扬州明清式家具制作技艺历史悠久。清代，扬州为全国家具三大制作中心之一。它制作考究、精巧，与扬州擅长的工艺结合。风格文雅秀美，书卷气息浓郁。扬州制作明清式家具的名师辈出，世代相承，沿袭至今。
伍子胥的故事流传时间久、地域广，佐证资料丰富，情节曲折生动，具有一定的历史文化价值和文学艺术价值，在千百年的流传过程中，很受当地群众的喜爱，具有极强艺术生命力与感染力，形成了蚂蚁山、鸡留山、伍子胥白发之迷等内容完整、形象生动的系列故事。
泰兴元麦为半春性早熟品种，色泽亮黄，气味清香，籽粒大小中等，种皮薄，腹沟浅。泰兴元麦主要用于加工元麦粉，是粯（xiàn）子粥的主要原料，元麦粯子粥被誉为“泰兴咖啡”，闻之有香，食之有味，爽口滑溜，口感好。
桃林烧鸡虽然不能与郭家烧鸡，符离集烧鸡等齐名，但因其口味独特，采用优质小公鸡经独家秘方烧烤而成，肉鸡酥嫩，而且口味符合江苏北部连云港地区以及山东南部人的口味。
梁字五粮粥始于清朝末年，从皇宫流出的粥谱，距今约150余年历史。梁字五粮粥是以大米、小米、大豆、花生、玉米为原料，经过两个小时熬煮，将五种粮食融合，画龙点睛之融合，制作出沁人心脾的粥。
古琴斫制技艺，第六批镇江市级非物质文化遗产项目。斫琴是我国历史悠久的民间传统技艺，远在唐代就已十分精湛。
宝应乌鳢，又称宝应黑鱼，是当地重要特种水产品，养殖范围广泛，养殖历史悠久。宝应乌鳢营养丰富，富含丰富的蛋白质、8种人体必需氨基酸，其中风味氨基酸含量较高，做酸菜鱼、烧汤或与咸菜红烧均口感鲜美。
泰兴荞麦，江苏省泰兴市特产，全国农产品地理标志。荞麦是双子叶作物，与常用药材大黄、虎杖、何首乌同属蓼科，是自然界中甚少的食药两用作物。
马躲寺的传说，第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。相传唐太宗李世民征辽时，遇辽将盖苏文不敌躲马于寺院，蒙佛保佑平安无恙，唐太宗为感念佛恩遂赐名马躲寺，然众说纷纭，无从实考。
由于船村规模较大，建庄时间较长，人口较多，人文历史丰富，千百年来流传着诸如“船村的由来”、“烈马饮水”、“嫦娥探村”等许多反映当地劳动人民改造自然、热爱生活的传说和故事。
打坐堂是在城隍庙会上以唢呐吹奏和打击乐器演奏的一种表演形式。打坐堂就是城隍庙会中的一个重要的集娱乐与选拔于一体的文化活动形式。届时，由各家组成人马，集中进行表演，每家的基本程序为：1、满堂锣鼓；2、吹打锣鼓；3、细吹细打；4、满堂收尾。
霸王城传说讲述的是楚汉相争时，项羽与韩信斗智斗勇的故事，最终证明项羽有勇无谋，韩信以智取胜。
龙冈面塑，面塑就是用面粉加彩后，捏成的各种小型人物与事物。面塑上手快，只需掌握“一印、二捏、三镶、四滚”等技法，但要做到形神兼备却并非易事。
新城水车制作技艺十分讲究，其结构复杂，工艺要求高，涉及到许多模数计算和力学范畴，是木结构传动装置的杰作，甚至是链条传动技术的先父，是先人智慧的结晶，体现了先人科技运用水平。
水泥雕塑是在远古石雕的基础上发展而来的。它是中华民族民间美术的一个重要组成部分，通过能工巧匠一代一代的传承，一代一代的发明创造，使这一手工技艺有了长足的发展，得到了升华，成了人们装饰生活、美化环境、供人们艺术欣赏、同时激励人们不断上进的不可缺少的艺术瑰宝。
时堰木雕工艺精湛，以单面镂空雕刻为主，品种繁多，在构图及人物、动物的刻画上独具匠心，可称之为国粹中的经典。2013年，时堰木雕工艺入选盐城市级非物质文化遗产代表性项目名录。
石梁河葡萄，江苏省东海县石梁河镇特产，中国国家地理标志产品。石梁河镇出产的葡萄色泽鲜亮，皮薄肉脆，酸甜适口，果穗中等紧密，果粒均匀，以糖度高、酸度小等特性深受消费者喜爱，享誉苏北鲁南，被誉为“中国葡萄之乡”、“苏北吐鲁番”。
盐城龙舞（恒济龙舞）起于清，盛于民国，繁荣于当今，已有近三百多年的历史，由最初的扎条龙求雨逐渐演变为动态的龙舞。
滨淮镇葡萄产业基地是滨海党建引领乡村振兴示范点之一，建成约1500亩，亩均年产量3000斤左右，“晴王”“夏黑”“超级皇后”等多个品种、多种口感，可满足不同人群的喜好。
射阳农民画是从现代民间艺术基础上发展起来，一些农民在耕作之余，自发地利用墙壁、黑板，开始创作壁画、漫画，来反映现实生活中的新人新事。
大酱烧老鹅是射阳县的一道农家美食，农家大灶制作大酱烧老鹅，香飘十里，秘制酱料不为外人得知，浓油赤酱的鹅肉，实在诱人。
扬州铜器具有设计科学、工艺精湛、造型雅致的特色，自隋代以来便成为贡品，其制作技艺因铸造与捶打不同而千差万别，工艺复杂，制造考究。“扬州铜器多”，制作铜器的作坊也多，至今在扬州城内，尚存有“打铜巷”，充分说明扬州铜器制作很早就成为一项重要的手工业。
新集史家香店源于清末1845年，史家第一代制香人，从扬州南门福祥和香店学习制香技艺，从此史家的香店传承至今已有一百多年的历史，已传到第5代。目前史家的香店，在新集镇王庄组48号。
溱潼虾球是当地的特产美食，取新鲜河虾去壳，斩成茸泥，加入二成肥膘（猪肉）茸泥，辅以调料加水调成糊状，用手揽拌，最后加盐收膏。拌好的虾茸用手挤成球状至油锅内炸熟。烧好的虾球色泽牙黄，浑圆如珠，美味爽口，肥而不腻。
葛村砂锅以肉、四件、香菇、平菇、金针菇、扁尖、冬笋等为原料炖制，口味鲜美、回味无穷，偏爱山鲜的你尽可饱享珍馐。
漆器制作，是用漆涂在各种器物的表面上所制成的日常器具及工艺品、美术品等。镇江在数千年的漆器工艺发展中，产生了丰富多彩的装饰方法，工艺发展已达到很高水平。
数年前，阜宁人在拓掘金沙湖时，惊现一块奇石。整个石块图像清晰，纹络分明，栩栩如生。形成一个天造地设、富有神韵的恩爱场景。原来，这惊世奇石，是恒与艾的化身。她有着一个美丽动人的传说，一场惊世骇俗的爱情故事。
弶港海边故事，已有二百多年的历史。包括古迹、地名的传说故事，如《弶港地名的由来》《五大沙州的传说》；鱼类、贝壳的传说故事，如《海蜇和听事虾儿》《黄鱼穿金袍》；民俗风情的传说故事，如《十二生肖在渔船上的应用》。
二度梅故事分布范围广，有评话、小说、戏曲等传世。流传范围从江苏常州、镇江、扬州、仪征，到浙江杭州、江西南昌，陕西长安、河南开封、山东济南等地，遍布黄河、长江流域。今仪征有二度梅衣冠塚。
新集周氏铁具制作技艺源于清末民初，历经三代，已有百余年的历史。经周氏打制的修脚刀灵巧、美观、脱滑、耐用，深受修脚工的喜爱。
扬中玉雕，2006年12月8日入选镇江市第一批非物质文化遗产传统美术类名录。扬中玉雕约出现在清末，扬中玉雕制作工艺精细，布局合理、层次清晰、章法有致、自然优美、主题突出、空灵飘逸。
滨海县的玲珑面塑，其制作传承手法可以追溯至清康熙年间，手法细腻，体裁多变，尤其擅长古典仕女作品，传承人将一件件作品演绎得姿态绰约、顾盼生辉，不断地向观赏者传递着中国传统文化的博大精深和地方风土人情。
何氏笛子采用苦竹、紫竹、红木为原材料，音准极好、外表装潢美观、音色极佳，目前供专业团体和专业老师、学生使用和外国友人及笛友珍藏。
靖江市新桥镇有座得圣桥，关于桥名的来历很多人都不知道。且听给你道来。传说一年初秋，乾隆皇帝从京城乘龙船南下，到古渡瓜洲才拐弯沿长江北岸东行，来到靖江境内。
剪纸和剪字都是中华民族传统手工艺术的奇葩，它浓缩了地域的生活习俗，具有很高的艺术价值、文化价值和收藏价值。
朦胧塔传说是以境内古塔——朦胧塔的来历衍化而成的民间传说。古塔位于建湖县宝塔镇宝塔村北射阳河西塘河交汇处。
芦江张家鎲是句容市后白镇芦江村张家祠堂张姓族人开展的一项鎲舞表演活动，源于汉代。它是由西汉初年政治家、军事家张良进行完善并加以布阵，逐步形成的武术与舞蹈浑然一体的民间艺术。
扎染，古称绞缬，始于秦汉盛于唐，是一种古老的民间防染艺术品种。扎染画缋既是一种绘画性的作品，也是一种装饰性的绘画，具有着一定的形式美和装饰美，清新、明快、隽永是它的风格。
“白沙窑釉陶制品技艺”是一种以地产陶土为原材料，通过造型、烧制等多种工艺流程，创造出各种生产生活用品和工艺品的特殊技艺。
孙氏太极拳是一代武学宗师孙禄堂先生集形意、八卦、太极之大成，冶三家于一炉所创立的优秀拳种。
盐都跑旱马具有地方特色，不仅丰富了广大群众的文化生活，更展示了社会主义新农村新农民的风采。盐都跑旱马是民间舞蹈艺术大花园中一朵永开不败的鲜花，在大家共同培育下，将会更加鲜艳夺目。
“两页半”碑帖装裱技术要求高，线条必须严丝合缝。中国画装裱工艺已有两千多年的历史，到了宋代和清代初期，裱画的技术水平达到最高峰，格式最多也最讲究。有了装裱工艺，历代书画珍品得以保藏久远，装裱后也为画面增添了色彩。
青狮舞以其狮毛青色而得名。青狮狮头夸张，狮身长而扁，属岭南派狮舞风格。青狮舞来自民间，舞姿乡土味浓厚，可在地上、桌上、椅子上、凳子上做动作，有跑圆场、板凳倒立、麻雀跳、乌鸦展翅、金鸡啄米、窜桌跳、托举、抱月、打呼、舔毛、蹿步跳等20多个表演套路。
打春牛，第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录民俗类项目。鞭春牛，起源较早，后来一直保存下来，但改在春天，盛行于唐、宋两代，为民俗文化的重要内容。
溱湖刻纸是流传于东台市溱东镇近600多年历史的一种民间美术工艺雕刻，其色彩艳丽、堂皇。多采用多色逗景，略加彩绘，深色托工制作而成。
镇江工匠每年七月初七要开祖师会。因为七月初七是个“巧”日子，手艺人做事要讲究个巧气。会上，师兄弟，师徒合在一起，挂祖师像，吃家常饭，师傅要叫徒弟看巧云，敬祖师，讲祖师的故事，又叫“讲手艺经”。
弶港排斧，在日常渔业生产过程中，渔民们为了给新造渔船壮船胆，祈福海龙王保佑出海安全，从而取得渔满舱的好收成，同时结合木工师傅的造船、修船的实践，逐步形成步调一致的排斧造船技艺模式。
东岳庙会因庙而名，因庙而兴，东岳庙始建于明代。东岳庙会一年有几次，如正月元宵会，三月春会，七月河灯会。
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