南岳寿饼是湖南衡阳南岳衡山地区的传统美食,南岳寿饼历史悠久,已有四千多年历史。南岳寿饼口味甜而不腻,香而爽口,具有浓郁的地方特色。其甜味自然,不添加过多糖分,符合现代健康饮食理念。
雁峰手捏鱼丸是湖南衡阳雁峰区极具特色的传统美食,色泽玉白,形似游鱼,寓意“年年有余、团团圆圆”。柔韧鲜香,Q弹有嚼劲,入口鲜嫩爽滑。
保康神豆腐是湖北省襄阳市保康县以当地特色植物“神树”(观音树/豆腐柴)的树叶为原料制作的传统绿色美食,成品呈翡翠色,晶莹剔透如玛瑙,质地细嫩颤摇,入口即化,口感似果冻。
宜城板鸭是湖北省宜城市的特产,外形美观,产品腹腔干燥,肌肉切面紧密,色泽光亮,肥而不腻,肉质细嫩,回味清香。
枣阳炸馍是湖北枣阳地区的传统小吃,在枣阳街头巷尾,炸馍摊点随处可见,是居民日常早餐或下午茶的常选。外皮酥脆,内里松软,咬下时伴有“咔嚓”声,内瓤柔韧有嚼劲。
谷城锅盔馍是襄阳谷城县的传统面食小吃,以老面发酵、口感筋道、吃法多样为特色,典型作坊采用"前店后坊"布局,每日限量供应。这种经营模式保证了产品新鲜度,吸引本地居民及外地游客专程购买。
酸浆面是谷城的特色面食,以酸浆水为汤底,搭配手工面条和各种配菜。酸浆水由芹菜、白菜等蔬菜发酵而成,酸香开胃,面条劲道爽滑,再配上鲜嫩的肉丝、脆爽的豆芽和香辣的辣椒油,口感丰富,令人回味无穷。
宜城大虾是湖北襄阳宜城市的特色风味小吃,宜城大虾兴起于20世纪90年代,宜城大虾选用个大肉多、鲜嫩爽口的活虾,确保了食材的新鲜和品质。宜城大虾以“一麻二辣三香”著称,具有色泽鲜红光亮、麻辣扑鼻、香嫩生津开胃的特点。
枣阳酸浆面是湖北襄阳枣阳市琚湾镇的特色传统面食,距今已有200余年历史,以酸香爽口、风味独特闻名,枣阳酸浆面起源于清朝,由琚湾镇彭氏家族创制。
枣阳摊馍是湖北枣阳的传统面食,形似煎饼,以小麦面粉为主料,以制作工艺简便、口感酥脆咸香著称,是当地人日常餐桌及街头小吃的常见选择。
宜城盘鳝是湖北宜城的一道传统名菜,以鲜活小鳝鱼为原料,经油炸、干煸后盘曲如蚊香,佐以辣椒、花椒等调料,形成外酥里嫩、麻辣鲜香的独特风味,是楚文化饮食的代表之一。
宜城蒸笼菜以蒸笼格子为代表,是宜城市流水镇的传统美食,是当地乡亲招待贵客的最高礼仪,若到流水镇做客,主人家用蒸笼格子招待,表明你是贵客。
宜城朱市豆皮是湖北宜城朱市地区的传统特色美食,朱市豆皮的制作技艺历史悠久,作为地方饮食文化的代表,朱市豆皮皮薄、色浓、耐煮、味长,兼具柔嫩与韧性,入口米香四溢。
宜城酸辣椒麺果是宜城流水镇的传统特色美食,具有酸醇辣香、健脾开胃的特点,成品可揉成团状,与时令蔬菜同炒,食之令人胃口大开,别有一番风味。它还有健脾开胃的功效,是宜城人喜爱的传统美食之一。
太平豆腐是湖北襄阳的传统名吃,以质地细嫩、豆香浓郁著称,以优质黄豆为原料,采用传统石磨工艺,制作出口感细腻、豆香浓郁的豆腐。
襄阳牛肉面是湖北襄阳的标志性美食,樊城牛肉面以“一辣二麻三鲜”闻名,面条筋道,牛油红汤浓郁,搭配卤制入味的牛肉片或牛杂,是襄阳人早餐的优选。
陶记金刚酥是湖北襄阳著名的传统特色小吃,陶记金刚酥为马蹄造型,闻起来有烤馒头的香味,看起来颜色焦黄、香脆,吃起来酥口易化、不沾牙齿、略带甜味,牙不好者甚至无牙者都可食用。