辰河棕编以棕榈树棕丝为原料，通过编织傩面具、图腾等，记录着上古农耕文明的信仰与民俗。唐代柳宗元诗句“孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪”中的“蓑笠”，便以棕丝编织而成，印证了棕编技艺的悠久历史。

雪峰断颈龙舞流传于洪江市洗马乡，已有1400余年历史。相传唐朝宰相魏征误斩泾河龙王，唐皇李世民为其平反。从泾河流域迁入洗马乡的易氏先民，模仿被误斩的泾河龙王，用竹篾扎起龙头、龙身，取名“断颈龙”，通过舞龙祈求风调雨顺、五谷丰登。

酉庄桃胶羹是以辰溪酉庄优质桃胶为主料，经长时间泡发、慢火炖煮而成的传统滋补甜品，成品晶莹剔透、清香扑鼻，兼具润燥滋阴、美容养颜功效，是当地特色美食与自然馈赠的代表。

辰溪火炕鱼是源于湘西辰溪的传统特色菜品，以溪流活鱼为主料，经盐渍风干、涂抹香料后，采用谷米燃炕工艺制成，置于铺满新谷米的铁锅中火炕至金黄，香辣酥脆。

辰溪县瑶乡毛狗是瑶乡传承200余年的特色名菜，以整狗烹制、选材考究、工艺独特、风味浓郁为特点，瑶乡毛狗肉以“不腥不膻、不粘不腻”著称，兼具食补与食疗功效。

辰溪血鸭是湖南怀化辰溪县的一款特色传统名菜，以本地鸭为主料，配以鸭血、辣椒等调料炒制，色泽黑亮，香辣鲜美，是辰溪特色菜肴的代表。

辰溪酸萝卜是湖南辰溪的特色凉菜，以当地萝卜为原料，经传统工艺腌制，酸脆爽口，开胃解腻，是辰溪人餐桌上的常备小菜。

辰溪粉糍粑是湖南省辰溪县的传统美食，以糯米和白蒿为原料，内裹芝麻、黄豆、花生馅，用桐叶或箬叶包裹蒸制，软糯香甜，温胃护肠。是当地中秋节必备食品，象征健康长寿，是馈赠亲友的佳品。

辰溪脐橙是湖南省怀化市辰溪县的特色水果，以纽荷尔品种为主，果形椭圆、果色艳红，口感清甜多汁、化渣率高，富含维生素C等营养成分。

辰溪茶油是湖南省怀化市辰溪县特产，采用野生油茶果压榨而成，色泽金黄、清香透亮，富含不饱和脂肪酸，被誉为“东方橄榄油”。

辰溪稻花鱼，湖南省怀化市辰溪县特产，全国农产品地理标志。皮薄肉嫩，鱼刺较软，口感爽滑、微甜，清香鲜美。

郧阳三合汤是源自湖北十堰郧阳地区的传统名小吃，已有500余年历史，以红薯粉、牛肉片、小饺子三合一为特色，酸辣开胃。

郧县米黄玉，中国国家地理标志产品，又名松香黄，因其色如黄米而得名。主要产于湖北省郧阳区一带，玉石质细腻柔润、色泽纯净剔透，故被人们称为“黄水晶、黄玛瑙、黄金玉”。

郧阳乌鸡，湖北省十堰市郧阳区特产，中国国家地理标志产品。郧阳乌鸡俗称乌鸡、乌骨鸡、药鸡等，属兼用型地方品种，具有一定的药用价值。

郧阳黑猪，湖北省十堰市郧阳区特产，中国国家地理标志产品。郧阳黑猪传统上以山区千家万户散养为主，猪肉的外观色泽、肉质风味、营养价值等各项指标优异。

郧阳香菇是湖北省十堰市郧阳区的特色农产品，郧阳香菇具有特殊香味，干香菇味道浓郁、香味独特，鲜香菇口感嫩滑、肉质细腻。香菇品质优良，深受消费者喜爱。

郧阳红薯粉条，湖北省十堰市郧阳区特产，中国国家地理标志产品。干粉条状如龙须，色如琥珀，经热水泡发后晶莹剔透，柔韧绵长。久煮不糊汤、不黏连，入口香滑柔软，韧而不腻，吸饱汤汁后更显鲜美。

郧阳胭脂米是湖北省十堰市郧阳区的特产，全国农产品地理标志，米粒饱满、椭圆形，色泽棕红色，味清香，米饭色泽油亮红润，口感有韧性，生香味甜，回味悠长。

郧阳木瓜，湖北省十堰市郧阳区特产，中国国家地理标志产品，果实呈椭圆形或长圆形，果肉黄白色，味酸涩适度，为中国特有的野生药、食两用果之一。

郧阳乌鸡汤的主料为郧阳白羽乌鸡，这是湖北十堰郧阳区的地方珍禽，2007年获国家地理标志认证，被誉为“湖北之宝”“陆地甲鱼”。鸡汤香气浓郁，油润而不腻，入口甘醇，回味悠长。

郧阳天麻，湖北省十堰市郧阳区特产，全国农产品地理标志。天麻是一种珍贵的中药材，具有平肝息风、通经活络的作用，人工种植天麻具有较高的经济效益。

十堰酱鸭是湖北十堰地区的特色酱卤美食，以特制酱汁腌制而成，酱香味浓，肉质鲜嫩。

郧阳瓦块鱼是湖北省十堰市郧阳区的特色名菜，因鱼块形似土瓦而得名，它有清蒸和炸烩两种经典吃法，风味各异，均具备色、香、味、形俱佳的特点。

郧阳火面蒸肉是湖北省十堰市郧阳区的特色美食，鄂菜北味菜分支，以猪、牛、羊肉为主料，辅以山珍野味，采用清蒸、红扒等技法，鲜浓醇厚。

郧阳萝卜饺子是湖北十堰地区的特色小吃，以大米、黄豆和萝卜为主料，经油炸制成，外酥内软，香辣可口。

郧阳酸浆面是湖北十堰郧阳区的传统特色美食，以酸白菜、酸芹菜为配料，搭配花生碎、蒜末，面条劲道，酸辣开胃。

郧阳红薯粉条是湖北省十堰市郧阳区的特产，中国国家地理标志产品，干粉条状如龙须，色如琥珀，经热水泡过后晶莹剔透，柔韧绵长。以久煮不烂、清香可口、营养丰富著称。

灯舞（郧阳凤凰灯舞），湖北省十堰市郧阳区传统舞蹈，国家级非物质文化遗产之一。郧阳凤凰灯舞俗称“玩凤凰”，因为舞凤凰需要点力气，所以由男子表演，每2个人舞一只，其中一人掌凤头，一人掌凤身。

马头羊汤以郧西马头山羊为原料，肉质细嫩、无膻味、蛋白质含量高、脂肪和胆固醇含量低。汤汁鲜香滋补，是郧西名副其实的山珍。

郧西山葡萄，湖北省十堰市郧西县特产，全国农产品地理标志。富含蛋白质、碳水化合物、矿物质和多种维生素，生食味酸甜可口，富含浆汁，也是酿造葡萄酒的好原料。

郧西核桃是湖北省郧西县的特色农产品，郧西核桃栽培历史悠久，已有200多年历史。郧西核桃以个大壳薄、仁肥味美、营养丰富著称，郧西核桃的肉质肥厚细腻，香脆味美，是秦岭南麓生态优势孕育的“金果果”，深受消费者喜爱。

郧西香椿是湖北省十堰市郧西县的特产，属楝科多年生落叶乔木，是中国国家地理标志产品，被誉为“树上蔬菜”，郧西香椿的食用部分为长10-15厘米的嫩梢，叶柄粗壮脆嫩，叶片紫红，色泽鲜亮，香气浓郁，风味独特。

郧西黄姜，湖北省十堰市郧西县特产，全国农产品地理标志。郧西黄姜的地下茎部富含皂甙，经加工可生产水解物、皂素、冠心宁、双烯、黄体酮等一系列产品，是生产甾体激素类药物的重要原料，被誉为“药用黄金”。

郧西杜仲是湖北省十堰市郧西县的特产，为全国农产品地理标志产品，以树龄10年以上、胸径达15厘米以上的杜仲干部树皮为原料。杜仲除了是药用价值高的中药材外，还是重要的工业原料。

郧西马头山羊是湖北省郧西县特产、中国国家地理标志产品，羊肉出肉率高、肉质细嫩、味道鲜美、无膻味，蛋白质含量也高，而脂肪和胆固醇含量很低。

神仙豆腐是郧西的一种特色小吃，性甘味苦，是用该县境内高山上的一种野生灌木树叶加淀粉做成的。夏季吃“神仙豆腐”具有清热解暑、润肠通便等功效，色泽碧绿、口感滑嫩，是鄂西北地区的夏日消暑佳品。

鱼羊一锅鲜，是郧西县的地方特色菜，创造性的把鱼的鲜味加上羊肉的香味混合到一起，鱼吸收羊的浓香，羊吸收鱼的鲜甜，去膻去腥，鲜上加鲜，色香味俱全。

板桥豆腐干发源于郧西县千年古镇羊尾镇，曾是明、清两代朝廷御用贡品。需经过水洗、浸泡、细磨、过滤、烧煮、包扎、压榨、囟制、晾晒等十几道加工工序，是鄂西北地区宴席珍品和馈赠佳品。

织女凉粉是湖北郧西地区的特色小吃，以当地特有的“神仙叶子”（豆腐柴或双翅六道木的叶子）为原料制成，具有清热解暑、解毒活血的功效。

真武酒是湖北省十堰市郧西县的地方名酒，由十堰真武酒业有限公司生产，其历史可追溯至1968年成立的原郧西县国营酒厂，其酒浓香悠长、绵柔醇厚，兼具传统浓香型白酒的浓郁与现代工艺的细腻。

郧西花馍又名面花，在中国黄河流域和陕西关中地区流传甚广，湖北口回族乡做花馍的习惯是从陕西关中地区传承过来的。郧西花馍的造型丰富多样，包括花、鸟、虫、鱼等自然元素，以及龙凤、虎头、石榴、桃子等吉祥图案。

上津火龙灯会是湖北省非物质文化遗产代表性项目，流传至今已有千余年历史，融龙、狮、灯、舞火于一体，每年都会吸引鄂豫陕周边万名群众“逐龙”，祈祷新一年风调雨顺，五谷丰登。