同和扣肉是广西平南县同和镇传承百年的特色名菜,以土猪五花肉经“煮、扎、炸、泡、蒸”制成,色泽金黄、肥而不腻,享有“无扣不成宴”的美誉。
线狮(草塔抖狮子),流行于浙江省绍兴市诸暨市的传统游艺,主要流传于草塔镇。国家级非物质文化遗产之一。草塔抖狮子由1个狮笼、1个彩球、5只狮子和若干纤绳组成。
太谷熏鸽是山西省晋中市太谷区的传统地方名产,始创于清代,已有逾百年历史。具有熏香浓郁、肉质鲜嫩的特点,被授予"山西四大名熏之一"和"山西历史文化名食"称号。
平罗扁豆粉面是宁夏平罗地道的地方特色小吃,也是当地流传已久的传统风味美食。小扁豆味甘,性微温,有健脾化湿,利尿消肿,清肝明目等功效,具有很高的营养价值。
思旺桥头粉是广西贵港平南县思旺镇的传统手工米粉,民国初期始创,因最早在思旺永隆桥头摆摊售卖而得名,是平南代表性美食之一。
丹竹梅令粉是广西贵港平南县丹竹镇梅令村的传统手工宽粉,以软、韧、爽、滑的独特口感闻名,炒粉锅气足,配腊肠、豆芽,凉拌风味清爽,是当地标志性美食。
曹县烤全羊是山东省菏泽市曹县的传统地方风味肉制品,由当地少数民族研发。其选用2-4个月龄的青山羊或白山羊乳羊为原料,经宰杀、腌制、焖烤制成,成品色泽金黄、外脆内嫩,兼具新疆与内蒙古烤全羊特色。
平罗泥哇呜,古称埙,又称泥箫、牛头埙,泥哇呜由土制乐器演变而来,泥哇呜制作简单,取材方便,普及性强,因吹出来的声音“呜呜哇哇”而得名。
平罗草编是宁夏平罗县一项以稻草、蒲草等为原料,经纯手工编织成实用器具与工艺品的市级非遗项目,平罗草编既有传统的筐、篮、坐垫等实用器具,也开发了女士挎包、工艺扇、吊坠等文创产品。
昔阳拉话,又称“文故事”,是起源于宋元时期的山西省昔阳县民间舞蹈,由路家峪村艺人发展,省级非物质文化遗产。
太谷烤枣儿,又称太谷烧枣,成品色泽红亮油润、枣皮微焦带脆,果肉软糯 Q 弹、筋道有嚼劲,烤枣儿因便于携带、耐储存、风味浓郁,成为晋商走南闯北的随身干粮与待客茶点,历经多代匠人改良,形成以炭火慢烤、保留本味为核心的传统工艺。
“沙嘎”是蒙古语,是指骆驼、马、牛、羊等动物连接后蹄和小腿之间呈游离状的踝骨,汉语称作“拐”,俗称羊拐。
曹县鸡蛋火烧是山东省曹县的传统面食小吃,与“烧牛肉”“烧饼”并称“曹县三烧”。该小吃起源于民国初年,以面粉、鸡蛋为主要原料,经和面、擀制、烘烤等工序制成,面皮焦脆,内夹鸡蛋与甜面酱,具有外酥里嫩的口感特点。
氽羊肉菜饭是山西省晋中市太谷地区的传统面食,属羊肉汆制的和子饭变种,以小麦面粉、小米、羊肉为主料,配以南瓜、土豆等蔬菜烹制而成。成品汤色金黄浓郁,面条软滑筋道,蔬菜软烂入味,羊肉鲜嫩不柴,咸香中带着食材本味,热食暖心,老幼皆宜。
油香是惠农区回族民间传统的食品,是回族对油饼的一种特殊称谓。当家里来了贵宾,或给孩子过满月,过百日、结婚等,要炸油香庆贺。每逢开斋节,古尔邦节等,家家户户都要炸油香,除了自己吃以外,还要馈赠邻里乡亲,互相品尝,祝贺节日。
南宁老友粉是广西南宁市标志性传统风味小吃,与桂林米粉、柳州螺蛳粉并称广西三大米粉,属桂菜体系,更是南宁饮食文化的金字招牌。以酸、鲜、辣、咸复合风味为核心,依靠猛火爆炒形成独特锅气,兼具开胃解腻、驱寒通窍的食用特点。
太谷荞面灌肠是山西省晋中市太谷区经典的传统风味小吃,立夏至三伏天食用最盛,清热解暑、健脾开胃,是百姓餐桌上的家常美味。
昔阳吊炉小烧饼是山西省昔阳县传统面食,俗称“烧饼”或“昔阳干面饼”,成品呈潮红色,饼边微焦、中间薄脆,口感酥香不腻、麦香浓郁;因刷醋烘烤,晾干后久放不坏,易消化,是昔阳人早餐、零食、出行便携的经典美食。
沙翁糍又称沙壅、炸蛋球,是广西壮族自治区平南县大安镇传统小吃,沙翁糍主要原料是糯米粉,并加入白糖、水、发酵粉等。成品外皮金黄酥脆,内里包裹着浓郁香甜的豆沙馅,外脆内糯,甜而不腻。刚出锅时口感最佳,酥香无比。
思界花生饼(俗称地豆饼)是广西贵港平南县思界乡的标志性传统小吃,距今已有 200 多年历史,清末民初已形成规模化家庭作坊生产,是思界人数代的味觉记忆与待客佳品。
官成番薯干是广西平南县官成镇的传统特产,以本地优质红薯经“三蒸三烘”工艺制成,色泽金黄、软糯香甜、无添加糖分,畅销两广及港澳等地。
昔阳迓鼓是山西省昔阳县特有的民间艺术形式,省级非物质文化遗产,属传统舞蹈类,由昔阳县文化艺术中心申报。明末清初时期,昔阳迓鼓已在昔阳境内广泛流传,至今已有约400多年历史。
西施传说,浙江省地方民间文学,国家级非物质文化遗产之一。西施是中国古代四大美女之首,关于她的传说西施传说诞生于春秋末期,之后不断丰富。西施传说是以吴国和越国的战争为历史背景,以西施一生的传奇经历为主干,以各种各样的传说类别为枝叶,从不同角度歌颂了西施的美丽、善良和“为国甘献身”的奉献精神。
保定竞秀公园 “扔沙袋” 是流传多年的民间健身活动,源于保定快跤的传统辅助训练,兼具力量、技巧与传承特色。
昔阳糊嘟是山西省昔阳县的传统面食,因烹饪时发出咕嘟声而得名。其传统做法以酸菜、玉米面为主料,水沸后依次下入食材,经顺时针拧搅形成光滑面糊,佐以辣油食用。
榆社洋槐蜜,山西省晋中市榆社县特产,全国农产品地理标志。洋槐蜜又名刺槐蜜、槐花蜜,所产的榆社洋槐蜜颜色浅、味鲜醇、甜而不腻、有洋槐特有的清香味,不易结晶。
头脑扁食(又称 “扁食头脑”)是山西晋中昔阳县的传统风味美食,距今已有 300 多年历史,味道独特,甜咸可口。
醋炒凉粉是山西昔阳及晋中太行山区的特色民间小吃,属于街头与家常皆流行的平价美味。以本地手工凉粉为主料,突出山西 “善用醋、喜酸辣” 的饮食特点。
昔阳提灯会是山西省昔阳县元宵节期间举行的传统民俗活动,灯的形式多种多样,包括富丽堂皇的杠灯、威武矫健的龙灯、灵活自如的船灯,以及栩栩如生的各种动物灯、植物灯、蔬菜灯、水果灯、粮食灯等。它通常在元宵节期间举行,几乎每村都要举办,县城尤其热闹。
昔阳煎饼是山西昔阳传统面食,以玉米面、豆面或白面为主料,经生铁饼鏊烘烤成薄如纸的圆形饼状。其口感柔润清香,软而不皮、绵而不韧、清香纯正。
曹县芦笋是山东省菏泽市曹县专属特产,全国农产品地理标志产品,曹县也被官方评定为 “中国芦笋之乡”,分为白芦笋、绿芦笋两类,是高端药食两用蔬菜。
云簇甲鱼(云簇湖甲鱼),是山西晋中榆社县云簇镇(云竹湖周边)特产的生态甲鱼,每只云簇甲鱼需历经 3 至 5 年、1100 天以上的生长周期,经多次冬眠夏长,营养充分沉淀。肉质紧实弹嫩、胶质丰富、味道鲜美,富含锌等多种营养成分。
平南石硖龙眼,广西壮族自治区贵港市平南县特产,全国农产品地理标志。被誉为 “中国石硖龙眼之乡”。果肉厚达 1.3 厘米,呈黄白色、晶莹剔透,肉质爽脆清甜。
沙力搏尔式摔跤,流行于内蒙古阿拉善蒙古族聚居区的传统体育运动,国家级非物质文化遗产之一。
榆社木雕是榆社县极具代表性的传统民间手工雕刻技艺,榆社木雕以纯手工制作为核心,技法体系完善丰富,融合浅刻、线雕、浮雕、深雕、透雕、镂空雕、圆雕等多种手法。
黄渠桥老豆腐作为黄渠桥的传统名小吃之一,采用世代相传的传统工艺制作。其质地若凝脂,口感嫩滑,即使在汤中久煮也不会沉碎,豆香浓郁,是当地人餐桌上的家常美味。
糊塞饼是太谷区传统饼类食品,属面食类菜品,以面粉为主要原料配以肥羊肉、大葱及调料制成。成品具有鲜香味浓、外焦里嫩的特点。
原火辣椒酱是山西昔阳沾尚镇的代表性特产,是昔阳 “沾字号” 农特产品之一。可直接拌饭、拌面、蘸食,也可用于炒菜、炖菜提味;作为昔阳年货与馈赠佳品受到大家的欢迎。
阿拉善锁阳是内蒙古阿拉善盟特产,锁阳科锁阳属多年生肉质寄生草本,全国农产品地理标志(2011 年获批),别名地毛球、铁棒锤、不老药。
曹县烧牛肉是山东菏泽曹县的传统美食之一,其历史悠久,选料严格,选用1-2年龄的鲁西南黄公牛作原料,加各种调料和小盐加以腌透,细火烧熟后凉干,再用小磨香油烹、炸,从而具有色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点。
道元酒成酒色泽清澈通透,酒花细腻绵密持久不散,闻之清香纯正优雅,粮香自然浓郁,还萦绕着淡淡的窖藏陈香,层次丰富韵味悠长,入口绵柔顺滑不呛喉,酒体饱满圆润,中段滋味醇厚协调,下咽顺畅温润,余味干净清甜,回味悠长舒适
“前庄金蜜”牌酥梨产自山西省晋中市榆社县河峪乡前庄村,,基地主要分布于云竹湖周围无污染的丘陵山区,独特的自然条件、标准化生产技术,使其果形端正、皮薄肉细、口感蜜甜,具有止咳润肺之功效。
诸暨银杏(银杏科银杏属)是原产于中国浙江省诸暨市的银杏树种,属落叶乔木,为现存最古老的孑遗植物之一,被誉为“活化石”。其树干端直,老树树皮呈深纵裂的灰褐色,雌雄异株,雄树树冠狭高,雌树树冠庞大。按《中国果树分类学》分类,包含梅核、佛手、马铃三大类共6个品种,果实成熟需10年以上栽培,盛果期长达数百年。
郝北菌菇主打赤松茸(大球盖菇),兼种羊肚菌等珍稀食用菌,品种优良、市场认可度高,郝北菌菇肉质肥厚脆嫩、纹理清晰,色泽自然鲜亮,干鲜皆宜。
平南富硒小龙虾(属 “贵港富硒小龙虾” 区域品牌)是平南县核心地标农产品、全国名特优新农产品,依托富硒水土与生态种养,以壳红、肉弹、味鲜、富硒著称,是 “中国富硒小龙虾之乡” 的代表性产品。
榆社霸王鞭是发源于山西省榆社县的一种集舞蹈、武术、体育于一体的民间表演艺术形式,具有节奏明快、粗犷豪放、欢乐喜庆的艺术风格,地方特色鲜明。
平罗葫芦烙画,市级非物质文化遗产项目,烙画葫芦不仅有中国画的勾、勒、点、染、擦、白描等手法,还可以熨出丰富的层次与色调,具有较强的立体感,酷似棕色素描和石版画,因此烙画既能保持传统绘画的民族风格,又可达到西洋画严谨的写实效果。
蒙古鹿棋,蒙古语称“宝根·吉日格”,是蒙古族传统启智类娱乐项目,模拟狗与鹿的争斗过程。此项游戏简单易学、启迪智慧,深受人们喜爱,并世代传承。
太谷秧歌,又称祁太秧歌、晋中秧歌,是源于山西晋中盆地的民间小戏。太谷秧歌是融小曲、杂说、歌舞、戏曲为一体的综合艺术,最大特色是“一戏一曲、一曲一事”。
平罗刺绣是宁夏石嘴山市平罗县的传统民间手工艺,为自治区级非物质文化遗产。它以棉布、绸缎等为底布,用彩色丝线手工绣制,讲究 “齐、光、直、匀”,针脚细密、配色自然、丝理流畅。主要以手工包、手工刺绣旗袍、手工刺绣围巾、条案、摆台、小挂件等,贴近百姓生活,满足不同消费者的需求。
昔阳跑炮是流传于山西晋中市昔阳县的一种古老广场军事类民俗表演,2011 年被列入晋中市市级非物质文化遗产。昔阳跑炮起源可追溯至明末清初,相传由当地赵氏先祖为抒发爱国情怀、纪念戍边将士所创,至今已传承十几代人,主要流传于昔阳县大寨镇田疃村、赵壁乡北思贤村等地。
蒙古族象棋,蒙古语称“喜塔尔”或“沙塔拉”,是蒙古族传统的游艺竞技项目,约13世纪开始流传于民间。2008年,蒙古族象棋被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
阿拉善黑枸杞,学名黑果枸杞,茄科枸杞属,蒙名 “乔诺英 - 哈尔马格”,藏药名 “旁玛”,是内蒙古阿拉善盟荒漠特有的珍稀野生 / 半栽培滋补果实,被誉为 “沙漠软黄金”。
曹县烧饼是山东菏泽曹县的传统名吃,老少皆宜。烤成的烧饼表面黄中透红,用手揭开,底儿、盖儿、芯儿层层分离,香气扑鼻。口感外酥里嫩,不硬不粘。曹县烧饼最经典、最地道的吃法,是夹入曹县烧牛肉。当地有 “烧饼加牛肉,越吃越有味” 的说法。
沙湖大鱼头,宁夏石嘴山市平罗县特产,全国农产品地理标志。被誉为 “塞上湖鲜第一味”,与沙湖湿地风光齐名,是宁夏旅游必打卡名菜。
阿拉善白绒山羊,内蒙古阿拉善盟特产,全国农产品地理标志。阿拉善白绒山羊养殖已有300多年历史。所产山羊绒因纤维细长、手感柔软、拉力大、颜色正白而有“纤维钻石”、“软黄金”之誉。
阿拉善烤全羊是内蒙古西部阿拉善盟传统名菜,距今约 300 年,2008 年列入国家级非物质文化遗产(牛羊肉烹制技艺)。它融合蒙古族烤羊与北京焖炉烤鸭技法,曾为阿拉善王府盛宴珍品,现是节庆待客的最高礼遇。
昔阳小米,山西省晋中市昔阳县特产,全国农产品地理标志。色泽蜡黄,颗粒圆润饱满,状如珍珠,晶莹明亮。
榆社阿胶起源于商代,有 “胶之型,始于榆社” 之说,隋唐形成成熟古法,历代为贡品。隋唐时期形成完整熬制技艺,采用驴皮与梓荆山泉水古法熬制,2009年被列为山西省级非物质文化遗产。