源潭刷子手工制作技艺，扎根于潜阳大地。刷子手工制作技艺的传承，不仅保存了一项传统手工技艺，,而且展示了源潭人民的传统创新精神。手工制作的“工业刷”应用于飞机、航母、大炮、高端设备抛光（飞机涂层、手机屏幕等）等国防和高科技领域；“环卫刷”应用于环卫清扫车、垃圾清运车等环保设备终端上，品种非常丰富。“民用刷”“工业刷”“环卫刷”有着源潭“三把刷”之称号。

望江风酿酱油，安徽省安庆市望江县特产，中国国家地理标志产品。酿制始于明末清初，系望江县传统名优特产。色泽鲜艳红润、体态澄清、酱香浓郁、酯香醇厚、滋味鲜美、余味厚重绵长，具有天然风化的独特风味。

桐城气候温和，河流均匀分布，水土条件优越，宜于种植水稻，素称鱼米之乡。青草香大米，色白整齐，晶莹剔透，进嘴清香，松软爽口，倍受消费者青睐。

二乔传说是一种民间文学，安徽省级非物质文化遗产之一。乔公，东汉时期庐江皖县（今潜山）人，育有大乔、小乔二女，据传二乔知书达理，聪慧过人，有沉鱼落雁之资，倾国倾城之貌，梳妆打扮是姐妹俩每天的重要功课，每次妆罢便将残脂剩粉投入院落老井中，长年累月，井水泛起了胭脂色，水也有了胭脂香，此井也因此被称为胭脂井。

岳西手工挂面历史悠久，是民间美食。因“挂”有牵挂、挂念的意思，也成为逢年过节走戚访友的赠送佳品。手工挂面具有“白、细、韧、筋、香”等特点。因味道爽滑细腻，营养丰富，被本地人称为“长寿面”、“相亲面”、“月子面”等。

罗汉除柳是一种传统舞蹈，安徽省级非物质文化遗产之一。罗汉除柳俗称赶柳，是一种带有剧情表演的民间舞蹈，相传在清末前就流传于安徽省太湖县大别山区望天乡及湖北英山一带，从业人员大多是农民和农村手工业者。

司空山的故事从战国时期就开始在岳西民间流传，后经历朝历代的丰富和发展至今。岳西县境内，尤其是店前、冶溪、白帽等乡镇流传的司空山故事甚多，题材广泛、内容丰富。

固镇中华绒鳌蟹是安徽省蚌埠市固镇县的一种特色水产，以其个头较大、肉质细腻、蟹黄丰富而著称。固镇中华绒鳌蟹的体形近圆形，头胸甲背面为草绿色或墨绿色，腹面灰白，肉质鲜美，营养丰富。

马陵打瓜子又称打瓜子：盛产于安徽宿松东乡许岭一带，安徽六安延淠河一带也盛产。瓜瓤分红、黄、白三色，味道甜美，瓜子壳薄仁香。南京建都后马氏亲口将打瓜命名马陵瓜，打瓜籽定为贡品。

岳西县腌菜煨豆腐是一道具有地方特色的传统菜肴，以其独特的风味和营养价值受到人们的喜爱。这道菜的主要原料是当地的豆腐和腌菜，通过精心的烹饪工艺，使得豆腐吸收了腌菜的酸香，味道鲜美，营养丰富。

宿松香芽是产自中国安徽省宿松县柳坪乡的一种绿茶，以其优良的品质和独特的制作工艺而闻名。宿松香芽的外形匀齐，色泽翠绿，汤色清澈明亮，香气高长持久，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿明亮，是绿茶中的上品。

枞阳美味小杂鱼是一道以当地新鲜小杂鱼为主料的地方特色菜肴。小杂鱼指的是体型较小的多种鱼类，这些鱼通常肉质细嫩，味道鲜美。

垓下独杆轿是一种传统的民间舞蹈艺术，属于安徽省非物质文化遗产之一。它起源于安徽省蚌埠市固镇县的垓下地区，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。

枞阳萝卜与枞阳大闸蟹、芡实、野鸭等一样颇有名气，是农副产品之一，属于枞阳县地方特产。枞阳萝卜既含有丰富的营养，还具有一定的药用价值，故又有“土人参”的美誉。就药用价值而言，萝卜熟吃可以生津开胃，生吃可以清火顺气、滋润喉咙，熬汁饮用则消积化痰、平喘止咳。

王庄花生是安徽省蚌埠市固镇县王庄镇的特产。固镇王庄花生色泽鲜明、果状饱满，以个大脂丰、色泽鲜艳、出油率高而出名，是油料加工、花生食品加工的良好原料，常年出口日本、韩国，享有“中国花生王”之美誉。

太湖县花亭湖蜜桔是太湖县花亭湖地区的特色水果之一。花亭湖蜜桔以皮薄、甜畅、汁丰无渣的绝佳品质，被国家农业部评定为“部优产品”，畅销江淮大地。果肉细嫩多汁，味道甜美，香气浓郁。营养价值：富含维生素C、钾、钙等多种微量元素和抗氧化物质。

岳西木雕是指岳西古建筑中的雕饰部分，具有鲜明的地方艺术特征。它吸收了中国传统绘画的表现形式，采用散点透视的构图方法，雕刻风格自然古朴，隐僻典雅。

《浮山的传说》是许多有关浮山的传说故事的总称。这些故事极具神话色彩，既有关于浮山来历的，又有历史人物和事件的，其中流传最广，影响最大的是浮渡和石小姐的故事。

枞阳鱼圆子是安徽省枞阳县的一道传统美食，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而著称。鱼圆子主要使用草鱼或白鲢鱼作为主料，通过精细的加工和烹饪，制成圆形的小丸子，口感细腻，味道鲜美。

岳西锅粑汤是安徽省岳西县的一种传统美食，以其独特的口感和营养价值受到当地人民的喜爱。锅粑汤的口感独特，汤水洁白如乳，锅粑焦黄松软。尝一口，鲜美；品一口，甘甜；咂一口，醇厚。

桐城山芋粉是安徽省桐城市的一种特色农产品，由当地盛产的山芋（红薯）加工而成。山芋粉在当地有着悠久的制作传统，常作为炒菜时的调料，也可以作为主料与其它菜肴搭配。

小蒜粑是安徽省安庆市望江县的特色米粉粑，主要由小蒜、腊肉和大米粉制成。

岳西桑皮纸，安徽省岳西县特产，中国国家地理标志产品。岳西桑皮纸纸张质地纤维细密，纹理清晰，百折不损，光而不滑，吸水性强，色泽洁白，墨韵层次鲜明，不腐不蠹。

二祖禅茶是一种源自中国禅宗二祖慧可大师的传统茶叶，产于安徽省安庆市太湖县。太湖县位于大别山南麓，拥有优越的生态环境，峰峦叠嶂，云缭雾绕，非常适合茶叶的生长。具有外形紧结卷曲，色泽翠绿，白毫显露，香气高长，滋味浓醇鲜爽等品质特点。

在宿松县，一天门粉丝老母鸡是当地一道传统名菜。一道蕴含着鲜香美味和深厚情感的地方特色美食。

方记秘制草本熏蒸肉是源自安徽省桐城的一种传统美食，是桐城“桂林方”家族中六房一道家传菜。其历史悠久，已有三百多年的历史。方记秘制草本熏蒸肉的成品色泽金黄，肉质鲜嫩多汁，余味悠长。

清朝嘉庆20年（1816年）董家湖农民董三方、蔡郎等十多户农民采用“一物降一物，石膏降豆腐”的原理，把淀粉用开水打芡，葫芦瓢打几个眼，漏成粉丝。固镇县刘集镇董湖农民利用当地种植的红薯加工粉丝已有190多年的历史了，那时家家户户都会用传统工艺流程加工粉丝。

茯苓为常用中药，名列安徽四大名药。岳西县是全国六个茯苓生产基地县之一，全县各地均有出产。

岳西芝麻糖是岳西县的一种传统特色小吃，岳西人习惯叫它麻切糖，它主料只有简单的芝麻、糖以及炮米，这样做出来的芝麻糖香甜酥脆、美味可口、老少皆宜。

桐城市鲟鱼镇是长江岸边一颗璀璨的明珠，渔业资源丰富，鱼饺，就是鲟鱼镇最具特色的一道美食。鱼饺制作工艺复杂，对食材和厨艺要求都很高，必须选择上等的黑鱼。鱼饺形美味鲜，是桐城市特色饮食名片之一，展现浓浓水乡风情，深受大众喜爱。

山粉圆子烧肉是枞阳的一道地方特色私房菜，口感粘而不稠、油而不腻、香脆可口。山粉圆子烧肉色黑香甜，柔韧筋道,最大特色在于利用山粉把肉的香味和油腻都吸进去，这样虽然饱含肉香，却不油腻。晶莹剔透的圆子，让人视觉和味觉都能得到满足，回味无穷。

舒城蒿子粑粑是安徽省六安市舒城县的一道传统美食，每年春天，当地人就会到田间地头采集野蒿，用来制作蒿子粑粑。如今，在很多农家菜馆年四季都可以吃到蒿子粑粑，非常受欢迎。

桐城野茶油是指产自安徽省桐城市的野生茶油，它是从野生油茶树的种子中提取的油，具有较高的营养价值和药用价值。桐城野茶油以其纯天然、无污染的特点而闻名，不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素等对人体有害的物质。

望江肉蒸面是一道源自安徽省安庆市望江县的地方特色美食。这道菜以其鲜美的肉质和独特的蒸面技巧而闻名。肉质酥烂，面条劲道，汤汁醇厚，味道鲜美。

太湖粉丝选用优质绿豆、蚕豆、碗豆为原料，采用传统工艺与先进技术相结合的方法精制而成，含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁等人体不可缺少的营养成份。具有口味纯正、爽滑、丝细、透明、韧性适度，文煮不糊、复煮不断等特点。

米坯子，又称冻米，冻米坯子，一种用糯米蒸煮加工出的米，为桐城及周边地区所特有。米坯子炒成炒米，香脆爽口，味美纯正，吃法多样，又能久贮，故受百姓青睐，不仅长留着自家吃，还往往把它当作礼品赠送给外地的亲朋好友。

望江鳙鱼是安徽省安庆市望江县的特色水产品，以其肉质鲜美、营养丰富而闻名。肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素和微量元素。

怀宁龙凤贡面是一种白如银，细如丝，人口柔软，味道鲜美，富有营养的特色传统面食。历史悠久。相传起源于北宋，与赵匡胤有。

枞阳县白荡湖之滨的项铺镇豆制品历史悠久，具有一定规模，品种由最初的豆腐、千张、茶干发展到后来的生腐、素鸡和臭干子等近10个，每个品种都独具特色、颇有名气。

麦鱼，产于桐城沿湖一带水域之中， 形体及大小皆如麦粒，又于每年麦熟季节捕捞，故称麦鱼。麦鱼产量极小，且捕捞季节短暂，故物以稀为贵。可晒干储存，与鸡蛋或豆腐混合烹调，其味极佳。