临高墨鱼是海南省临高县著名海产品，学名为乌贼，属软体动物门头足类，其肉质鲜脆爽口且富含蛋白质，墨鱼肉、蛋、脊骨均可入药。

南宝鸭是主产于临高县南宝镇的家鸭品种。其羽毛丰满、体大肉肥，饲料以稻谷类精饲料为主，辅以稻田及水塘中的小鱼虾、田螺、微生物等，故生长速度较快。该品种具有抗病能力强、骨小且软、肉质香嫩、肉味鲜美等特点。

马袅沙虫是海南省临高县马袅湾滩涂出产的一种特色农产品，其肉质脆嫩，味道鲜美，富含蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等多种营养成分。该产品可直接干吃或鲜食，无需添加其他配料即可呈现独特风味。

和舍腌鸡是海南省临高县和舍镇主产的地方特色食品。具有鸡皮脆、肉质嫩滑的特点。成品色泽呈现青、红、黄三色相间，造型美观，口感鲜美，回味无穷。

临高膏蟹是海南临高地区的特色水产，以壳薄膏厚、脂膏金黄油亮、肉质鲜美著称，享有“水产三珍”之誉，是当地著名的海鲜美食和滋补佳品。

临高煎堆是海南临高地区的特色油炸米制品小吃，以糯米粉为皮，包裹多样馅料后油炸至金黄，外皮酥脆、内里软糯，兼具芝麻香与椰香甜。

博厚牛肉是海南省临高县博厚镇以传统工艺制作的特色食品，采用当地养殖的肉牛为原料，通过牛骨熬制汤底与肉质处理工艺形成劲道口感。博厚牛肉肉质鲜嫩爽滑，嚼劲十足，深受临高县乃至周边地区消费者的喜爱。

临高韭菜饼是海南临高地区的传统小吃，别称“翡翠玉饼”，以韭菜、面粉为主料，搭配肉末或鲜虾制成面糊后油炸而成，具有外脆内嫩、清香鲜美的口感。

临高县腩肉萝卜干是以当地优质白萝卜制成的萝卜干与猪腩肉为主料，通过炒、焖、炖等方式制作的菜品，口感脆爽甘甜、肉香浓郁，是临高极具特色的美食，也是馈赠亲友的佳品。

清蒸南宝芋头是一道以海南临高南宝地区特产芋头为主料，通过清蒸方式制作的菜品，口感软糯香甜，能最大程度保留芋头的营养成分与天然风味，是体验临高特色风味的推荐吃法。

葱煮临高小芋头是一道以临高小芋头和香葱为主料，通过煮制工艺使两者风味融合的菜品，成品口感软糯、葱香浓郁，兼具营养与地方特色。

临高芋头以皇桐中林香芋和多文美巢红芋为代表，具有个头大、口感粉糯香甜、营养丰富的特点，是海南临高的特色农产品，深受市场欢迎。

临高粉是海南省临高县最具代表性的街头小吃之一，以大米为主要原料制成粉条，配以10余种主辅料和特制卤汁，形成独特风味。