韶山红烧肉，又称毛氏红烧肉，是湖南省韶山地区的一道特色美食，与一代伟人毛泽东有着深厚的渊源。因其色泽红亮、肥而不腻、入口即化的特点，深受毛主席喜爱，并逐渐在韶山地区流传开来。

常宁贡菜是一种具有悠久历史和丰富营养价值的传统蔬菜，贡菜，又名苔干、响菜、山蜇、苔菜等。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。

黔阳黄精是湖南省怀化市洪江市的特色中药材，获国家农产品地理标志认证，以补气养阴、滋肾填精为核心功效，兼具药用与食用价值。

常宁红薯粉条是湖南省衡阳市常宁市的一种特色美食，常宁红薯粉条是一种很随和的食品，它能与许多食品搭配，能用多种方式烹调，做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴。

罗桥鱼鲊是湖南省衡阳市常宁市的一道特色美食。其口感鲜美，鱼肉Q弹，糯米细腻入口即化，酸、辣、鲜、香、糯、弹的完美融合让人回味无穷。

湘潭虾舞是流传于水运行业的一种民间舞蹈，至今仍保留着宋代以来的舞虾传统。虾舞由2人配合表演，也可以两两编队变成群舞。虾舞共有4套动作，分别为“雪花盖顶”“枯树盘根”“珠联璧合”“玉带缠腰”。

草市柑桔是湖南省衡东县草市镇的特色农产品，以色泽鲜艳、皮薄汁多、果肉脆嫩、甜味浓郁著称，是当地农业经济的重要支柱。

衡阳香柚是湖南省衡阳市的特色水果，当地主栽品种以江永香柚改良系为主，果皮薄而光滑，果肉晶莹剔透，汁多味甜且带清香，化渣性极佳。香柚富含维生素C、类黄酮、果胶等活性成分，具有清热降火、润肺止咳、降脂降压等功效。

酥薄月饼是湖南衡阳市传统的名点，在衡阳生产已有140余年的历史。配料考究，做工精细，具有浓厚的麻仁、玫瑰、桂花清香，松酥可口，食而不觉甚甜，香酥而不油腻。

辰溪稻花鱼，湖南省怀化市辰溪县特产，全国农产品地理标志。皮薄肉嫩，鱼刺较软，口感爽滑、微甜，清香鲜美。

老铁腊味，作为一个深受消费者喜爱的品牌，老铁腊味起源于清朝咸丰年间，是以腊黄牛肉为主打和代表的湘潭地方特色风味腊制品，腊肉色泽红润，肉质紧实有弹性，口感鲜美；腊肠则香气扑鼻，肉质细腻，口感丰富。

塔山干蕨由野生鲜蕨加工而成，保留了蕨菜的特殊风味和营养成分。其色泽翠绿，质地柔韧，口感鲜美，是烹饪中的佳品。

会同火塘腊肉是湖南省怀化市会同县的传统特色美食，火塘腊肉的特色是肥而不腻，精而无渣，吃起来清香满口，回味无穷，是侗家人宴待宾客的一道上等菜。

常宁肉包饺粑是湖南省常宁市的一道传统特色美食，深受当地人喜爱，外皮由粳米粉和糯米粉制成，口感软糯而有嚼劲；馅料由新鲜的猪肉和香葱调制而成，味道鲜美、口感丰富。

辰溪血鸭是湖南怀化辰溪县的一款特色传统名菜，以本地鸭为主料，配以鸭血、辣椒等调料炒制，色泽黑亮，香辣鲜美，是辰溪特色菜肴的代表。

辰溪茶油是湖南省怀化市辰溪县特产，采用野生油茶果压榨而成，色泽金黄、清香透亮，富含不饱和脂肪酸，被誉为“东方橄榄油”。

石湾烧饼，又称石湾烧壳子饼，是湖南省衡阳市衡东县石湾镇的特色传统小吃，起源于清代，至今已有二百多年历史。其制作工艺精细，以“香、脆、甜”著称，深受当地百姓及游客喜爱。

“青山唢呐”主要流传在湖南省湘潭县石鼓、青山桥、分水三乡镇(原青山桥区)及周边邻近地区。创造出了“西工字”、“闷工字”两种演奏技法，使青山唢呐声名远播，被人们称为“青山桥国乐”。

“壶天火龙灯”是一项源自湖南省湘乡市壶天镇壶天村的重要民俗活动。在表演时，舞火龙队伍通常由指挥、先行、火龙主体、配套辅体、乐队等多个部分组成，共计约280人左右。

冠市红豆腐这道菜一上桌就让人非常的有食欲，香气浓郁，色泽诱人，让人忍不住想吃它一口，口感非常的鲜嫩爽滑，吃起来非常的顺口，酱汁包裹的食材，外形看着特别的漂亮。

谭氏酸萝卜是湖南地区极具代表性的传统小吃，以酸甜脆爽、开胃生津的独特风味深受消费者喜爱。以本地萝卜为原料，经腌制后酸脆爽口，可搭配辣椒、香菜等调料食用。

福田铺油豆腐是湖南衡山县福田铺乡的特色农副产品，采用传统工艺制作，以其色泽金黄、酥脆软嫩、内里鲜嫩多汁、富有弹性的特点而闻名，适合炖煮或涮火锅，深受食客喜爱。

衡山香干是湖南衡山地区的特色美食，衡山香干以优质黄豆为原料，经多道工序制成，质地紧实，豆香浓郁，可凉拌或炒制。

祁东手工麻糖是湖南省祁东县的传统特色小吃，对于祁东人来说，提起“麻糖”，脑海中必会浮现出脆、香、甜的口感，这味道深受祁东人的喜爱。

茅市拎豆腐是湖南省衡阳市衡南县茅市镇的一种传统小吃，原料是当地产的黄豆。做出的豆浆鲜嫩可口，用茶油或菜油炸出的豆腐颜色金黄，四角崭齐，外脆内酥，味道纯正，非其他地方的油豆腐可比。

羊鹿茶产自湘潭县杨嘉桥镇的羊鹿茶生产基地，该地区拥有得天独厚的自然条件，茶树扎根土壤汲取养分，更有春雨的灌溉、露珠的滋润和阳光的关怀，使得茶叶品质优良。

渣江土菜是湖南省衡阳市衡阳县渣江镇极具地方特色的传统美食，历史悠久，风味独特，深受食客喜爱。

常宁猕猴桃是湖南省常宁市的一种特色水果，常宁猕猴桃主要产于常宁市塔山瑶族乡等地，这里的气候和土壤条件十分适宜猕猴桃的生长。这种猕猴桃果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽，深受消费者喜爱。

乌石黄花菜，是湖南省湘潭县乌石镇的特产，一度被誉为湘潭县的“黄花之乡”。口感爽脆，味道鲜美，带有淡淡的清香。

湘乡火焙鱼，作为湖南湘乡地区的一道传统特色美食，湘乡火焙鱼的历史悠久，其制作工艺源远流长。作为湖南湘乡地区的代表性美食，火焙鱼不仅深受当地人的喜爱，还逐渐走向全国，成为许多食客心中的美味佳肴。

清水铺豆腐是湖南省耒阳市黄市镇清水铺地区的一种特色美食，清水铺豆腐色白如玉、拢而不散，嫩滑细腻、味香可口，被世人称之为“神豆腐”。鼎盛时期，清水铺几乎家家户户都会制作豆腐。

宝盖有机茶产于湖南省衡阳市衡南县宝盖镇，宝盖有机茶具有很好的纯天然优良品质，香高、味浓、色绿、形秀、醇爽、耐冲泡等特点。

常宁塔山梅干菜是一种具有独特风味和丰富营养价值的传统腌制食品，选用当地新鲜、无病虫害的芥菜或其他适宜腌制的蔬菜作为原料。

常宁皇帝柑以“皮薄肉脆、清甜多汁”著称，常宁皇帝柑是湖南省常宁市依托自然禀赋与农业技术打造的特色柑橘品牌。皇帝柑古称“贡柑”，因北宋年间被列为皇家贡品而得名。

衡山酒曲饼是湖南省衡阳市衡山县的传统特色产品，其制作技艺历史悠久，文化内涵丰富，衡山酒曲饼制作技艺始创于清嘉庆年间，距今已有两百余年历史。

华容道鸡蛋当地俗称“华容道土鸡蛋”，产于湖南省华容县，即《三国演义》描述和《三国志》记载的华容道周边。

立夏粥是湖南耒阳传统的小吃，属于立夏节食品，此小吃是耒阳饮食一绝。，尤其在湖南耒阳地区，它是一道备受重视的特色小吃。

衡南七巧龙舞起源于湖南省衡阳市衡南县，最初名为“狗婆蛇龙”，流行于湖南郴州的桂阳、嘉禾一带。传说龙能行云布雨、消灾降福，象征祥瑞，所以以舞龙的方式来祈求平安和丰收就成为全国各地的一种习俗，传统节日民俗表演活动。