食之一。
大安粉角是广西贵港平南县大安镇的传统特色小吃,又称 “三角包”,外皮爽滑弹牙、薄韧不粘,内馅鲜香丰富、脆嫩相间,咸香适口,百吃不腻。为大安早餐标志性美食,深受本地人与游客喜爱。
同和水豆腐,是中国广西壮族自治区贵港市平南县同和镇的一道传统特色小吃。它以其独特的药膳汤底和嫩滑口感而闻名,汤底金黄,清香四溢,口感入口顺滑。
同和扣肉是广西平南县同和镇传承百年的特色名菜,以土猪五花肉经“煮、扎、炸、泡、蒸”制成,色泽金黄、肥而不腻,享有“无扣不成宴”的美誉。
思旺桥头粉是广西贵港平南县思旺镇的传统手工米粉,民国初期始创,因最早在思旺永隆桥头摆摊售卖而得名,是平南代表性美食之一。
丹竹梅令粉是广西贵港平南县丹竹镇梅令村的传统手工宽粉,以软、韧、爽、滑的独特口感闻名,炒粉锅气足,配腊肠、豆芽,凉拌风味清爽,是当地标志性美食。
南宁老友粉是广西南宁市标志性传统风味小吃,与桂林米粉、柳州螺蛳粉并称广西三大米粉,属桂菜体系,更是南宁饮食文化的金字招牌。以酸、鲜、辣、咸复合风味为核心,依靠猛火爆炒形成独特锅气,兼具开胃解腻、驱寒通窍的食用特点。
沙翁糍又称沙壅、炸蛋球,是广西壮族自治区平南县大安镇传统小吃,沙翁糍主要原料是糯米粉,并加入白糖、水、发酵粉等。成品外皮金黄酥脆,内里包裹着浓郁香甜的豆沙馅,外脆内糯,甜而不腻。刚出锅时口感最佳,酥香无比。
思界花生饼(俗称地豆饼)是广西贵港平南县思界乡的标志性传统小吃,距今已有 200 多年历史,清末民初已形成规模化家庭作坊生产,是思界人数代的味觉记忆与待客佳品。
官成番薯干是广西平南县官成镇的传统特产,以本地优质红薯经“三蒸三烘”工艺制成,色泽金黄、软糯香甜、无添加糖分,畅销两广及港澳等地。
平南石硖龙眼,广西壮族自治区贵港市平南县特产,全国农产品地理标志。被誉为 “中国石硖龙眼之乡”。果肉厚达 1.3 厘米,呈黄白色、晶莹剔透,肉质爽脆清甜。
平南富硒小龙虾(属 “贵港富硒小龙虾” 区域品牌)是平南县核心地标农产品、全国名特优新农产品,依托富硒水土与生态种养,以壳红、肉弹、味鲜、富硒著称,是 “中国富硒小龙虾之乡” 的代表性产品。
平南墨底鳖,广西壮族自治区贵港市平南县特产,全国农产品地理标志。平南墨底鳖生长周期约 3 年,成鳖体重达 750 克即可上市,肉质脆嫩爽滑、味道鲜美,含肉率高,营养丰富。
梧州六堡茶是广西梧州市特产,归属于中国六大茶类中的黑茶,因原产地苍梧县六堡镇得名,是国家地理标志产品、中欧地理标志互认产品,距今拥有 1500 多年产制历史,以 “红、浓、陈、醇” 四大核心品质特征闻名。
蕉叶果,又称蕉叶糍、糖心籺或叶孖果,是广西壮族自治区贵港市平南县的传统民间小吃。它以其特殊的蕉叶清香和软糯香甜的口感而闻名,是平南县的美食之一。
柳州螺蛳粉是广西柳州市标志性特色风味小吃,属于桂菜系,名称取自核心汤底原料螺蛳,以酸、辣、鲜、爽、烫五大核心风味闻名全国,兼具特殊发酵酸香。
荔浦芋扣肉,是广西荔浦地区的传统名菜,以当地特产荔浦芋和带皮五花肉为主料制成。肉芋相融、肥而不腻,既是百姓日常家常菜,也是婚嫁、寿宴、节庆宴席必备硬菜。1996年电视剧《宰相刘罗锅》的热播使荔浦芋一举成名。
玉林牛巴是广西玉林市专属传统风味肉制品,为中国国家地理标志产品、广西自治区级非物质文化遗产,是玉林十大特色美食之一,民间流传 “皇帝吃了不回朝” 的美誉,也是桂东南标志性特产与送礼佳品。
北海虾仔饼,本地也叫虾公饼、虾仔籺,是广西北海标志性海洋特色油炸小吃,因采用北部湾新鲜小海虾(当地称虾仔)搭配米浆炸制得名,是北海老街、侨港等地必打卡美食。
桂林三花酒是中国米香型白酒的代表,别称“瑞露”,英文名Sanhua Liquor,属“桂林三宝”之首,酒体无色透明,蜜香清雅,入口柔绵,落口爽洌,产品涵盖36度至55度多个规格。
桂林米粉是广西桂林市的传统特色小吃,起源于秦朝南征时期。制作以漓江水和优质籼米为原料,经磨浆、蒸煮等工序,成品以白、嫩、爽、滑著称,口感筋道弹牙。
容县沙田柚,广西壮族自治区玉林市容县特产,中国国家地理标志产品。容县沙田柚是柚类中的佳品,有“柚中之王”的美誉。其果呈梨型,色泽橙黄,外皮细薄,果肉脆嫩,味清香甜蜜,品尝之后满嘴留香。
南宁酸嘢是广西壮族自治区南宁市江南区的传统腌渍小吃,以白米醋加白糖或冰糖腌制新鲜果蔬制成,腌制时间通常在24小时左右,具有生冷鲜脆、淡酸微甜的特点。
梧州龟苓膏是广西梧州市标志性特产、中国国家地理标志产品,岭南经典药食同源传统药膳,梧州龟苓膏配制技艺为国家级非物质文化遗产,梧州也获评 “中国龟苓膏之乡”。
百色芒果,广西壮族自治区百色市特产,中国国家地理标志产品。具有核小肉厚、香气浓郁、肉质嫩滑、纤维少、口感清甜爽口等特点,外观靓丽、果实皮色新鲜,着色良好有光泽,果粉较厚。
都峤山铁皮石斛是广西容县特产,全国农产品地理标志产品,主产于都峤山丹霞地貌区。其茎呈圆柱形,表皮黄绿或铁绿色,多糖含量≥25.0%,具有滋阴补益功效,在《神农本草经》《本草纲目》等典籍中被列为上品,记载可补五脏虚劳、强阴益精。
六槐米酒是以优质大米为主要原料的稻米酿造型白酒。其酒体具有“顺喉、浓香、醉也不上头”的特点。因其口感醇厚、香味独特且“醉也不上头”,六槐米酒在当地声名鹊起,被当地人自豪地赞誉为容县的“土茅台”。
杨梅三德豆豉鸭是广西壮族自治区玉林市容县杨梅镇的一道传统特色名菜,以当地百年非遗特产——杨梅三德豆豉与农家土鸭为主料烹制而成。成品豉香浓郁、肉质香嫩,味道醇厚而不腻,是一道极为下饭的硬菜。
绿荫洋鸭汤是广西壮族自治区玉林市容县杨梅镇的一道地方传统名汤。成汤清澈明净、肉质软烂、滋味醇厚,兼具美味与滋补功效。
霞烟鸡(Xiayan chicken)原名下烟鸡,又名肥种鸡,是广西壮族自治区容县特产,中国国家地理标志产品,因原产于容县石寨乡下烟村而得名,属于鸡形目雉科,是“三黄鸡”中的优质特优品系。霞烟鸡以其肉质嫩滑、皮脆骨细、肉味鲜甜而著称,素有“席上佳肴”之美称。
峡山炮会,又称“炮期”或“炮圩”,它通常在每年的农历正月初十举行。活动在广西玉林市容县浪水镇扶昨村的峡山社前举行。峡山社位于容县、藤县、岑溪三县交界的象山脚下峡谷圣地。
容州酿三宝是广西壮族自治区玉林市容县的传统酿菜组合,是容县“无菜不酿”饮食文化的集中体现。容县酿菜历史悠久,当地素有“万物皆可酿”之说。在众多酿菜中,最负盛名的当属“酿三宝”,通常指豆腐酿、苦瓜酿和柚子皮酿(亦有说法认为是指柚皮酿、竹笋酿和苦瓜酿)。
三德豆豉是广西壮族自治区玉林市容县杨梅镇三德村的传统特色调味品,以优质黑豆为主要原料,秉承百年古法工艺酿制而成。三德豆豉色泽乌黑油润、质地松软可口、豉香浓郁芬芳,既可作菜肴又可当调料,素有“岭南调味之王”的美誉。
杨贵妃传说是广西壮族自治区容县的传统民间文学,该传说以唐代杨贵妃生平故事为核心,流传于桂东南一带,内容包含其出生地容县十里镇杨外村、幼年被杨康及杨玄琰收养的经历,以及入宫前的人生轨迹。容县现存贵妃井、贵妃庙等遗址,民间通过口传、戏剧等形式延续这一传说。
沙田柚皮酿是广西壮族自治区玉林市容县的一道传统特色菜肴,以容县特产沙田柚的果皮为原料,经多道工序处理后填充肉馅烹制而成。它是容县“酿三宝”(柚皮酿、竹笋酿、苦瓜酿)之一,属于“酿菜”的一种。沙田柚皮酿绿色环保,色泽金黄,香味嫩滑,鲜而不腻。
产于容县浪水、自良等镇的稠树林中,是一种珍稀野生食用菌,其生长条件讲究,只有在气温高、雨水多的季节,稠树山上才有生长红菇的可能,除此以外的其他山地无法长出红菇,人工无法栽培。野生红菇的产量不高,属珍稀野生食用菌。全县年产野生红菇只有 50 ~ 60 吨,产品销往广东、福建、台湾等地,产品供不应求。
观音诞庙会是容县一项历史悠久的民间信仰活动,以农历二月十九日观音菩萨诞辰为主要纪念日。地点主要集中在容县的佛教寺院与观音信仰场所。其中,都峤山诸佛寺是容县观音诞庙会最具代表性的活动场所。
容县青砖青瓦烧制技艺是广西壮族自治区玉林市容县的一项传统手工技艺,以当地优质粘土为原料,经选土、晾晒、和泥、制坯、烧制、窨水等十多道工序制成青砖、青瓦等古建材料。产品具有冬暖夏凉、抗风化、经久耐用等特点。
苦瓜酿是广西壮族自治区玉林市容县的一道传统特色菜肴,以新鲜苦瓜为原料,切段去瓤后填充肉馅烹制而成,刚制作好的容县苦瓜酿软糯可口,肉质鲜嫩。
竹笋酿是广西壮族自治区玉林市容县的一道传统特色菜肴,以当地盛产的鲜嫩竹笋为原料,经手工撕丝后包裹肉馅烹制而成。这道菜色泽金黄、爽脆可口,与柚皮酿、苦瓜酿并称为容县“酿三宝”。容县人素有“逢菜必酿”的饮食传统。
容县采茶戏属于桂南采茶戏体系,是容县地方戏曲的一种。采茶戏作为一门独特的民间艺术,在许多地区广为流传。容县采茶戏由赣南传入,传入容县后结合当地的语言和民间文化,形成了个性鲜明的采茶戏。
容县木偶戏是流传于广西玉林市容县的一种传统地方戏曲,属于杖头木偶戏类型。容县向有“南偶北戏”之说,南部乡镇迷木偶,北部乡镇好采茶,分界清晰,各成气候。
灯图舞是广西壮族自治区玉林市容县的一种传统民间祭祀舞蹈,在容县,灯图舞是一种比较有代表性的师公舞蹈形式,是流行于容县15个镇的民间传统舞蹈。