花钹大鼓是后牛坊村的花会之一。

相传在很久以前这里仅有一个小山丘。

这道菜清新、嫩滑爽口，一道简单美味的家常菜肴。

水峪中幡是传统民俗活动中的表演项目，在当地有“众会之首”的说法。

平谷桃俗，是以平谷区大华山镇为起源、发展并逐渐涵盖全平谷区域并衍生与之相关的文化习俗。主要内容包括：生产技术、精神崇信、生活应用、文学艺术等。

灵水核桃是北京著名的核桃。核桃果在国外，人称"大力士食品"、"营养丰富的坚果"、"益智果"；在国内享有"万岁子"、"长寿果"、"养人之宝"的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。

“雕窝烤羊”融蒙、疆烤羊技艺，采用农家散养山羊，配以多种佐料腌制，传统果木炭熏烤，色泽金黄，毫无腥膻，酥脆香嫩，肥而不腻，让您尽享大快朵颐之福。

“葡萄常”料器是国家级非物质文化遗产名录项目。

南独乐河剪纸，是平谷区南独乐河镇南独乐村于福青的剪纸艺术。

十三陵镇樱桃又称“莺桃”，促进血液生成樱桃含铁量高，位于各种水果之首。

北京东来顺饭庄始建于光绪二十九年（1903），原址在老东安市场北门。

米粮屯“同乐高脚会”创建于清朝乾隆年间，曾受过皇封，距今已有250余年历史。

清末，御膳房的厨师把原皇家宫廷菜肴的制作方法带到了民间，后经五代传承至今。

京绣，北京市房山区、河北省定兴县传统美术，国家级非物质文化遗产之一。

肉饼外酥里嫩，油而不腻，光是看上去就让人垂涎欲滴。

在很早以前，山外有家财主，家有十亩菜园，雇了个年轻的伙计给他浇菜。

京西百花山方圆百里，有着悠久的历史文化，其中圣莲山是百花山群山中一座名山，盛名之下

黄草洼民俗村养殖的虹鳟鱼属冷鱼类，富含丰富的蛋白质和多种维生素，肉多刺少，味道鲜美。

延怀河谷产区拥有700多年的葡萄栽培史。延怀河谷葡萄果穗整齐，果粒均匀，有色品种果实着色深，果粉厚，外观美丽，果汁多，糖分高，浓度大，刀切而其汁不溢，吃起来味极甘美，爽口。富含有机酸、矿物质及多种维生素和氨基酸，风味浓郁。

御皇李子，是密云区东邵渠镇特产的李子，清朝乾隆年间，就成为朝廷之贡品

东智东的香椿以“红、香、脆”而闻名，具有与众不同的特点

少林八法拳起源于清代初年，属嵩山少林韦陀门功夫，流传民间已300余年。由于历史原因，从山西任、贾两家逐步传入京西一带，尤其在驼铃古道经过的石景山地区广泛流传，传承脉络清晰，拳种保存完好，具有独特的拳技特色和浓郁的地域特色。

主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。

宫廷绘画技法在中国源远流长，是中国传统文化的精髓，它不同于现有的绘画技法,具有一定宫廷文化特色和独特的表现技法,其蝴蝶画法尤为独特。 其传承谱系：第一代：李廷梁（1852—1943）第二代：王竹坪(1909----1984） 第三代：王玉文等 第四代：王 伟等

昌平苹果，北京市昌平区特产，中国国家地理标志产品。

也记不得是上方山的哪一代禅师了，只说有两个和尚，老的法号玉智

位于怀柔区喇叭沟门满族乡帽山村的满族二魁摔跤历史悠久，距今已有百年历史。

“将军关灌肠”历史悠久，是当地农家传统节日、老人祝寿、小孩满月、婚丧嫁娶之必备菜肴，其味道独特，香味扑鼻，尝一口鲜嫩无比，美不可言。

昌蜜红少籽瓜主要分布在昌平县南邵乡、崔村乡和昌平镇。

礼贤镇东黄垡村同乐会成立于明永乐年间

大兴区栽培桑椹的历史已超过1500年

京剧脸谱是一种写意和夸张的艺术，到18世纪和19世纪，京剧逐渐形成相当完整的艺术风格和表演方式，京剧脸谱在吸收各地方戏脸谱优点的基础上，经几代著名演员和戏剧家的探索研究，加工提高，创新改革，得到充分的发展，形成一套完整的化妆谱式。

长辛店大枣成熟期比冬枣短，平均重13.6克

平谷区峨嵋山道教习俗，是平谷区南独乐河镇域的峨嵋山为载体，传承千余年并影响周边数十个村庄的民众生活俗信。其表现形式和内容包括：传统宫观建造技艺，传统建造习俗，道教科仪法事，道教节庆祭祀，祖先圣贤信仰，特色饮食民俗，传承善举，书法、绘画等艺术传承。

相传当年大战辽军的女将军穆桂英，一行人马向南进发，路过此地，人困马乏，想找一处休息的地方。

古北口地理位置特殊，使来自长城内外、大江南北的人把各地的风味小吃也带进了古北口。

怀柔核桃，核桃品种。是北京怀柔地区的著名特产。

聚庆斋在清代叫聚庆斋京果铺，始建于清嘉庆十三年（1808年），距今已有近200年的历史。创始人田庆隆（字尉轩），直隶保定府人，早年来京，凭借祖传制作小面店的手艺，在清宫内务府分管皇家饮膳的“尚膳监”下属的“甜食房”当差，后因患足疾，回家休养期间被“开缺”。愈后再次来京，在亲友的资助下，筹措了八两银子，在前门外大栅栏路北和路南租房两间，于嘉庆十三年（1808年）开设“聚庆斋京果铺”，制售各类京式满、汉饽饽点心。

北京鸭梨，产地中国北京。特点：果皮薄，果心小，果肉厚、且细嫩而清脆，石细胞极少；外表光滑，呈淡黄色，有粽色斑点；果内水汁多，味甜稍带酸，并具有清香气味。

柳沟的火盆锅豆腐宴由传统习俗演变而来，因烹制方式和口味的特别，加上纯朴风格的乡村宴会式服务，名播京城，声誉远远盖过古城遗址。来到这里，每人都要品尝一下这里远近闻名的“火盆锅、豆腐宴”。