古北口地理位置特殊，使来自长城内外、大江南北的人把各地的风味小吃也带进了古北口。

延怀河谷产区拥有700多年的葡萄栽培史。延怀河谷葡萄果穗整齐，果粒均匀，有色品种果实着色深，果粉厚，外观美丽，果汁多，糖分高，浓度大，刀切而其汁不溢，吃起来味极甘美，爽口。富含有机酸、矿物质及多种维生素和氨基酸，风味浓郁。

大窑山地处雷公山下，多丘陵山地，气候凉爽，通风良好，且阳光照射充足，新荣地区秋季雨水较多，因此大窑山有着得天独厚的种植秋莜麦的自然条件。大窑山莜麦不但颗大、粒饱，而且非常白净。再经大窑山人的精心淘洗炒磨，加工出的莜面，“白、细、筋、吃水”。

泰兴白果，江苏省泰兴市特产，中国国家地理标志产品。泰兴白果营养丰富、药食兼用，果仁中蛋白质含量11.27%，淀粉73.24%，脂肪3.93%，总糖3.17%，另外还含有16种氨基酸、26种矿物质和22种微量元素，是不可多得的食疗佳品。

金凤岭小米是鹤山区的特产，位于河南省鹤壁市鹤山区的金凤岭小米以其独特的口感和优质的品质而闻名于地方。金凤岭小米是鹤山区的一张名片，也是当地居民餐桌上的主食之一。

御膳鲤又称州河鲤，自隋末燕王高开道称王渔阳郡（今蓟县）后至清代，州河鲤一直作为皇家贡品，史称“金翅鲤、御膳鲤”。州河鲤产于蓟州州河，又称翠屏湖，曾是引滦入津工程的调蓄水库，被称为“天津人的大水缸”。河鲤拥有肉质紧实、咀嚼滑韧、味道鲜香的口感。

岳西县位于大别山腹地，自古盛产小河鱼。乡村辣椒炒河鱼是岳西县常见的农家菜，味道鲜美、香辣脆嫩，味道鲜而不腥。河鱼营养价值高，是补钙和其他维量元素的菜中上品。

《窦尔墩传说》是流传于承德兴隆县的民间故事。列入河北非物质文化遗产保护民间文学目录。

内画鼻烟壶艺术以其独特的制作工艺、精巧美观的艺术神韵被海外誉为“鬼斧神工”般的艺术珍品，堪称中国一绝。

扦瓜皮是北京地区地道的风味凉品，它是用黄瓜制作而成的美食，在加以一些独特的配料，其味道鲜美，是其他地域小吃所不具备的。扦瓜皮极脆，诸味均透，而瓜香犹在。

德城剪纸是一种镂空艺术和最为流行的民间艺术,在视觉上给人以透空的感觉和艺术享受。其载体可以是纸张、金银箔、树皮、树叶、布、皮、革等片状材料。根据考古其历史可追朔到公元六世纪，甚至更早。

响水西兰花，江苏省盐城市特产，中国国家地理标志产品。生产的西兰花“花球圆紧、蕾粒均匀、颜色浓绿、口感清爽”。响水县西兰花自20世纪90年代起步，到目前为止已建成连片0.27万hm2(4万亩）种植核心区，带动全县形成了0.67万hm2(10万亩）规模种植。

泰兴香荷芋，江苏省泰兴市特产，全国农产品地理标志。泰兴香荷芋属天南星科、芋头属的一个优良农家品种。泰兴香荷芋种植历史悠久，是传统的粮经兼用作物，主要分布在泰兴中东部高沙土地区10个乡镇。

武平金线莲是指产于福建武平县的金线莲，全县各乡镇均有分布，野生资源主要集中于梁野山周边乡镇。武平金线莲味甘，性凉，主治清热凉血，除湿解毒。主治肺热咳嗽，肺结核咯血，尿血，小儿惊风， 破伤风，肾炎水肿，风湿痹痛，跌打损伤，毒蛇咬伤。

岗子面茶是天津的一道特色传统小吃，以糜子面、麻仁、麻酱、香油炒制而成，加白糖，沸水冲食。色正味香，小料齐全，不粘碗，不糊嘴。

宜兴埠永长高跷会建于清朝道光年间，由于当时宜兴埠民间花会较多，又多以“永”字打头起名，故称永长高跷会，寓意着永远长久之意。此会至今已有160多年，可谓历史悠久，参加清末、民初及解放后历届民间盛会。

“虫八（ba）蜡（cha）庙小车会”现于清光绪年间，有100多年历史，每逢春节、元宵节均为本地区村民演出,至今仍保留原貌。此会在天津诸多的小车会中从服装道具、人物表情、音乐伴奏等情节中，最能体现出传统特色，从细腻的表情动作，微妙地刻画了剧中人的不同风格，代表了民族民间文化韵律，是一部较为完整的舞蹈史诗。

《春富贵》是岳西县姚河乡流传久远的一首民间吹打乐曲。运用锣鼓与唢呐齐奏、间奏等多种艺术手法，营造出一种清新明快，欢乐喜庆的气氛，表达人人欢乐、天下皆春的主题，为民间喜庆活动的常用曲目。

泽州打铁花，是山西晋城市的一项传统的民间表演艺术。因晋城古称泽州及泽州府而得名。打铁花需要架起化铁水的熔炉，倒进煤炭，用鼓风机吹，待通红的炉火烧起来。在山西晋城境内比较著名的有晋城市郊区的大阳镇和巴公镇的打铁花习俗。

扬中有着悠久的舞狮传统，扬中九狮图起源可追溯至清同治年间。在各种节日、庆典仪式、集市开张、聚会联欢等民俗活动中，“九狮图”都要大显神通，大助其兴。

打树花是河北省张家口蔚县暖泉镇的地方传统民俗文化活动

海淀玉巴达杏原产于海淀区北安河，具有数百年栽培历史，曾为贡品

在立山的北部有一条河，叫沙河，又名南沙河，相传古称白水滩。在沙河岸边有一座沙河铺城，城里有一卖油郎，人称十一郎。他为人老实厚道，买卖公平，生意兴隆。

桓仁山参有“百草之王”的称号，特点是外形俊秀优美，具有自然的体态，有光泽，芦碗排列整齐有序，须根细而长，疏而不乱，有弹性，不易折断，珍珠点明显。 山参之所以价格昂贵，主要在于它的药用、营养价值高，生长期长，生长条件苛刻，数量少，难以采挖。

北票红干椒，辽宁省朝阳市北票市特产，北票红干椒形正、色红、皮厚，尖为鹰嘴型，口味辛辣、营养丰富。北票红干椒辣椒红色素及辣椒素含量高。其红干椒的色价含量为15-17，高出其它辣椒产区3-5个色价以上，其它营养成份也均较其它省市红干椒产区为高。

古城灌汤包主要是猪精肉、山东大葱、芝麻香油、中药大料等为肉馅原料，以烫面为主，灌汤包特色顺嘴流油，油而不腻，口感劲道，味道鲜美。

十五巧板益智拼图，是在一块正方形截体内，运用15块切割成形状各异的版块组合而成各种几何图形的游戏，能拼出人物、动物、蔬果、花卉、器皿等图案。

兴化地区儿童玩具的出现，始于明代。明洪武初年，苏州等地的江南移民迁入兴化，一些民间手工艺人进入本地区。延至清咸丰年间，今兴化昌荣镇存德村顾同山拜师学艺，从事儿童玩具制作。目前，已传至第四代顾福五。

镇江香醋具有“色、香、酸、醇、浓”五大特色。其色泽清亮 ，酸味柔和、醋香浓郁、风味纯正、口感绵和、香而微甜、色浓而味鲜，且久存其质不变，并更加香醇。

封丘县是全国金银花的原产地，以直（直立生长）、大（植株高大）、高（药用成分高）、碧（成色碧嫩）的道地性著称，目前种植面积达10万亩，年产值12亿元。封丘金银花蕾粗长肥厚，色泽艳丽，药用效率和保健作用很高。

大扁即人工种植的食仁用杏种，核大仁肥，可以烹饪佐餐，亦可加工为零食，美味爽口，营养丰富。 承德大扁是杏仁的一种，因其品种独特，仁果饱满，又大又扁而得名，承德人都叫这种杏仁为‘大扁’。野生杏仁长在承德的周围山上，成熟后由山民采集，市场上的杏仁露都就是用杏仁作原料的，而用家种杏仁不能酿造，苦杏仁必须脱苦才能食用。 而市场上所说的杏仁一般都是甜杏仁，可直接食用。

海参味道鲜美，食而不腻，是海中八珍之一

相传，烟狼寨镇宁寺的照壁为唐朝尉迟恭监修，临竣工时尉迟恭去海城，有人发现没修照壁，于是派人骑马追至甘泉铺村与尉迟恭相遇，请他回寺监修照壁，尉迟恭说：“可修于此处！”

沙河辛西瓜，山东省禹城市辛店镇特产，全国农产品地理标志。辛店镇北部地处黄河故道，属典型的沙壤土，有机质含量达0.8%以上。沙河辛西瓜个大皮薄，椭圆形，一般在8～11千克，瓜皮墨绿，间有细网纹或条带，果皮厚度≤1.0厘米，瓜肉大红沙瓤，甘甜多汁，籽小而少。

“游傩狮”传统游艺活动主要分布在福建漳平北部的吾祠、新桥、灵地、双洋、赤水、溪南、象湖等乡镇的部分村落。“游傩狮”是汲取当地流传的傩面舞、南狮、游走艺术部分表演形式，合三为一的游艺活动，在各活动场所、路上游走“傩狮”命名而来的。

去过辉县的人都知道每逢佳节和家里有大事时，餐桌上必不可少的美食是大烩菜，而粉条是大烩菜最重要的辅材之一。纯红薯粉条具有耐煮，外观晶莹剔透，好吃劲道，口感绵软爽滑的特点，是自己食用和走亲访友的上佳之选。

宝坻大蒜，天津市宝坻区特产，全国农产品地理标志。宝坻大蒜以6瓣为主，茎盘上围成一轮，蒜皮为紫红色，蒜瓣洁白、均匀，鲜嫩多汁，口感辛辣，脆香浓郁，风味独特，肉质肥厚。

王氏贴饽饽熬鱼起源于天津市武清区。王氏贴饽饽熬鱼，鱼类肉质鲜美，营养丰富，富含优质蛋白质，不饱和脂肪酸，富含钙、磷、碘、铁等人体所需重要的无机盐，并且含有丰富的维生素。玉米面饽饽是粗粮佳品，富含丰富的膳食纤维，经常食用，能降低人体内的胆固醇。

故城三豆系指故城地方特产红小豆、绿豆、黑豆三种小杂粮。

怀安蹦鼓子舞是一种古老的传统民俗舞蹈。

此灯阵出现在商周时期，距今已三千多年历史，相传为姜子牙大破神仙阵时所创。

竹蒜鹅火锅是河北省秦皇岛市海港区的特产之一

南果梨，首批中国重要农业文化遗产，国家地理标志保护产品，全国四大名梨之首，素有“梨中皇后”的美誉。南果梨的发源地为辽宁省鞍山市千山区，全国可考证的第一株南果梨祖树位于千山区东鞍山街道对桩石村，距今有150多年的历史，百余年来繁衍栽培出数万株新树，根植四面八方。

神头香椿是正宗紫芽香椿，已有2000余年栽培历史，主要分布于神头镇驻地及其以北方圆7华里的槐里、南街、高庄、李家楼、王良家等村庄，犹以槐里村的香椿为佳，至今仍有几株百年香椿茁壮生长。其主要特征是：嫩芽紫红，粗壮肥嫩，香味浓郁，口感美妙，营养丰富。