宝应乌鳢，又称宝应黑鱼，是当地重要特种水产品，养殖范围广泛，养殖历史悠久。宝应乌鳢营养丰富，富含丰富的蛋白质、8种人体必需氨基酸，其中风味氨基酸含量较高，做酸菜鱼、烧汤或与咸菜红烧均口感鲜美。

​捺山在民间流传多种传说。如传说愚公矢志不渝，移山不止，此事终于感动玉帝，于是下旨指派一个名叫夸娥雁的大力士去替愚公把太行、王屋二山搬走。

三国时，刘备中年丧妻，他很烦恼悲哀。吕范先对刘备表示慰问，然后就讲清来意：“人若无妻，就像房屋没了梁一样。所以我不避嫌疑，特来做媒。”接着就把东吴要招刘备为婿的事及此事对刘、孙两家政治军事上的意义都认真诚挚地说出来。

盐城风鹅（腊香鹅）是盐城地区的地方特产，历史悠久。盐城风鹅具有高蛋白、低脂肪、皮薄肉嫩、腊香可口之特点。

沙行甜瓜是灌云县的特产水果，在下车乡沙行村建有基地500亩，于2013年12月份注册了“沙行甜瓜”等商标，进一步打造沙行甜瓜品牌。

灌南县淮山药地道纯真，肉洁质脆，口感细腻，劫病保健效果上乘。灌南县有着100余年淮山药种植历史，目前，淮山药已成为江苏省主要特色蔬菜基地之一，产品远销日本、韩国等地，深受客商好评。

兴化判官舞，流传于兴化城乡的判舞，自古老的巫舞、江淮傩舞演变而成，判舞起源于唐代，距今已有1300多年。每逢节庆、行会、庙会进行街头或设台、场表演。亦更名为判官舞，简称判舞。

响水海鸭蛋品质好，营养价值高。海鸭靠寻觅小鱼、小虾、小蟹等天然海洋生物作为自身主要营养食料，养殖基地选择在无污染的浅海滩涂，所产蛋品外壳坚硬、蛋黄橙红，富含钙、铁、锌等10多种人体所需的维生素。

吴桥社火具体表演有荡湖船、走马灯、女子舞龙等，在强烈节奏的锣鼓音乐伴奏下，做行进队列或场地定点表演。表演场地一般为家庭院落、街道、打麦场等。

句容后莘行政村花岸组（原花岸村）龙灯会，源于清乾隆年间，距今已有200余年，当地至今还流传着本村上空有青黄雌雄二龙翻腾盘旋的传说。旧时龙灯会出灯是正月十三，现为正月初六。

位于古羽山脚下的羽山温泉，现为东海温泉，发现于唐代，早在明代《隆庆海州志》已有记载。水温高达82℃，每天喷流900余吨。羽山温泉自此得到了正式开发利用，历经多年发展成疗养胜地。

大冈脆饼是江苏盐城特产，已有100多年历史，与伍佑糖麻花齐名于淮、扬各地。配料用面粉、油、糖和少量桔皮。饼为正方形略长，呈嫩黄色，饼面敷有芝麻。味香、甜、酥、脆。存放两个月不致变质。便于携带保管。干吃香酥爽口，不觉干燥；水泡易于消化，是旅游、馈赠佳品。

​香水泉承载着传统沐浴文化的历史。老浴客喜欢天天泡澡堂，因这里有烫水、有热茶、有老友、有故事，更有已经融化于他们情感深处的沐浴文化特色和民俗环境，是老年朋友的精神家园。

沙沟板凳龙舞的舞蹈形式最初用于东岳庙会的游行祭祀活动，按五、七、九个人为一组，每人手上持一张拜香凳。沙沟板凳龙舞的独特之处在于每人持凳龙，和起成龙形，分分合合，异彩纷呈，加上水乡农民的特色服饰，表演令人耳目一新。

紧靠江边北固山的后峰，叫甘露寺。古时候，北固山上的甘露寺砌好了佛殿。当家和尚看了又看，望了又望，心里欢喜得不得了。可还有一件事感到美中不足，那就是缺少一座宝塔。

费氏肉松，松软酥嫩，香味十足；双港粉丝，祖传手艺，顺滑可口。费氏食品产品力求以纯正的肉类带给消费者别样的味觉享受、营养价值，开发了烘焙肉丝、豆粉松、肉酥、鱼松等一系列深受消费者喜爱的肉松产品。

高邮界首茶干是江苏省高邮地区界首镇的一道传统小吃，陈西楼五香茶干，呈扁圆形，色泽酱红，肉细嫩黄，颇似鸡脯。清香可口，味美香醇，2014年界首茶干被列为国家地理标志产品。

叮当河有机大米使用灌云县饮用水源——叮当河水灌溉，严格按有机大米标准，基地规划种植面积1万亩，现已在侍庄、南岗、伊山、龙苴、小伊等乡镇发展种植面积2000亩，已注册“叮当河”商标。

康庄水稻不打农药、不施化肥、人工除草，一年只种一季水稻，建防渗渠输送沼液、用太阳能防虫灯诱虫，种出来的康庄大米香醇绵甜、筋道润滑、绿色营养，畅销苏南、上海等地超市，知名度也一步步地提升。

春城马灯阵舞是江苏省句容市春城乡（现茅山镇）敬德、朱巷等村开展的一项民间艺术活动，也是一种江南地区的民间舞蹈。马灯阵舞又称“马灯舞”、“跑马灯”。

孔桥百叶之所以出名，一是选用当地的优质黄豆，二是就地取用了“两泰官河”的水，三是历代相传的手工制作工艺上，有一整套秘不外传的绝技，像点卤、压榨等。成品的百叶薄如纸，柔似绢。

鳜鱼羊肉是由羊肉做成的一道家常菜，口味鳜鱼羊肉是江苏靖江邢长兴传统名菜。鳜鱼肉质鲜嫩、醇厚，以五花熟羊肉佐之。鱼、羊合一，味道鲜美。为靖江筵席中的上品。

辛弃疾《南乡子·登京口北固亭有怀》何处望神州？满眼风光北固楼。千古兴亡多少事？悠悠。不尽长江滚滚流。

沙沟鱼丸历史悠久，相传明末清初就已盛产，是沙沟人招待贵宾的美味菜肴。地道的沙沟人戏称鱼圆为“鱼驼子”，是因为它的外形圆滑、饱满。沙沟人喜欢食鱼圆不但是鱼圆鲜美，还因为鱼圆寓意着年年有余、团团圆圆的吉祥内涵。

庆云禅寺传说老辈泰兴人耳熟能详，但年轻一代不知者甚众，随着老辈人的不断离世，已呈濒危状态。经过数年的收集整理，现已汇集成文字和相关影像资料，并成为泰兴市非物质文化遗产。

姜堰大米，江苏省泰州市姜堰区特产，2019年公布为中华人民共和国农产品地理标志。姜堰大米”牌大米，“晶莹透明、柔软油润、浓香持久、品质优良”。

燕子窝狮舞是燕子窝山歌中不可缺少的一部分，至今已有一千多年的历史。狮舞在旧时称"太平乐"，而到了唐代时更得到广泛的发展。

长江三宝是指长江中的三种鱼类，即刀鱼、河豚、鲥鱼。

新集史家香店源于清末1845年，史家第一代制香人，从扬州南门福祥和香店学习制香技艺，从此史家的香店传承至今已有一百多年的历史，已传到第5代。目前史家的香店，在新集镇王庄组48号。

巴斗黄泥螺，选用本地优质黄泥螺，以酒渍食，味道鲜美、清香脆嫩、咸中藏鲜，可久藏，是佐餐的佳肴，有补肝肾、润沛、明目、开胃生津等功效。该制作技艺已传承五代人之久，秘制配方，技艺精湛，其所醉制的泥螺，既保持海产品特有鲜美，又保证生鲜食品久藏不变，广受欢迎。

花朝节是广大汉族地区流传已久的民间节日之一，也是百花的生日。每年农历二月十二这天，人们集中种花植树赏花，并用红布条、红纸条系在家前屋后的卉木枝上，为花庆贺生日，谓之“赏红”。

在兴化有一家历史悠久的匾额制作地——袁万隆油漆牌匾坊，制作工艺始于明朝万历年间（1573年—1620年），清乾隆五十九年（1794）自兴化南门袁氏宗祠移到城内武安街，并正式挂牌为“袁万隆油漆牌匾坊”，传承至今已有13代。

扬中竹编起源于宋朝，由外地移民引入。扬中竹编创作的内容丰富广泛，名人书画、头像、鸟兽虫鱼、花草树木、帝王将相、神佛众生都能通过竹编展现其栩栩如生、活灵活现的情态来，可谓是手工技艺一绝。

石梁河葡萄，江苏省东海县石梁河镇特产，中国国家地理标志产品。石梁河镇出产的葡萄色泽鲜亮，皮薄肉脆，酸甜适口，果穗中等紧密，果粒均匀，以糖度高、酸度小等特性深受消费者喜爱，享誉苏北鲁南，被誉为“中国葡萄之乡”、“苏北吐鲁番”。

乡月草鸡蛋是江苏省连云港市灌南县的特产。灌南县乡月养鸡专业合作社培育出的具有生命力强，肉质鲜美、鸡蛋营养丰富的乡月草鸡，所产的绿壳草鸡蛋营养丰富。

苏轼在京口留下了许多歌咏京口山水的名篇佳句，足可为江山生色。他初次过京口，就兴致勃勃地游三山，写下了《游金山寺》、《自金山放舟至焦山》、《甘露寺》等杰作。

兴化先民根据渔获物个体大小，创造了各种不同的渔具、渔法。目前初步统计有十多个帮别，每个帮别均有自身特色的手工工艺渔具和渔法，具体制作渔具和各种不同渔法共有近60种之多，如：撇网、大网、弓网、丝网、撒网、花篮等。

广陵琴派是中国古琴艺术的重要流派。源于江苏扬州，其溯源悠久，风格独特，为历代琴家所重视。扬州古琴活动自唐、宋以来，流传不绝，最盛于清代。