昔阳煎饼是山西昔阳传统面食,以玉米面、豆面或白面为主料,经生铁饼鏊烘烤成薄如纸的圆形饼状。其口感柔润清香,软而不皮、绵而不韧、清香纯正。
曹县烤全羊是山东省菏泽市曹县的传统地方风味肉制品,由当地少数民族研发。其选用2-4个月龄的青山羊或白山羊乳羊为原料,经宰杀、腌制、焖烤制成,成品色泽金黄、外脆内嫩,兼具新疆与内蒙古烤全羊特色。
平罗扁豆粉面是宁夏平罗地道的地方特色小吃,也是当地流传已久的传统风味美食。小扁豆味甘,性微温,有健脾化湿,利尿消肿,清肝明目等功效,具有很高的营养价值。
榆社阿胶枣产自山西省晋中市榆社县,有 “胶之型,始于榆社” 之说。糯而不粘、甜而不腻,枣肉绵密,内含胶质感,入口回甘。浓郁枣香中透着阿胶特有清香,无腥腻味。
平罗县杨家三代饸饹面是宁夏石嘴山市平罗县姚伏镇的传统清真面食,也是当地官方认定的非物质文化遗产,传承至今已逾六十余年,在平罗及周边大武口等地口碑极佳。
丹竹梅令粉是广西贵港平南县丹竹镇梅令村的传统手工宽粉,以软、韧、爽、滑的独特口感闻名,炒粉锅气足,配腊肠、豆芽,凉拌风味清爽,是当地标志性美食。
榆次灌肠是山西省晋中市榆次区的传统小吃,属榆次“三件宝”之一。榆次灌肠分红、白两种。红灌肠用鲜猪血与面制成;白灌肠不用猪血,故呈灰白色。
平罗草编是宁夏平罗县一项以稻草、蒲草等为原料,经纯手工编织成实用器具与工艺品的市级非遗项目,平罗草编既有传统的筐、篮、坐垫等实用器具,也开发了女士挎包、工艺扇、吊坠等文创产品。
惠农枸杞,宁夏石嘴山市惠农区特产,食用枸杞可追溯至战国时期,种植枸杞已有600多年历史。果实颗粒饱满、色泽鲜红或暗红有光泽,果肉鲜嫩、口感纯正、籽多皮薄,肉质感强,味甘微酸、无苦涩。
郝北菌菇主打赤松茸(大球盖菇),兼种羊肚菌等珍稀食用菌,品种优良、市场认可度高,郝北菌菇肉质肥厚脆嫩、纹理清晰,色泽自然鲜亮,干鲜皆宜。
惠农羊肉搓面,宁夏石嘴山市惠农区传统面食,属宁夏菜系,是西北地区最古老的面食品种之一。搓面因制作时需用手掌反复搓揉而得名,在惠农及周边平罗、大武口等地流传已有数百年历史,是当地人一日三餐、四季不断的"命根子"面食。
同和水豆腐,是中国广西壮族自治区贵港市平南县同和镇的一道传统特色小吃。它以其独特的药膳汤底和嫩滑口感而闻名,汤底金黄,清香四溢,口感入口顺滑。
沙翁糍又称沙壅、炸蛋球,是广西壮族自治区平南县大安镇传统小吃,沙翁糍主要原料是糯米粉,并加入白糖、水、发酵粉等。成品外皮金黄酥脆,内里包裹着浓郁香甜的豆沙馅,外脆内糯,甜而不腻。刚出锅时口感最佳,酥香无比。
油香是惠农区回族民间传统的食品,是回族对油饼的一种特殊称谓。当家里来了贵宾,或给孩子过满月,过百日、结婚等,要炸油香庆贺。每逢开斋节,古尔邦节等,家家户户都要炸油香,除了自己吃以外,还要馈赠邻里乡亲,互相品尝,祝贺节日。
糖酥馍,宁夏石嘴山市惠农区传统面点,属西北农垦饮食文化代表,是惠农"移民农垦怀旧宴"中的经典菜品之一。以"外脆内软、甜而不腻、酥香掉渣"著称。
昔阳迓鼓是山西省昔阳县特有的民间艺术形式,省级非物质文化遗产,属传统舞蹈类,由昔阳县文化艺术中心申报。明末清初时期,昔阳迓鼓已在昔阳境内广泛流传,至今已有约400多年历史。
榆社霸王鞭是发源于山西省榆社县的一种集舞蹈、武术、体育于一体的民间表演艺术形式,具有节奏明快、粗犷豪放、欢乐喜庆的艺术风格,地方特色鲜明。
榆社木雕是榆社县极具代表性的传统民间手工雕刻技艺,榆社木雕以纯手工制作为核心,技法体系完善丰富,融合浅刻、线雕、浮雕、深雕、透雕、镂空雕、圆雕等多种手法。
大安粉角是广西贵港平南县大安镇的传统特色小吃,又称 “三角包”,外皮爽滑弹牙、薄韧不粘,内馅鲜香丰富、脆嫩相间,咸香适口,百吃不腻。为大安早餐标志性美食,深受本地人与游客喜爱。
榆社洋槐蜜,山西省晋中市榆社县特产,全国农产品地理标志。洋槐蜜又名刺槐蜜、槐花蜜,所产的榆社洋槐蜜颜色浅、味鲜醇、甜而不腻、有洋槐特有的清香味,不易结晶。
平罗泥哇呜,古称埙,又称泥箫、牛头埙,泥哇呜由土制乐器演变而来,泥哇呜制作简单,取材方便,普及性强,因吹出来的声音“呜呜哇哇”而得名。
李岗西甜瓜,宁夏石嘴山市惠农区特产,全国农产品地理标志。具有“消暑热,解烦渴,利小便”的显着功效。
昔阳跑炮是流传于山西晋中市昔阳县的一种古老广场军事类民俗表演,2011 年被列入晋中市市级非物质文化遗产。昔阳跑炮起源可追溯至明末清初,相传由当地赵氏先祖为抒发爱国情怀、纪念戍边将士所创,至今已传承十几代人,主要流传于昔阳县大寨镇田疃村、赵壁乡北思贤村等地。
平南肉桂又称玉桂,是广西贵港市平南县的特色名贵香料与道地药材,国家地理标志产品,主产于六陈镇,被誉为 “中国玉桂之乡”,种植历史超 600 年,是世界三大名桂之一。
黄渠桥老豆腐作为黄渠桥的传统名小吃之一,采用世代相传的传统工艺制作。其质地若凝脂,口感嫩滑,即使在汤中久煮也不会沉碎,豆香浓郁,是当地人餐桌上的家常美味。
云簇甲鱼(云簇湖甲鱼),是山西晋中榆社县云簇镇(云竹湖周边)特产的生态甲鱼,每只云簇甲鱼需历经 3 至 5 年、1100 天以上的生长周期,经多次冬眠夏长,营养充分沉淀。肉质紧实弹嫩、胶质丰富、味道鲜美,富含锌等多种营养成分。
昔阳双孢菇,又称白蘑菇、洋蘑菇,是山西省晋中市昔阳县的特色农产品,也是当地主导产业之一。其菌盖洁白、肉厚紧实、口感鲜嫩,属于高蛋白、低脂肪的营养食品,享有 “素中之王” 的美誉。
西施传说,浙江省地方民间文学,国家级非物质文化遗产之一。西施是中国古代四大美女之首,关于她的传说西施传说诞生于春秋末期,之后不断丰富。西施传说是以吴国和越国的战争为历史背景,以西施一生的传奇经历为主干,以各种各样的传说类别为枝叶,从不同角度歌颂了西施的美丽、善良和“为国甘献身”的奉献精神。
太谷秧歌,又称祁太秧歌、晋中秧歌,是源于山西晋中盆地的民间小戏。太谷秧歌是融小曲、杂说、歌舞、戏曲为一体的综合艺术,最大特色是“一戏一曲、一曲一事”。
榆社阿胶起源于商代,有 “胶之型,始于榆社” 之说,隋唐形成成熟古法,历代为贡品。隋唐时期形成完整熬制技艺,采用驴皮与梓荆山泉水古法熬制,2009年被列为山西省级非物质文化遗产。
思界花生饼(俗称地豆饼)是广西贵港平南县思界乡的标志性传统小吃,距今已有 200 多年历史,清末民初已形成规模化家庭作坊生产,是思界人数代的味觉记忆与待客佳品。
诸暨银杏(银杏科银杏属)是原产于中国浙江省诸暨市的银杏树种,属落叶乔木,为现存最古老的孑遗植物之一,被誉为“活化石”。其树干端直,老树树皮呈深纵裂的灰褐色,雌雄异株,雄树树冠狭高,雌树树冠庞大。按《中国果树分类学》分类,包含梅核、佛手、马铃三大类共6个品种,果实成熟需10年以上栽培,盛果期长达数百年。
原火辣椒酱是山西昔阳沾尚镇的代表性特产,是昔阳 “沾字号” 农特产品之一。可直接拌饭、拌面、蘸食,也可用于炒菜、炖菜提味;作为昔阳年货与馈赠佳品受到大家的欢迎。
平罗葫芦烙画,市级非物质文化遗产项目,烙画葫芦不仅有中国画的勾、勒、点、染、擦、白描等手法,还可以熨出丰富的层次与色调,具有较强的立体感,酷似棕色素描和石版画,因此烙画既能保持传统绘画的民族风格,又可达到西洋画严谨的写实效果。
醋炒凉粉是山西昔阳及晋中太行山区的特色民间小吃,属于街头与家常皆流行的平价美味。以本地手工凉粉为主料,突出山西 “善用醋、喜酸辣” 的饮食特点。
社城醋是山西省榆社县社城镇的特色传统酿造产品,以“榆州府”陈醋为代表,社城醋以传统手工技艺酿造,精选本地优质红高粱为原料,引龙山之泉为水,严格遵循古法“蒸、酵、熏、淋、晒”五道核心工序。成品色泽棕褐,酸香绵长,口感醇厚。
榆社传统民居营造技艺是榆社县重要的建筑传统技艺,榆社传统民居主要分为砖木合院、靠山窑洞、砖石混合民居三大形制,院落以单进小院居多,搭配正房、厢房、门楼、影壁等配套建筑,造型古朴厚重,外立面简洁大气,少繁复装饰,仅在门楼、门窗、墀头位置搭配简易木雕、砖雕点缀装饰。
道元酒成酒色泽清澈通透,酒花细腻绵密持久不散,闻之清香纯正优雅,粮香自然浓郁,还萦绕着淡淡的窖藏陈香,层次丰富韵味悠长,入口绵柔顺滑不呛喉,酒体饱满圆润,中段滋味醇厚协调,下咽顺畅温润,余味干净清甜,回味悠长舒适
官成番薯干是广西平南县官成镇的传统特产,以本地优质红薯经“三蒸三烘”工艺制成,色泽金黄、软糯香甜、无添加糖分,畅销两广及港澳等地。
阿拉善肉苁蓉是内蒙古阿拉善盟特产、国家地理标志产品,寄生在梭梭树根,俗称 “沙漠人参”,属药食同源的滋补佳品。
昔阳吊炉小烧饼是山西省昔阳县传统面食,俗称“烧饼”或“昔阳干面饼”,成品呈潮红色,饼边微焦、中间薄脆,口感酥香不腻、麦香浓郁;因刷醋烘烤,晾干后久放不坏,易消化,是昔阳人早餐、零食、出行便携的经典美食。
它以糯米面为主料,调成不同色彩,用手和简单工具,塑造各种栩栩如生的形象。婀娜多姿、衣裙飘逸的美女、天真烂漫的儿童,以及各种神话故事、戏剧、历史人物、精致的玻璃框内,就成为人们喜爱的工艺美术品。
平罗刺绣是宁夏石嘴山市平罗县的传统民间手工艺,为自治区级非物质文化遗产。它以棉布、绸缎等为底布,用彩色丝线手工绣制,讲究 “齐、光、直、匀”,针脚细密、配色自然、丝理流畅。主要以手工包、手工刺绣旗袍、手工刺绣围巾、条案、摆台、小挂件等,贴近百姓生活,满足不同消费者的需求。
沙湖大鱼头,宁夏石嘴山市平罗县特产,全国农产品地理标志。被誉为 “塞上湖鲜第一味”,与沙湖湿地风光齐名,是宁夏旅游必打卡名菜。
平南富硒小龙虾(属 “贵港富硒小龙虾” 区域品牌)是平南县核心地标农产品、全国名特优新农产品,依托富硒水土与生态种养,以壳红、肉弹、味鲜、富硒著称,是 “中国富硒小龙虾之乡” 的代表性产品。
“前庄金蜜”牌酥梨产自山西省晋中市榆社县河峪乡前庄村,,基地主要分布于云竹湖周围无污染的丘陵山区,独特的自然条件、标准化生产技术,使其果形端正、皮薄肉细、口感蜜甜,具有止咳润肺之功效。
榆社鹿茸是山西省晋中市榆社县名贵特产,传统道地中药材,为当地特色养殖产业核心产品,以品质纯正、药效卓著闻名,是华北地区优质鹿茸重要产地之一。
榆社砖雕是山西省榆社县传统民间雕刻艺术,是太行山区古民居、庙宇、塔楼建筑装饰的重要代表,兼具实用功能与艺术审美价值。榆社砖雕广泛应用于古民居门楼、影壁、墀头、斗拱、额枋、窗棂、山墙、照壁,以及庙宇、祠堂、塔楼、牌坊等建筑构件。
曹县烧牛肉是山东菏泽曹县的传统美食之一,其历史悠久,选料严格,选用1-2年龄的鲁西南黄公牛作原料,加各种调料和小盐加以腌透,细火烧熟后凉干,再用小磨香油烹、炸,从而具有色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点。
大安蛋散,是源自中国广西壮族自治区贵港市平南县大安镇的一道经典传统小吃,属于粤菜系,有“北有沙琪玛,南有蛋散”的美誉。它口感松化、入口即化,是大安镇著名的美食之一。
阿拉善沙葱,又名蒙古韭,蒙语称 “乎木勒”,是内蒙古阿拉善盟特产、全国农产品地理标志,属百合科葱属多年生沙生植物,药食同源。
昔阳小米,山西省晋中市昔阳县特产,全国农产品地理标志。色泽蜡黄,颗粒圆润饱满,状如珍珠,晶莹明亮。
平南墨底鳖,广西壮族自治区贵港市平南县特产,全国农产品地理标志。平南墨底鳖生长周期约 3 年,成鳖体重达 750 克即可上市,肉质脆嫩爽滑、味道鲜美,含肉率高,营养丰富。
曹县柳编是一项使用当地盛产的杞柳条编织生活用品和艺术品的传统手工技艺,主要分布于曹县的倪集乡和古营集镇等地。2011年,曹县柳编被列入国家级非物质文化遗产名录。曹县盛产杞柳,其柳条具有皮薄、柔韧、洁白、实心等特点。
“沙嘎”是蒙古语,是指骆驼、马、牛、羊等动物连接后蹄和小腿之间呈游离状的踝骨,汉语称作“拐”,俗称羊拐。
沙力搏尔式摔跤,流行于内蒙古阿拉善蒙古族聚居区的传统体育运动,国家级非物质文化遗产之一。
平南石硖龙眼,广西壮族自治区贵港市平南县特产,全国农产品地理标志。被誉为 “中国石硖龙眼之乡”。果肉厚达 1.3 厘米,呈黄白色、晶莹剔透,肉质爽脆清甜。
蕉叶果,又称蕉叶糍、糖心籺或叶孖果,是广西壮族自治区贵港市平南县的传统民间小吃。它以其特殊的蕉叶清香和软糯香甜的口感而闻名,是平南县的美食之一。
曹县芦笋是山东省菏泽市曹县专属特产,全国农产品地理标志产品,曹县也被官方评定为 “中国芦笋之乡”,分为白芦笋、绿芦笋两类,是高端药食两用蔬菜。