花鼓戏（衡州花鼓戏），湖南省衡阳市传统戏剧，国家级非物质文化遗产之一。衡州花鼓戏是明末清初湘南地区流行的民间小戏剧种，以衡州地方方言为舞台语稍加提炼而成，其声腔以“唢呐牌子”和“川子调”为主，演出行以小生、小旦、小丑为主，其中丑行较为突出。

渣江土菜是湖南省衡阳市衡阳县渣江镇极具地方特色的传统美食，历史悠久，风味独特，深受食客喜爱。

耒阳红薯粉皮是湖南省耒阳市的特产，耒阳红薯粉皮是国家地理标志证明商标产品，也是耒阳四宝之首。耒阳红薯粉皮采用无公害特色红薯淀粉加工而成，天然纯正、绿色健康、口感细腻、易藏耐煮、清香四溢。

耒阳盐藠头是湖南省衡阳市耒阳市的特产。耒阳市盐藠头呈白色，半透明，肉质细，口感脆嫩，是下饭佐粥的佳品。

三塘金林面条具有面条光洁、营养丰富、口感爽滑、风味独特、耐煮、不浑汤等特点，是居家及馈送的理想食品。

茅市拎豆腐是湖南省衡阳市衡南县茅市镇的一种传统小吃，原料是当地产的黄豆。做出的豆浆鲜嫩可口，用茶油或菜油炸出的豆腐颜色金黄，四角崭齐，外脆内酥，味道纯正，非其他地方的油豆腐可比。

茅市烧饼是衡阳地区享有盛名的传统小吃。烧饼在茅市有一百多年历史了，烧饼外皮脆甜馅薄，常温下可以放半个月。在这里，逢年过节或是红喜事，送烧饼是传统的习俗。以其皮酥、清晰多层、味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名，老少皆宜，吃后口齿留香，令人回味无穷，是简单可口的健康食品。

衡东地方花鼓戏是衡州花鼓戏的重要流派，也是湘中和湘南地区最具影响力的花鼓戏之一。衡东地方花鼓戏历史悠久，已有三百年左右的传承。

祁东酥脆枣是湖南省祁东县选育的优质鲜食枣品种，具有果实品质优、早果丰产、适应性强等特点。核小肉多，可食率达97.1%，因其果肉皮薄核小，肉质酥脆，甜中带香，一般都是在中秋节前后成熟，故称中秋酥脆枣。祁东县酥脆枣种植面积达6万余亩，有超过1.4万人从事酥脆枣的种植和相关产业。

常宁罗桥干茄子是湖南省衡阳市常宁市罗桥镇的特产，常宁罗桥干茄子可以通过多种方式烹饪，如爆炒、炖煮、凉拌等。

常宁洋泉干黄瓜皮是湖南省衡阳市常宁市洋泉镇的一种特色干制品，常宁洋泉干黄瓜皮选用当地新鲜、无病虫害、质地脆嫩的黄瓜作为原料，确保了产品的品质和口感。

常宁酵素大米是一种完全利用酵素培育、种植，而不使用任何化学肥料、农药和各种生长调节剂以及任何有残害土壤的添加物种植出的稻谷，经过精细加工后供人们食用的大米。

江头贡茶是湖南省耒阳市的特产茶叶，其产地在耒阳市龙塘镇原江头乡，是当地的气候条件、地理环境、土壤成份加之制茶技巧所形成的特色茶。因在古代属于贡品御茶，故又称江头贡茶。

茶市湘黄土鸡是湖南省衡南县茶市镇的特色优质土鸡品种，“湘黄鸡”是该地区优良的肉蛋地方型家禽品种，在当地人工繁育饲养历史已达到1300多年，因其肉质软滑多汁，味道鲜美并兼具滋阴补肾功能。

花桥藤茶是一种具有丰富营养价值和多种功效的特色植物茶饮，主要分布于湖南衡南县等地，当地有悠久的种植和饮用历史。

诗魔烧饼作为衡阳市非遗文化遗产保护项目，也是诗魔洛夫先生最喜爱的家乡美食。诗魔烧饼是非遗传承人传统纯手工制作，集松、酥、脆于一体，刚烘烤出炉时，芳香四溢，手一掰，酥皮金黄剔透，薄如蝉翼；内馅或或桔皮或芝麻或肉松，溜亮若冰丝，热气袅娜，似白云缭绕。

湘黄鸡，顾名思义，是产于湖南的黄鸡，它的主要标志是黄毛、黄嘴、黄脚。肉质鲜嫩，味道香甜，经济价值较高，是衡东传统的出口鸡种。

九市稻草龙是湖南省衡阳市衡阳县台源镇台九村肖家大屋一带的传统民间艺术形式，起源于清代康熙年间，至今已有三百多年历史，2012年入选湖南省非物质文化遗产名录。

南岳红薯片是湖南衡阳南岳衡山地区的特色传统美食，以红薯为主要原料，经过蒸煮、搅拌、摊晒、脱油、上芝麻等工序制成，具有香、脆、甜、酥的独特风味，深受食客喜爱。

宝盖有机茶产于湖南省衡阳市衡南县宝盖镇，宝盖有机茶具有很好的纯天然优良品质，香高、味浓、色绿、形秀、醇爽、耐冲泡等特点。

大三湘山茶油是湖南大三湘茶油股份有限公司旗下的优质山茶油品牌，凭借其严格的有机种植标准、先进的生产工艺和丰富的营养价值，成为国内山茶油行业的领军品牌。色泽金黄清亮，茶果原香味浓郁，口感清醇不腻。

“雁蓝”有机蓝莓是湖南省衡阳市衡南县特色农产品，比江、浙、贵州等蓝莓主产区同品种采摘期提前7-10天，甜度同比高出5%-8%，酸甜适中，口感鲜美，风味独特。

河洲“一鱼十味”是湖南省衡阳市祁东县河洲镇的一道传统名菜，以一条鱼制作出十种不同口味的菜肴而闻名，深受当地居民和游客的喜爱。

渣江米粉是湖南衡阳传统特色小吃，属湘菜系，以“色鲜味美、口感爽滑”闻名，被誉为“西乡一绝”。

古城西瓜是湖南省衡阳市衡南县传统名优产品，因古城地区种植面积广、产量高、质量优而得名。其种植历史可追溯至200多年前，古城西瓜以其清甜多汁、口感酥脆而著称。

草市柑桔是湖南省衡东县草市镇的特色农产品，以色泽鲜艳、皮薄汁多、果肉脆嫩、甜味浓郁著称，是当地农业经济的重要支柱。

台源乌莲是湖南省衡阳市衡阳县台源镇特产，也是中国国家地理标志产品，台源乌莲以籽粒饱满，味甘而香，口感细柔，粉而不腻，经火易熟而闻名于世，一度被列为宫廷贡品，因此也被誉为“台源贡莲”。

酥薄月饼是湖南衡阳市传统的名点，在衡阳生产已有140余年的历史。配料考究，做工精细，具有浓厚的麻仁、玫瑰、桂花清香，松酥可口，食而不觉甚甜，香酥而不油腻。

南岳庙会是湖南省衡阳市南岳区举办的一项历史悠久、规模盛大的传统民俗活动，已延续了千年，集宗教祭祀、民间艺术、商贸交流、文化娱乐于一体，是国家级非物质文化遗产。

冠市红豆腐这道菜一上桌就让人非常的有食欲，香气浓郁，色泽诱人，让人忍不住想吃它一口，口感非常的鲜嫩爽滑，吃起来非常的顺口，酱汁包裹的食材，外形看着特别的漂亮。

衡东藤茶是湖南省衡东县特产，汤色金黄透亮，滋味甘醇，回甘持久，具有独特的“藤香”。

渣江春社是湖南省衡阳县渣江镇一项历史悠久且极具特色的传统民俗活动，渣江春社起源于商、西周时期，主要用于祭祀土地神，距今已有两千年以上的历史。

皮影戏（衡山影子戏），是湖南省衡阳市衡山县的地方传统戏剧艺术。湖南省省级非物质文化遗产之一。衡山影子戏历史悠久、特色鲜明，是中国南派皮影的典型代表。

“枣安”酥脆枣是从糖枣芽变枝条中选育出的南方鲜食枣新品种，皮薄核小，更加鲜脆甘甜，所含谷维素、维生素C等营养成分和生物活性成分远超同类，被称为“活的维生素丸”。

衡东三樟黄辣椒是湖南省衡阳市衡东县三樟乡的特产。三樟黄辣椒独特的风味——肉厚、皮薄、爽脆、香甜、色艳、椒形小，为辣椒中的极品，被赐为“贡椒”。

福田铺油豆腐是湖南衡山县福田铺乡的特色农副产品，采用传统工艺制作，以其色泽金黄、酥脆软嫩、内里鲜嫩多汁、富有弹性的特点而闻名，适合炖煮或涮火锅，深受食客喜爱。

萱洲红脆桃，又称衡山红脆桃或猪血桃，是湖南省衡阳市衡山县萱洲镇的特色水果，以其色泽鲜艳、口感脆爽、营养丰富而闻名，是国家地理标志农产品和绿色食品。

衡阳扁粑（糄粑）是湖南衡阳地区特有的传统美食，衡阳扁粑以糯米和大米为主要原料，配以乡村中草药（如甘草、兰花草、金银花藤等）和酒药（糄药）发酵而成。

南岳腐乳是湖南南岳衡山地区的传统美食，南岳腐乳已有数百年历史，是南岳衡山地区的传统特产。香辣可口，风味独特，让人回味无穷。

宝盖白果是湖南省衡阳市衡南县宝盖镇的特色农产品，因种植历史悠久、规模宏大、品质优良而闻名。宝盖白果果实饱满，果肉洁白，口感软糯，营养价值丰富。

衡东大桃是湖南省衡东县选育的优质油茶品种，属于山茶科山茶属，具有果大、高产、抗病性强、出油率高等特点，在油茶产业中具有重要地位。