淤白蹦蹦戏又称评腔梆子戏，是北京市的传统戏曲剧种之一。据传由东北二人转发展而来，又与西路评剧有渊源，已有百余年历史。唱腔脉络清晰，板式明了流畅，套路简洁。戏曲内容以山村习俗、轶闻趣事居多，现剧目只有代表剧《老少刘公案》。

景泰蓝又称“铜胎掐丝珐琅”，因制作工艺成熟于明景泰年间且逐渐兴盛，故称为“景泰蓝”。

花钹大鼓是后牛坊村的花会之一。

南独乐河剪纸，是平谷区南独乐河镇南独乐村于福青的剪纸艺术。

孙氏糕点模具制作技艺，以雕刻精致、种类繁多为特色，传承六代，至今已有240多年历史。光绪二十六年（1900年），第二代传人曾为慈禧太后66大寿制作贺寿糕点模具，今藏于故宫博物院，之后又为稻香村食品厂、桂香村食品厂、宫颐府食品厂、大桥道食品厂等厂家制作模具。

十三陵镇樱桃又称“莺桃”，促进血液生成樱桃含铁量高，位于各种水果之首。

清末，御膳房的厨师把原皇家宫廷菜肴的制作方法带到了民间，后经五代传承至今。

这道菜清新、嫩滑爽口，一道简单美味的家常菜肴。

西柏店“菊花美食特色”远近闻名。食用菊花做出来的佳肴色香味美、绵软爽口，鲜食、干食、熟食、焖、蒸、煮、炒、拌、炸皆宜。

相传在很久以前这里仅有一个小山丘。

平谷桃俗，是以平谷区大华山镇为起源、发展并逐渐涵盖全平谷区域并衍生与之相关的文化习俗。主要内容包括：生产技术、精神崇信、生活应用、文学艺术等。

北京东来顺饭庄始建于光绪二十九年（1903），原址在老东安市场北门。

五彩养生面是这个禅味小村的特色美食之一

肉饼外酥里嫩，油而不腻，光是看上去就让人垂涎欲滴。

“雕窝烤羊”融蒙、疆烤羊技艺，采用农家散养山羊，配以多种佐料腌制，传统果木炭熏烤，色泽金黄，毫无腥膻，酥脆香嫩，肥而不腻，让您尽享大快朵颐之福。

少林八法拳起源于清代初年，属嵩山少林韦陀门功夫，流传民间已300余年。由于历史原因，从山西任、贾两家逐步传入京西一带，尤其在驼铃古道经过的石景山地区广泛流传，传承脉络清晰，拳种保存完好，具有独特的拳技特色和浓郁的地域特色。

怪村太平鼓是北京市的传统民俗舞蹈。

在很早以前，山外有家财主，家有十亩菜园，雇了个年轻的伙计给他浇菜。

“葡萄常”料器是国家级非物质文化遗产名录项目。

米粮屯“同乐高脚会”创建于清朝乾隆年间，曾受过皇封，距今已有250余年历史。

聚庆斋在清代叫聚庆斋京果铺，始建于清嘉庆十三年（1808年），距今已有近200年的历史。创始人田庆隆（字尉轩），直隶保定府人，早年来京，凭借祖传制作小面店的手艺，在清宫内务府分管皇家饮膳的“尚膳监”下属的“甜食房”当差，后因患足疾，回家休养期间被“开缺”。愈后再次来京，在亲友的资助下，筹措了八两银子，在前门外大栅栏路北和路南租房两间，于嘉庆十三年（1808年）开设“聚庆斋京果铺”，制售各类京式满、汉饽饽点心。

主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。

柳沟的火盆锅豆腐宴由传统习俗演变而来，因烹制方式和口味的特别，加上纯朴风格的乡村宴会式服务，名播京城，声誉远远盖过古城遗址。来到这里，每人都要品尝一下这里远近闻名的“火盆锅、豆腐宴”。

豆馅烧饼是一道特色的美味小吃，它是用面粉制成的烧饼加上豆馅而制作完成的，它的口感十分的酥脆，味道清香，甜度适宜，豆馅更是软糯可口，烧饼成为大众喜爱的早餐之一，它的制作更是十分的简单。

京绣，北京市房山区、河北省定兴县传统美术，国家级非物质文化遗产之一。

东智东的香椿以“红、香、脆”而闻名，具有与众不同的特点

延怀河谷产区拥有700多年的葡萄栽培史。延怀河谷葡萄果穗整齐，果粒均匀，有色品种果实着色深，果粉厚，外观美丽，果汁多，糖分高，浓度大，刀切而其汁不溢，吃起来味极甘美，爽口。富含有机酸、矿物质及多种维生素和氨基酸，风味浓郁。

相传当年大战辽军的女将军穆桂英，一行人马向南进发，路过此地，人困马乏，想找一处休息的地方。

御皇李子，是密云区东邵渠镇特产的李子，清朝乾隆年间，就成为朝廷之贡品

黄草洼民俗村养殖的虹鳟鱼属冷鱼类，富含丰富的蛋白质和多种维生素，肉多刺少，味道鲜美。

京西百花山方圆百里，有着悠久的历史文化，其中圣莲山是百花山群山中一座名山，盛名之下

“将军关灌肠”历史悠久，是当地农家传统节日、老人祝寿、小孩满月、婚丧嫁娶之必备菜肴，其味道独特，香味扑鼻，尝一口鲜嫩无比，美不可言。

京剧脸谱是一种写意和夸张的艺术，到18世纪和19世纪，京剧逐渐形成相当完整的艺术风格和表演方式，京剧脸谱在吸收各地方戏脸谱优点的基础上，经几代著名演员和戏剧家的探索研究，加工提高，创新改革，得到充分的发展，形成一套完整的化妆谱式。

薛大人庄中幡是薛大人庄花会中的一档，约有400多年历史。薛大人庄花会与宫廷文化有着剪不断的渊源，甚至就是宫廷文化的一部分。据老艺人回忆，在过去一年一度的北京丫髻山庙会，薛大人庄花会总会头担负着花会开坛祭祀的任务。

马卷村五虎棍属于太祖五虎棍，兴起于清末民初，距今已有100余年历史，经过六代人的传承，它的动作、套路及服饰仍保留着最原汁原味的风貌。其特征为表演者勾着固定模式的花脸，身穿杏黄色演出服，持棍登场。

也记不得是上方山的哪一代禅师了，只说有两个和尚，老的法号玉智

怀柔核桃，核桃品种。是北京怀柔地区的著名特产。

宫廷绘画技法在中国源远流长，是中国传统文化的精髓，它不同于现有的绘画技法,具有一定宫廷文化特色和独特的表现技法,其蝴蝶画法尤为独特。 其传承谱系：第一代：李廷梁（1852—1943）第二代：王竹坪(1909----1984） 第三代：王玉文等 第四代：王 伟等

北京鸭梨，产地中国北京。特点：果皮薄，果心小，果肉厚、且细嫩而清脆，石细胞极少；外表光滑，呈淡黄色，有粽色斑点；果内水汁多，味甜稍带酸，并具有清香气味。

昌蜜红少籽瓜主要分布在昌平县南邵乡、崔村乡和昌平镇。

长辛店大枣成熟期比冬枣短，平均重13.6克

昌平苹果，北京市昌平区特产，中国国家地理标志产品。

礼贤镇东黄垡村同乐会成立于明永乐年间

海淀玉巴达杏原产于海淀区北安河，具有数百年栽培历史，曾为贡品

面塑，俗称面花，又称礼馍、花糕、捏面人。