糁饭是将米和面混在一起做成的面食，是平川人的传统家常饭。糁饭自古以来就是当地的主要食品，历史悠久，源远流长。

清凉山又称发云山，雄踞通渭县城之南。通渭县清凉山庙会是广大民众敬祀先贤、祭祀、礼佛、踏青聚会、娱乐购物、交流和传播文化的传统节日。时间为每年农历五月十二至十四日，会期3天。

漳县暖锅子是甘肃省漳县的一种传统美食，具有悠久的历史，它通常用铜制或铁制的锅子制成，里面装满了各种各样的食材，倒入高汤，盖上盖子，用炭火慢慢炖煮。

渭源县被誉为“中国马铃薯良种之乡”，是西北地区具有很大规模的马铃薯良种繁育供应基地。渭源县年马铃薯种植面积稳定在40万亩，其中原种田5万亩，一级种田35万亩，年产脱毒瓶苗6.7亿株、原原种8亿粒（占全国四分之一）、种薯110万吨。

法泉寺庙会是一个在甘肃省靖远县法泉寺景区内举办的盛大活动，该庙会融合了宗教、文化、民俗和美食等多种元素，吸引了大量游客和信徒前来参与。法泉寺庙会通常在农历四月初八日前后举行。

景泰枸杞，甘肃省白银市景泰县特产，全国农产品地理标志。以其粒大、糖质足、肉厚、籽少、味甜的特点著称，含有丰富的枸杞多糖、脂肪、蛋白质、维生素，特别是类胡萝卜素含量很高，具有养肝、滋肾、润肺、补虚益精、清热明目、免疫调节等多种作用。‌

岷县干炒大豆具有香脆可口、营养丰富、久不变质、利于保存等特点。这些特点使得岷县干炒大豆在市场上深受消费者的喜爱和追捧。

岷县葱花油圈儿是岷县地区的一种特色美食，以其独特的制作工艺和口感深受当地人喜爱。酥圈圈烤成出锅时，色泽金黄晶亮，酥软香甜， 香气扑鼻，诱人垂涎。

通渭饴糖又叫糖瓜，是用黄米和麦芽熬制而成的一种黏性很大的糖，把它扯成长棍形就称为关东糖，拉成扁圆形就叫糖瓜。既可食用，又是祭“灶神”时的必用品，是通渭县的主要糖制品。2019年3月被定西市人民政府公布列入第六批市级非物质文化遗产项目名录。

会宁皮影戏历史悠久，明清时便盛行，因其韵味独特，内涵丰富，被列为省级非物质文化遗产。

蓝莓作为一种高价值的水果，其市场售价较高，种植蓝莓可以为农民带来可观的经济收入。景泰蓝莓作为一种营养丰富、口感鲜美的水果，在国际市场上享有很高的声誉。

景泰串收番茄作为景泰县的特色农产品，景泰串收番茄果实饱满、色泽鲜艳。果实口感脆甜多汁，番茄味浓郁纯正，让人回味无穷。

靖远枸杞是靖远名优果类产品之一，栽培历史悠久，据清代康熙四十八年《靖远卫志》记载：“枸杞拱把成树，五月结实，红干可食”。自古就有“一亩园十亩田”之说，靖远县靖安、东升等一些乡村田间地头和山坡上现在还生长着大量野生枸杞。

冬果梨，当地俗称大果子，属白梨种，原产黄河流域，是靖远县果类产品中的名优品牌。冬果梨果肉呈水白色，细脆多汁，味道甜酸适度可口，宜于储藏。

文冠果作为国家林业局推广的木本油料植物，种仁含油量高，具有生长周期快，耐寒、耐旱、耐盐碱、防沙固沙等特点，具有非常高的食用价值、药用价值、观赏价值和生态价值。

岷县牛羊肉尕面片以其面片劲道、汤醇肉香、佐料丰富而著称。面片薄而透明，入口柔滑；牛羊肉臊子鲜嫩多汁，与多种调料完美融合，香气扑鼻；再搭配上香菜、小青菜等配菜，红青相间，色香味俱佳。

社火是漳县民间广为流传的文化娱乐活动，在漳县人的心里，春节不耍社火就等于没有过年，盐川社火如同汩汩流淌的盐泉一样源远流长，底蕴深厚，在周边独领风骚，民国初年曾到岷县、宕昌等地演出，时达一年之久。

靖远县的旱船舞，也称跑旱船或玩旱船，是一种模拟水中行船的汉族民间舞蹈，靖远的旱船分为单人旱船和双人旱船，表演时以双人旱船为主。

大枣又名红枣、干枣、枣子。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。

在平川地区，搅团也深受当地人的喜爱，成为了一种具有代表性的地方美食。吃搅团面是有讲究的，取粘紧团圆吉祥之意，荞面搅团为佳。

岷县黑裘皮羊，甘肃省定西市岷县特产，全国农产品地理标志。岷县黑裘皮羊全身被毛呈黑色或黑紫色，背腰平直，四肢端正，体质结实，羊皮色泽光亮，羊肉光泽润滑、细嫩多汁。

洮河之中多瑰宝，神奇的洮河绿石，不但可以制砚，而且还制各种器皿。如酒杯、茶壶、小水缸等。

渭源剪纸艺术历史悠久，风格古朴典雅。早在汉、唐时代，民间妇女即有使用金银箔和彩帛剪成方胜、花鸟图案贴上鬓角为饰的风俗。渭源剪纸主要应用在民间庙会祭祀、婚丧嫁娶、社火旗幡、灯笼、窗花、炕围、门头花等方面。

平川人对臊子面有着难以割舍的情怀。它是当地人民逢年过节，结婚嫁娶，孩子满月，盖房上梁等喜庆事上招待贵客的面食。

2022年，全县马铃薯种植面积57万亩，预计产量达到104万吨、总产值达到10.98亿元

会宁太平鼓是会宁地区的一种传统民间舞蹈形式，它与太平鼓这一汉族民间舞蹈形式密切相关。太平鼓，又称“单鼓”“羊皮鼓”“迎年鼓”，是中国北方各地流行的汉族民间舞蹈形式之一。

软儿梨的果实近圆形，平均果重在125克左右，立冬后成熟，其色黄中带绿，青中泛红，果皮较厚，果肉硬，味道酸涩。

新开发的漳县足浴盐富含千年井矿盐晶粒，添加多种植物精华，蕴含天然植物酵素，清火去燥，软化角质，使足部皮肤光滑细腻，保湿滋润，同时能有效促进足部血液循环，祛除脚臭脚汗，缓解疲劳，具有良好的保健作用。

岷县攒盘是岷县传统宴席中的一道重要菜品，尤其是在鸡肘席中，攒盘是鸡肘席的首道菜，不但形式感强，美观好看，色香味俱佳，而且是充分展示厨师厨艺的一道特色菜。

会宁荞麦，作为甘肃省会宁县的一种特色农产品，因其独特的地理环境和丰富的营养价值而闻名。会宁荞麦的营养价值极高，其蛋白质含量丰富，含有19种氨基酸，其中包括人体必需的8种氨基酸，且氨基酸的比例合理，接近于鸡蛋蛋白的组成。此外，会宁荞麦还含有丰富的无机元素，如镁、钾、铜、铁等，其含量是大米和小麦面粉的2-3倍。

临洮傩舞是甘肃省临洮县的一种独特的民俗文化活动，临洮傩舞源于羌人的原始狩猎活动中的“面具狩猎法”，凝聚了先人无穷的智慧与勇气。

玉川钱鞭子又名敬德鞭，是景泰县寺滩乡独有的一种民间舞蹈，盛行于老爷山附近的玉川、疃庄等村。

渭源皮影戏民间也称其“影子戏”“灯影戏”“牛皮灯影子”或“老道情”。渭源皮影造型丰富精美，在长期演化过程中，唱腔的风格与韵律吸收了周边民间地方戏曲、曲艺、民歌小调的音乐元素精华，溢彩纷呈，流派众多。

平川酒枣是平川区的一种特色食品，具有悠久的历史和独特的制作工艺。在平川的大部分农村，农户都有种植枣树、腌制酒枣的悠久历史。他们腌出的酒枣，色泽光亮、香甜可口。

临洮瑰花酥糖是甘肃省定西市临洮县的传统名点，已有100多年的生产历史，以其酥、甜、香、脆的口感而闻名于世。

滚灯俗称滚花灯，是景泰县红水镇有名的民间舞蹈。 据史料记载，长城一线设烽火台传递军情，昼夜分别用狼烟和灯火进行通讯。后来讯号灯流传到民间，便逐渐演绎成今天的滚灯舞蹈，曾广泛流传到了景泰周边的永登、武威等地，至今已有300多年的历史。

临洮皮影戏其演出在明代早期兴起，至清末民初发展到鼎盛时期。具有悠久的历史和广泛的传播范围。在临洮地区，皮影戏演出明代早期兴起，清末民初发展到鼎盛时期，成为当地民众文化生活的重要组成部分。

景泰树皮笔画是一种民间美术，起源于景泰县芦阳镇芳草村。树皮笔画以树皮为笔作画，绘画风格自然朴实、恬静素雅、清新悦目，具有独特的魅力。

东坝桃子是景泰县的特产水果，主要种植于漫水滩乡东坝村。产出的桃子皮薄肉厚、甜度高、品质好，备受消费者青睐。

平川酥甜枣，也被称为“银枣2号”，是平川区水泉镇培育的唯一酥枣品种。果大皮薄、肉质细脆、口味酸甜、整齐度高,汁液多、口感佳、品质优。

蚕豆是甘肃省漳县的一大特色农产品，漳县蚕豆已有2100多年的历史，漳县蚕豆品种以传统品种马牙蚕豆、羊眼豆和临蚕系列品种为主。

靖远羊皮筏常用羊皮做成。羊皮筏子体积小而轻，吃水浅，十分适宜在黄河航行，而且所有的部件都能拆开之后携带。摆渡时皮筏顺流而下，返回时，则由筏客扛于肩头，步行至上游，古有“下水人乘筏，上水筏乘人”之说。

天元浆水面是靖远的又一特色民间小吃。还可以败火解暑，消炎降压，增进食欲。天元浆水面清淡雅香，败热解暑，色泽通透、味道酸爽。加上香菜、葱花、过油花椒粒、油炸大蒜片、生姜片等，吃来特别酸香爽口，是名副其实的靖远特色小吃。

岷县当归又称“岷归”，有“中华当归甲天下，岷县当归甲中华”之美称。岷县是中药材资源大县，当归主产地之一。境内分布中药材资源238种，素有“千年药乡”之称，享有“中国当归之乡”之美誉。

靖远油茶作为一种地方特色美食，在甘肃省白银市靖远县有着深厚的文化底蕴和广泛的群众基础。是靖远人早餐的佳品之一，其做法繁琐，营养价值很高。

岷县传统织麻布技艺主要分布在岷县洮河下游的西江、中寨、维新等乡镇。它代表了岷县地区人民在长期历史过程中形成的独特手工技艺。