祁东酥脆枣是湖南省祁东县选育的优质鲜食枣品种，具有果实品质优、早果丰产、适应性强等特点。核小肉多，可食率达97.1%，因其果肉皮薄核小，肉质酥脆，甜中带香，一般都是在中秋节前后成熟，故称中秋酥脆枣。祁东县酥脆枣种植面积达6万余亩，有超过1.4万人从事酥脆枣的种植和相关产业。

在祁东的早餐中，鱼粉是最受大家欢迎的美味之一，其味道鲜美，汤汁浓稠，爽心养胃，加之现场制作、原料放心，因而深受祁东人民喜爱。

祁东黄花菜，湖南省祁东县特产，中国国家地理标志产品。祁东作为著名的“中国黄花菜之乡”，种植黄花菜的历史已有500多年。目前，该县黄花菜种植面积16.5万亩，年产鲜菜40万吨，干菜4万吨，年产值超30亿元。

祁东三官骨牌灯是湖南省衡阳市祁东县步云桥镇三官村的一项传统民俗活动，祁东三官骨牌灯起源于明朝永乐年间，距今已有700多年历史。

衡东土菜是湖南衡东县一带的地方传统名肴，衡东土菜以“鲜、辣、香、土”为核心理念，以本地所产土、畜产品为主料，辅以衡东山茶油、米烧酒、黄贡椒等特色调料，采用传统烹饪方法制作，具有鲜、辣、美、便的风味。

衡东三樟黄辣椒是湖南省衡阳市衡东县三樟乡的特产。三樟黄辣椒独特的风味——肉厚、皮薄、爽脆、香甜、色艳、椒形小，为辣椒中的极品，被赐为“贡椒”。

夏浦红枣颗粒饱满，果形圆润，色泽红润有光泽。其果肉厚实，口感细腻绵软，甜度适中，带有自然枣香，无酸涩感，适合鲜食或加工。

石湾烧饼，又称石湾烧壳子饼，是湖南省衡阳市衡东县石湾镇的特色传统小吃，起源于清代，至今已有二百多年历史。其制作工艺精细，以“香、脆、甜”著称，深受当地百姓及游客喜爱。

板栗，衡东人亦称“惰粒”，这里种植面积已有4000多亩，沿河岸边、山坡上、房前屋后，到处可见枝繁叶茂的板栗树，就像走入了一个“板栗王国”，年均产量一万担以上。

草市柑桔是湖南省衡东县草市镇的特色农产品，以色泽鲜艳、皮薄汁多、果肉脆嫩、甜味浓郁著称，是当地农业经济的重要支柱。

衡东藤茶是湖南省衡东县特产，汤色金黄透亮，滋味甘醇，回甘持久，具有独特的“藤香”。

衡东大桃是湖南省衡东县选育的优质油茶品种，属于山茶科山茶属，具有果大、高产、抗病性强、出油率高等特点，在油茶产业中具有重要地位。

湘黄鸡，顾名思义，是产于湖南的黄鸡，它的主要标志是黄毛、黄嘴、黄脚。肉质鲜嫩，味道香甜，经济价值较高，是衡东传统的出口鸡种。

衡东“赶分社”即春分赶集，可追溯到明清时期，是当地的一大特色。来自周边诸多县、乡的群众纷纷赶来开展农具、耕牛、种苗、中药材、竹木器等春耕物资和生活用品的交易。

衡东地方花鼓戏是衡州花鼓戏的重要流派，也是湘中和湘南地区最具影响力的花鼓戏之一。衡东地方花鼓戏历史悠久，已有三百年左右的传承。

茅市烧饼是衡阳地区享有盛名的传统小吃。烧饼在茅市有一百多年历史了，烧饼外皮脆甜馅薄，常温下可以放半个月。在这里，逢年过节或是红喜事，送烧饼是传统的习俗。以其皮酥、清晰多层、味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名，老少皆宜，吃后口齿留香，令人回味无穷，是简单可口的健康食品。

茅市拎豆腐是湖南省衡阳市衡南县茅市镇的一种传统小吃，原料是当地产的黄豆。做出的豆浆鲜嫩可口，用茶油或菜油炸出的豆腐颜色金黄，四角崭齐，外脆内酥，味道纯正，非其他地方的油豆腐可比。

诗魔烧饼作为衡阳市非遗文化遗产保护项目，也是诗魔洛夫先生最喜爱的家乡美食。诗魔烧饼是非遗传承人传统纯手工制作，集松、酥、脆于一体，刚烘烤出炉时，芳香四溢，手一掰，酥皮金黄剔透，薄如蝉翼；内馅或或桔皮或芝麻或肉松，溜亮若冰丝，热气袅娜，似白云缭绕。

清泉农夫湘莲是湖南省衡南县特产，具清香味，口感粉糯绵密，清香四溢，不苦不涩，入口即化。

“雁蓝”有机蓝莓是湖南省衡阳市衡南县特色农产品，比江、浙、贵州等蓝莓主产区同品种采摘期提前7-10天，甜度同比高出5%-8%，酸甜适中，口感鲜美，风味独特。

“枣安”酥脆枣是从糖枣芽变枝条中选育出的南方鲜食枣新品种，皮薄核小，更加鲜脆甘甜，所含谷维素、维生素C等营养成分和生物活性成分远超同类，被称为“活的维生素丸”。

三塘金林面条具有面条光洁、营养丰富、口感爽滑、风味独特、耐煮、不浑汤等特点，是居家及馈送的理想食品。

大三湘山茶油是湖南大三湘茶油股份有限公司旗下的优质山茶油品牌，凭借其严格的有机种植标准、先进的生产工艺和丰富的营养价值，成为国内山茶油行业的领军品牌。色泽金黄清亮，茶果原香味浓郁，口感清醇不腻。

宝盖有机茶产于湖南省衡阳市衡南县宝盖镇，宝盖有机茶具有很好的纯天然优良品质，香高、味浓、色绿、形秀、醇爽、耐冲泡等特点。

“相公堡烧饼”，百姓好称“福饼”、“喜饼”，既可作主食，又可菜汤、煮面条泡饼，佐酒小食也妙味无穷。那秘而不宣的配方和特殊的烘烤方式，另辅以传统石磨面粉与当地古泉水，更使其风味独特，名声在外。

花桥藤茶是一种具有丰富营养价值和多种功效的特色植物茶饮，主要分布于湖南衡南县等地，当地有悠久的种植和饮用历史。

谭子山麻鸭是湖南省衡阳市衡南县谭子山镇的特产，该品种以肉质细嫩、营养丰富、易饲养著称，兼具耐粗饲、抗病强、生长快、产蛋高、绒毛细软等特点，是湘菜中重要的食材原料。

宝盖白果是湖南省衡阳市衡南县宝盖镇的特色农产品，因种植历史悠久、规模宏大、品质优良而闻名。宝盖白果果实饱满，果肉洁白，口感软糯，营养价值丰富。

古城西瓜是湖南省衡阳市衡南县传统名优产品，因古城地区种植面积广、产量高、质量优而得名。其种植历史可追溯至200多年前，古城西瓜以其清甜多汁、口感酥脆而著称。

茶市湘黄土鸡是湖南省衡南县茶市镇的特色优质土鸡品种，“湘黄鸡”是该地区优良的肉蛋地方型家禽品种，在当地人工繁育饲养历史已达到1300多年，因其肉质软滑多汁，味道鲜美并兼具滋阴补肾功能。

皮影戏（衡山影子戏），是湖南省衡阳市衡山县的地方传统戏剧艺术。湖南省省级非物质文化遗产之一。衡山影子戏历史悠久、特色鲜明，是中国南派皮影的典型代表。

花鼓戏（衡州花鼓戏），湖南省衡阳市传统戏剧，国家级非物质文化遗产之一。衡州花鼓戏是明末清初湘南地区流行的民间小戏剧种，以衡州地方方言为舞台语稍加提炼而成，其声腔以“唢呐牌子”和“川子调”为主，演出行以小生、小旦、小丑为主，其中丑行较为突出。

冠市红豆腐这道菜一上桌就让人非常的有食欲，香气浓郁，色泽诱人，让人忍不住想吃它一口，口感非常的鲜嫩爽滑，吃起来非常的顺口，酱汁包裹的食材，外形看着特别的漂亮。

泉湖二月八是湖南省衡南县泉湖镇一项历史悠久、影响深远的传统民俗活动，于每年农历二月初八举行，是湘南地区著名的农耕民俗庙会，已被列入湖南省非物质文化遗产保护项目。

衡南七巧龙舞起源于湖南省衡阳市衡南县，最初名为“狗婆蛇龙”，流行于湖南郴州的桂阳、嘉禾一带。传说龙能行云布雨、消灾降福，象征祥瑞，所以以舞龙的方式来祈求平安和丰收就成为全国各地的一种习俗，传统节日民俗表演活动。

坛子菜：顾名思义，坛子菜就是用坛子腌制的咸菜，它是耒阳一种古老的名特产，耒阳坛子菜不同于泡菜、酱菜等腌菜，它突出的是坛子，坛子越老菜越香。

耒阳油茶，源远流长。早在1800年前，耒阳人就开始栽培油茶树，其油素以品质纯正、营养丰富而香飘万里，闻名于世。

耒阳盐藠头是湖南省衡阳市耒阳市的特产。耒阳市盐藠头呈白色，半透明，肉质细，口感脆嫩，是下饭佐粥的佳品。

立夏粥是湖南耒阳传统的小吃，属于立夏节食品，此小吃是耒阳饮食一绝。，尤其在湖南耒阳地区，它是一道备受重视的特色小吃。

清水铺豆腐是湖南省耒阳市黄市镇清水铺地区的一种特色美食，清水铺豆腐色白如玉、拢而不散，嫩滑细腻、味香可口，被世人称之为“神豆腐”。鼎盛时期，清水铺几乎家家户户都会制作豆腐。

竹海午时茶是湖南省耒阳市的一种特色茶品，竹海午时茶色泽清亮，香气浓郁，口感醇厚。它既有茶的清香，又有中药的甘苦，是一种四季皆宜的清凉饮品。