竹山打鸡，即郧阳大鸡，是湖北省竹山县特产、中国国家地理标志产品，竹山有“无鸡不成筵”的传统，鸡是宴席必备“硬菜”。以竹山打鸡为主料的菜肴品系丰富，蒸、炒、煎、炸、卤皆宜，酸、辣、咸、甜、鲜百变。

竹山郧巴黄牛是湖北省竹山县特产、中国国家地理标志产品。以体形高大、粗壮结实、役用力强且持久、适应性好、性情温驯等特性著称，肉质细嫩鲜美，是南方优良役肉兼用型黄牛品种。

郧西马头山羊是湖北省郧西县特产、中国国家地理标志产品，羊肉出肉率高、肉质细嫩、味道鲜美、无膻味，蛋白质含量也高，而脂肪和胆固醇含量很低。