鸡泽天下红辣椒酱，好吃不上火

豆沫儿被誉为“小吃中的活化石”，广泛流传于邯郸、安阳等地的特色小吃。

杜生包子系于清光绪三十一年(1905)由天津传入演变而来，至今已有100多年的历史。

“岳西八大碗”，碗碗象征吉祥如意、福寿绵长。传统的岳西八大碗最主要的几道菜是豆腐做成的，也就是豆腐水碗席。豆腐席一般有十一道菜，其中主菜八道，也称“八大碗”。即：银鱼、虾米、鸡、鱼、肉、圆、猪肚、心肺。另加粉丝、四碟咸菜，又叫吃饭菜。

“金包银”，俗称“麻蛋”，是龙岩连城特色小吃。外面一层金色的皮，里头包着银白色的馅。品尝时，其表皮让人感受到特殊的酥、脆、爽、香；而细品内芯，咀嚼到的却有黏、滑、脆、甜。

武家烧鸡制作技艺为市级非物质文化遗产代表性项目。其源于宫廷药膳、由多种药料配制，具有舒肝健胃之功效。选用3－6个月龄小公鸡，鸡肉炸后放入锅中，文火煮4-6小时，鸡鲜味美、香馥可口、烂而不腻、补虚益气，被评为“河南老字号”。

岳龙红薯是宁河区岳龙镇的特产，岳龙甘薯富含膳食纤维、胡萝卜素等营养成分，对身体有诸多益处。在这个注重健康的时代，为亲朋好友送上一份既美味又健康的礼物。

三月三黄华庙会最早可追溯至明朝洪武九年，距今已经有600多年的历史，在每年的三月初三举办，以祈求国泰民安、风调雨顺，历来 豫、冀、晋周边各县的游客都会来参加三月三黄华庙会。

喀左背歌抬歌距今已有200多年的历史，是中原民族同当地蒙古族、满族文化及生活习俗相融合的秧歌活动，喀左背歌抬歌是研究辽西地区民族、文化、民俗的重要载体，也是研究北方民间舞蹈传承和发展的重要资源。该项目于2013年入选市级非物质文化遗产名录。

“元宵节摸狮子”是兴城地区特有的一种文化民俗，表达了人们祈盼祥和安康，创造幸福生活的美好愿望，也为元宵节的传统文化增添了新的内涵。随着兴城旅游业的发展，许多外地游客也纷纷加入到摸狮子的队伍中来，这独一无二的民俗活动，已成为兴城旅游业的品牌。

泰兴花鼓发源并流行于江苏省泰兴市境内。因其以道具红灯照明并“日以继夜”地表演，亦称“夜火灯”。该项目已有150余年历史，系第五批国家级非物质文化遗产代表性项目之传统舞蹈类项目。

泉盛河酒，辽宁省朝阳市龙城区特产，泉盛河酒历史悠久，始于请康熙年间，泉盛河酒大致分为高度酒和低度酒两大类，产品无色（或微黄）、清亮透明、无悬浮物，无沉淀杂质，高度酒具有明显的高粱酒陈香香气，酒体协调、陈香明显、余味悠长。

汤泉一品酸菜，以绿色无公害大白菜为原料，汤岗子天然冷矿泉水作为专用水源，利用先进的纯植物乳酸菌低温发酵技术加工而成，产品口感清脆、品质卓越。

蒸鹿尾儿是一道以猪肝、猪大肠为主要食材制作的一道满族菜。

吊炉烧饼制作技艺是来自沧州黄骅市的传统手工技艺。

要说台安县经典的特色美食，那一定是鞍山妇孺皆知，人人喜爱的台安炖大鹅，鹅肉赭红、肉烂脱骨、劲道有嚼头、汤鲜味美，再放入土豆、粉条、酸菜、白菜等辅料，丰俭由人，美名远播，一想起是不是馋得淌哈溂子了。

驴肉香肠是沙河地方特色非常明显的一道菜。

落腔是一种河南安阳内黄县的传统戏曲剧种，原名落子腔，也称安阳腔。主要流行于豫北及与之毗邻的晋冀鲁交界的漳河流域。落腔由民间曲艺“莲花落”演变而成2011年05月，河南省内黄县申报的“落腔”经国务院批准列入第三批国家级非物质文化遗产名录。

安溪湖头米粉是湖头镇的传统特产，湖头是个山清水秀的小盆地，群山环抱，溪流纵横，气候宜人，具有米粉制作得天独厚的地理条件。湖头米粉制作已有450多年的历史。湖头米粉有白如雪、细如线、韧如簧，经煮耐炒，煮后滑而不涩，松软适口等特点。

马氏懒渣，纯手工制作，外观晶莹、白中透亮、油性十足，口感温润、有弹性，形状不规则，具有极高的营养价值。

石洞彩苹果，河北省张家口市怀来县特产，全国农产品地理标志。

馆陶黑小麦不仅进食口感好，而且具有独特的麦香味。

中山脆肉鲩，广东省中山市特产，脆肉鲩是广东中山市地理标志产品，由草鱼喂养蚕豆养殖而成，具有肉质软滑、爽脆的特点。

望江土虾子是安徽省安庆市望江县的一种特色美食，其学名为刺苦草，属于沉水草本植物。土虾子的块根中含有丰富的淀粉、还原糖及镁、钙、铁、锌等微量元素，因此被认为具有一定的营养价值。在当地，人们会将挖出的土虾子用土法爆炒，制作成美食，其味道鲜美、口感细腻，是望江家常美食之一。

临漳扒兔、临漳熏兔等兔肉制品，低脂肪、高蛋白、口味纯正，已成为地方名牌。

灌南的小窑肉圆曾是清朝乾隆时的贡品,现誉满方圆百里,灌南本地逢年过节家家户户必备的年货，当然少不了肉圆子，热热闹闹，团团圆圆其中蕴含着美好的祝福。​小窑肉圆特点是，光滑细嫩，富有弹性，色白汤浓，味道鲜美。

保定铁球，又名健身球，历史悠久。

燕山板栗历来有“木本粮食”之称，也素有“铁杆庄稼”的美誉，其品质上乘，个大，皮薄，肉厚，味道甘美、香甜，在清代曾是贡品。 2008年03月14日，原国家质检总局批准对“燕山板栗”实施地理标志产品保护。

东台鱼汤面，源于清乾隆年间，已有200多年历史，获"首届中国金牌小吃""江苏名点小吃"。历时数小时精心熬煮的鱼汤，汤白质浓，滴点成珠，加上劲道的面条，营养丰富，且温脾健胃，补虚疗肠，素有"吃碗鱼汤面，赛过老寿星"之说。

“浆水苹果”作为区域公用品牌，多次被中国农交会评为果王

成安草莓产地位于河北省邯郸市成安县，自1983年开始种植。成安草莓果实心形，色泽鲜红，香味浓郁、口感细软、酸甜可口，产量高，品质优，不仅销往往北京、上海、天津等城市，还远销美国、澳大利亚和欧洲各国。

临洺关香肠也叫做洺关熏肠和驴肉香肠

素冒汤是廊坊霸州的特色小吃，名中带素，是因为做素冒汤的原料都是素食材，不含肉。

武城旋饼是山东省武城地区特色传统名点。武城旋饼选料精良，面要上等，肉要瘦肉，其制作更加讲究，和面要根据四季温度的不同掌握软硬，并反复揉捏，馅有猪肉的、羊肉的、牛肉的，也有鸡蛋的，色泽褐油亮，外皮油酥焦脆，内馅松软香嫩，肥而不腻，清香可口，愈吃愈香，回味无穷。

赣榆粉主要包括凉粉、黄粉、薄粉和白粉。凉粉主要原料是小豌豆，加水浸泡10小时左右后再磨，磨好以后，静置一段时间将油粉净出，加水放进锅里熬制而成。

魏县南关申家榆面饸饹，始于隋朝，盛于唐朝，历经1400余年而不衰，是“梨乡三宝”（饸饹、煎饼、豆腐脑）之一

天津葛沽长乐老高跷这朵民间花会的奇葩，经过600余年的风雨洗礼,期间在妈祖文化、漕运码头文化、盐业文化、军旅文化、移民、渔民、农耕文化、庙宇文化等影响下最终形成了独具特色的高跷演艺文化。

保生大帝信俗，福建省泉州市安溪县民俗，保生大帝信仰在民间流传已近千年，仅台湾就有分庙五百多座。保生大帝是闽台两地数千万闽南人的健康守护神，其药签中的一些医学验方是中医药宝库的珍贵遗产，其独特的信仰信俗和健康、慈济、和谐的文化精神是闽南文化的重要组成部分。

涉县花椒，河北省涉县特产，中国国家地理标志产品。

前堡羊汤在岫岩乃至鞍山地区都是家喻户晓的地方特色美食，前堡羊汤只选用2-3年生的山羯羊为原料，每天现宰、现熬、现卖，用最原始的方法熬制，先用清水将羊肉洗净下锅，放入羊油、下货等熬煮3个小时左右捞出，去骨剔肉，将羊骨放入锅中经过8小时以上熬煮，肉烂汤鲜，长期食用具有温补祛湿，强身健体、滋补体虚等食效。

浚县石子馍是河南省鹤壁市浚县的特色小吃。子馍也叫做石子馍，因在鹅卵石上烘焙制成而得名，距今已有一千多年的历史。子馍采用的都是上等面粉，配上油、葱花等制成火烧，然后再加入肉丝放到烧得滚烫的鹅卵石上面炕熟，最后浇入鸡蛋烤熟即可。油酥咸香的火烧，配上丝丝嫩滑的鸡蛋和肉丝，外焦里嫩。

氾水长鱼面是扬州特色小吃，将黄鳝去骨后放入油锅内炸至金黄，捞出控油，再与调味料一起熬至成汤盛碗装好。将鱼汤与煮好的面条拌在一起即可食用。氾水长鱼面具有营养丰富，味道鲜的特点，适合各种人群食用。

大弦戏，是河南省滑县地方传统戏剧，是国家级非物质文化遗产之一。大弦戏的唱腔音乐属曲牌体，脚色行当有五生、五旦、五花面之分，脸谱讲究，化妆细腻，人物性格分明，乐队分软场、硬场。

它的技术起源于清末宫廷音乐，吴氏家族三代人相传，至今已有近百年历史。

平乡酥鱼是河北省邢台市平乡县的特产。

丰乐斋马二烧鸡传统制作技艺源于明朝，丰台马氏烧鸡从明初传至当今，历经六百多年从未停业。马二烧鸡的特点是形色完美、香味绝佳、肉嫩骨酥，醇香爽口、回味无穷﹑醇厚优雅、滋补养颜，可谓形、色、香、味、补五德俱全。

唱凤凰、唱麒麟起源于扬中地区，后因靖江涨滩，扬中好多居民移至靖江沙上居住，唱凤凰、唱麒麟的习俗也随之传入靖江，至今已有200年左右历史。唱凤凰、唱麒麟一般在正月初一至正月初五和正月十五元宵节进行。

大糖俗称芝麻糖，是曲周县有名的特色小吃。

老白干有着悠久的酿造历史，兴于汉，盛于唐，正式定名于明。

它似蜜又名蜜汁羊肉，是一道传统清真菜。它似蜜通常以甜面酱、湿淀粉浆制成羊里脊片，用油炒至白色。换油并加入调好的芡汁，快速翻匀使里脊沾满芡汁，淋芝麻油即成。