乌石黄花菜，是湖南省湘潭县乌石镇的特产，一度被誉为湘潭县的“黄花之乡”。口感爽脆，味道鲜美，带有淡淡的清香。

南岳霉豆腐（湖南衡山霉豆腐）是湖南衡山地区极具特色的传统民间美食，深受当地人及游客喜爱。以香、麻、辣为主，辣味浓郁却不刺激，麻味与豆香交织，层次丰富。

相传虞唐高跷是明朝正德年间，明武宗朱厚照私访江南途经湘乡虞唐时所传授，至今已有近500年的历史，是湘乡市首批非物质文化遗产之一。

湘乡酒糟鱼是湖南省湘乡市的一道传统特色美食，湘乡酒糟鱼有着悠久的历史，据传在清朝咸丰同治年间就已经盛行。湘乡酒糟鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富。适量食用湘乡酒糟鱼可以补充营养、强壮身体，并具有一定的健脾开胃、消食化滞的功效。

“中路铺药糖”是一种饴糖，又名“炒片子芝麻糖”，已有300多年的历史，它以优质大米、小麦、芝麻为主要原料，辅之以冰碱、熟石膏、茶油，经19道工艺精制而成，是传统纯天然绿色食品，是湘潭地区中秋佳节必备传统礼品。

韶山红烧肉，又称毛氏红烧肉，是湖南省韶山地区的一道特色美食，与一代伟人毛泽东有着深厚的渊源。因其色泽红亮、肥而不腻、入口即化的特点，深受毛主席喜爱，并逐渐在韶山地区流传开来。

华容道皱皮柑，湖南省岳阳市华容县特产，全国农产品地理标志。果实肉质细腻，柔软多汁，口感微酸，带有淡淡的苦味和清香。

华容大湖胖头鱼产自湖南省岳阳市华容县，该地区北倚长江，南滨洞庭，具有得天独厚的自然条件。华容大湖胖头鱼，学名鳙鱼，又称鲢鳙，是中国四大家鱼之一。该鱼鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，体侧发黑且有花斑，眼位较低。

顶峰腊肉熏制的都是顶峰山上的土猪，不喂一粒颗粒饲料，肉鲜美，无公害绿色食品。熏制出来的腊肉色泽鲜明，肌肉呈鲜红或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，色香味美，实属优质腊肉。

华容芥菜，湖南省岳阳市华容县特产，全国农产品地理标志。华容芥菜含有蛋白质、维生素C、硫代葡萄甙等微量元素，腌制后色泽淡黄，微酸香脆，味美可口，既作主菜，也可佐料。

荷塘土鸡是一道起源于湖南湘潭荷塘乡的传统美食，荷塘土鸡始于1897年，上世纪初，取材荷塘当地土鸡研发的“药膳土鸡”、“茶油焖土鸡”、“剁椒土鸡”等系列产品，很快成为当地脍炙人口的美食。

华容道鸡蛋当地俗称“华容道土鸡蛋”，产于湖南省华容县，即《三国演义》描述和《三国志》记载的华容道周边。

巫家拳是巫必达定居湘潭期间将洪拳与养生功法十六锭金熔于一炉创立的一种以内外兼修为纲，以摇篮力为功，以寒雀步、三叉步和六肘为基本内容，练、养、打三位一体的拳法体系。首传李、冯两家，已传承八代、二百余年。

皮影戏（衡山影子戏），是湖南省衡阳市衡山县的地方传统戏剧艺术。湖南省省级非物质文化遗产之一。衡山影子戏历史悠久、特色鲜明，是中国南派皮影的典型代表。

盘龙黄鳝是湖南省常宁市的一道特色美食，盘龙黄鳝味道麻辣鲜香，肉质鲜嫩细滑，口感极佳。黄鳝肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。

敖山庙在今耒阳市大市镇大陂市圩（耒水河边）至芭蕉圩之间，香火旺盛，名声远播，是耒阳市有史记载的最古老的寺庙。以每年的五月廿三日敖王圣诞规模最大。

湘潭指画，顾名思义，是用指头、指甲和手掌蘸水墨或颜色在纸绢上作画的一种艺术形式。湘潭指画的历史可以追溯到清代，甚至更早。

衡东土菜是湖南衡东县一带的地方传统名肴，衡东土菜以“鲜、辣、香、土”为核心理念，以本地所产土、畜产品为主料，辅以衡东山茶油、米烧酒、黄贡椒等特色调料，采用传统烹饪方法制作，具有鲜、辣、美、便的风味。

湘潭火龙舞，历史悠久，早在清光绪初年的地方志中已有明确记载。它流传于湘潭市岳塘区荷塘一带，是当地民众喜爱的传统民俗文化活动之一。

“壶天火龙灯”是一项源自湖南省湘乡市壶天镇壶天村的重要民俗活动。在表演时，舞火龙队伍通常由指挥、先行、火龙主体、配套辅体、乐队等多个部分组成，共计约280人左右。

老铁腊味，作为一个深受消费者喜爱的品牌，老铁腊味起源于清朝咸丰年间，是以腊黄牛肉为主打和代表的湘潭地方特色风味腊制品，腊肉色泽红润，肉质紧实有弹性，口感鲜美；腊肠则香气扑鼻，肉质细腻，口感丰富。

毛氏菜系这一饮食制作工艺以韶山地域饮食风俗为底蕴，成型于明清时期。它的食材以地方土特产为主，制作上以清炖为妙，风味上以香辣为要，技艺上以辣熏为助，韶山冲人民的强悍与豪放的性格浓缩在地方传统菜肴口味当中。

西渡湖之酒是湖南省衡阳市衡阳县西渡镇的特产，也是中国国家地理标志产品，西渡湖之酒古称酃酒，又名醽醁酒，历史可追溯至西汉时期，曾是宫廷贡酒。

石鼓木偶戏源于衡山派，至今已有200余年历史。在湘潭县，木偶戏又称为“木脑壳戏”，石鼓镇是我县木偶艺人最多的地方。“石鼓木偶戏”源于衡山派，1851年在歇马一带由陈道生、单光前等人组成了2个班子；最鼎盛的时候是80年代，以莫菊芳、陈本初为首组建了青山木偶艺术剧团。

岳塘黄桃是湖南省湘潭市岳塘区的一种特产水果，岳塘黄桃品种优良，果实呈椭圆形，色泽橙黄，单果重量较大（有的可达半斤即250克左右）。其肉质韧细、多汁，甜酸适口，并带有浓厚的香味。

酥薄月饼是湖南衡阳市传统的名点，在衡阳生产已有140余年的历史。配料考究，做工精细，具有浓厚的麻仁、玫瑰、桂花清香，松酥可口，食而不觉甚甜，香酥而不油腻。

云湖桥核雕是中国传统手工艺中的一朵奇葩，源自湖南省湘潭市湘潭县云湖桥镇，这里因盛产橄榄核而成为核雕艺术的摇篮。云湖桥核雕以其精湛的技艺、独特的艺术风格和丰富的文化内涵而著称，是湘潭地区乃至全国范围内极具影响力的民间艺术形式之一。

湘潭清刀木雕起源于湘潭地区，具有悠久的历史背景。它历经数代传承，在明清时期达到鼎盛期，成为湘潭地区重要的民间艺术形式。

湖桥脐橙，源自中国湖南省湘潭市湘潭县的云湖桥镇，云湖桥脐橙个大，色彩鲜艳，酸甜可口，外观整齐漂亮。在常温下可收藏达三个多月之久，深受人们喜爱，也是走亲访友的馈赠佳品。

清水铺豆腐是湖南省耒阳市黄市镇清水铺地区的一种特色美食，清水铺豆腐色白如玉、拢而不散，嫩滑细腻、味香可口，被世人称之为“神豆腐”。鼎盛时期，清水铺几乎家家户户都会制作豆腐。

石鼓酥薄月饼是湖南衡阳石鼓区的传统名点，距今已有140余年历史，是衡阳地方特色名优产品。

湘乡火焙鱼，作为湖南湘乡地区的一道传统特色美食，湘乡火焙鱼的历史悠久，其制作工艺源远流长。作为湖南湘乡地区的代表性美食，火焙鱼不仅深受当地人的喜爱，还逐渐走向全国，成为许多食客心中的美味佳肴。

西江河鱼产自瑶乡母亲河——西江，西江汇聚塔山泉水而成，水质优良，无任何污染，河鱼成群，肉质鲜美，经烘焙风味独绝，是“常宁十珍”之一。

常宁油麻酥是湖南省常宁市的一道传统糕点，油麻酥，形似秀眉，如月牙形，又名眉毛酥。因其物美价廉、酥松香脆而深受当地居民的喜爱，成为他们待客招友、馈赠亲朋的必备佳品。

衡东三樟黄辣椒是湖南省衡阳市衡东县三樟乡的特产。三樟黄辣椒独特的风味——肉厚、皮薄、爽脆、香甜、色艳、椒形小，为辣椒中的极品，被赐为“贡椒”。

小籽花生则是中路铺镇的另一大特色农产品，有上百年的种植历史。小籽花生外壳薄，纹理清晰，较普通花生略小，故得此名。它的营养、保健价值很高，小籽花生可以生吃、蒸煮、油炸、炒食等多种方式食用。其中，生吃最营养，蒸煮最养生，炸炒热量高需适量食用。

衡东“赶分社”即春分赶集，可追溯到明清时期，是当地的一大特色。来自周边诸多县、乡的群众纷纷赶来开展农具、耕牛、种苗、中药材、竹木器等春耕物资和生活用品的交易。

隐山木雕是湘潭县的一种传统木雕技艺，隐山木雕的题材广泛，涵盖了人物、动物、花卉、山水等多个领域。这些作品既展现了木雕艺人的精湛技艺，也反映了湘潭县人民的历史文化和风土人情。

羊鹿茶产自湘潭县杨嘉桥镇的羊鹿茶生产基地，该地区拥有得天独厚的自然条件，茶树扎根土壤汲取养分，更有春雨的灌溉、露珠的滋润和阳光的关怀，使得茶叶品质优良。

常宁七醋，上好的七醋色泽棕红、体态均一，口味绵酸、醇厚、柔和，酸甜适度，广受常宁人喜爱。现已作为湖南省常宁市的一项非物质文化遗产。

立夏粥是湖南耒阳传统的小吃，属于立夏节食品，此小吃是耒阳饮食一绝。，尤其在湖南耒阳地区，它是一道备受重视的特色小吃。

花鼓戏——俗称 湘潭特色长沙花鼓戏：第三批省级非遗项目，带有浓郁湘潭特色和湘中风格的长沙花鼓戏这一地方剧种，在湘潭境内源远流长。

祁东黄花菜，湖南省祁东县特产，中国国家地理标志产品。祁东作为著名的“中国黄花菜之乡”，种植黄花菜的历史已有500多年。目前，该县黄花菜种植面积16.5万亩，年产鲜菜40万吨，干菜4万吨，年产值超30亿元。

常宁猕猴桃是湖南省常宁市的一种特色水果，常宁猕猴桃主要产于常宁市塔山瑶族乡等地，这里的气候和土壤条件十分适宜猕猴桃的生长。这种猕猴桃果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽，深受消费者喜爱。

衡山豆腐是湖南省衡山县的传统特色美食，以品种丰富、口感细腻、风味独特而闻名，衡山豆腐富含高蛋白、低脂肪，具有降血压、降血脂和降胆固醇的功效，是健康饮食的优质选择。

渣江米粉是湖南衡阳传统特色小吃，属湘菜系，以“色鲜味美、口感爽滑”闻名，被誉为“西乡一绝”。