吴川粉皮是粤西地区特有的一种小吃，它的吃法多种多样：可捞，可汤煮，可炒。吴川粉皮色泽白而不透，入口爽脆又带点弹性，干爽不粘喉，口感香、滑、软、爽。

八音锣鼓是一种华丽喧腾的传统音乐。八音锣鼓有演奏吹打乐、唱八音、锣鼓柜演奏三种形式。它广泛流传于广东省粤语地区，尤其是佛山全市。

沙古菜头仔是广东省湛江市遂溪县沙古地区的一种特色腌制食品，也是遂溪三宝之一。菜头仔又称萝卜干，沙古菜头仔色泽金黄，清香爽脆，入口回甘，有利消滞开胃，解热健胃，生食熟食均可。伴肉炒、鸡蛋煎、鲜鱼蒸、炖汤搭配等皆有独特风味，成为湛江民间的特色小吃。

三水农谚是广东省佛山市三水区农民在长期生产实践中总结出来的、具有地方特色的民间谚语。

沙坡醒狮起源于廉江市石城镇官埇沙坡村，该村自古崇文尚武，清嘉庆前就有文武馆。醒狮团由村中武术馆组建而成，创始人为梁挺耀、梁绍荣。沙坡醒狮团自成立以来，始终致力于传承和发展醒狮文化，经过多代传承人的努力，已成为国内知名的醒狮表演团队。

平洲福肉饼是广东省佛山市著名的特色小吃，被誉为“佛山三大饼”之一，粤语中“福肉”与“福禄”音近似，因此平洲福肉饼寓意着富贵吉祥，是当地民众喜爱的传统美食之一。

吴川蛤蒌饭作为广东湛江地区（吴川位于湛江）的一种特色美食，蛤蒌饭在湛江地区有着悠久的历史，蛤蒌饭以其独特的口感和香气而闻名。米饭油而不腻，带有一股特异的蛤蒌香气，令人回味无穷。同时，蛤蒌叶还具有温补的功效，对身体有一定的益处。在湛江地区，蛤蒌饭不仅是家庭餐桌上的常见美食，也是酒楼饭店大排档的必备菜品之一。

中山芦兜粽是当地端午节的一道美味可口的传统小吃，其口感糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中。芦兜叶的清香与糯米的香甜相互融合，再配上五花肉和咸蛋黄的浓郁口感，让人回味无穷。

雷州山羊肉以其独特的品质和丰富的营养价值而广受赞誉。雷州山羊肉在美食文化中也占有重要地位。在雷州半岛地区，人们利用雷州山羊肉制作了各种美味佳肴，如白灼羊脚、鱿鱼干焗羊头、木瓜羊煲等。这些菜肴不仅口感鲜美，而且营养丰富，深受当地人和游客的喜爱。

雷州糖胶是雷州半岛著名的传统风味小食。糖胶是用蔗糖煮浆、冷却并经反复甩打而制成，打好的糖胶拉成条状，卖时即用剪刀剪成大或小块。

石岐鸽，广东省中山市特产，全国农产品地理标志。石岐鸽由于体形大、胸肉厚、肉质嫩滑爽口，且拥有独特的丁香风味，一直受到食鸽爱好者的追捧。而经典菜式红烧石岐乳鸽的出现，更是把石岐鸽推向了全世界。中山市年出产乳鸽约200万只，产值达到1亿元。

九江双蒸酒，广东省佛山市南海区九江镇特产，中国国家地理标志产品，南海九江“三宝”之一，九江双蒸酒距今已有近200年的历史，其传统酿造技艺入选省级非物质文化遗产。

徐闻良姜，广东省徐闻县特产，中国国家地理标志产品。徐闻良姜种植历史超800年，全县种植面积约6万亩，占全国的90%，鲜姜年产量约为12.5万吨，干姜年产量约为3.1万吨，全产业链年总产值超过28亿元，多年畅销海内外市场。

神湾菠萝，广东省中山市神湾镇特产，中国国家地理标志产品。神湾菠萝，果身圆形或椭圆形，果丁较深。果肉金黄、香甜多汁、蜜味浓郁、爽脆无渣。

中山客家盐水鸡，又叫咸水鸡，不仅保持鸡的原汁原味，且其肉质鲜美入味，爽滑脆嫩，这是客家人喜爱的一道家常菜。

遂溪姑娘蟹，也被称为奄仔蟹。奄仔蟹是未成年的雌性青蟹，又名姑娘蟹，以其鲜嫩的肉质和丰富的蟹黄而闻名，蟹肉甜美嫩滑、质如软玉，口感温香，拥有着大量忠实食客。

香云纱染整技艺即晒莨，是采用植物染料薯莨为丝绸染色的一种工艺。香云纱是世界纺织品中唯一用纯植物染料染色的丝绸面料，被纺织界誉为 “软黄金”。广东省佛山市顺德区传统手工技艺，国家级非物质文化遗产之一。

沙溪四月八，流传于广东省中山市沙溪镇圣狮村和象角村地区的民俗，广东省省级非物质文化遗产之一。沙溪四月初八习俗起源于明末清初。在每年农历四月初八举行的地方传统民俗巡游活动，活动期间举行龙、凤、蚌以及飘色等一起盛大的表演。寄托沙溪劳动人民一种祛邪、避灾、祈福的美好愿望。

廉江市良垌镇竹园村舞鹰雄起源于清末民初。采青乃舞鹰雄的主要内容，“青”寓意吉庆祥和，采青（摆青)阵法有银树挂金钱、五指山等100多种。

灵龟塔传说是流传于广东省佛山市高明区一带的民间传说，传说中神龟的勇敢、无私和牺牲精神，也激励着高明人民在面对困难和挑战时勇往直前、不屈不挠。

下六沙虫干是用新鲜沙虫晒成的沙虫干，味道香脆、便于保存，是煲汤熬粥的必备干货，是老少皆宜的营养佳品。

粤曲是在岭南粤语地区广泛流传的一种曲艺形式，星腔是粤曲中最为流行的一个唱腔流派，由上世纪二、三十年代三水籍名伶小明星所创。

覃斗芒果，广东省雷州市特产，中国国家地理标志产品。覃斗芒果核小肉厚、纤维少，营养丰富，主产区地处雷州半岛西海岸，覃斗芒果产自雷州市覃斗镇，这里位于雷州半岛的西海岸，该地区属于北热带海洋季风气候，阳光充足，雨量充沛，土壤肥沃，这些因素共同为芒果的生长提供了理想的环境。

粤西白戏(廉江木偶戏)是以白话方言演唱的、有特定的音乐伴奏和以多种板式唱腔综合运用的一种杖头木偶戏。其流行于广东省湛江市的廉江市。粤西白戏，其木偶造型，形象逼真、做工精细、惟妙惟肖。尤其偶头活动部件的制作与操控，更加科学巧妙。

芷寮蟹，因其产于芷寮海域而得名，芷寮村位于鉴江出海口，水中浮游生物多，蟹体肉质嫩美，顶部膏结如子，有“米蟹”之称，每年农历二月为最佳，故有“正月沙螺二月蟹，不羡山珍羡海鲜”的名句。

吴川烧乳猪，作为广东吴川地区的一道传统名菜，一般的制法是以重约五公斤的乳猪，放入特制烧烤叉撑开，放入烤炉烤成。吴川烧乳猪以其色泽红润、皮脆肉嫩、香而不腻的口感而著称。乳猪的特点包括皮薄脆、肉松嫩、骨香酥。

遂溪县广藿香作为一种重要的中药材和芳香食材，在当地具有显著的地位和广泛的应用。目前，在遂溪以乌塘镇为中心，辐射多个乡镇都种有广藿香，种植面积达到2.6万亩。

廉江白切鸡是粤菜鸡肴中的一道经典美食，以其制作简易、原质原味、皮爽肉滑而深受食家青睐。

吴川市番薯要数苏村番薯最为出名，苏村番薯，广东省吴川市长岐镇特产，中国国家地理标志产品。苏村番薯种植已有500多年的历史。苏村番薯主要品种是蕹菜薯，味道醇香绵甜，质地松软。一般番薯生长期为4个月，苏村蕹菜薯却需要6个月。

白坭狗仔鹅是广东省佛山市三水区白坭镇的一道特色美食，“狗仔鹅”并非指鹅的品种或形状与狗相似，而是因为其烹煮方法十分讲究，甚至对于当地乡民来说有些隆重，采取传统焖狗肉的方法来烹制鹅肉，故而得名。

裹蒸粽是广东省湛江廉江市的一道地方传统小吃，尤其以端午节期间最为盛行。廉江裹蒸粽以其香滑可口、软硬适度而著称。蒸熟的粽子金黄软韧，蘸上蜂蜜或赤砂糖食用，更是甜蜜带香，别有风味。此外，用荷叶包裹的裹蒸粽还带有一股芬香的荷叶味，使得口感更加独特。

南海古法濑尿烧鹅是广东省佛山市南海区的一道特色美食，肉厚而不柴、汁多甘香，皮酥而不腻、可口脆香。

雷州风筝节是是一种古老的传统民俗及民间信仰文化活动。以广东省雷州市为主，辐射雷州半岛部分乡镇，于端午节期间表演竞放风筝的庙会活动。每年五月初一为“风神节”，雷城北门风神庙有放风筝娱神活动。庙会日，四乡八里的群众抬着巨大的风筝前来放飞比赛，非常热闹。

江洪鱼干是广东省湛江市遂溪县江洪镇的特色海产品之一，遂溪县江洪镇是一个得天独厚的沿海渔业镇，江洪鱼干以其独特的口感和品质而受到消费者的喜爱。它外形完整，肉质硬实有弹性，色泽洁白或稍带淡黄，质地干燥均匀。鱼，成为江洪人祖祖辈辈最主要的生计，鱼干成为人们餐桌上的美味。

小榄菊花肉是广东省中山市小榄镇的传统名菜，属于粤菜系。小榄菊花肉口感爽脆不腻，清香可口，特别是菊瓣液香凝喉，芬芳扑鼻。它肥而不腻，入口即化，同时带有菊花的清香味道，让人回味无穷。

石湾鱼腐是广东佛山市石湾的地方传统名菜，石湾历史上是一个鱼米之乡的小集镇，传统鱼类食谱名目繁多，鱼腐便是其中的一种。鱼腐作为石湾的特色美食，在岭南各地广泛流传，深受人们喜爱。

说起广府点心，没有人不知道鸡仔饼，相信很多老广的童年都会弥漫过它独特的“饼香’。经古法制作的鸡仔饼外脆内软，入口酥化并丝毫不觉油腻，味道咸甜并举，互为结合渗透，并且蒜香、南乳香十足，吃下一口便已齿颊留香。

北潭生蚝，作为广东湛江遂溪县界炮镇北潭港的一大特色产品，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而闻名。北潭生蚝，以其个头适中、口感鲜美而闻名遐迩，深受广大食客的喜爱。无论是炭烤、焖煮还是煎炸，这些烹饪方式都能让北潭生蚝散发出独特的风味，带给食客们无与伦比的味蕾享受。

鱼腐是广东顺德地方传统名食之一，属于粤菜系。素以乐从镇制作技艺最为精湛，故称“乐从鱼腐”。它以色泽金黄，味道鲜美，幼滑甘香，诱人食欲而享有盛誉。

九江醉翁鸡是广东省佛山市南海区九江镇的一道特色美食，醉翁鸡的制作方法源自南海区侨乡九江，骨里透香、香浓可口、味美异常。因其“似醉还醒”而美名为“醉翁鸡”。

遂溪三宝之一的海红米(海稻米)又称长毛红米。生长在西湾桥河段，此地是杨柑河的出海口，历经千万年海潮冲刷沉淀，淤泥深厚，有机腐质多，咸淡水交融。此红米营养丰富，有益肠健胃，口感亦佳，为遂溪著名的土特产。

石硖龙眼简称石硖（Shixia），是广东省中山市的特产，别名十叶、脆肉、石圆等，是龙眼的一个品种。中山石硖龙眼同样具备这些优良特性，其果实肉厚核小、味甜清香、肉脆爽口，深受消费者喜爱。

遂溪县位于广东省西南部，下辖16个镇（街），是全国冬薯种植大县，薯类资源丰富，有“中国第一甜县”的美誉，种植历史悠久。

乌石甜糟是广东省湛江市雷州市乌石镇的传统美食，尤其在雷州半岛地区享有盛名，是当地三大地方小吃之一。乌石甜糟具有味道醇甜、口感细腻的特点，一般人均可饮用。

遂溪县辣椒作为当地的特色农产品，具有显著的特点和优势。遂溪辣椒果实通体鲜红或绿色、硬度高、口感微辣、清脆爽口，很受消费者喜爱，非常适合用于各种烹饪和调味。

吴阳海蜇，作为广东省吴川市一带的特色海产品，原名水母，吴川人俗称海蜇为“捞”，吴阳沿海的海蜇最为出名。海蜇的营养极为丰富，加工后的产品，称伞部者为海蜇皮，称腕部者为海蜇头。

廉江安铺牛杂串是广东湛江廉江市安铺镇的一道著名传统小吃，廉江牛杂串的特色在于其滚烫浓香的酱汁和丰富的口感。酱汁中除了面酱之外，还加入了多种香料，使得整道菜品香气扑鼻、味道浓郁。