中国穆斯林传统食品。
圪渣饼是阳原县揣骨町的特色传统小吃。
王寨圪栏棒又叫“青龙圪栏棒”是流行于山西省晋城市沁水县龙港镇青龙村、王寨村民间舞蹈的一种形式。大约产生于明末清初,盛行于清代和民国年间。已有400多年的历史。
海州五大宫调,又称海州宫调牌子曲,是江苏明清音乐中一个重要的组成部分,它的形成与当地经济与交通的情况,特别是盐业生产的发展有着密切的关系。流行于江苏省连云港市的传统音乐,国家级非物质文化遗产之一。
汀州客家酿酒技艺是长汀失传百年的古老技艺之一,它洒色清亮,乳白中呈鹅黄色,酒香如桂馥、酒味幽郁甘甜、顺口。酒精度低,含多种人体所需的氨基酸和丰富的微量元素等营养成份。
“草编锅笼帽”是淇县桥盟乡桥盟村的传统技艺,历史悠久,距今已有近400年的历史。该村内,不受家族、性别限制,绝大多数成年男女均会此项手艺。
临洮麻腐包子是一道具有浓郁地方特色的美食佳肴。它以优质麻腐为馅、精面粉为皮制作而成,口感鲜美、营养丰富、老少皆宜。
武当武术,流行于湖北省十堰市的武术流派,因张三丰创建于武当山而得名,武当武术具有鲜明的道家文化特征,是武功和养生方法的天然结合体,既具有深厚的传统武术文化底蕴,又含有精湛的科学道理。
鼎棋原名“三人中国象棋”,被称为“思维的体操”、“攀登人类智慧高峰的阶梯”
扎刻以高梁秸杆为主要原料,扎刻鸟笼、蝈蝈笼、亭台楼阁、各种器具。
果肉黄色细腻,果汁中多,味道微酸有香味。
老张家酒古法酿酒要追溯到清朝末年,那时候张家祖辈张如俭,他闯关东折本后,拜东北酿酒大师萧瑞为师,潜心学习酿造技艺,6年后回到家乡,在村里首建酿酒作坊。
德平大鞅歌是省级非物质文化遗产。德平大鞅歌起源于元朝,流行于临邑县德平镇一带。当时的统治者若有宴会或欢乐场合时,便强迫年轻的妇女陪其唱歌作乐。百姓想出变通的办法,男扮女装去应付,演唱内容庸俗不堪,这便是大鞅歌的雏形。
刀削面,是山西省的一种特色传统面食,为“中国十大面条”之一。山西刀削面中厚边薄,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香。享有盛誉,是山西美食最具代表性的名片之一。
芝麻糖以南乐西关产品称著,南乐县传统风味之一。芝麻糖以小麦培麦芽榨汁制作而成,状呈“8”形,芝麻掩体,味香甜而口酥。
茅山会船起始于南宋绍兴元年(1131),清明节(茅山会船)是水乡人民在里下河自然环境和特定的历史文化环境中,形成的一种民俗祭祀活动,具有民间自发性,规模宏大、场景壮观,文化内涵丰富。
三角粽是合浦县比较常见的粽子了,无论是什么任何时节,大街小巷一直都有它的身影,合浦的粽子比北方的要大一些,每个在1斤上下。主要原料是糯米(学名:灿糯),馅料有红豆,猪肉等。
武平民俗绝技,主要流传于永平乡中湍村。中湍村,是一个距离武平县城三十余公里,人口逾千,以兰姓为主,历来以民间绝活著称。中湍村民俗绝技表演始于清咸丰年间(1851-1861),至今已有150多年历史。
“板凳花灯龙”是漳平市一项极具特色的民俗活动,“板凳龙”相传源于明代,由“舞龙求雨”的宗教活动演变而来,出龙时,村民们开始放焰火、鞭炮,舞龙时,前有大红灯笼开道,后有五彩旗幡拥随,鼓乐喧天,长号动地。需近3000人共舞一条龙。
猪心血是龙岩新罗传统特色小吃,自古以来就有这道菜,以前农村人家家户户都有养猪。每到过年的时候,杀一头猪肉拿去市场卖,猪心血就留下来自己吃。
封丘芹菜,又名香芹、蒲芹、药芹菜等,属伞形科一、二年生植物。芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种抗氧化剂的木质素或肠内脂的物质,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
北仓少练老会系天津市北辰区北仓镇北仓村民间群众习武组织,创立于明末清初,距今约三百余年,历经七代传承至今。少练老会以青少年习武锻炼为主,平日练功,年节出会,老年人主要是组织管理,传授武艺,故称少练老会。
枞阳各个乡镇流传的民歌,各有特点,唱法多样。北部山区多为山歌,南部圩区多为小调。同一首民歌,地域不同,唱法也不尽相同。枞阳民歌以枞阳方言为主,生动形象、诙谐幽默。
吴川烧乳猪,作为广东吴川地区的一道传统名菜,一般的制法是以重约五公斤的乳猪,放入特制烧烤叉撑开,放入烤炉烤成。吴川烧乳猪以其色泽红润、皮脆肉嫩、香而不腻的口感而著称。乳猪的特点包括皮薄脆、肉松嫩、骨香酥。
华容芦苇笋是湖南省岳阳市华容县的特产,全国农产品地理标志。华容芦苇笋滋味纯正,清脆爽口,营养丰富。它含有人体所需要的多种氨基酸、维生素和矿物质,具有抗氧化、粗纤维丰富的特点。
依兰东北酸菜是黑龙江省哈尔滨市依兰县的一种特色美食,东北酸菜口感醇厚绵密,酸味纯正浓郁,带有一种质朴的“大碴子味”。
元氏小洋梨,个小无核,口感酥脆,甜而不腻,是河北省石家庄市元氏县独特品种。
蠡县麻山药,河北省蠡县特产,中国国家地理标志产品。
李记面茶至今依然保留着原汁原味,其口味纯正、营养保健功效也深受广大百姓的喜爱。主要原料是小米和糜子面。小米有滋阴养血的功效,其无机盐和维生素的含量也高出大米数倍。
连云港海刺参是一种海鲜食品,具有十分丰富的营养元素,海刺参的也是传统的风味美食之一,它的制作也是十分的精良,工艺也是较为讲究,成品的菜肴更是香醇美味,可口无比。
海州白虎山庙会以其历史长、规模大、开放性强的形式,尤其是鲜明的淮海地方文化特色在苏北、鲁南地区独树一帜,现已成为展示古海州、淮海地区古文化和民间文化的窗口和平台,它是各地民间文化艺术精品荟萃的大舞台,具有深厚的文化底蕴和广泛的社会意义
东台蚕丝被制作技艺入选盐城市非物质文化遗产代表性项目名录。蚕丝织绸技艺传承千年。蚕丝是自然界中集轻、柔、细为一体的天然纤维。其主要成分为纯天然动物蛋白纤维,其构造和人类的皮肤是最相近的,有87%是一模一样的,内含多种人体必须的氨基酸,有防风、除湿、安神、滋养及平衡人体肌肤的功效。
范镇河灯节,俗称“送船”,是瑞昌沿瀼溪岸边乡镇特有的民间传统节日,距今已有六百多年的历史,流传于范镇、南义的一些乡村。每年农历五月十八日,范镇各地乡民会邀请远嫁的姑娘、姊妹回乡聚集,组织献唱“孝亲歌”、祭龙、游街,并放流祈福河灯,祈祷风调雨顺。2013年,瑞昌范镇河灯节被列入省级非物质文化遗产名录。
鱼腐是广东顺德地方传统名食之一,属于粤菜系。素以乐从镇制作技艺最为精湛,故称“乐从鱼腐”。它以色泽金黄,味道鲜美,幼滑甘香,诱人食欲而享有盛誉。
饼模,俗称饼印,是制作月饼和家庭印饼的工具。佛山饼印工艺由金鱼塘陈氏创制,至今已有三百多年历史。
辰溪粉糍粑是湖南省辰溪县的传统美食,以糯米和白蒿为原料,内裹芝麻、黄豆、花生馅,用桐叶或箬叶包裹蒸制,软糯香甜,温胃护肠。是当地中秋节必备食品,象征健康长寿,是馈赠亲友的佳品。
晋州位于适合葡萄生长北纬30度~45度的“黄金地带”内,得天独厚的地理位置
油糕角是涞水地区的一种特色的传统小吃,相传起于唐代。
位于通州区大辛庄的李淑华师从其姑奶奶李克敏,她经过长期对生活的观察、领悟和实践,深谙剪纸的规律,将平衡、对称、对比、参差疏密以及不规则的线条有机的结合,通过剪、刻等手段,创造出不同形态、不同种类、不同特点的剪纸艺术作品,在通州地区具有很强的代表性。
通州运河船工号子,是指通州到天津段运河(即北运河)的船工号子。它是鲜活的历史记忆,经过数百年的传承,至今仍有传人。
“兆茂”牌米氏酱香羊腿由老城清真米家饭庄生产,有60余年的历史。精选8个月的鲁北白山羊,羊腿酱色油亮,入桌闻香,入口肉质鲜嫩、酥烂,香而不腻。先后获得“齐河特产”“山东名小吃”“山东老字号”等称号。
大同广为流传着这样的谚语:“四十里莜面,三十里糕,二十里荞麦面饿断腰。”说的是人们吃了莜面,可以走四十里的路程,而吃了荞麦面只能走二十里路程。故这里的人们对莜面特别钟爱,奉为至宝。莜面窝窝、莜面鱼鱼成为天镇独特的风味食品。
小米饭是大同人们餐桌上的金子。改革开放前,云州区人早上吃的是小米稠粥,晚上喝的是小米稀粥,久吃不腻。小米粥的做法看似简单却也是一门学问。
宝堰香干是宝堰万源酱园的传统产品,价廉物美,分方圆两种,黑里呈黄,富有光泽,具有韧性,咸淡适度,香味可口,是直接食用或烹调配料的佳品。
光坡红香薯是当地的土特产,薯色红润,具有糯香味,故命名为“光坡”红香薯。该品种含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、钙、铁、锌、铜、硒等对有人体有益的矿物质,口感营养丰富。
宣和雪薯,福建省连城县特产,全国农产品地理标志。薯长30—60厘米。表皮呈淡黄色至土褐色,表面长有细须,长且密,约为3—7厘米,横切面雪白,不易褐变,肉质细腻,水分适中。蒸煮熟制后具有清香、鲜美、微甜风味及细滑口感。
武平拳法为武平王家拳第四代传人三兄弟为首的拳法和石家棍,林家枪,朱家刀等姓氏拳法(武平为百家姓之地)整合为标志性地域的拳种。
武平西郊盘菜,福建省龙岩市武平县特产,全国农产品地理标志。武平西郊盘菜表皮光滑、黄白色、须根少、皮薄,肉质根组织柔嫩致密,口感清甜,回甘好,具有独特风味,生食、煮食与腌制均可。
宫廷补绣,俗称布贴画,又名布堆画、布摞花,是一种形式感强、装饰性强、内容丰富的美术创作,是我国民间传统的手工艺术。
“娃儿粉”又名“瓜儿粉”,是一种用于治疗夏天蚊叮虫咬、具有清痱除疖、清凉解毒功效的乡村良药。
廉江安铺牛杂串是广东湛江廉江市安铺镇的一道著名传统小吃,廉江牛杂串的特色在于其滚烫浓香的酱汁和丰富的口感。酱汁中除了面酱之外,还加入了多种香料,使得整道菜品香气扑鼻、味道浓郁。
戴家烧鸡主要把功夫放在煮鸡上,煮时要精心,老鸡煮4个小时,新鸡2个多小时即可。煮鸡的佐料要全、花椒、大料、肉桂、丁香、白芷、三艾、葱、蒜、姜、酱油,缺一不可
郭氏铁羊蝎子由郭氏夫妻二人自主研发,将羊蝎子用铁锅小火秘制而成,故名为“郭氏铁羊蝎子”。羊蝎子即羊脊骨,素有“补钙之王”之美称,其肉香嫩而不腻,骨多髓而不滑,味浓香而不膳,深受消费者喜爱。
蹦鼓舞又名跳鼓舞,它流行于我区东部糜镇、宋家、滋镇、义渡、郑寨、神头等乡镇。蹦鼓舞起源于元朝,蹦鼓舞有史六百年来,经久不衰,每逢元宵佳节,群众便自发地组织起秧歌舞队,走街串村地表演,相沿成俗,成为当地人民群众喜闻乐见的自娱性表演艺术。
“孝道”是中华民族的传统美德。中国历史上有“卧冰求鱼”。“割肉喂母”等二十四大孝子。而禹城也有一位出名的大孝子,他的名字叫刘少胡。
彭阳辣椒,宁夏固原市彭阳县特产,成熟果长25-30厘米,果肩横径5厘米左右,果肉厚、果皮光滑,单果重60-150克,肉厚、皮光、挺直、无皱,辣味适中,辣而不烈。富含维生素C、胡萝卜素等营养元素。
银海区文蛤就是俗称“车螺”,是中国南海主要贝类资源之一。肉特别鲜嫩可口,汤、烩、炒食均可,含有较高的蛋白质。壳可药用。
遂溪县荔枝,仙品荔是一种极具地方特色和品质的水果,它源于广东省遂溪县乌塘镇湛川村,这里得天独厚的自然条件孕育了这种美味佳果。具有皮薄平滑、爽脆嫩滑、味道清甜、甜度适中、口感好、多吃不腻等特点。
石硖龙眼简称石硖(Shixia),是广东省中山市的特产,别名十叶、脆肉、石圆等,是龙眼的一个品种。中山石硖龙眼同样具备这些优良特性,其果实肉厚核小、味甜清香、肉脆爽口,深受消费者喜爱。