雪山驼掌,又名丝路驼掌,是甘肃省嘉峪关市的传统佳肴,色、香、味、形俱佳。色泽分明,造型美观,口味咸鲜微辣。主要原料驼掌、鸡腿、猪蹄、火腿、鸡蛋、冬菇等,按烹制而成的。
“吴川八宝饭”于1922年在吴川梅菉镇创制的,是腊八节的节令菜肴。吴川八宝饭口感纯甜、软滑,气味芬芳。吴川八宝饭不仅美味可口,还具有一定的营养价值。糯米富含淀粉和蛋白质,能够为人体提供能量;红枣、莲子等配料则具有滋补养生的功效。
隆尧大葱,河北省邢台市隆尧县特产,全国农产品地理标志。
玉米面或高梁面、谷子面、山药面、谷糠面等和面
王家沟位于滦平县城东部,居民多为回族,是县内清真食材、食品集散地,盛产各种清真系列食品。
香菜在庆云县有着悠久的栽培历史,并且栽培面积大,品种优良。据县志记载,庆云县自明、清两代就有香菜的栽培,因品质甚佳,被定为皇宫贡品。因此,成为当地人民喜爱的特产蔬菜之一。
过油肉是山西传统名菜之一,至今在全国享有盛誉,被人们称之为“三晋第一味。”但是,在山西过油肉中,晋城过油肉却独树一帜,其制法、风味另有特色。晋城过油肉以其独特的风味吸引了广大顾客。“来碗白米饭,要盘过油肉,配上葱椒蒜,越吃越喜欢”,大米过油肉成为晋城人最青睐的饮食之一。
任氏老粉坊,源于清代咸丰年间,由清丰县韩村任绍光在京都创立任氏粉作坊,老粉坊创始人第三代传人任风将老粉坊移至清丰老家继续经营,清丰有句谚语要把粉皮尝,还是老粉坊之说。斋子制作粉皮的主要材料,选用优质绿豆,绿豆籽粒饱满,颜色碧绿。
草炉烧饼是具有扬州乡土风味的饮食小吃。它以麦草作燃料,用古老立式烤炉烘烤,内敷馅心,色泽金黄,香脆甜酥,入汤即化。
南乡田歌可追溯至7000年前的耕作文化时期。这里地处“吴头楚尾”,当地农民劳动伴歌,已为习俗。田歌,又称秧田歌、插田歌等,是长江流域广大稻农插秧除草、车水、挖地时传唱的一种民歌。
上思舞鹿从产生以来未曾中断,是当地壮族居民喜庆活动中不可缺少的一种祝福舞蹈,在壮族乡村颇受欢迎。她具有传递民族精神文化的功能,作为一种综合性的表演艺术,它主要由舞蹈、锣鼓演奏组成。
松洋村是万安大冬米的主要产区之一,这里种植的大冬米采用古法种植,一年只耕种一季,跨越春、夏、秋三季,种植期长达180天。万安大冬米品质优,米粒饱满,洁净,有光泽,闻之有清新气味,蒸熟后米粒油亮,气味喷香。
素四方饺是长垣一道传统的美食,制作“素四方饺”系采用水粉条、面筋泡、韭头、水香菇、水木耳、炒鸡蛋花、海米、玉兰片、水腐竹、姜米等原料。不仅造型乖巧,而且爽口利齿,皮光滑筋软,馅儿荤素适口。一直是厨乡长垣久盛不衰的传统名品。
于氏掐丝珐琅借鉴了传统景泰蓝的技艺,纯手工掐丝、点蓝上色,采用纯天然釉料,配以各色宝石颗粒精心制作而成。
怀宁贡糕,至今已有近600年生产历史,呈白色或玉白色,呈长方形,棱角完整,切面平整,糕片密实,有弹性,不松散,口感香甜,柔软绵爽,入口即化,具有糯粉、白糖、麻油混合而成的香味。
景泰大枣是甘肃省白银市景泰县的特产,主要以大梨枣为主,具有显著的特色和丰富的营养价值。果实特大,近圆形,果肉厚,呈白色,质地酥脆、汁多,味甘甜,主要分布在沿黄河灌区的中泉、五佛两个乡镇。
曲麻莱县的牛角工艺品制作技艺精湛,工匠们利用牛角的天然造型、颜色和纹理,依材施艺,制作出一系列精美的工艺品。曲麻莱县的牛角工艺品种类繁多,包括牛角梳、牛角刀、牛角吊坠、牛角摆件等多种类型。
西渡湖之酒是湖南省衡阳市衡阳县西渡镇的特产,也是中国国家地理标志产品,西渡湖之酒古称酃酒,又名醽醁酒,历史可追溯至西汉时期,曾是宫廷贡酒。
行唐县城寨有机山庄寿桃园,位于石家庄市行唐县城寨乡南城寨村
平泉榛子营养丰富,果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外,胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富;
兴隆核桃品种较多,其特点是皮薄、仁满、色泽金黄,含油量达60%左右。
碳烤生蚝是我国沿海地区的一道风味名小吃,深受全国各地游客的青睐。新鲜的生蚝,佐以黄油、大蒜水、辣椒等,在炭火上炙烤片刻,撒上适量盐调味即可食用。
地处京西古香道上的高井村,历史上是一个满汉混居的古村,村民们把历史悠久,影响深远的五里坨高井高跷会视为自己的文化瑰宝代代传承。连续多年参加妙峰山香会,展示该项目的风采。
遵化板栗,栽培有2000多年的历史,以坚果玲珑、肉质细腻、 涩皮易剥、含糖量高、糯性强、富含多种营养成份著称。每百克果肉含糖20克,淀粉52克,脂肪3.05克,蛋白质7.8克,还含多种维生素等其他成分。
夏朝初期,在今德城东部流淌着一条河流——鬲津河,是禹疏九河之一。鬲津河畔有一地,名曰“穷石”,是夏朝东夷强藩——有穷氏的崛起之地,其首领就是传说中的射日英雄后羿。
扬中青铜铸造历史悠久,其特点是青铜上工艺图案清晰逼真,精细优美,造型舒展流畅,沉稳庄严。产品畅销十多个省市和东南亚地区。
白斩鸡,是连城逢年过节家家必备的传统菜肴之一,因鸡在烹煮时不加调味,故称白斩鸡。此菜色泽金黄,皮脆肉嫩,滋味异常鲜美,久吃不厌。形状美观,皮黄肉白,肥嫩鲜美,滋味异常鲜美,十分可口,那一碗汤汁更是超级鲜美。
武平民俗绝技,主要流传于永平乡中湍村。中湍村,是一个距离武平县城三十余公里,人口逾千,以兰姓为主,历来以民间绝活著称。中湍村民俗绝技表演始于清咸丰年间(1851-1861),至今已有150多年历史。
铺牛肉是浚县特产,以后寺庄王记铺牛肉为上等。起源于清朝年间,为外地所罕见,王记牛肉浓香扑鼻,色泽红润,香、甜、咸、麻、烂,味道可口,久食宜脾胃、补肾亏,其特点是:肉质鲜嫩,肥而不腻,烂而不浓,醇香可口,营养丰富。
刘氏剪纸在传统民俗的影响下产生、发展、传承起来,同时它又为民俗增添了光亮和色彩。刘氏剪纸以单色剪纸为主,特点浑厚而质朴,用料和工具都比较简单,经济实惠,易懂易学,自身消耗小,是最方便最简单的艺术活动。
灵龟塔传说是流传于广东省佛山市高明区一带的民间传说,传说中神龟的勇敢、无私和牺牲精神,也激励着高明人民在面对困难和挑战时勇往直前、不屈不挠。
吴式太极拳创始人是清末河北大兴人全佑。1928年吴式太极拳传入佛山,是最早传入佛山的太极拳流派。目前吴式太极拳在佛山传承已近百年历史,繁衍至今业已成为佛山市全民健身运动最具代表性的武术拳种之一。
白运章包子是河北省保定市的特色小吃之一,该菜品以肥瘦相间的新鲜牛肉,时令蔬菜为馅料,包子皮是用发面和烫面按一定比例制成;该菜品的特点是皮薄有筋道,肉馅鲜香,回味无穷。
肃宁武术戏,简称武术戏,是河北省的传统戏曲剧种之一
推灯是中国民间文艺形式之一。
羊汤是清真做法的早点和夜宵食品。
回记绿豆糕是秦皇岛山海关特产,入口即化,口感细腻,深受当地人及游客欢迎。
义兴长小磨香油,源于清咸丰年间,它选取珍稀名贵芝麻,承袭香油家族150余年祖传经典工艺,经过芝麻胚胎的培育、石磨磨制、水代法取油等多个程序精制而成。
安溪蓝田张氏毛笔制作始于1573年(明嘉靖五十二年),选料考究,具有“圆、尖、健、齐”的特征。其祖传毛笔制作技艺独特,历史悠久。
岷县蕨麻猪,甘肃省定西市岷县特产,岷县蕨麻猪又称岷州藏香猪,经烹调加工的肉,细嫩多汁、味道鲜美、口感好,无腥味、膘厚适中、食而不腻。猪肉中鲜味氨基酸(谷氨酸、甘氨酸等)较高,矿物质含量丰富。
乌石甜糟是广东省湛江市雷州市乌石镇的传统美食,尤其在雷州半岛地区享有盛名,是当地三大地方小吃之一。乌石甜糟具有味道醇甜、口感细腻的特点,一般人均可饮用。
雷州糖胶是雷州半岛著名的传统风味小食。糖胶是用蔗糖煮浆、冷却并经反复甩打而制成,打好的糖胶拉成条状,卖时即用剪刀剪成大或小块。
华容黄白菜苔,色泽正常,叶、茎、花蕊:淡黄色;花:桔黄色;叶柄:浅白色。新鲜、清洁、无腐烂、烧心、异味、冻伤、病虫害及机械伤;质地细嫩,手感柔软,微甜爽口,味道鲜美。
杠神舞是一种流传于湖北省保康县及周边地区的传统民间舞蹈,杠神舞起源于楚宫廷舞,距今已有两千多年的历史。
平谷桃,北京市平谷区特产,中国国家地理标志产品。平谷因此被誉为“中国桃乡”,10万亩桃林绵延成海,春日桃花似锦,夏秋硕果飘香。平谷种桃史可追溯至秦汉,明代文献中已有“平谷桃木雕”的记载。乾隆帝巡游平谷,尝桃后赞其“色如红霞凝露,味胜瑶池琼浆”,御封为“天下第一桃”。
公安花牌,又叫“十七个”。公安花牌是起源于湖北公安县黄金口的一种民间传统娱乐棋牌竞技游戏。清嘉庆年间,始于公安黄金口,距今已有200多年历史,为柳氏创制。
圈头音乐会始创于明末清初,其乐谱、乐曲均为僧传,属北方音乐。
糊塌子是北京地区特色传统小吃之一,也是家庭餐桌上的一个主食品种,味道鲜美,风味独特,老幼皆宜。糊塌子在市场上虽有制售,但经营网点不多,不易买到。
大运河的传说大体诞生于元明清三代,是在漕运鼎盛时期产生的,在通州人民对运河的敬畏和爱戴中丰富发展的。
李官寨花糕是内黄本地特色美食,以面粉、红枣为原料,按照传统做法手工制作,有单层和多层之分。李官寨花糕造型奇特,惟妙惟肖,既保留传统,又追求创新,座座花糕都是难得的艺术品。一般每年元宵节前制作,元宵节期间食用,味道甜美,老少皆宜。
簸箕粄是武平著名客家小吃,属于粄的一种,又名“笼床粄”,是客家人的传统食品。发源于闽西客家地区武平、长汀县、上杭一带。因旧时用米浆均匀摊在簸箕中蒸熟后包馅而得名。
永定人喜食牛、善烹牛,牛身从头到脚、从里到外,可以烹饪出上百种菜肴,成就了最具代表性的永定特色美食。以永定全牛宴为代表的客家美食,选料考究,工艺独特,制作匠心可以比肩中国八大菜系。已经成为永定土楼文化旅游的一张名片。
“潮白河鲫鱼”天津市宝坻区大唐庄镇地理标志。潮白河鲫鱼头小、鳞薄、刺软,最重要的是肉质鲜美,富含较高的蛋白质和人体所需的其他微量元素。
馓饭也叫馓面饭,是甘肃人常吃的一种食物。尤其是在渭源一带,到了冬天,几乎每天早上都要吃馓饭。可以这样说,以前在渭源,很多人都是吃馓饭长大的。
遂溪县辣椒作为当地的特色农产品,具有显著的特点和优势。遂溪辣椒果实通体鲜红或绿色、硬度高、口感微辣、清脆爽口,很受消费者喜爱,非常适合用于各种烹饪和调味。
廉江安铺牛杂串是广东湛江廉江市安铺镇的一道著名传统小吃,廉江牛杂串的特色在于其滚烫浓香的酱汁和丰富的口感。酱汁中除了面酱之外,还加入了多种香料,使得整道菜品香气扑鼻、味道浓郁。
玉田老酒酿造历史悠久。史载唐太宗东征,击鼓之前饮玉田老酒,得胜后封玉田老酒为御酒;辽金时代驰名北方,谓之“圣水”;明清时期酒香鼎盛,畅销华北。
二人台表演形式活泼,唱腔优美动听,生活气息浓厚,是大同、忻州地区以及内蒙古、河北等地广大观众喜闻乐见的戏曲剧种。
七须黄花菜产于晋城市沁河流域的加丰镇。其优点,一是颜色鲜黄,干净整齐;二是角苞长、肉厚,粗壮肥硕;三是脆嫩清口,久煮不烂。因此加丰黄花为素食上品,深受外商欢迎,成为晋城市外贸重要出口商品之一。