洪湖桂花糯米藕是特色的地方风味甜品，以洪湖莲藕为原料，融合糯米、桂花等食材，以其口感软糯香甜，桂花香气浓郁深受人们喜爱。

洪湖市生爆鸭片是湖北洪湖地区的特色传统名肴，生爆鸭片主料就只取青头鸭脯肉，其肉质鲜美，为这道菜奠定了良好的基础。

洪湖藜蒿炒腊肉是洪湖市的一道美食，藜蒿炒腊肉主以藜蒿、腊肉等食材用料烹制，腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，且有一股特别的清香味道。

洪湖御膳藕丸是湖北省荆州市洪湖市的特色名菜，以藕为主要原料，用油炸制而成，具有外酥内嫩、清馨微甜的特点。