八宝垸有机米是源自湖北省松滋市八宝镇的优质有机大米品牌,蒸煮后的米饭香甜绵软,柔韧而筋道,黏而不腻,油润爽口,回味悠长。
黑竹笋香鸡是贵州传统黔菜中的经典之作,以乌骨鸡与贵州赤水特产黑竹笋为主料,融合山珍的清鲜与鸡肉的醇厚,形成“鲜香酥脆、椒麻回味”的独特风味。
瑞溪牛肉干是海南省澄迈县瑞溪镇的地方传统食品,以黄牛或水牛后腿瘦肉为主料,经选肉、切片、腌制、熬煎、晾晒、烘烤等多道工序制作而成。
瑞溪粽子是海南省澄迈县瑞溪镇的传统特色食品,始创于清康熙年间,与儋州洛基粽、定安粽子并称海南三大名粽。
堡子酒是山西省晋中市榆次区的传统名酒,口感 “香、甜、醇、绵、爽、净” 六味一体,入口绵柔、甘冽爽口,落口纯净、回味悠长,无辛辣刺激感,饮后不上头、不口干。
定安九层糕是海南省定安县特色小吃,以大米粉、菱粉、椰子汁、白糖为主要原料,辅以香兰草、火龙果等天然植物调色,形成九层糕体,成品具有色彩分明、香甜软糯的特点。
凤冈茶饮习俗是贵州省凤冈县特有的民俗文化体系,该习俗以油茶为核心载体,融合当地仡佬族、苗族、土家族等民族茶文化元素,形成包含"油茶、米花、荞皮、黄绞"四件套的完整食饮体系。
石锅具有保鲜、去异味作用,用石锅炖熟的菜肴色泽鲜、味道美,品尝这么一桌热乎乎的石锅宴,也绝对会让你不虚此行。
每逢佳节与喜庆的时日,人们总喜欢放鞭炮庆贺来增添喜气。而在湘西南会同少数民族居住地区,不仅继承这一喜庆的庆贺方式,还流传着小孩抢鞭炮这一民风习俗。
道教音乐(海南斋醮科仪音乐),海南省定安县传统音乐,国家级非物质文化遗产之一。海南斋醮科仪音乐是海南省影响较大的一种民间音乐形式,它由江南一带的移民带入海南,明代时已相当盛行,广泛流传于海南省各地,在海南百姓的精神生活中占有重要地位。
定安粟米粑卷是海南省定安县传统特色小吃,形成于明代,被列为该县“十大特色小吃”之一,属于海南四大美食群组成部分。
长凝大蒜,山西省晋中市榆次区特产,全国农产品地理标志。长凝大蒜辣味纯正浓郁、鲜香适口,辛辣中带清甜,食后口无异味,刀切或捣成蒜泥后隔夜不变色、不发绿,用老陈醋腌制后色泽翠绿,质地脆嫩,风味独特,区别于普通大蒜。
文昌“三角留”是文昌会文镇的传统风味小吃,因形似三角形而得名,有甜、咸两种口味,承载着福、禄、寿的美好寓意。
瑞溪海南粉是澄迈县特色风味小吃,属当地节日喜庆必备的传统美食,象征吉祥长寿。米粉爽滑细腻,配料丰富多样,牛肉干的咸香、花生米的酥脆、酸菜的酸爽、香菜的清新相互交织,形成多味浓香、柔润爽滑的独特口感。
蜂岩丝弦灯是贵州省凤冈县蜂岩镇的传统民间艺术形式,起源于清末民初,融合了河南民间小调与黔北花灯元素,以丝竹弦乐伴奏为特色,是集音乐、舞蹈、戏剧于一体的省级非物质文化遗产,被誉为“民间的宫廷音乐”。
郧阳香菇是湖北省十堰市郧阳区的特色农产品,郧阳香菇具有特殊香味,干香菇味道浓郁、香味独特,鲜香菇口感嫩滑、肉质细腻。香菇品质优良,深受消费者喜爱。
临高膏蟹是海南临高地区的特色水产,以壳薄膏厚、脂膏金黄油亮、肉质鲜美著称,享有“水产三珍”之誉,是当地著名的海鲜美食和滋补佳品。
凤冈荞皮是贵州省遵义市凤冈县的地方传统特色点心,凤冈荞皮以地产优质花荞为原料,经过磨粉、熬制、刮削、油炸等工序制成,色泽灰白或微黄、香味独特、入口酥脆。常与油茶搭配食用,是凤冈人待客和馈赠亲友的礼品之一。
临高渔谚是海南省临高县特有的渔业谚语,作为海南省省级非物质文化遗产代表性项目,属民间文学类,
红烧定安小黄牛肉是海南省定安县的经典菜肴,以当地散养的海南小黄牛(又称高峰黄牛、雷琼牛)为原料,肉质紧实、脂肪分布均匀,烹饪后鲜美且富有嚼劲。其烹饪方式主要有两种,风味各异,且具有温补脾胃、益气养血等功效。
榆社黑小米主产于山西省晋中市榆社县社城镇及浊漳河畔,该小米米色乌青,颗粒小、圆润饱满,口感好、香味浓。是馈赠亲友的佳品。
鼓台舞是具有独特艺术形式的地方传统舞蹈,由二人怀中挂鼓,边敲边舞。主要流传于湖北省荆门市京山市孙桥镇一带。
“五泥人·清潭亭事略”是海南省定安县的民间传说类非物质文化遗产,以五个象征清廉的泥人传说为核心,承载着400余年的历史记忆与文化价值,兼具文学、历史、社会教化及文旅融合的多重意义。
凤冈养生油茶是源于唐宋煮茶遗风的传统饮食,主料包含花生米、核桃仁、黄豆、芝麻、油渣、茶叶及菜籽油。其制作工艺分为炒制原料、制作茶糕、熬制油茶三阶段,茶糕需将茶叶微火炸至焦黄,加水煮沸后与配料混合按压成糊状,最终加入盐、花椒粉等调味熬煮。
文昌按粑是海南文昌市的地方风味小吃,又称“椰香粘软”,以糯米粉为主料,配以椰茸、红糖、花生碎等制成,口感香甜软糯、椰味浓郁、粘韧适中的口感。
南丽湖啤酒鸡是海南省定安县的特色菜肴,以当地放养的小土鸡为主料,搭配啤酒及多种辅料焖制而成,鸡肉滑嫩,兼具啤酒清香与鸡的原味。
洛党鸡是贵州道真县洛龙镇大塘村的特色药膳,以当地散养土鸡和洛党参为主料,经煎炒后清炖而成,具有健脾益气的功效,已被载入《中国名菜大典》。
澄迈美亭香蕉是海南省澄迈县特产,主产自金江镇美亭地区。该区域土地肥沃、水源充足,为澄迈县最大香蕉生产基地,所产香蕉属芭蕉科芭蕉属真蕉亚属,是食用蕉(甘蕉)的俗称。
剔尖面,又称拨鱼、剔拨股,是源自山西晋中昔阳的传统面食,流行于晋、陕、蒙、冀等地,也是山西四大面食之一。剔尖面色泽白细光滑,口感软而有筋、外滑内韧,嚼劲适中且易于消化,老少皆宜。
元厚龙眼是贵州省赤水市元厚镇的特色农产品,以成熟晚、上市迟、果大、皮薄、肉嫩、香味浓而闻名,被誉为“贵州龙眼之乡”。
蘸片子是山西传统特色面食,又称沾片子、菜疙瘩、蘸尖尖、拖叶子,是一种以时令蔬菜裹薄面糊煮熟后蘸料食用的面食,兼具主食与蔬菜的双重特点,是晋中市极具代表性的风味小吃之一。
洛龙苕粉是贵州遵义道真县洛龙镇的特色美食,源于当地优质红薯,沿用数百年的手工工艺制成。洛龙苕粉色润纤薄,光泽明亮,食用时只需热水浸泡,无论是与鸡、猪蹄、排骨炖煮,还是烫火锅,入口皆味鲜爽滑,毫不腻口。
榆次鱼羊包是山西省晋中市榆次区的传统名吃,始创于清道光年间,距今已有近两百年历史。入口鲜香醇厚、咸淡适中,回味悠长。咬开包子后汤汁浓郁、鲜香四溢,肉质鲜嫩不柴,兼具鱼肉的清爽与羊肉的醇厚,营养均衡、老少皆宜。
清蒸南丽湖沙蚌鱼是海南省定安县的特色菜肴,属定安“十大特色菜肴”之一,以南丽湖水库的野生沙蚌鱼为主料,经腌制、清蒸后配以调味料制作而成,兼具鲜美口感与养生功效。
福才地瓜是海南省白沙黎族自治县元门乡福才村培育的特色农产品,因产自福才村而得名,是海南本土原始三角宁品种,拥有200余年种植历史。
瞪眼儿饼是山西省榆次区永康古镇的传统面制食品,瞪眼儿饼因饼面中央凹陷形似人瞪眼而得名,属于烘烤类咸味粗粮制品。该食品含有蛋白质、膳食纤维、维生素等营养成分,具有耐饥特性,适宜各类人群食用,储藏需避湿环境。
道真蜂蜜是贵州省遵义市道真仡佬族苗族自治县的特色农产品,道真蜂蜜以中华蜜蜂(中蜂)采集的百花蜜为主,一年一季,自然成熟。其色泽从水白色至深琥珀色不等,口感清香甘甜,带有淡淡的花香,回味悠长。
湄潭县黄茶传统技艺(又叫回锅香黄茶传统技艺)。主要有“采、晾、炒、闷、晒(烘)、贮及回锅”七道工艺。回锅香黄茶,资源丰富、工艺独特、品质较好。主要原料为本地茶树的一芽二叶、三叶,其内含物丰富。该产品具有黄底黄汤、回锅生香、回甘生津、豆香浓郁等特征。
湄潭手筑黑茶是贵州省湄潭县的传统名茶,属于黑茶类,以其独特的制作工艺和越陈越香的品质而闻名,2015年被列入贵州省第四批省级非物质文化遗产代表性项目名录。
榆次桃花面是山西晋中榆次经典传统面食,距今有 150 余年历史,其原名 “逃荒面”。榆次桃花面以 “料足、汤鲜、面劲、色艳” 为核心特点,是荤素搭配、营养均衡的复合型面食。
诸暨糖秧是诸暨的一种小吃,用白糖、红糖和米粉蒸制而成。蒸好之后用荷叶包起来,吃的时候有荷叶的香气。蒸好后冷却,切成菱形小块。糖秧口感软糯、香甜,在盛夏时节食用尤为清凉。
定安黑猪骨头汤是以定安黑猪筒骨为主料熬制的海南地方代表性汤品,形成乳白色浓汤,汤底香浓不腻,常搭配玉米、山药、五指山野菜等食材食用。
定安甜酸萝卜片是海南省定安县的特色小吃,以质脆色白、甜酸适中的口感和醒酒解腻的功效著称。
定安仙沟腌粉是海南省定安县的经典特色小吃,以潭榄村手工米粉为核心原料,融合了丰富的佐料与独特的制作工艺,形成了甜、脆、酸三味平衡的风味。
道真杠村米,又称仡山贡米,主产于贵州省遵义市道真仡佬族苗族自治县三桥镇杠村村。杠村米米粒细长,长宽比一般可达到2.7-3.2,晶莹剔透,米饭饭粒饱满有光泽,延伸性较好,松软可口,有嚼劲,清香甘甜,冷饭不回生,适口性好。
凤冈脚盆龙,又称土家脚盆龙,是贵州省凤冈县蜂岩镇土家族的传统舞龙形式,被列为遵义市非物质文化遗产保护项目。
东方市新村鸡饭是海南特色美食在当地的代表,以优质鸡肉和独特烹饪工艺制成,米饭吸收鸡油香气,口感软糯,是体验海南风味的重要选择。
会同县放生节是当地群众每年农历七月十五日举行的盛大传统习俗活动,具有祈福、感恩自然与生命的文化内涵。“放生”活动是一种古老的习俗,据传在至今已有600余年的历史。
会同扫把迎客是会同偏远山寨苗家的一种迎客礼仪,主人用崭新的扫把垫在客人脚下助其晾干双脚,以此表达对客人的尊敬和欢迎,同时扫把在苗家文化中被视为去污除秽、祈福平安的吉祥之物。
新盈金钱鱿鱼是海南省临高县新盈镇特产,以体大、身圆、肉厚、味美、色透明著称,是临高海鲜的代表之一,烹饪方式多样,营养价值丰富。
定安炒粉是海南省定安县传承数百年的特色小吃,形成于明代,以手工米粉条搭配鲜肉、海鲜、青菜等食材,经大铁锅猛火翻炒而成,兼具镬气与鲜香,是定安人日常饮食中不可或缺的美味。
坡寨羊肉火锅是海南省定安县的传统特色菜肴,起源于清代,以当地坡寨农家放养的家羊肉为主料,制作工艺独特,风味鲜美,深受食客喜爱。
白沙醉鹅,又称白切南叉鹅,是海南白沙黎族自治县的一道特色美食,白沙醉鹅取材于本地特产的南叉鹅。白沙醉鹅的口味特点鲜明,肉质鲜嫩松软、味醇爽滑,清香不腻。
蜂岩麻饼以其香、甜、脆的特点而深受消费者喜爱。其口感纯正,香酥可口,甜而不腻,脆而不碎。每一口都能感受到糯米、芝麻、花生等食材的丰富层次与浓郁香气,令人回味无穷。
临剧,是海南省临高县的传统戏剧,海南省省级非物质文化遗产代表性项目之一。临剧是用临高方言演唱的民间小戏,它是在人偶戏的基础上发展起来的新生剧种。临剧使用临高方言进行对白、演唱,演出的角色与行当与琼剧基本一样。
白沙黎族骨器制作技艺是海南省白沙黎族自治县的黎族传统技艺,该技艺以动物骨骼为原料,制作骨铲、骨刀、骨簪等20余种器物,其中骨簪与骨梳最为精美。
道真县依托良好的生态和湿润气候,成为菌菇生长的乐园。当地菌菇品质优良、品类丰富,色泽鲜艳、味道鲜美,已成为仡乡各族群众的“致富伞”。
什贴毛谷小米是产自山西省晋中市榆次区什贴镇一带的小米品种,其原料为当地特有的“毛谷”谷种。该品种碾出的小米颗粒小于普通品种,色泽金黄,烹饪后口感清香可口,与南瓜、红薯等食材搭配更显香甜,素有小米“皇后”之称。什贴镇获评“中国金黄米之乡”称号。
榆社老陈醋是山西省晋中市榆社县的传统名产,核心产区位于榆社县北寨乡高崖底村,醋香浓郁和谐、持久不散,兼具粮香、焦香与陈香;口感酸绵柔和、醇厚协调,酸甜适口、鲜味突出,回味绵长。