大冶糊面是湖北省黄石市大冶市的一种特色小吃，据说早在几十年前，大冶就有了糊面，它价廉实惠，百吃不厌，深受当地人喜爱。

马叫荞麦粑起源于大冶市马叫镇，具有悠久的历史。以荞麦粉为主要原料，通过碾碎、和面、蒸熟等工序制作而成，口感香甜软糯，风味别具一格。

阳新年粑是阳新县的特产，具有千余年的历史，远近闻名。阳新的年粑分两种，一种是用大米制作的白粑，蒸熟后在粑中点红，代表丰收、喜庆和圣洁；一种是用高梁制作的红粑，代表日子兴旺发达，越过越红火。过春节时，当地人便蒸粑、煮粑待客，或送亲友作礼品。

太子豆腐是产于湖北省黄石市阳新县太子镇的一种著名传统小吃，其系列产品有豆腐、白干、黑干、香干、臭干、熏干、麻辣干、豆皮、豆丝、腐竹、千张、素鸡等众多个品种。

木兰烤冷面是黑龙江省哈尔滨市木兰县的一种特色小吃，深受当地居民和游客的喜爱。冷面经过烤制后，表面变得酥脆，内部仍然保持软糯的口感，搭配特制的酱料和蔬菜，味道十分美味。

粘豆包是东北地区的传统美食之一，木兰县的粘豆包以其软糯的口感和香甜的味道而受到欢迎。这道菜通常使用糯米和红豆制作，口感独特，非常适合作为早餐或下午茶点心。

酸菜炖排骨是木兰县的一道经典菜肴，以其酸爽的味道和丰富的营养而受到喜爱。这道菜使用新鲜的排骨和酸菜炖制而成，口感鲜美，汤汁浓郁。

锅包肉是东北地区的传统美食，木兰县的锅包肉以其酥脆的外皮和鲜嫩的肉质而著称。这道菜通常使用猪肉制作，经过炸制和调味后，口感香脆可口，深受当地人和游客的喜爱。

木兰煎饼是当地的特色小吃，以薄脆的煎饼皮和丰富的馅料而闻名。馅料通常包括鸡蛋、葱花、酱料等，口感鲜美，营养丰富。

龙菜是指利用黑龙江省特产的原料、副料、调料或特有的烹饪工艺加工制作的，体现黑龙江地方特色风味的菜系。“哈埠龙菜”这一概念融合了哈尔滨（哈埠）的地方特色与龙江菜（龙菜）的精髓。

方正坑烤起源于东北地区传统的烹饪方式，据说早在明清时期，东北民间就有类似烹饪手法。它采用在地上挖坑，将食物放入坑内烤熟的方法。这种烹饪方式不仅能够最大限度地保存食物的原有鲜味，还能让食物在烤制过程中充分吸收土壤中的微量元素，使得烤出的食物口感更加独特。

方正小笨鸡炖蘑菇是一道源自方正县的特色美食，融合了当地的食材和烹饪技艺，小笨鸡是通过农家饲养方法的“溜哒鸡”，采用农村大铁锅炖煮的烹饪方式，加之东北特色榛蘑，味道鲜美可口，食后回味无穷。

清蒸银鲫是一道源自黑龙江省方正县的特色美食，方正银鲫的肉质细嫩、味美，具有自然的甜味，搭配简单的调料清蒸后，口感细腻滑嫩，令人欲罢不能。

得莫利炖活鱼起源于黑龙江省方正县伊汉通乡的得莫利村。得莫利炖活鱼将新鲜的活鱼与豆腐、粉条等食材炖在一起，滋味鲜美，鱼肉爽滑软烂，豆腐劲道不碎，粉条劲道滑爽。

华容蒸蛋饺子是湖南省岳阳市华容县的一道特色美食，深受当地居民的喜爱。华容蒸蛋饺子以其金黄透亮的外观、鲜美的口感和丰富的营养价值而著称。

华容酥肉是湖南省岳阳市华容县的一道传统特色美食，深受当地居民和游客的喜爱。华容酥肉以其外酥里嫩、香气扑鼻而著称。其外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，入口即化，让人回味无穷。

华容头菜，又名“三鲜头菜”，是湖南省岳阳市华容县的一道传统名菜，为本地宴席上的第一道大菜，寓意独占鳌头、富贵高雅，彰显丰收喜悦、美好福气。

华容团子是湖南省华容县家喻户晓的一道小吃。元宵将至，团子又名团糍，菊花粘贴，滚团馅儿。团子的产生据说最早起源于东汉时期，与馒头产生于同一个时代。华容团子的口感软糯，味道鲜美。蒸团子吃起来软软糯糯，煎团子吃起来香香脆脆，外酥里嫩。

荷塘土鸡是一道起源于湖南湘潭荷塘乡的传统美食，荷塘土鸡始于1897年，上世纪初，取材荷塘当地土鸡研发的“药膳土鸡”、“茶油焖土鸡”、“剁椒土鸡”等系列产品，很快成为当地脍炙人口的美食。

石灰泥鳅是一道具有地方特色的传统美食，石灰泥鳅的口感鲜美，肉质细嫩，带有一定的嚼劲。

湘潭脑髓卷是湖南湘潭地区一种非常特色且传承百年的美味小吃。其名称中的“脑髓”并非真正的脑髓，而是形容其外形酷似脑髓，且口感细腻、柔软，如同脑髓一般。蒸制后的脑髓卷，色泽洁白如玉，口感细腻柔软，甜而不腻，入口即化。

左氏十八总水煮活鱼是湘潭市的一道传统名菜，左氏十八总水煮活鱼起源于湘潭市岳塘区的一个左氏家族。鱼肉鲜嫩多汁，入口即化；汤汁鲜美可口，带有浓郁的鱼香味和调料的香味。同时，由于采用了特制的酱料和高汤，使得这道菜品的口感更加丰富和特色。

岳塘汤锅驴肉是湘潭市岳塘区的一道特色美食，深受当地人和游客的喜爱。驴肉本身肉质细嫩，脂肪含量低，蛋白质含量高，营养价值丰富。

岳塘映月潭水鱼是湘潭市岳塘区的一道特色美食，映月潭的传家菜可以追溯到明清时期，迄今已有一百多年的历史。映月潭水鱼馆的招牌菜品以水鱼为主，采用八大水鱼制作技艺，其中“水鱼三吃”最为著名。

湘乡酒糟鱼是湖南省湘乡市的一道传统特色美食，湘乡酒糟鱼有着悠久的历史，据传在清朝咸丰同治年间就已经盛行。湘乡酒糟鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富。适量食用湘乡酒糟鱼可以补充营养、强壮身体，并具有一定的健脾开胃、消食化滞的功效。

湘乡火焙鱼，作为湖南湘乡地区的一道传统特色美食，湘乡火焙鱼的历史悠久，其制作工艺源远流长。作为湖南湘乡地区的代表性美食，火焙鱼不仅深受当地人的喜爱，还逐渐走向全国，成为许多食客心中的美味佳肴。

毛氏菜系这一饮食制作工艺以韶山地域饮食风俗为底蕴，成型于明清时期。它的食材以地方土特产为主，制作上以清炖为妙，风味上以香辣为要，技艺上以辣熏为助，韶山冲人民的强悍与豪放的性格浓缩在地方传统菜肴口味当中。

韶山红烧肉，又称毛氏红烧肉，是湖南省韶山地区的一道特色美食，与一代伟人毛泽东有着深厚的渊源。因其色泽红亮、肥而不腻、入口即化的特点，深受毛主席喜爱，并逐渐在韶山地区流传开来。

韶山火焙鱼是湖南湘潭地区的一道传统名菜，属于湘菜系。韶山火焙鱼的口感独特，既有鱼肉的鲜美，又有火焙的焦香。韶山火焙鱼的食用方式多样，可煎、炒、蒸等。

舒城蒿子粑粑是安徽省六安市舒城县的一道传统美食，每年春天，当地人就会到田间地头采集野蒿，用来制作蒿子粑粑。如今，在很多农家菜馆年四季都可以吃到蒿子粑粑，非常受欢迎。

平洲福肉饼是广东省佛山市著名的特色小吃，被誉为“佛山三大饼”之一，粤语中“福肉”与“福禄”音近似，因此平洲福肉饼寓意着富贵吉祥，是当地民众喜爱的传统美食之一。

三水沙琪玛，作为佛山三水地区的特色美食，承载着当地人的甜蜜记忆与情怀。沙琪玛凭借其酥松绵软、甜而不腻的口感，成为点心界的“八大金刚”之一。

禾秆盖珍珠，又名“禾草扎猪肉”，是广东佛山的一种特色粤菜，具体归属于疍家菜系，并以其独特的“浸”技艺而闻名。禾秆盖珍珠的口感独特，肥肉香而不腻，入口即化。

三水猪肚包鸡是广东省佛山市三水区的一道特色美食，深受当地居民和游客的喜爱。猪肚包鸡，又称“猪肚煲鸡”或“凤凰投胎”，是客家人酒席必备的餐前用汤，也是三水地区近年来尤其流行的美食。

白坭鸡煲蟹是广东省佛山市三水区白坭镇的一道地方特色美食，白坭鸡煲蟹的主要食材包括白坭本土的走地鸡和西江毛蟹。走地鸡是当地农民散养的土鸡，肉质滑嫩爽口，富含营养。而西江毛蟹则是当地河流中的特产，膏满黄肥，肉质新鲜香甜。

白坭狗仔鹅是广东省佛山市三水区白坭镇的一道特色美食，“狗仔鹅”并非指鹅的品种或形状与狗相似，而是因为其烹煮方法十分讲究，甚至对于当地乡民来说有些隆重，采取传统焖狗肉的方法来烹制鹅肉，故而得名。

明昌鸡仔饼是广东省佛山市三水区的一种特色美食，与盲公饼、杏仁饼、老婆饼并称为“广东四大名饼”。

张槎十大名菜之一——乡下菜干煲，取材于乡间，鸡、鹅、菜等都是天然的绿色食品，健康又美味。

说起广府点心，没有人不知道鸡仔饼，相信很多老广的童年都会弥漫过它独特的“饼香’。经古法制作的鸡仔饼外脆内软，入口酥化并丝毫不觉油腻，味道咸甜并举，互为结合渗透，并且蒜香、南乳香十足，吃下一口便已齿颊留香。

张槎是老佛山美食的发源地，张槎十大名点之一的豆沙角是手工磨制的，红豆沙馅的质感与如今大多数机磨豆沙有明显区别。