大顶苦瓜盛产于佛山南海的谭边村，已有几十年的种植历史。它是大沥谭边特有的苦瓜品种，在珠三角地区远近闻名。大顶苦瓜的味道甘凉，较少苦味，甚至不苦不涩，口感爽脆，无渣。其糖分和维生素D比一般苦瓜要高10%，回甘后劲和下火功效十分强大。

雷州金鲳鱼是湛江海洋牧场的明星产品之一。雷州金鲳鱼可以采用多种烹饪方式制作美食，如清蒸、红烧、煎炸等。其肉质细嫩鲜美，口感极佳，是家庭聚餐和宴席上的佳肴之一。2022年，雷州金鲳鱼产量达27640吨，比2021年增加4795吨，约占湛江的三分之一，产量居湛江首位，金鲳鱼产值将近9亿元。

八音锣鼓是一种华丽喧腾的传统音乐。八音锣鼓有演奏吹打乐、唱八音、锣鼓柜演奏三种形式。它广泛流传于广东省粤语地区，尤其是佛山全市。

遂溪县荔枝，仙品荔是一种极具地方特色和品质的水果，它源于广东省遂溪县乌塘镇湛川村，这里得天独厚的自然条件孕育了这种美味佳果。具有皮薄平滑、爽脆嫩滑、味道清甜、甜度适中、口感好、多吃不腻等特点。

沙古菜头仔是广东省湛江市遂溪县沙古地区的一种特色腌制食品，也是遂溪三宝之一。菜头仔又称萝卜干，沙古菜头仔色泽金黄，清香爽脆，入口回甘，有利消滞开胃，解热健胃，生食熟食均可。伴肉炒、鸡蛋煎、鲜鱼蒸、炖汤搭配等皆有独特风味，成为湛江民间的特色小吃。

下六沙虫干是用新鲜沙虫晒成的沙虫干，味道香脆、便于保存，是煲汤熬粥的必备干货，是老少皆宜的营养佳品。

猪肠粉是广东湛江徐闻地道的汉族小吃，因其状如猪肠而得名，也称“卷粉”，白如雪，薄如纸，以特别嫩滑为著称。猪肠粉的粉皮具有白、薄、滑的特点，可称得上“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”。

红鱼干是湛江市徐闻县的特产，湛江西临北部湾海域，该海域出产的红鱼干和红鱼筒是湛江的著名特产之一。其中湛江的红鱼干又以徐闻红鱼干知名。

雷州木瓜，作为南国甜品的代表，以其独特的口感和丰富的营养价值而广受赞誉。雷州木瓜的果皮光滑，果形规整，果实大小适中，果肉鲜红，果汁丰富，营养丰富，是一种非常优秀的水果。

灵龟塔传说是流传于广东省佛山市高明区一带的民间传说，传说中神龟的勇敢、无私和牺牲精神，也激励着高明人民在面对困难和挑战时勇往直前、不屈不挠。

佛山的竹笋代表非佛山张槎“沙口笋”莫属。外表金黄、内里白如玉的沙口笋以口感清甜、味鲜无渣美名在外。

遂溪三宝之一的海红米(海稻米)又称长毛红米。生长在西湾桥河段，此地是杨柑河的出海口，历经千万年海潮冲刷沉淀，淤泥深厚，有机腐质多，咸淡水交融。此红米营养丰富，有益肠健胃，口感亦佳，为遂溪著名的土特产。

遂溪县位于广东省西南部，下辖16个镇（街），是全国冬薯种植大县，薯类资源丰富，有“中国第一甜县”的美誉，种植历史悠久。

吴川粉皮是粤西地区特有的一种小吃，它的吃法多种多样：可捞，可汤煮，可炒。吴川粉皮色泽白而不透，入口爽脆又带点弹性，干爽不粘喉，口感香、滑、软、爽。

小榄菊花肉是广东省中山市小榄镇的传统名菜，属于粤菜系。小榄菊花肉口感爽脆不腻，清香可口，特别是菊瓣液香凝喉，芬芳扑鼻。它肥而不腻，入口即化，同时带有菊花的清香味道，让人回味无穷。

吴阳海蜇，作为广东省吴川市一带的特色海产品，原名水母，吴川人俗称海蜇为“捞”，吴阳沿海的海蜇最为出名。海蜇的营养极为丰富，加工后的产品，称伞部者为海蜇皮，称腕部者为海蜇头。

“吴川八宝饭”于1922年在吴川梅菉镇创制的，是腊八节的节令菜肴。吴川八宝饭口感纯甜、软滑，气味芬芳。吴川八宝饭不仅美味可口，还具有一定的营养价值。糯米富含淀粉和蛋白质，能够为人体提供能量；红枣、莲子等配料则具有滋补养生的功效。

吴川市番薯要数苏村番薯最为出名，苏村番薯，广东省吴川市长岐镇特产，中国国家地理标志产品。苏村番薯种植已有500多年的历史。苏村番薯主要品种是蕹菜薯，味道醇香绵甜，质地松软。一般番薯生长期为4个月，苏村蕹菜薯却需要6个月。

小榄炸鲮鱼球是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。起源于明代小榄山，由一群自北南下的移民传授下来。

九江双蒸酒，广东省佛山市南海区九江镇特产，中国国家地理标志产品，南海九江“三宝”之一，九江双蒸酒距今已有近200年的历史，其传统酿造技艺入选省级非物质文化遗产。

公兴隆礼饼是广东地区，特别是佛山市禅城区的一种传统美食，也被俗称为“嫁女饼”或“绫酥”。

吴川蛤蒌饭作为广东湛江地区（吴川位于湛江）的一种特色美食，蛤蒌饭在湛江地区有着悠久的历史，蛤蒌饭以其独特的口感和香气而闻名。米饭油而不腻，带有一股特异的蛤蒌香气，令人回味无穷。同时，蛤蒌叶还具有温补的功效，对身体有一定的益处。在湛江地区，蛤蒌饭不仅是家庭餐桌上的常见美食，也是酒楼饭店大排档的必备菜品之一。

高明红茶诞生于高明区更合镇白洞村，承袭了白洞村村民世代相传的手工制茶技艺，距今已有百年历史。茶型条形肥实、金毫毕现，且独有焦糖香气、蜜香汤艳，香气醇厚，入口回甘。

裹蒸粽是广东省湛江廉江市的一道地方传统小吃，尤其以端午节期间最为盛行。廉江裹蒸粽以其香滑可口、软硬适度而著称。蒸熟的粽子金黄软韧，蘸上蜂蜜或赤砂糖食用，更是甜蜜带香，别有风味。此外，用荷叶包裹的裹蒸粽还带有一股芬香的荷叶味，使得口感更加独特。

北潭生蚝，作为广东湛江遂溪县界炮镇北潭港的一大特色产品，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而闻名。北潭生蚝，以其个头适中、口感鲜美而闻名遐迩，深受广大食客的喜爱。无论是炭烤、焖煮还是煎炸，这些烹饪方式都能让北潭生蚝散发出独特的风味，带给食客们无与伦比的味蕾享受。

沙坡醒狮起源于廉江市石城镇官埇沙坡村，该村自古崇文尚武，清嘉庆前就有文武馆。醒狮团由村中武术馆组建而成，创始人为梁挺耀、梁绍荣。沙坡醒狮团自成立以来，始终致力于传承和发展醒狮文化，经过多代传承人的努力，已成为国内知名的醒狮表演团队。

南朗崖口飘色，又称“出会景”“枭色”，流行于广东省中山市南朗街道崖口村的祭祀民俗，国家级非物质文化遗产之一。南朗崖口飘色源于唐代耍菩萨的祭祀习俗，后逐渐发展成现在的表现样式，每年农历五月初六龙王诞时，崖口村都要举行飘色表演。

廉江安铺牛杂串是广东湛江廉江市安铺镇的一道著名传统小吃，廉江牛杂串的特色在于其滚烫浓香的酱汁和丰富的口感。酱汁中除了面酱之外，还加入了多种香料，使得整道菜品香气扑鼻、味道浓郁。

说起广府点心，没有人不知道鸡仔饼，相信很多老广的童年都会弥漫过它独特的“饼香’。经古法制作的鸡仔饼外脆内软，入口酥化并丝毫不觉油腻，味道咸甜并举，互为结合渗透，并且蒜香、南乳香十足，吃下一口便已齿颊留香。

三水农谚是广东省佛山市三水区农民在长期生产实践中总结出来的、具有地方特色的民间谚语。

石硖龙眼简称石硖（Shixia），是广东省中山市的特产，别名十叶、脆肉、石圆等，是龙眼的一个品种。中山石硖龙眼同样具备这些优良特性，其果实肉厚核小、味甜清香、肉脆爽口，深受消费者喜爱。

江洪鱼干是广东省湛江市遂溪县江洪镇的特色海产品之一，遂溪县江洪镇是一个得天独厚的沿海渔业镇，江洪鱼干以其独特的口感和品质而受到消费者的喜爱。它外形完整，肉质硬实有弹性，色泽洁白或稍带淡黄，质地干燥均匀。鱼，成为江洪人祖祖辈辈最主要的生计，鱼干成为人们餐桌上的美味。

高明濑粉源于广东省佛山市高明区，一碗上好的濑粉，面条长，入口软、韧、爽、滑。配上用猪肝、瘦肉、骨头等慢火细熬的清汤，洒上一把花生米，少许蒜蓉、葱姜花，色香味俱全，吃下令人齿颊留香，回味无穷。

小榄民间剪纸，流传于广东省中山市小榄镇的传统美术，中山市市级非物质文化遗产之一。榄乡的剪纸文化是南宋开村时由中原传入的，小榄民间剪纸题材广泛、内容丰富，花鸟、触、走兽、人物、山水、传统纹饰等皆可入画。

在南海桂城林岳，有种笋被誉为笋中之王——吊丝丹笋。这种笋水分足、清新爽口、肉质鲜嫩无渣。

芷寮蟹，因其产于芷寮海域而得名，芷寮村位于鉴江出海口，水中浮游生物多，蟹体肉质嫩美，顶部膏结如子，有“米蟹”之称，每年农历二月为最佳，故有“正月沙螺二月蟹，不羡山珍羡海鲜”的名句。

中山市三月红荔枝是一种独具特色的荔枝品种，三月红荔枝因在农历三月下旬成熟而得名，是荔枝中的早熟品种。含有丰富的营养物质如维生素C、葡萄糖等对人体有益的成分。

粤曲是在岭南粤语地区广泛流传的一种曲艺形式，星腔是粤曲中最为流行的一个唱腔流派，由上世纪二、三十年代三水籍名伶小明星所创。

英利烧猪以其皮香肉厚、酥脆可口、肉质细腻而著称。吃起来嫩滑爽口，猪皮酥脆留香，有“原汁原味”的口感。这种口感和风味使得英利烧猪成为了当地及外地游客争相品尝的美食。

高明粉葛扣肉是广东省佛山市高明区的一道特色美食，在逢年过节、婚娶喜事等重要场合，粉葛扣肉都是不可或缺的一道佳肴。高明粉葛扣肉口感独特，肥而不腻，入口即化。吃完后，齿颊留香，回味无穷。

安铺锣鼓是一种鼓乐，俗名“安铺锣鼓头”。原系每年正月初九至正月十五，民众为男丁挂灯时，作贺灯祈福、驱邪助兴、竞威赛响所用。所以，民间又称之为“添丁贺灯鼓”。

遂溪制糖技艺，广东省遂溪县传统技艺，省级非物质文化遗产之一。遂溪传统制糖技艺采用12世纪南宋王灼撰写的《糖霜谱》和17世纪明朝宋应星《天工开物》“石辘榨蔗，锅灶熬糖，瓦器分蜜。”的方法。

遂溪县是“中国醒狮之乡”，有着悠久的舞狮、扎制狮头的历史与文化。制作的材料以轻软柔韧的竹、韧纸、绸缎、羊毛、兔毛与各色绒毛为主。有选竹篾、扎骨架、扑纸、彩绘、缝布、配饰和点睛等工序。

遂溪县辣椒作为当地的特色农产品，具有显著的特点和优势。遂溪辣椒果实通体鲜红或绿色、硬度高、口感微辣、清脆爽口，很受消费者喜爱，非常适合用于各种烹饪和调味。

石湾鱼腐是广东佛山市石湾的地方传统名菜，石湾历史上是一个鱼米之乡的小集镇，传统鱼类食谱名目繁多，鱼腐便是其中的一种。鱼腐作为石湾的特色美食，在岭南各地广泛流传，深受人们喜爱。