社城醋是山西省榆社县社城镇的特色传统酿造产品,以“榆州府”陈醋为代表,社城醋以传统手工技艺酿造,精选本地优质红高粱为原料,引龙山之泉为水,严格遵循古法“蒸、酵、熏、淋、晒”五道核心工序。成品色泽棕褐,酸香绵长,口感醇厚。
阿拉善沙米凉粉是内蒙古阿拉善盟传统特色小吃,以沙漠特有的野生沙米(沙蓬种子)为原料制成,被誉为 “荒漠清凉馈赠”,是当地夏日消暑的经典美食。
昔阳双孢菇,又称白蘑菇、洋蘑菇,是山西省晋中市昔阳县的特色农产品,也是当地主导产业之一。其菌盖洁白、肉厚紧实、口感鲜嫩,属于高蛋白、低脂肪的营养食品,享有 “素中之王” 的美誉。
榆社传统民居营造技艺是榆社县重要的建筑传统技艺,榆社传统民居主要分为砖木合院、靠山窑洞、砖石混合民居三大形制,院落以单进小院居多,搭配正房、厢房、门楼、影壁等配套建筑,造型古朴厚重,外立面简洁大气,少繁复装饰,仅在门楼、门窗、墀头位置搭配简易木雕、砖雕点缀装饰。
曹县柳编是一项使用当地盛产的杞柳条编织生活用品和艺术品的传统手工技艺,主要分布于曹县的倪集乡和古营集镇等地。2011年,曹县柳编被列入国家级非物质文化遗产名录。曹县盛产杞柳,其柳条具有皮薄、柔韧、洁白、实心等特点。
它以糯米面为主料,调成不同色彩,用手和简单工具,塑造各种栩栩如生的形象。婀娜多姿、衣裙飘逸的美女、天真烂漫的儿童,以及各种神话故事、戏剧、历史人物、精致的玻璃框内,就成为人们喜爱的工艺美术品。
羊肉垫卷子是起源于河西走廊的一种特色小吃,后流传到阿拉善,成为家喻户晓的特色美食。
孙老家朝天椒,是山东曹县土特产。主产于山东省菏泽市曹县孙老家镇,是鲁西南规模最大朝天椒集散种植基地,孙老家镇获评山东省朝天椒生产第一镇。孙老家朝天椒以肉厚、色红、味辣、香浓著称。
平南墨底鳖,广西壮族自治区贵港市平南县特产,全国农产品地理标志。平南墨底鳖生长周期约 3 年,成鳖体重达 750 克即可上市,肉质脆嫩爽滑、味道鲜美,含肉率高,营养丰富。
蒙古族唐卡(马鬃绕线堆绣唐卡),内蒙古自治区阿拉善盟阿拉善左旗传统美术,国家级非物质文化遗产之一。
查玛舞,又称“跳鬼”“跳神”,是蒙古族传统宗教舞蹈,由喇嘛佩戴神怪或动物面具表演,使用鼓、法号等乐器伴奏,融合跳、唱、念、打等元素。
蜜三刀是单县传统糕点八大样之一,起源于明朝末年的传统糕点,采用精细面粉、植物油、白糖、蜂蜜、桂花、芝麻仁等为原料。其特点是浆亮不粘、香甜绵软、绵酥细腻,表面光亮晶莹,呈棕黄色,芝麻与糖浆挂附均匀。深受鲁、苏、豫、皖四省交界地区群众的喜爱。它曾是鲁西南传统节日走亲访友的必备礼品。
山东省单县四君子酒业有限公司始建于1949年,前身为国营单县酒厂,品牌名称源自唐代李白、杜甫、高适、陶沔四人相聚单父的历史典故,企业为山东省白酒重点企业,以浓香型白酒生产为主,年产白酒1万吨,产品涵盖高、中、低档四大系列20余种,主打四君子酒系列。
梧州六堡茶是广西梧州市特产,归属于中国六大茶类中的黑茶,因原产地苍梧县六堡镇得名,是国家地理标志产品、中欧地理标志互认产品,距今拥有 1500 多年产制历史,以 “红、浓、陈、醇” 四大核心品质特征闻名。
蕉叶果,又称蕉叶糍、糖心籺或叶孖果,是广西壮族自治区贵港市平南县的传统民间小吃。它以其特殊的蕉叶清香和软糯香甜的口感而闻名,是平南县的美食之一。
曹县小鱼汤是山东省菏泽市曹县的传统特色早餐,至今已有一百多年历史,小鱼汤是常见于曹县大街小巷的特色美食。曹县小鱼汤的汤体并非清汤,而是比较粘稠的面糊,口感顺滑、没有异味。
柳州螺蛳粉是广西柳州市标志性特色风味小吃,属于桂菜系,名称取自核心汤底原料螺蛳,以酸、辣、鲜、爽、烫五大核心风味闻名全国,兼具特殊发酵酸香。
孙老家绿豆糁丸子,是山东省菏泽市曹县孙老家镇孙老家村传统油炸特色菜品。菜品以绿豆为主料,搭配海米、红虾、葱姜、精盐及调味粉制作,采用豆油、棉油两遍炸制而成。
榆社鹿茸是山西省晋中市榆社县名贵特产,传统道地中药材,为当地特色养殖产业核心产品,以品质纯正、药效卓著闻名,是华北地区优质鹿茸重要产地之一。
榆社砖雕是山西省榆社县传统民间雕刻艺术,是太行山区古民居、庙宇、塔楼建筑装饰的重要代表,兼具实用功能与艺术审美价值。榆社砖雕广泛应用于古民居门楼、影壁、墀头、斗拱、额枋、窗棂、山墙、照壁,以及庙宇、祠堂、塔楼、牌坊等建筑构件。
荔浦芋扣肉,是广西荔浦地区的传统名菜,以当地特产荔浦芋和带皮五花肉为主料制成。肉芋相融、肥而不腻,既是百姓日常家常菜,也是婚嫁、寿宴、节庆宴席必备硬菜。1996年电视剧《宰相刘罗锅》的热播使荔浦芋一举成名。
朱洪庙油桃(在当地更常被称为朱洪庙黄桃)是山东省菏泽市曹县朱洪庙镇的代表性农产品。朱洪庙种植的黄桃品种丰富,兼顾鲜食与加工,朱洪庙黄桃以其口感酸甜、风味浓郁而闻名。
曹县双面水煎包是鲁西南经典早餐名吃、曹县地标美食,属于传统曹州水煎包派系,最大特点是双面煎脆、上下金黄,区别于南方单面底脆生煎包。
雕版印刷水浒纸牌是山东省郓城县水堡乡水堡村的特产,此牌起源于元代,至今已有六百多年的历史。由于此牌兴盛于民间,尤其受到中老年人的喜欢,又被称为“老妈妈牌”“婆婆牌”。
玉林牛巴是广西玉林市专属传统风味肉制品,为中国国家地理标志产品、广西自治区级非物质文化遗产,是玉林十大特色美食之一,民间流传 “皇帝吃了不回朝” 的美誉,也是桂东南标志性特产与送礼佳品。
望鲁集白莲藕是山东省曹县望鲁集的特产,颜色白中略为透明,质地细腻且脆。《山东风物志》望鲁集白莲藕词条载:曹县望鲁集白莲藕有着2000多年的种植历史。
郓城糊粥又称糊涂,已有2000多年的历史,相传为汉刘邦吕后发明,吕氏后人代代相传至今。此粥特点为入口米香,豆香甚浓,略有糊味,故称糊粥。
单县青山羊,山东省菏泽市单县特产,全国农产品地理标志产品。闻名全国的单县羊肉汤主要选用的是单县本地特产的“青山羊”,单县青山羊肉质细嫩,用青山羊烧制的羊肉汤色白似乳、水脂交融、质地纯净、鲜而不腻,已被列入《中华名菜谱》。
单县水煎包是山东省单县的地方传统名吃,据说在汉代就有。其分为荤馅包与素馅包两类,成品外表油光发亮,入口焦香酥软,具有外脆里嫩、香味浓郁的特点。
北海虾仔饼,本地也叫虾公饼、虾仔籺,是广西北海标志性海洋特色油炸小吃,因采用北部湾新鲜小海虾(当地称虾仔)搭配米浆炸制得名,是北海老街、侨港等地必打卡美食。
郓城黄牛是郓城县特产,其牛种主要是中国中原四大牛种之一的鲁西黄牛,在郓城县境内各个乡镇都有养殖,以优质育肥性能著称。郓城黄牛体躯高大,前躯发育好,肌肉发达,体质结实,结构匀称,适应性强,皮薄,产肉率较高,肉质鲜嫩。
郓城县是小尾寒羊的中心产区,为山东省小尾寒羊的生产基地。郓城小尾寒羊具有生长发育快、繁育率高、产肉性能好、适应性强、裘肉兼用优点。
桂林三花酒是中国米香型白酒的代表,别称“瑞露”,英文名Sanhua Liquor,属“桂林三宝”之首,酒体无色透明,蜜香清雅,入口柔绵,落口爽洌,产品涵盖36度至55度多个规格。
魏湾莲藕是山东省曹县魏湾镇的地方特产,以孔多、节大、色白、酥脆、无碴等特点闻名。其种植区位于曹县国家湿地风景旅游区,品种分为红莲、雪莲两类,兼具食用与药用价值,明代《本草纲目》曾记载其保健功效。
曹县羊肉垛,也被称为“羊肉垛子”,是与鸡蛋火烧齐名的另一道曹县传统风味名吃。它更像一道工艺繁复的“压缩羊肉”,在当地人心中有着不可替代的地位。压制好的羊肉垛子,呈现出一种浅红色的、类似琉璃的紧实质感。
桂林米粉是广西桂林市的传统特色小吃,起源于秦朝南征时期。制作以漓江水和优质籼米为原料,经磨浆、蒸煮等工序,成品以白、嫩、爽、滑著称,口感筋道弹牙。
郓城糟鱼以陈坡为甚,烹制好的糟鱼,具有鱼体完整、肉质松软,骨烂如泥,肥而不腻等特点。成品鱼呈酱黄色,醇香爽口,色味俱佳。
郓城壮馍是山东省菏泽市郓城经典传统风味小吃,鲁西南代表性美食,郓城非物质文化遗产项目,民间别称好汉饼,因相传水浒好汉食用得名,是一种带馅的椭圆形煎制饼食,具有外香酥、内柔软、馅味鲜香的特点。
练庄粉皮是曹县阎店楼镇练庄村特产的传统食品,起源于清朝末年,采用纯绿豆淀粉加工制成。其成品呈乳白色,薄厚均匀且富有弹性,具有滑而不腻、营养丰富的特点,可凉拌、热炒或炖煮,是曹县传统名菜“皮杂”的主要食材。
单县糟鱼是鲁西南菏泽单县传承三百余年的经典民间卤味名菜,依靠慢炖糟焖古法工艺制作,成品骨酥肉烂、鱼刺可直接嚼食,去腥入味、酒香绵长,适配老幼食用,既是城乡集市常年热销的家常熟食,也是走亲访友的特色伴手礼。
郓城黄河鲤鱼鳞金黄色,尾淡红,口前有触须两对。黄河流经郓城28公里,适宜的气候条件和丰富的水资源为黄河鲤鱼的生长提供条件。郓城黄河鲤鱼体态丰满,肉鲜美肥嫩,刺少,营养丰富,为佳肴上品,驰名中外。
郓城古筝制作工艺是山东省菏泽市郓城县的传统手工技艺,与山东筝派(齐筝)密切相关,是山东古筝乐的主要发祥地之一。其制作历史可追溯至明洪武三十年(1397年),至今已有600余年。2009年,该工艺被列入山东省第一批非物质文化遗产名录;2011年,郓城被文化部授予“古筝之乡”称号。
单县羊肉汤,山东省菏泽市单县特产,中国国家地理标志产品。具有“色白似奶,水脂交融,质地纯净,鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏”的风格被载入中华名食谱。
郓城糁汤,是鲁西南郓城经典传统早餐美食,属于山东非遗特色小吃,扎根水浒饮食文化,流传千年,是当地老百姓日常早餐之一,也是外地游客来到郓城必尝的风味吃食。
祝口温室香椿是山东省菏泽市曹县梁堤头镇祝口村标志性特色农产品,祝口温室香椿的嫩芽和叶可用于烹饪,质地脆,汁液多,口味清香。
单县罗汉参,山东省菏泽市单县特产,全国农产品地理标志。单县罗汉参为多年蔓生草本植物,块根为可食部分。外表土黄色,有环状轮纹,肉质洁白细腻,熟食清香甘美。
黄岗馓子是山东省菏泽市单县传统名吃,起源于明末清初,以城南黄岗集所产最为著名,清乾隆三十九年(公元1774年)的“黄岗赵家馓子”亦被称为“御贡黄岗馓子”。成品色泽金黄,具有酥脆无渣、香甜筋道的口感,可泡粥或凉拌食用,常作为民间节庆礼品,别称“寒具”“食馓”。
容县沙田柚,广西壮族自治区玉林市容县特产,中国国家地理标志产品。容县沙田柚是柚类中的佳品,有“柚中之王”的美誉。其果呈梨型,色泽橙黄,外皮细薄,果肉脆嫩,味清香甜蜜,品尝之后满嘴留香。
瑞昌青鱼,产自江西省瑞昌市,是长江四大家鱼(青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼)中的代表性品种。2026年,瑞昌青鱼正式入选农业农村部“全国名特优新农产品”名录。
郓城驴肉,特别是其代表“黄安驴肉”,是山东省菏泽市郓城县的一道历史悠久、享有盛誉的传统名吃。民间素有“天上龙肉,地上驴肉”的说法,被誉为驰名华夏大地的山东十大名吃之一。
单县是著名的“中国西红柿之乡”。单县西红柿以其品质优良、肉多、无籽、沙瓤、色泽鲜美而享誉全国。
单县香瓜是山东省菏泽市单县特产,国家地理标志证明商标产品。单县香瓜瓜果香甜、肉脆,入口回味香醇,因甜度高、口味香而深受消费者青睐。
单县油酥火烧是鲁西南经典传统面食名吃,相传始创于明代,距今已有四百余年传承历史,早期作为驿道商贸食品。单县本地最经典吃法是油酥火烧配单县羊肉汤,酥脆火烧浸润羊汤汤汁,解腻又饱腹,便携耐吃,老少皆宜。
黄泥岗酒,产自山东省菏泽市郓城县黄泥冈镇,是一款深深植根于《水浒传》文化沃土的地方名酒。它的名字源自水浒故事中“智取生辰纲”的发生地——黄泥冈。
郓城西瓜酱以酸甜香辣、醇厚家乡美味,赢得好评。郓城西瓜酱制作流程复杂,从煮黄豆、捂豆子、买瓜买调料,到中间“下酱”的关键步骤,再到最后把酱搬到太阳底下暴晒,传统独特的制作工艺使郓城西瓜酱口感更加上乘。
南宁酸嘢是广西壮族自治区南宁市江南区的传统腌渍小吃,以白米醋加白糖或冰糖腌制新鲜果蔬制成,腌制时间通常在24小时左右,具有生冷鲜脆、淡酸微甜的特点。
瑞昌油面是江西省瑞昌市的传统特色美食之一,以其工艺独特、爽滑筋道、口味鲜美而享誉盛名,面条口感爽滑筋道、爽而不腻、易于消化。
郓城油桃主要种植在李集镇,郓城属暖温带半湿润东亚季风大陆性气候,四季分明,春季干燥多风,夏季炎热多雨,秋季温和凉爽,冬季干冷,雨雪稀少。郓城油桃品种优良,采用无公害管理,香味浓郁,清香可口;肉质细脆,爽口异常,甜而不腻。
郓城高跷兴起于明末清初,已有四百余年的历史,逐渐形成自己的地域风格。其扔、跨、蹲、别、拧等技巧,夸张、诙谐、热烈、火爆,充分展现鲁西南人的豪放特性。