罗卷戏又称大笛戏、大笛子罗罗、罗子戏,是传统戏曲的鼻祖和活化石,它源于唐,成于宋,盛于元,是流行于豫北、鲁西交界地区的古老剧种。
历史上由于黄河多次泛滥决口,对于延津百姓而言,打堤修渠治理黄河成为第一大事,而太行堤“南挡洪水,北拦风沙”,被誉为“古胙地第一大抗洪防沙工程”。
元村四街关因寨门界限明显,历史上南门外无关,所以有南蛮子到此一看说这是个“凤凰”村。老支书杨荣普回忆说:元村是个“凤凰村”,南街无关为凤头,北街为凤尾直达卫河渡口码头,东西两街关为凤翅,关住寨门就成一只凤凰。从风水学上讲,元村是个风水宝地。这个传说一直流传至今。
元村杨记豆腐干,亦称元村豆腐干,其历史可追溯至1796年。杨记豆腐干第一代传承人杨氏是到元村镇定居的手工艺人,靠磨豆腐为生。杨老汉制作出的豆腐干口感劲道、口味鲜美、营养丰富、鲜香浓郁,又解决了豆腐不宜存放、携带的难题。
淇县无核枣属淇县名优特产,与淇鲫鱼、缠丝蛋并称“淇河三珍”,相传为周朝贡品。因枣核退化而得名,枣核变薄变脆,可随果肉同食。淇县无核枣果实味美,营养丰富。
浚县泥咕咕具有色彩稳重艳鲜,造型简炼丰满、淳朴生动、粗犷豪放、形简神妙等特点,最主要的特点是泥咕咕的尾部有两个小孔,形成巧妙的结合,吹时能发出“咕咕”的声音,所以取名为“泥咕咕”。
血糕是河南省安阳市的特产,安阳血糕营养丰富,酥香适口,味道鲜美,经济实惠,风味独特,深受当群众和外地游客的欢迎。安阳血糕用荞麦面、猪血佐以其它配料蒸制成糕,凉后切成片,再过油炸制,趁热吃味道鲜美,佐以蒜汁,更加味美可口,被誉为安阳“三大宝”之一。
南乐五腔调形成于清末光绪年间,至今已有一百多年的历史。五腔调的伴奏乐器以四股弦剧种的乐器为主,另外还有三弦、京胡、竹笛、笙等,调门有慢板、二板、三板、流水板等。
黄河生态小龙虾是范县五大产业之一。主要特点为个体大、长,头胸甲、腹甲及鳌足、步足呈褐色,体表光洁,无附着物,腹部洁净,肠管清晰可见,蒸煮后甲壳呈鲜红色,营养丰富,吃起来味道鲜美。
林州特产中的东岗核桃是河南安阳林州东岗镇的特产。这里的地理环境和山地气候条件使得东岗核桃的品质独特。东岗核桃经过加工后,口感酥脆,香甜可口,营养丰富。它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,对人体健康有很多好处。
清丰草辫生产始于清代,至今已有300多年的历史,素有草辫之乡的美誉。草辫是清丰境内传统民间手工艺品。产品除满足国内市场需要外,还远销日本、新加坡、加拿大、等十多个国家和地区。
在卫河南岸元村一带,民间有一个关于“镇河塔”的传说,凡是上了年纪的老人都知道这个故事。相传很久以前,有天夜里刮了一夜黑风,刮风期间,家家户户的骡马在圈里都站着不吃料,并且像病了一样,大汗淋漓,浑身湿哒哒的,天明之时,黑风不刮了...
段贾居香肠是濮阳市南乐县的传统名吃之一,历史悠久,在汉朝时就称之为乐府香肠,在明清时就为贡品,在中原有口皆碑,赞誉为“龙乡一绝,香肠长香,越嚼越香,常想尝尝”。
牛屯大火烧,已有300多年历史,与安阳滑县道口烧鸡齐名。“面团半斤重,旋圈十八层;内填猪油馅,外涂豆油烘;炉内翻八遍,两油相交融;黄焦且酥脆,佳味馈亲朋。”
安阳捋面是一种农家面食,流传于安阳县西部地区,相传于汉代,当时叫汤饼,是将面团托在手上拉扯下锅,捋面是从汉代面食的基础上发展的衍生品。在安阳县西部地区,是一代一代传下来的一种农户家庭面食,它的特点是:农户自产自磨小麦面粉,做出捋面口感绵软,好消化,不涨胃。
东庄羊头是内黄本地特色美食。一般选用不到1岁的内黄本地沙地土山羊,洗净后焯水,用花椒、茴香、白芷等14种配料加老汤炖煮1个小时即可出锅。东庄羊头香而不膻、瘦而不柴、软糯可口、别有风味,深受广大食客的青睐。
清丰彩灯制作,起源于宋朝。清丰彩灯图案精美、生动形象,在不断发展和传承中,形成了自己独特的艺术风格。其中,近百米的五彩纸龙灯更是彩灯中的精品,工艺精妙绝伦。
临淇豆腐是林州的特产之一。临淇镇位于林州市,这里的豆腐制作工艺独特,选用当地优质黄豆和麦芽为原料,经过多次发酵和过滤,最终形成细腻的豆腐。临淇豆腐色泽金黄,口感鲜美,营养丰富,被誉为“豆腐之王”。
长垣皮影戏是舞台戏曲的前身,拥有丰富的剧目,有神仙道化戏、历史演义戏、民俗生活戏、爱情戏、伦理戏等,具有十分珍贵的历史文学价值。长垣县方里乡吕庄村是长垣皮影戏的发源地,始于明末,约有近三百余年历史。
皮渣是安阳汤阴当地的一种特色地方菜,河南安阳、冀西南以及周边各县市的婚宴三下锅文化、三道饭文化、八大碗菜系均使用皮渣作为主要食材,是独具地方特色菜肴。此菜可煎可烩,炒菜做汤,味美可口,别有风味。口感筋道、香而不腻、后味绵长。
大平调、柳子戏班。清乾隆十年(1745)成立于清丰。创始人为清丰县大户洪从心。清道光年间,戏班传至洪秀为五世管主。此时,洪家大平调戏班已享誉四方,并成立罗戏班,两年后因内讧散班。
铁花火龙又称铁火龙,源于唐宋,兴于明、清,是我国一个古老的民间艺术,流行于河南、山东、河北等地区。火龙是我国民间舞龙艺术的重要组成部分,舞龙与铁花相结合的一种表演形式。
内黄大锣戏是罗卷戏中单一锣戏的班社。据内黄县志记载,明代已有民间大锣戏班,由李官寨村的先民们传承延续至今。2007年被列入河南省非物质文化遗产名录。大锣戏属弦索腔剧种,艺术古老,风格独特,唱词为长短句,音乐为曲牌体。
鸡蛋布袋,内黄本地特色小吃,由馃子面、鸡蛋为主要食材炸制而成。外焦里嫩,颜色金黄,鲜香可口,营养丰富,趁热吃口感更佳,是内黄人早餐最喜爱的美食之一。
少林暗藏门——佛汉拳,早年传播不广,是流传于冀鲁豫一带的稀有拳种。佛汉拳内容丰富,极具特色。佛汉拳朴实无华,不尚花架,重养身,善技击。
延津陈氏葡萄酒是一款具有独特特色和口感的葡萄酒。它以延津县为产地,采用陈氏家族传承的酿酒工艺和秘方酿制而成。延津陈氏葡萄酒以其独特的风味和高品质而闻名于世。
麦秆龙来源于古代民间求神析雨的民俗仪式。每逢天气大旱,民众用麦秆、稻草、树皮等材料扎成龙的模样,穿上用麦杆稻草、树皮做成的简单衣服遮体,舞龙焚香祈告苍天求降甘露,盼望风调雨顺、五谷丰登,这是麦秆龙的原形。
南乐县古寺廊胡萝卜个大二红色一般每个胡萝卜150—250克,最大可达到500克,萝卜顶小、水灵、皮薄、光滑。古寺廊胡萝卜除含有一般胡萝卜营养成分较高、营养价值比其他地区高一些。
清丰纸扎,起源于古代民间宗教祀祭活动。纸扎,也叫像生、扎纸活、扎彩等,是民间用于丧葬活动的纸质器物的统称,从事这项工作的匠人一般称为“纸扎匠”,其扎制技艺却是民间传统手工技艺的一门特殊行业。
齐街香椿是一种林州的特产,它的嫩芽、嫩枝和嫩叶都可以食用。齐街香椿具有香气四溢、味美适口的特点。它的嫩叶和嫩芽富含维生素C和纤维素,对人体健康有益。因此,齐街香椿成为了林州的一道特色食品,吸引了众多食客的喜爱。
内黄梅花拳是一个源远流长、古老而神秘的优秀传统拳种。习练时以五种姿势进行,并且呈梅花状,故称梅花拳。内黄梅花拳是明末清初由梅花拳第四代传人邹志刚、孟友德传入内黄。他二人一个传拳,一个传掌。
伍仙镇属旧观城之罐底,有禹王治水锁蛟龙的传说和洪水漫淹方圆百里,淹塌周边村庄房屋,也淹不过二郎坟之说等等,这些传说都与水有着千丝万缕的关系。村内矗立在抗战烈士祠前的古槐老树,据历史考证到唐朝太宗年间。
汤阴北艾是河南省安阳市汤阴县特产,汤阴县艾草文化历史悠久。汤阴北艾植株较低,蘖多茎细。叶片宽大肉厚,叶片边缘呈锯齿状,气味清香悠长。加工后,出绒率高,绒线较长,质柔软,燃烧烟小、灰烬发白,较适合做麦粒灸。
乐腔是古代豫北流传的说唱艺术。莲花落与民间小调结合而成的一个独特而稀有的剧种,土生土长的百姓戏。唱腔艺术朴实大方,其音乐唱腔为曲牌板腔综和体。至今仍有口授剧目百余本。
范县肉旋子的制作材料主要是手工切剁的上好精羊肉,制作的时候先将羊肉剁碎,再加入葱姜花椒粉等秘制调料和少许猪油,最后用柔韧的薄面皮包裹、拧压擀制成旋扁形肉饼,这样肉旋子就成型了。因其层次多如旋状,故名“肉旋子”。
李记五香猪蹄,主料选用清丰本地上品新鲜净猪蹄,配以十几种名贵佐料和多年循环老汤。熟烂脱骨、五香纯正、色泽鲜艳、香气诱人、口感上乘、冷热风味各异,常食之具有滋补、养颜等功效。
寸跷秧歌在清丰流传至今,已有五百多年的历史,属传统的民间舞蹈。寸跷秧歌是演员踩的跷高数寸,演员多数是十五、十六岁的农村姑娘,由过去的人增加到十几人表演,群舞插花形式、队形变化多样,该舞扮相优美。
三角屯“乐腔”剧团成立后,对“乐腔”不断改进和创新,新编排了许多反映现实生活的时装戏,增强了“乐腔”的表现力,使“乐腔”在时代的变迁中逐步完善,成为河南地方戏中的奇葩。
在浚县,但凡婚丧嫁娶,多以八大碗宴客。八仙桌上,十个盘、八个碗、两个汤,好吃又好看。传统意义上的八大碗主要包括四荤四素。
上世纪初,台前梅花拳进入了一个新的发展阶段。后百代第十四代祖师,李培金、田道坤、齐德林、齐德众在老寿张县传授梅花拳文理武功,潜心研讨,倾力演练,并与台前地方武功遗韵相融合,形成独具特色的台前梅花拳。
灌肠,内黄本地特色小吃,创制于清朝咸丰年间,距今已有170多年历史。灌肠以猪血、猪肠、小麦面粉、香油、五香料为主要原料制作而成,因其成品色泽里红外白,又被称为“血肠”,是人们喜爱的美食。灌肠口感光滑,软而不粘,香嫩不腻,搭配蒜汁,热吃为佳。
临淇水煎包是河南林州的传统名吃,有着非常悠久的历史。它选用面粉和素菜馅为主要原料,采用传统的制作方法制作而成。水煎包的色泽金黄,一面焦脆,三面软嫩。它的口感脆而不硬,香而不腻,味道鲜美极致。
林州茶店柿饼是林州市茶店镇的一种特色小吃,制作工艺源远流长,历史悠久。柿饼选用当地山区优质的柿子为原料,经过一系列的加工调味而成,口感香甜、清脆爽口,营养丰富,具有很高的食用价值。
汤阴樱桃西红柿是河南省安阳市汤阴县的特产。汤阴樱桃西红柿生产时机好、质量高,受到上海、北京、江苏等地客商的青睐。樱桃西红柿个体比较小,成熟的西红柿颜色纯正鲜红,看上去有点像樱桃,其品质好,肉厚汁多,味道甜,脆嫩可口,当做水果或者烹饪食用都很不错,美味营养。
东仓手工麦秸秆油烙馍是河南省新乡市获嘉县照镜镇东仓村的一道历史悠久的美食,当地人烙的馍色泽金黄,热气腾腾。吃一口,外层焦酥、内里暄软,唇齿留香!这香味不只是馍的面香、油香,更是童年记忆里的“幸福香”。
滑脊汤是河南省濮阳市的一道传统名菜,属于豫菜系。该菜品以汤香味美为特点。刚出锅滑脊汤,看起来油润滑爽,吃起来软烂醇香,芳香扑鼻。
封丘树莓俗称托盘、山莓果,在中草药里称其为覆盆子,河南省封丘县特产,封丘县也被称为“中国树莓之乡”,其根、茎、叶、花、果全身皆可入药。树莓还是人体可吸收植物SOD最多的水果,具有美容、抗衰老作用,树莓的抗癌物质鞣化酸含量丰富,是天然的阿司匹林,欧美称之为红宝石、“癌症的克星”、“生命之果”。2023年,封丘种植树莓面积达5万亩,成立专业合作社40家。
七保安村薛氏五香驴肉是清丰地方名吃,自明朝末创始以来,其特殊的制作工艺流传至今。产品色鲜味美,肉烂筋面,香味浓郁,耐久存放,深受人们喜爱。
刘统勋一到元村桥,便径直去大王庙里,找河大王算帐。他首先吩咐左右,给河大王披锁戴枷,并且厉声说:“你让我三个月内打住口,我给你修庙唱戏,许你猪头大供,不然休怪我无情!“
清丰架鼓,源于唐朝,距今已有几百年的历史,属于祭祀性的传统舞蹈。是先辈们口传艺术,清丰县西刘庄村保留这种传统舞蹈形式,世代相传,声声不息。
吕村战鼓是河南省安阳县吕村镇独有的舞蹈文化和民间艺术,因其历史悠久,魅力独特,它起源于殷商时期,以战争为素材,用鼓为表扬道具,以多变的舞蹈队形为表演形式,突出表现出古代武士卫国杀敌,驰骋疆场的壮观景象,是舞蹈领域中独具特色的文化艺术瑰宝。
狮龙斗蛛舞是一种特殊的民间表演艺术,明朝初期,狮龙斗蛛舞传至清丰。在清丰发展传承至今已有六百年的历史。2009年6月,被河南省人民政府公布为省级非物质文化遗产保护名录。
霜打馍是河南省长垣市的一种美味的传统甜食,属于豫菜。一根根馍条上犹如挂一层霜雪,故称“霜打馍”。它可是甜食中少见的风味奇品,色泽雪白,外酥里浓,香甜挂齿,雅俗共赏。
扁担偶也称扁担戏、独角戏、筒子戏。二十世纪二十年代由河北吴桥传入内黄并被完善。一支扁担、一只木箱、一个布棚、一名演员,即可表演一台戏。演唱时扁担一支,布棚一撑,即成戏台。
鸽哨,是一种民间风物,已有上千年的历史。卫城赵氏鸽哨属传统民间技艺,纯手工制作。主要原料:葫芦、竹、苇、铝等。主要产品:葫芦、竹筒、金属筒三个系列二十多个品种。
辉县香稻,是我国水稻名贵品种之一,属于粳亚种糯变种香稻。在豫北太行山一带,泉水灌溉稻区种植历史悠久。其米呈短椭圆型,色泽乳白,具有浓香味,质糯性。可用于作汤圆、八宝饭、米团和糕点等甜食。
东岗花椒是河南安阳林州东岗镇的特产,以其特殊地理、气候、土壤等条件而闻名。东岗花椒有大红袍、小红袍等品种,早在北宋时已大量种植。林州市曾荣获“中国花椒之乡”称号,其产品以其优质、香味浓郁而闻名海内外。
在内黄县南大街北段路东有一家烧鸡店,名叫泉盛号,也称为关保烧鸡店,泉盛号是一家百年老店,其前身名为“林和轩”,《内黄县志》有载。关保烧鸡型形如元宝,色呈浅红,微带嫩黄;食之,五香浓郁、骨酥肉烂、肥而不腻、咸淡适中、鲜嫩可口,被誉为“色、香、味、形”俱佳。
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