枞阳鱼圆子是安徽省枞阳县的一道传统美食，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而著称。鱼圆子主要使用草鱼或白鲢鱼作为主料，通过精细的加工和烹饪，制成圆形的小丸子，口感细腻，味道鲜美。

岳西锣鼓曲有着悠久的历史渊源，分为民间打击乐和吹打乐，代表性民间器乐《十番锣鼓》，含《闹元宵》、《踩莲船》、《倒脱靴》、《七点头》、《双凤朝阳》等单曲，是人民大众喜闻乐见的艺术品种。

弥陀豆粑是太湖一种历史悠久的名产，传说起源于唐贞观年间，与太湖的弥陀寺有着不可分割的历史渊源。据说是当时寺院气势恢宏，僧尼众多，而豆粑则为主食。也用作馈赠给香客礼品。是用籼米加绿豆、黄豆、荞麦、芝麻等原料纯手工操作制成，色泽微黄，滋味鲜美，口感绵软，营美丰富。

潜山市黄柏粉丝是一种以黄柏山芋为主要原料，采用传统手工技艺制作的粉丝。黄柏粉丝具有久煮不烂、滑糯香弹的特点，深受消费者喜爱。含有丰富的淀粉、膳食纤维、维生素和矿物质，对人体健康有益。

大关孟河茶干是一种源自安徽省桐城市大关镇的传统食品，由方氏祖辈方子贤于民国时期创立，至今已有百年历史。原料选用优质黄豆为主要原料，工艺沿用古法，手工研磨，手工沥浆，二道熟制，传统压榨精制而成。口感质地紧实，味道鲜美，营养丰富。

潜山肉蒸面是一道源自安徽省潜山市的特色美食，以其独特的烹饪方法和鲜美的口感而受到人们的喜爱。面条劲道，肉末鲜嫩，口感丰富。色泽金黄，诱人食欲。

泊湖白尾银鱼是中国著名的淡水湖泊湖中的一种特产鱼类，它以纯天然、纯野生、无污染、无公害的特点被誉为绿色食品，历史上曾列为户部贡品之一。泊湖白尾银鱼因其肉质细嫩、味道鲜美而受到人们的喜爱。

望江县的莲湘舞是一种流传于该地区的民间舞蹈，因其使用的道具而得名。莲湘舞的表演者手持一种特制的竹竿，这种竹竿长约三尺，比拇指略粗，两端刻有槽子，并插上销子，串上铜钱或金属圆圈，横竖间隔排列，两端系有红绸带或铜铃。

小蒜粑是安徽省安庆市望江县的特色米粉粑，主要由小蒜、腊肉和大米粉制成。

枞阳县白荡湖之滨的项铺镇豆制品历史悠久，具有一定规模，品种由最初的豆腐、千张、茶干发展到后来的生腐、素鸡和臭干子等近10个，每个品种都独具特色、颇有名气。

天柱剑毫产于安徽省潜山市天柱山一带，属绿茶类。天柱剑毫的品质特点是，外形扁平挺直似剑，色泽翠绿显毫，花香清雅持久，滋味鲜醇回甘，汤色碧绿明亮，叶底匀整嫩鲜。天柱剑毫内含丰富的多酚类、氨基酸等多中有益成份，具有消食去腻、止渴生津、益思少卧、利尿解毒等药理功能。

潜山观音豆腐是一种源自中国安徽省大别山地区的特色小吃，也被称为神仙豆腐或观音杈豆腐。这种豆腐并非由大豆制成，而是以大别山区特有的野生木本植物——腐婢树叶特制而成。腐婢树叶含有天然的果胶和植物胶，经过特殊工艺处理后，可以凝固成类似豆腐的形态。

九井沟传说的发生地“西源九井”位于山区。由于飞流瀑布的长期冲撞，自然开凿出的九口深水潭，即“九井”，冲击的带状河谷即称“九井沟”。神秘而传奇的九井沟，以它旖旎的风光，优美的传说，吸引着古往今来无数的游客前来观光。

岳西采茶调曲调优美，其结构完整，曲调优美缠绵，柔和细腻，有较强的生活气息，在岳西县境内流传广泛，历史悠久。

在宿松县，一天门粉丝老母鸡是当地一道传统名菜。一道蕴含着鲜香美味和深厚情感的地方特色美食。

天柱山茶树菇是指在天柱山地区生长的茶树菇，天柱山位于安徽省安庆市潜山市西部，是中国历史名山之一，因其独特的自然景观和丰富的文化底蕴而闻名。天柱山茶树菇得益于天柱山优越的自然环境和气候条件，具有较高的营养价值和药用价值。

岳西狮舞，又称“玩狮子”、“戏狮子”。狮舞作为吉祥象征，是岳西灯会的核心节目，在灯会中要行“拜香火”等传统仪规，在“大场”中表演。是岳西灯会的核心节目。

文南词，安徽省宿松县传统戏剧，国家级非物质文化遗产之一。文南词原名文词腔、文曲戏，是皖、鄂、赣三省毗邻地区形成的一种民间戏曲形式，素有黄梅戏姐妹腔之称，被誉为中国戏曲的“活化石”，生成至今有300多年的历史。该剧种名称是取其主要声腔〔文词〕、〔南词〕的首字组成，早期系湖北黄梅一带渔鼓小调，清末由民间卖艺人传入安徽宿松，后发展为文南词。

岳西豆粑是本地广受欢迎的一种美食，原材料为绿豆，红豆，豌豆，黄豆等多种豆类掺和着大米，荞麦等。

怀宁龙凤贡面是一种白如银，细如丝，人口柔软，味道鲜美，富有营养的特色传统面食。历史悠久。相传起源于北宋，与赵匡胤有。

望江黄鳝是安徽省安庆市望江县的特色水产品，以其肉质鲜美、营养丰富而闻名。望江县位于安徽省西南部，长江下游北岸，水资源丰富，生态环境优越，非常适合黄鳝的生长。望江县的黄鳝养殖历史悠久，自古以来就有养殖黄鳝的传统。

弹腔，又称“弹戏”，即老徽调。明末清初在以怀宁县石牌为中心的安庆地区形成。其主要声腔一梆子腔，高拨子，西皮，二黄的音乐资料均有积累。

西瓜嘴龙舟据传为江西鄱阳湖瓦屑坝移民时带至桐城，距今已有五百年历史。每逢农历初一、十五日，龙舟会老龙庙均有香火祭拜，且常年接待来自远近的香客，祈愿风调雨顺，万事顺意。

​西乡花椒鸡是桐城市青草镇的一道地方名菜，旧时只有家中来了最贵重的客人才上这道菜。花椒鸡味道麻辣咸香，鸡肉嫩，味浓香，带有花椒麻辣，有跌打骨折调理、活血化瘀调理和高血压调理的作用。

太湖禅菊是一种产自中国安徽省太湖县的特色农产品，太湖禅菊采摘于高山云雾中海拔600米的花亭湖周边群山，这种菊花汲大别山之精华，取花亭湖之灵气。颜色鲜艳、气味清香、无梗叶、碎瓣，由无菌无尘车间自动分装，恒温保鲜贮藏，保持纯正的原生香韵，为世人高雅品饮。

在太湖乡间，人们喜欢线粉丝。“线”，做动词用，就是“做”的意思。线粉丝，也就是做粉丝的意思。这种粉丝的原料是红薯，做出来的粉丝细腻柔润，清爽可口，是纯正的乡村美味。

桐城歌，安徽省桐城市民间文学，国家级非物质文化遗产之一。桐城歌是起源于安徽省桐城市的一种地方歌调，是劳动人民集体创作的一种韵文形式。桐城歌由山歌、民谣、小调三大类组成。具体类别可分为传说、风土、时政、劳动、生活、情爱、仪式、事理、趣味、灯歌、儿歌等。

水芹即水芹菜，是桐城的普通蔬菜，各地农村均有种植。然而桐城城关的四水桥芹菜却以四季滴翠、根似龙须、茎如玉簪、清香脆嫩、味道鲜醇而独具一格，成为人人爱吃、四季皆吃的一道特色大众菜，同时又是一道名菜。

枞阳黑猪，全身被毛黑色，中心产区位于安徽省枞阳县，故得枞阳黑之名，是枞阳县的特产。该品种肉质细嫩，香鲜可口，瘦肉率较高，腌腊制作火腿，更具有独特风味，深受海内外消费者欢迎。

龙窑柴烧是以松树枝为燃料烧制陶器的方式，是一种古老的烧制方法。最早见于明代《天工开物》“陶埏篇”，可见其历史悠久。从大量的考古发现，痘姆乡境内曾经古窑密布，现存有红元、叶炉、红星、蛇尾子窑等龙窑遗址。

香烹毛花鱼是一道以毛花鱼为主要食材的菜肴，毛花鱼是枞阳地区的一种淡水鱼，因其肉质细嫩、味道鲜美而受到人们的喜爱。外酥里嫩，味道鲜美，香气扑鼻。

菱角米烧肉是一道结合了菱角和五花肉的特色菜肴，菱角米的加入使得这道菜在口感和营养上都更加丰富。菱角米烧肉的特点是五花肉肥而不腻，菱角米吸收了肉汁的香味，口感粉糯，整道菜色香味俱全，营养丰富。

黑猪捶肉汤是枞阳本地一道家常菜肴，主食材选用枞阳黑猪肉。其肉质肥嫩皮薄、五花七层、色泽鲜艳，汤沸肉烂、味醇美。黑猪肉因其肉质鲜美、营养丰富而受到人们的喜爱。

枞阳三炆汤，味道清香鲜美，营养滋补，被枞阳本地人作为冬季进补的佳品。枞阳三炆汤的特点是汤汁醇厚，口感鲜美，营养丰富。鸡肉、猪肚和墨鱼的搭配既考虑了口感的多样性，也考虑了营养的均衡性。

潜山市是孔雀东南飞传说发生地，传说源于汉末焦仲卿和刘兰芝的殉情故事。东汉建安年间，庐江郡小吏焦仲卿娶本地刘兰芝为妻，夫妻恩爱情深，但兰芝为焦母所不容，被迫遣回娘家，焦、刘两人分手时发誓生死相爱，不复嫁娶。兰芝回娘家后，其兄逼其改嫁，兰芝在走投无路时投水身亡，焦仲卿闻讯后也自缢于庭树，酿成了一出封建婚姻的悲剧。

小市米粑是怀宁县小市镇地方传统类早点，也被当地人称为“丰糕”或“发糕”。它是小市乃至怀宁地区的一种传统早点，深受当地人民的喜爱。小市米粑的外形雪白，内里蓬松，表面光滑微反光，带有米的清香和发酵的香气。口感酥软不粘牙，慢慢咀嚼时会有一股酸甜味在嘴中散开。

垓下舞龙已有约六百年的历史。舞龙，民间又称为玩龙、耍龙或龙灯，是一项集体表演节目，是劳动人民在长期的劳动生活实践中所创造和传播的表演艺术。

望江中华鳖是安徽省安庆市望江县的一种特色水产品，以其肉质鲜美、营养丰富而闻名。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素和微量元素。

油坝乡小龙虾是潜山市油坝乡的特色水产品，油坝乡的小龙虾以其肉质鲜美、口感细腻而闻名，成为了当地的一大特色和经济发展的新亮点。油坝乡从事“稻虾”共生产业的种养大户和家庭农场有30余家，稻虾产业面积达6000余亩。

宿松县许岭灯会是一种独特的灯会。它是一种汉族民俗文化艺术表现形式。既是一种汉族民俗舞蹈，又汇集了汉族民间竹编艺术、焊接扎彩艺术、民间杂技艺术、脸谱艺术、民乐演奏艺术、剪纸艺术、彩绘艺术、戏剧艺术和神话传说于一体的民间艺术。

“戏五猖”是岳西县一项历史悠久的民间信仰文化，寓意抑恶扬善，为善则昌。岳西戏五猖通常在特定的节日或庆典中进行，旨在祈求平安、驱邪避灾，并表达对神灵的敬仰和感恩。