澄迈民间炭画像是海南省澄迈县的传统美术类民间绘画技艺,以炭精粉为主要颜料,通过独特的擦、揉技法绘制人物肖像及风景,具有永不褪色、立体感强的特点,是海南省省级非物质文化遗产代表性项目。
海南省定安县及其周边地区祭祀冼夫人的大型民俗活动被称为“军坡节”,每年春季举行。它以境、峒为单元,每个境、峒都有固定的活动时间,且相互错开排定。活动从农历正月上旬开始,至三月初结束,二月初六至三月初三近一个月的时间是活动高峰期。
仡佬族高台舞狮是贵州省正安县仡佬族在春节及重大节庆期间举行的传统习俗,被视为威勇与吉祥的象征,具有驱邪镇妖、保佑平安的文化功能。起源于"目连救母"神话,集杂技、舞蹈、体育于一体,2007年被列为贵州省省级非物质文化遗产。
清蒸南宝芋头是一道以海南临高南宝地区特产芋头为主料,通过清蒸方式制作的菜品,口感软糯香甜,能最大程度保留芋头的营养成分与天然风味,是体验临高特色风味的推荐吃法。
干面饼是山西榆社县传统小吃,属宋代宫廷食品。其以精面粉为原料,采用鏊子烙制,制作时不抹油,成品色泽清白微黄,外酥里嫩、口味清淡,常搭配猪头肉或肘子肉食用。
龙门龙舞是海南省定安县龙门镇的传统舞蹈,已沿袭数百年,蕴含儒家祭祀、民间祈福等文化内涵,2022年被列入定安县第四批县级非物质文化遗产代表性项目名录。
抬冰山是晋中榆次北六堡村在腊八节举行的民俗活动,传承几百年。每年腊八当天,村民不仅喝腊八粥,而且用“抬冰山”的特殊方式,祭拜冰神,驱雹祛灾,祈求风调雨顺,人寿年丰,平安幸福。
小银鱼是榆社云竹湖特产,其小而剔透,洁白晶莹,纤柔圆嫩,浑体白色稍透明,通体无鳞,一向作为整体性食物应用(即内脏、头、翅等均不去掉,整体食用),云竹湖小银鱼肉质鲜嫩爽滑,入口即化,无腥味、无土味,鲜味浓郁纯正,自带天然湖鲜清香。
太谷饼是山西省传统名吃,因产于太谷县得名。始于清代,太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎,味美鲜香等特点,以其香、酥、绵、软而闻名全国,享有“糕点之王”的美称。
太谷西瓜是山西省晋中市太谷区特产的地方西瓜品种,栽培历史逾千年,以含糖量高、口感甜脆著称。
米海茶是浙江新昌的传统茶饮,以糯米为主材制成,属地方特色小吃,米海茶兼具解饥、解渴的功能,是饮料与点心于一体的传统茶饮。
榆社火麻油又称小麻油,是产自山西省晋中市榆社县的特色食用油,以当地特有的火麻籽为原料,经传统木梁压榨或现代冷榨工艺制成,为国家地理标志产品、山西省省级非物质文化遗产,有 “植物黄金” 的美誉。
南门洞元宵是山西榆次传统名吃,位列 “榆次三件宝”(元宵、灌肠、豆腐脑)之一,也是山西元宵代表品类之一,南门洞元宵口感软糯绵密,煮熟后个头饱满、表皮光滑,久煮不破、馅不化水,这是其区别于普通元宵的核心特点。
高腔茶灯是发源于贵州省凤冈县的传统戏剧表现形式,该艺术形式肇始于唐代,清乾隆时期形成完整戏曲体系,以方言七字句说唱、高亢'吼腔'与打击乐器伴奏为特色,表现古人贩茶场景及对美好生活的向往。
大安烧鸭是广西贵港市平南县大安镇特色传统美食,大安镇作为广西三大历史古镇之一,商贸底蕴浓厚,孕育出诸多地道老字号美食。
惠农肉拌面是宁夏石嘴山市惠农区特色面食,以炖软烂的牛肉(或黄牛肉)、手工/机压筋道面条、浓香肉汁拌食为主。
新昌花生(小京生),浙江省绍兴市新昌县特产,中国国家地理标志产品。其特点是壳薄光泽,香而带甜,油而不腻,松脆爽口,色香味俱佳。经测定,果仁含蛋白质27%,脂肪48%,营养价值比鸡蛋、牛奶还高。
平罗县杨家三代饸饹面是宁夏石嘴山市平罗县姚伏镇的传统清真面食,也是当地官方认定的非物质文化遗产,传承至今已逾六十余年,在平罗及周边大武口等地口碑极佳。
惠农枸杞,宁夏石嘴山市惠农区特产,食用枸杞可追溯至战国时期,种植枸杞已有600多年历史。果实颗粒饱满、色泽鲜红或暗红有光泽,果肉鲜嫩、口感纯正、籽多皮薄,肉质感强,味甘微酸、无苦涩。
惠农盖碗茶,宁夏石嘴山市惠农区传统茶饮,是宁夏回族群众男女老幼普遍饮用的一种茶。盖碗,又称三泡台,民间叫盅子,上有盖,下有托盘,盛水的花碗口大底小,精致美观。
和舍腌鸡是海南省临高县和舍镇主产的地方特色食品。具有鸡皮脆、肉质嫩滑的特点。成品色泽呈现青、红、黄三色相间,造型美观,口感鲜美,回味无穷。
澄迈沉香作为海南省澄迈县的特色产业,澄迈县享有“中国沉香之乡”的美誉,沉香种植历史悠久,文化底蕴深厚。千百年来,海南沉香一直为世人所钟爱,被誉为“沉香中的钻石”。
滚子面是晋中太谷地区的传统农家面食,属山西搓鱼面类,又名“滚条面”,筋滑利口、麦香浓郁,是当地百姓日常果腹、待客的经典主食。
龙江潭的传说主要流传于海南澄迈地区,核心情节为白牛与蛟龙搏斗后化龙,当地人建龙皇庙纪念,祈求平安与丰收。在海南澄迈地区,流传着一段关于龙江潭的动人传说。
太谷龟龄集是山西省晋中市太谷区特产,龟龄集是中国传统经典中成药,为胶囊剂,内容物为棕褐色的粉末;气特异,味咸,用于肾亏阳弱,记忆减退,夜梦精溢,腰酸腿软,气虚咳嗽,五更溏泻,食欲不振等症。
糖麻丫是宁夏平罗县黄渠桥镇的特色小吃。糖麻丫色泽金黄、外皮酥脆,糖浆均匀地包裹着面团,甜而不腻、香气四溢。
新昌布袋木偶是浙江新昌县的传统民间艺术,以布袋木偶戏表演为核心,2008年被列入绍兴市非物质文化遗产名录。其历史可追溯至民国初年,至今已有百余年发展历程。
昔阳足足马是流传于山西晋中市昔阳县乐平镇北掌城、留庄、皋落一带的传统民间舞蹈,2011 年被列入第二批晋中市市级非物质文化遗产。其起源可追溯至春秋时期,相传由当地驻军的跑马练兵之法演变而来,先民为纪念古人练兵战术精华,将阵法动作融入民间表演,逐渐形成如今的足足马,因表演以跑动为主,也称 “跑足马”。
定安盅盘舞是海南定安融合中原与海岛文化的非遗舞蹈,以盅盘为道具、生旦丑角色互动,展现喜庆氛围与农耕智慧。盅盘舞,因舞蹈者手持盅、盘、汤勺等日常用具作为舞蹈道具而得名。
诸暨短柄樱桃,浙江省绍兴市诸暨市特产,全国农产品地理标志。果实橙红色,扁圆形,平均果重约2.8克,果柄短粗,果皮薄有光泽,果肉黄白、肉质细、柔软多汁,酸甜适度,品质上等。
丁家坞马灯是浙江省绍兴市市级非物质文化遗产,该舞蹈源于南宋末年丁姓兵部尚书创编的民间表演,以模拟骑马姿态为基础,舞者分两组持马灯道具,配合旗牌手、马夫完成阵型变换,表演时以锣鼓与唢呐演奏《骑马调》,保留"香烟曲""元宝阵"等传统阵型及《十香袋》等曲调。
二胡制作技艺是绍兴市非物质文化遗产代表作项目。该技艺按音质造型分为北派、南派和苏派,新昌二胡融合三派特点,形成洪亮浑厚兼具婉约甜美的音色。制作需经选材、蒙皮、雕刻等100余道手工工序,琴体外观讲究精细古朴,体现越地丝竹文化特征。
太谷过油肉是山西过油肉的经典分支,为晋中市太谷区传统名菜,位列晋菜核心代表,成品色泽金黄透亮、芡汁晶莹,肉片外软里嫩、筋滑不柴。是典型的晋中风味,适配下饭、佐酒、搭配滚子面等多种食用场景。
太谷花刀茄子又称 “鹌鹑茄子”,是山西晋中太谷传统名菜,以精湛花刀工艺与咸香入味著称,属晋商宴席经典菜与民间家常菜,口感外软里嫩、咸香醇厚,茄子吸满肉香与酱汁,肉丝滑嫩不柴,咸鲜中带酱香,下饭适口,老幼皆宜,尽显山西菜 “咸香为本、浓淡相宜” 的风味特色。
榆次灌肠是山西省晋中市榆次区的传统小吃,属榆次“三件宝”之一。榆次灌肠分红、白两种。红灌肠用鲜猪血与面制成;白灌肠不用猪血,故呈灰白色。
昔阳大曲是山西省昔阳县生产的浓香型大曲酒,原称“跃进大曲”,由昔阳县酒厂酿制。该酒以优质高粱为主料,辅以小麦、大麦及豌豆制成高温大曲为糖化发酵剂,引用白羊峪高山泉水酿造,采用人工泥池发酵、分层蒸锅等工艺,具有窖香浓郁、入口绵甜、香味醇厚的特点。
南宝鸭是主产于临高县南宝镇的家鸭品种。其羽毛丰满、体大肉肥,饲料以稻谷类精饲料为主,辅以稻田及水塘中的小鱼虾、田螺、微生物等,故生长速度较快。该品种具有抗病能力强、骨小且软、肉质香嫩、肉味鲜美等特点。
太谷油面是山西太谷的传统面食,形似馒头,色泽金黄,经油炸制成,具有外酥内软、油而不腻、香甜可口的特点,既是日常解馋零食,也是年节待客、馈赠亲友的佳品。
平罗老铁锅铸造技艺从康熙年间开始盛行。民间手工铸锅技艺从河南、山西传至平罗,起初炼铁是用坩泥锅,民间铸坊直到七十年代末才改用小型两节独眼炉化铁,效率大大提高,但内外干沙型的制模工艺一直没有改变。 平罗老铁锅是选用灰口铁熔化,用内外干沙型浇化方式和纯手工制作而成的。老铁锅具有杂质少、传热均匀的特点,不容易粘锅,不破坏菜肴的营养成分,使人们尽享健康与美味。
诸暨西路乱弹(简称 “西路乱弹”)是形成于浙江诸暨的古老多声腔戏曲剧种,为国家级非物质文化遗产。它由陕西秦腔与当地民间音乐融合而成,风格高亢激昂又不失婉转,是浙江乱弹中独具特色的 “西秦遗音”。
榆社阿胶枣产自山西省晋中市榆社县,有 “胶之型,始于榆社” 之说。糯而不粘、甜而不腻,枣肉绵密,内含胶质感,入口回甘。浓郁枣香中透着阿胶特有清香,无腥腻味。
平南肉桂又称玉桂,是广西贵港市平南县的特色名贵香料与道地药材,国家地理标志产品,主产于六陈镇,被誉为 “中国玉桂之乡”,种植历史超 600 年,是世界三大名桂之一。
西施团圆饼是浙江诸暨传统地方名点,以小麦面粉或荞麦粉制皮,包裹萝卜丝、猪肉及香辛料为馅,经蒸煎工艺制成扁圆状食品,具有香鲜酸辣的独特风味。
阿拉善肉苁蓉是内蒙古阿拉善盟特产、国家地理标志产品,寄生在梭梭树根,俗称 “沙漠人参”,属药食同源的滋补佳品。
新昌调腔,是古老的戏曲声腔之一,又名掉腔、绍兴高调、新昌高腔。以新昌为中心,流布于浙东绍兴、萧山、上虞、余姚、嵊县、宁海等地。它被认为是明代南戏“四大声腔”之一余姚腔的惟一遗音。清初,新昌调腔进入全盛期,以杭州为中心向四外流布。
形意拳,是传统武术的一个拳种,形意拳创立之初叫心意六合拳,现行流传的形意拳为道光年间河北深州人李洛能在心意拳的基础上改革创立而成,形意拳讲究内意与外形的高度统一。后世尊李洛能为形意拳祖师。
澄迈盅盘舞是农村地区流传较广且日益复兴的一种民间舞蹈。以前主要于农历二月十五日“闹军坡”时表演,祭祀祈福,期望神灵保佑五谷丰登,人畜平安,表达人民群众的欣喜欢乐之情。
昔阳烧肉拉面是山西省晋中市昔阳县的传统面食,又称开锅拉面、大头拉面或大把拉面,属于晋中地区极具代表性的风味小吃。昔阳拉面以外滑内筋、细而不断、柔韧弹牙为核心口感,麦香纯正,咀嚼感强。
榆次南庄无根架火是广泛流行于山西榆次东阳镇南庄村及周边县区一项造型别致、风格独特的民俗社火活动。起于唐,成于宋,兴于明,盛于清。每逢大的节庆,在山西晋中一带几乎都燃放架火,以庆祝太平盛世,祝愿来年风调雨顺。
惠农羊肉搓面,宁夏石嘴山市惠农区传统面食,属宁夏菜系,是西北地区最古老的面食品种之一。搓面因制作时需用手掌反复搓揉而得名,在惠农及周边平罗、大武口等地流传已有数百年历史,是当地人一日三餐、四季不断的"命根子"面食。
河峪小米是山西省晋中市榆社县河峪乡特产,全国农产品地理标志,山西名牌农产品。米粒大小均匀、色泽金黄发亮、颗粒饱满,蒸煮皆宜,米饭绵滑软糯、米香浓郁、粘糊性强,入口醇厚回甘、口味悠长。
李岗西甜瓜,宁夏石嘴山市惠农区特产,全国农产品地理标志。具有“消暑热,解烦渴,利小便”的显着功效。
糖酥馍,宁夏石嘴山市惠农区传统面点,属西北农垦饮食文化代表,是惠农"移民农垦怀旧宴"中的经典菜品之一。以"外脆内软、甜而不腻、酥香掉渣"著称。
平南白切三黄鸡是广西贵港市平南县的传统名菜,属于桂菜。它以当地特产平南三黄鸡为主料,菜品以白切为主要烹饪方式,具有鲜美、软滑、幼嫩、甘香的特色。
新昌茶祭是浙江新昌县的一种民俗活动,主要祭祀支遁、昙光等对茶产业和茶文化发展有突出贡献的历史人物,于每年清明后举行,大典包含鸣炮、献贡品、敬香、击鼓撞钟、奏乐、献茶敬茶、恭读祭文、献祭舞等12项议程,常于天姥山国家级风景区或中国茶市举行。
大安粉角是广西贵港平南县大安镇的传统特色小吃,又称 “三角包”,外皮爽滑弹牙、薄韧不粘,内馅鲜香丰富、脆嫩相间,咸香适口,百吃不腻。为大安早餐标志性美食,深受本地人与游客喜爱。
大安蛋散,是源自中国广西壮族自治区贵港市平南县大安镇的一道经典传统小吃,属于粤菜系,有“北有沙琪玛,南有蛋散”的美誉。它口感松化、入口即化,是大安镇著名的美食之一。
同和水豆腐,是中国广西壮族自治区贵港市平南县同和镇的一道传统特色小吃。它以其独特的药膳汤底和嫩滑口感而闻名,汤底金黄,清香四溢,口感入口顺滑。
昔阳过油肉是晋菜经典代表,也是昔阳宴席 “头牌菜”,历史可追溯至明代,清代已成为当地节庆待客的招牌硬菜。一口肉、一勺汁,拌米饭或蘸面食,奇香无比。