海南椰雕，海南省海口市的传统美术，国家级非物质文化遗产之一。唐代即已出现关于海南椰雕的记载，明清时期椰雕被作为珍品进贡朝廷，赢得“天南贡品”之誉。

澄迈县城西南，沿着金江到西达农场的公路，约莫走四十公里，在美新村顶，折转向东，有一条椰树夹道的大路，直下斜坡，几分钟后，便见到了富丽堂皇的九乐党温泉度假山庄。

澄迈福山咖啡是海南省澄迈县福山镇特产，中国国家地理标志产品，被誉为“海南咖啡之冠”。味道微苦，余香绵长，入口顺滑，回甘持久，具有“香醇浓郁、绵柔顺滑”的风味。

清蒸南宝芋头是一道以海南临高南宝地区特产芋头为主料，通过清蒸方式制作的菜品，口感软糯香甜，能最大程度保留芋头的营养成分与天然风味，是体验临高特色风味的推荐吃法。

葱煮临高小芋头是一道以临高小芋头和香葱为主料，通过煮制工艺使两者风味融合的菜品，成品口感软糯、葱香浓郁，兼具营养与地方特色。

澄迈黑豆腐是海南省澄迈县加乐镇的传统特色美食，以当地小种黑豆为原料，采用古法石磨工艺制作，已有八百余年历史，被誉为“状元黑豆腐”。

瑞溪牛肉干是海南省澄迈县瑞溪镇的地方传统食品，以黄牛或水牛后腿瘦肉为主料，经选肉、切片、腌制、熬煎、晾晒、烘烤等多道工序制作而成。

定安木薯烙是海南省定安县的特色小吃，以本地木薯为主要原料，搭配椰子肉、花生、白糖、糯米粉、吉士粉等配料制成，成品椰香味浓郁，口感酥脆中带微软，馅料清甜，深受当地人及游客喜爱。

福山烤乳猪色泽金黄，皮脆肉酥，香味诱人，食而不腻，食后余香盈口。多以姜泥、蒜末、酸醋佐食，多食不腻。

黑糖椰丝甜粑是文昌特色小吃，属于文昌粑类的一种，其特色在于将馅料置于外层，以黑糖浆和椰丝椰蓉混合包裹，口感糯香滑口，椰香浓郁。

定安黑猪骨头汤是以定安黑猪筒骨为主料熬制的海南地方代表性汤品，形成乳白色浓汤，汤底香浓不腻，常搭配玉米、山药、五指山野菜等食材食用。

澄迈无核荔枝是海南省澄迈县特产，全国农产品地理标志产品，被誉为“海南水果之王”。其以并蒂果型、无核率高达95%以上、果肉晶莹脆爽、清甜多汁为显著特点，是荔枝中的珍稀品种。

坡寨羊肉火锅是海南省定安县的传统特色菜肴，起源于清代，以当地坡寨农家放养的家羊肉为主料，制作工艺独特，风味鲜美，深受食客喜爱。

定安鸡屎藤粿仔是定安县特色小吃，以鸡屎藤为主要原料，融合大米、糯米等食材制作而成。鸡屎藤为蔓藤类植物，其叶片揉碎后初闻有类似鸡屎的气味，故得此名。

澄迈山柚油是海南省澄迈县特产，作为全国农产品地理标志产品，以独特品质和丰富营养价值备受推崇，被誉为“东方橄榄油”和“液体黄金”。

白切定安鹅是海南省定安县的特色传统菜肴，以当地农家谷鹅为主料，食用时肉质鲜嫩松软，味醉滑口，清香不腻。

白切黑猪排骨是海南省定安县特色菜肴，采用定安本土自然生长的定安黑猪排骨为主料，辅以小白菜和花生油、多味酱、葱、姜等多种调味料，通过先灼烫、再入锅加调料煮沸、再人陶罐炖至成熟等三大阶段烹至而成，其味香嫩，味鲜而浓，是定安具有特色的美食菜肴。

博厚牛肉是海南省临高县博厚镇以传统工艺制作的特色食品，采用当地养殖的肉牛为原料，通过牛骨熬制汤底与肉质处理工艺形成劲道口感。博厚牛肉肉质鲜嫩爽滑，嚼劲十足，深受临高县乃至周边地区消费者的喜爱。

定安粟米粑卷是海南省定安县传统特色小吃，形成于明代，被列为该县“十大特色小吃”之一，属于海南四大美食群组成部分。

定安农家红豆煲是海南省定安县的特色药膳美食，以本地红豆、腌制野笋、腌制芋头梗、定安黑猪肉为主料，经大火煮沸后转文火慢煲而成，气味芬芳，口感微酸鲜甜，具有解腻开胃、调节生理的功效，被列为定安“十大特色美食”之一。

四更辣椒酱的核心原料为海南东方市四更镇特产的小红椒和本地蒜头。个头小巧但辣味浓郁，熟后色泽红亮，兼具甜辣风味，腥提鲜效果显著。

临高县腩肉萝卜干是以当地优质白萝卜制成的萝卜干与猪腩肉为主料，通过炒、焖、炖等方式制作的菜品，口感脆爽甘甜、肉香浓郁，是临高极具特色的美食，也是馈赠亲友的佳品。

新盈金钱鱿鱼是海南省临高县新盈镇特产，以体大、身圆、肉厚、味美、色透明著称，是临高海鲜的代表之一，烹饪方式多样，营养价值丰富。

定安九层糕是海南省定安县特色小吃，以大米粉、菱粉、椰子汁、白糖为主要原料，辅以香兰草、火龙果等天然植物调色，形成九层糕体，成品具有色彩分明、香甜软糯的特点。

白沙毛薯，又名参薯、黎洞薯、大薯、薯子等，是海南白沙黎族自治县培育的特色农产品，毛薯采取绿色种植方式，具有粉糯甘甜、营养丰富等特点，且个头大、富含糖分。

澄迈无籽蜜柚是海南省澄迈县引进马来西亚青柚品种与本地苦柚嫁接培育的特色农产品，以无籽、汁多、皮薄、肉质细嫩、香甜可口著称，被誉为“柚中爱马仕”。目前，澄迈县无籽蜜柚种植面积约1万亩，年产量约1.5万吨。

白玉蟾是南宋时期著名的道教南宗五世祖，原名葛长庚，因父死随母改嫁而改姓白，出生于海南琼州（今海南海口）。

白沙黎族骨器制作技艺是海南省白沙黎族自治县的黎族传统技艺，该技艺以动物骨骼为原料，制作骨铲、骨刀、骨簪等20余种器物，其中骨簪与骨梳最为精美。

福才地瓜是海南省白沙黎族自治县元门乡福才村培育的特色农产品，因产自福才村而得名，是海南本土原始三角宁品种，拥有200余年种植历史。

澄迈凤梨是海南省澄迈县依托火山岩地质优势培育的特色农产品，该品种主推豆奶凤梨，采用黄豆发酵灌溉技术结合火山岩砂质土壤培育，果肉金黄多汁、甜度可达17°+，具备薄皮少刺、纤维细腻等特点。

道教音乐（海南斋醮科仪音乐），海南省定安县传统音乐，国家级非物质文化遗产之一。海南斋醮科仪音乐是海南省影响较大的一种民间音乐形式，它由江南一带的移民带入海南，明代时已相当盛行，广泛流传于海南省各地，在海南百姓的精神生活中占有重要地位。

老古舞，海南省白沙黎族自治县黎族传统舞蹈，黎语称“闯坎”或“愧董笼”，意为“告祖先”“拜古面”，源于黎族原始社会的祖先崇拜。

东方小酸瓜是海南省东方市的传统发酵食品，以无籽黄芯西瓜皮或嫩皮小西瓜为主料，经盐腌发酵制成，口感酸甜清脆，当地俗语"吃得酸瓜，则百事可做"。

相传在宋朝时期，澄迈县美榔村有一位富足的乡绅陈道叙，他有两个女儿，长女名灵照，次女名善长。两姐妹生得眉目清秀，心地善良，聪明伶俐。后来，姐姐灵照出嫁，妹妹善长则选择出家为尼，在村中的辑瑞庵修行。

黎族传统纺染织绣技艺，中国国家级非物质文化遗产之一，是海南省黎族妇女利用棉、麻等天然纤维制作衣物等生活用品的传统手工艺。

木雕（花瑰艺术），海南省澄迈县传统美术，国家级非物质文化遗产之一。花瑰艺术起源与宋代佛、道、儒的兴盛有关，因为佛、道、儒的各种神像都要靠花瑰老艺人制作。

对岁粿习俗是海南部分农村地区在孩子周岁时，由外婆赠送面制工艺品以表祝贺的传统习俗。对岁粿，也叫周岁粿，是一种用面粉加工而成的手工饰品，这门手艺在定安民间已有百年的制作历史。

龙门龙舞是海南省定安县龙门镇的传统舞蹈，已沿袭数百年，蕴含儒家祭祀、民间祈福等文化内涵，2022年被列入定安县第四批县级非物质文化遗产代表性项目名录。

红烧定安小黄牛肉是海南省定安县的经典菜肴，以当地散养的海南小黄牛（又称高峰黄牛、雷琼牛）为原料，肉质紧实、脂肪分布均匀，烹饪后鲜美且富有嚼劲。其烹饪方式主要有两种，风味各异，且具有温补脾胃、益气养血等功效。

木偶戏（临高人偶戏），海南省临高县传统戏剧，临高人偶戏源于南宋末期。临高先民求神拜佛逐鬼驱邪时，皆用人型杖头木偶。临高人偶戏以来自临高本地民歌调“阿罗哈”和来自道士调的“朗叹”作为主要唱腔，优美动听，地方特色浓郁。

澄迈桥头地瓜是产自海南省澄迈县桥头镇的特色农产品，以富硒、粉糯香甜、营养丰富著称，具有"香甜粉糯、细腻无丝"的独特品质，被誉为“地瓜界的劳斯莱斯”。2024年，桥头地瓜总产量达5.6万吨，实现产值5.3亿元。

定安仙沟腌粉是海南省定安县的经典特色小吃，以潭榄村手工米粉为核心原料，融合了丰富的佐料与独特的制作工艺，形成了甜、脆、酸三味平衡的风味。

澄迈美亭香蕉是海南省澄迈县特产，主产自金江镇美亭地区。该区域土地肥沃、水源充足，为澄迈县最大香蕉生产基地，所产香蕉属芭蕉科芭蕉属真蕉亚属，是食用蕉（甘蕉）的俗称。

澄迈太平果蔗是海南省澄迈县金江镇太平地区的特色农产品，以肉质松脆、汁液清甜著称，种植历史悠久，品种优良，产量稳定，市场反响良好。

定安年糕是海南省定安县的传统特色小吃，当地俗称“甜粑”或“筐粑”，以糯米为原料，，成品色泽金红、软滑甜香。

临高膏蟹是海南临高地区的特色水产，以壳薄膏厚、脂膏金黄油亮、肉质鲜美著称，享有“水产三珍”之誉，是当地著名的海鲜美食和滋补佳品。

白莲鹅是海南省澄迈县白莲镇特产，全国农产品地理标志产品，以肉质紧绷、香浓可口著称，是海南八大名菜之一。

白沙黎家甜糟是海南白沙黎族自治县黎族的传统特色食品，以山兰糯米为主料，经黎族特有植物酵母发酵制成，发酵完成的甜糟可直接取食，具有绵密口感与清甜风味。

板桥南港羔羊，又名东方羔羊，产于板桥镇南港村。散养模式使羊群运动量充足，肌肉纤维发达，肉质紧实有弹性。

海南省定安县及其周边地区祭祀冼夫人的大型民俗活动被称为“军坡节”，每年春季举行。它以境、峒为单元，每个境、峒都有固定的活动时间，且相互错开排定。活动从农历正月上旬开始，至三月初结束，二月初六至三月初三近一个月的时间是活动高峰期。

定安炒粉是海南省定安县传承数百年的特色小吃，形成于明代，以手工米粉条搭配鲜肉、海鲜、青菜等食材，经大铁锅猛火翻炒而成，兼具镬气与鲜香，是定安人日常饮食中不可或缺的美味。

临高渔歌，又称哩哩美，是流传于海南省临高县渔民中的一种汉族民歌种类。因其多用衬词“哩哩美”和相关传说，故又称“哩哩美”或“哩哩妹”。

定安甜酸萝卜片是海南省定安县的特色小吃，以质脆色白、甜酸适中的口感和醒酒解腻的功效著称。

定安鸭饭是海南省定安县特色菜肴，起源于明清时期，以当地农家饲养的花鸭为主料，配以鸭汤、食盐、蒜蓉等食材烹制而成。成菜鸭肉鲜嫩多汁，饭团吸收鸭汤精华后咸香可口，米糟料等特色佐料的加入更添风味层次。

农家红豆煲是海南省定安县特色菜肴，以本地红豆、腌制野笋、腌制芋头梗、定安黑猪肉为主料，整道菜遵循天然绿色理念，汇集多种养生原料，被列为定安"十大特色美食"之一，当地美食店、餐饮店及酒店均有供应。

白沙红心橙是海南省白沙黎族自治县培育的特色柑橘品种，白沙红心橙起源于1998年，当时从广东廉江引进苗种，在海南省白沙县国营龙江农场试种。

十柱障板屋是海南澄迈地区一种传统民居形式，以十根大木材柱子作为主要支撑结构，结合障板（内墙）构建，具有鲜明的地域文化特色和历史价值。

定安菜包饭是海南省定安县传承数百年的特色小吃，其历史可追溯至元末明初，清末《定安乡土志》明确记载正月初三食用该食品的习俗。定安菜包饭口感咸香鲜美、脆糯弹韧交织，生菜清香裹挟着什锦酱的浓郁，满嘴挂饭的粗犷中透出海陆食材的层次感，野趣与烟火气并存。