独竹漂是发源于贵州省北部赤水河流域的一种民间绝技。原是当地人的水上交通工具，后来逐渐发展为当地苗族等少数民族的娱乐、比赛项目。独竹漂要求运动员脚踏直径约20厘米、漂流在水面上的单棵楠竹，手执一根细竹竿为“桨”，左右点水、保持平衡、破浪前进，以耗时最少者为胜。2011年第九届全国少数民族传统体育运动会上，独竹漂被列为正式比赛项目。2021年5月24日，被列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

元厚龙眼是贵州省赤水市元厚镇的特色农产品，以成熟晚、上市迟、果大、皮薄、肉嫩、香味浓而闻名，被誉为“贵州龙眼之乡”。

凤冈茶饮习俗是贵州省凤冈县特有的民俗文化体系，该习俗以油茶为核心载体，融合当地仡佬族、苗族、土家族等民族茶文化元素，形成包含"油茶、米花、荞皮、黄绞"四件套的完整食饮体系。

蜂岩丝弦灯是贵州省凤冈县蜂岩镇的传统民间艺术形式，起源于清末民初，融合了河南民间小调与黔北花灯元素，以丝竹弦乐伴奏为特色，是集音乐、舞蹈、戏剧于一体的省级非物质文化遗产，被誉为“民间的宫廷音乐”。

赤水晒醋，贵州省赤水市特产，中国国家地理标志产品。赤水晒醋采用固体发酵繁殖产生天然醋酸菌，醋坯和成品醋都在阳光下长久曝晒而成，故称晒醋。具有色、香、酸、醇、浓的特点。好在香、绝在药、妙在晒。原汁晒醋长期保存不变味，不生花，不变质。

赤水苕粉是以红薯（又称甘薯、地瓜）为原料，经传统手工技艺加工制成的淀粉制品，因细长条状外形被称为“条粉”。其制作技艺在赤水流传百年，是遵义市非物质文化遗产，以旺隆镇生产的苕粉最为知名。

湄潭翠芽，贵州省遵义市特产，中国国家地理标志产品。湄潭翠芽外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。

湄潭傩戏面具雕刻工艺是贵州省湄潭县特有的传统技艺，面具分为正神、凶神、世俗人物三大类，角色形象涵盖三十余种，造型夸张强调神韵。

凤冈脚盆龙，又称土家脚盆龙，是贵州省凤冈县蜂岩镇土家族的传统舞龙形式，被列为遵义市非物质文化遗产保护项目。

湄潭县黄茶传统技艺（又叫回锅香黄茶传统技艺）。主要有“采、晾、炒、闷、晒（烘)、贮及回锅”七道工艺。回锅香黄茶，资源丰富、工艺独特、品质较好。主要原料为本地茶树的一芽二叶、三叶，其内含物丰富。该产品具有黄底黄汤、回锅生香、回甘生津、豆香浓郁等特征。

湄潭手筑黑茶是贵州省湄潭县的传统名茶，属于黑茶类，以其独特的制作工艺和越陈越香的品质而闻名，2015年被列入贵州省第四批省级非物质文化遗产代表性项目名录。