灵寿特产——缸炉烧饼,香脆可口、外脆里酥。
张家油酥烧饼晋州地方名吃,流传在晋州市常营村一带
据说最早在明代,井陉缸炉烧饼就已经成为地方名吃
井陉抿须儿,是流传于太行山深处井陉县的一种民间美食,又叫“抿蝌蚪”。
油酥烧饼是中国北方冀鲁地区的一种传统小吃,已有一百多年的历史。
锅贴饼子是河北的一道特色小吃
金凤扒鸡最早始于1908年,采用独特的制作工艺,用蜂蜜对鸡进行上色炸制,并用中药秘方老汤煮制。
威县火烧是河北省邢台市威县的一道特色小吃,属于冀菜;
马家熏鸡,是沙河城马家先人马校毅在1920年代从天津拜师学艺
沙河排骨是沙河宴席上不可或缺的一道菜
老炒肉是任泽区传统的汉族名菜,属于河北菜。
因状如牛舌,俗称“牛舌头火烧”。
武大郎烧饼是清河县小吃。清河是武松、武大郎的故乡,武大郎烧饼在清河县有悠久的历史。烧饼是把小麦粉和面发酵后,擀成碗口状面饼,贴在铁板、鏊子(或锅)上直接用火烧熟。颜色较黄而不糊,味道香甜而不腻,口感外酥内软。过去,人们在打好烧饼后,装在用麦秸编成的篓或柳条编成的篮内,盖上棉被,用小车推着或肩背着,走街串巷去叫卖。现在多为店铺经营,成为人们的日常主食。
清河老豆腐,是流行于清河县一带的风味小吃
炒麻豆腐是过去穷人充饥的饭食
武大郎粉皮是清河县武家那村加工生产的纯绿豆粉皮。
清河县八大碗即八碗菜
平乡十香菜是河北省邢台市平乡县的特产。平乡十香菜是一种腌制的小咸菜,制作精良,品种多,质量好,香、咸、甜、酸、辣、嫩脆,味道齐全,鲜美适口。平乡县油召乡八辛庄村腌制的小咸菜,据说已有上百年的历史,他们称这种小咸菜为“十香菜”,如今“十香菜”已成为村民脱贫致富的“金疙瘩”。
平乡酥鱼是河北省邢台市平乡县的特产。
村里做大锅菜,用的是那种很大很大的大铁锅,铁锅固定在一个泥抹的大灶台上,旁边是风箱。五花肉切片,白菜、冬瓜切块,海带泡软,还有粉条、事先炸好的素丸子等等,以及葱、姜、蒜、大酱、盐等等调味料。
为宁晋传统小吃中较受欢迎的一种。把小米、黄豆用水泡涨,加茴香上石磨磨浆,在鏊子上摊成薄饼,卷上盘匴(特制的油炸食品)即成。
宁晋特色小吃西关饸饹面[hé le miàn]是一种中国汉族的传统特色面食之一
内丘挂汁肉又名“炒肉挂汁”,是河北省邢台市的一道特色名菜。
赵家蒸包南和区的特色小吃。
卢氏带鳞酥鱼制作技艺是一种传统的民间技艺
南和小米煎饼是南和区的特色小吃。
南宫熏菜是河北省南宫市传统名菜,该菜品由精瘦猪肉,绿豆粉芡为主料制成,属于冀菜系。
吴老胖饼卷是河北省邢台市临西县的特产。
临城酥鱼,是河北的一道经典美食。
巨鹿焖饼,是采取焖的工艺,对烙饼丝进行烹饪的美食
广宗酱猪蹄是河北省邢台市广宗县的特产美食。
“薄饼丸子汤”是广宗有名的配套名吃
广宗肉锅很有名气,在当地是一大特色。
广宗薄饼又称风吹大油饼,是河北省邢台市广宗县的一道特色名吃
棋子烧饼是邢台柏乡县特产,棋子烧饼因形状、大小都酷似中国象棋的棋子而得名。
程家烧鸡是河北省邢台市柏乡县的特产。
武安糖果子是武安美食
干饼也叫小干饼的,一般不做为食物
一种用玉米面做成的小煎饼
红薯面饸饹可以凉吃,也可以炒着吃。
蟒当五道饭又称蟒蟷五道饭,历史悠久
拽面是武安地道的面食,是家常饭。
苦累是武安的一道特色小吃,介于主食和菜之间
锅盔夹肉是河北邯郸武安的传统小吃。
烫面饺就是一种蒸饺,是河北邯郸武安著名的小吃。
很像饸饹,但与饸饹又有不同,是一种粗粮细做的面食。
调面河北邯郸武安特色小吃之一
饸饹是武安家常饭,饭店也有。
卤扒面是河北邯郸武安的特色小吃。
这里说的炒面是指炒面条
炸三角是河北邯郸武安特色小吃之一,制作原料主要有韭菜、鸡蛋、粉条,绿豆芽。
卤子又叫面筋汤或胡辣汤,河北邯郸武安特色小吃。
豆沫儿被誉为“小吃中的活化石”,广泛流传于邯郸、安阳等地的特色小吃。
河北邯郸武安特色小吃。
荞麦灌肠邯郸武安特色小吃,煎灌肠街头小摊随处可见。
武安熏肉是一道美食,主要制作材料有猪头。
武安拉面被邯郸市评为“邯郸地方十大名小吃”
武安烩菜产自河北武安,属于冀菜系