在模式口历史文化保护区内本地自有的地文景观和历史上当地居民利用本地岩土资 源进行生产活动所产生的文化，也是“磨石口石文化”。这里的人对岩土的识别和加工 技艺，无疑是非物质文化遗产。

平原县“鸣店”牌西红柿主要生产基地在前曹镇鸣鸡店、肖庄、金庄、董庄、崔庄、赵庄、刘庄等18个村，“鸣店”西红柿因口感好、品相好，在市场上供不应求，北京、天津、山西、河北等地的固定客户达130余户，年销售西红柿500万公斤，交易额达2300万元。

小纪熬面是一款扬州市江都区菜品，色质鲜艳、香气诱人、味道鲜美。制作原料主要有水面、猪腰、猪肝、鲜虾、鸡肉、鳝鱼丝、蟹黄等。

客家糖枣，当地人又称之为“浮油蛋”，是客家人逢年过节或建醮酬神活动中必备的祭品和食品。糖枣主要原料为优质糯米粉，红糖、食用油。糖枣香甜酥脆，筋道可口。因为糖枣含油多，能量高，保质期长，一般可保存一个月以上也不会变质。

漳平红酒（女儿红）以精选优质糯米为原料，配上特制酒曲，加入本地纯净泉水封盖发酵，经过独特的工艺过程，酒色深红透亮，气味芬芳，香醇可口，余味绵长，饮后没齿难忘，久负盛名。

盐蒸豚是潜山的特色美食，豚学名番鸭，属鸭科动物，营养丰富。“大乔娉婷小乔媚,秋水并蒂开芙蓉”相传三国潜山美女大乔、小乔，常将豚放在盐和香料上蒸制，口感咸香，嚼劲十足。

鱼腐是广东顺德地方传统名食之一，属于粤菜系。素以乐从镇制作技艺最为精湛，故称“乐从鱼腐”。它以色泽金黄，味道鲜美，幼滑甘香，诱人食欲而享有盛誉。

九江醉翁鸡是广东省佛山市南海区九江镇的一道特色美食，醉翁鸡的制作方法源自南海区侨乡九江，骨里透香、香浓可口、味美异常。因其“似醉还醒”而美名为“醉翁鸡”。

梅子贡茶是湖北省十堰市竹溪县的特产，为中国国家地理标志产品，以茶汤嫩绿明亮、滋味鲜醇、清香持久著称，唐代因武则天钦定成为贡茶，竹溪县也因此赢得“贡茶之乡”的美誉。

白肉罩火烧是河北省保定市的特色小吃之一，该菜品起源于清末

任丘茄子饼是河北的一道传统小吃。

迁西栗蘑营养丰富，富含蛋白质、铁、硒、维生素B1、维生素B2、维生素E、氨基酸。迁西栗蘑子实体肉质，短柄，呈珊瑚状分枝，末端生扇形至匙形菌盖，重叠成丛，大的丛宽40厘米-60厘米，重3千克-5千克；菌盖直径2厘米-7厘米，灰色至浅褐色。

在立山屯的东北隅建了一座庄严肃穆的佛寺，把卧牛石移放在正殿前，起名为普觉寺。每年四月初八，十里八村的人来这里赶庙会，烧香礼佛，瞻拜石牛。后来，日本侵略者强行将普觉寺拆除，并入首山清风寺，至今清风寺尚存普觉寺那口铁铸的钟。

地皮菜是附着寄生在荒野地面上的可食菌类物质。形似木耳、食之像菜，故新荣人称之为“地皮菜”。地皮菜可烹炒作菜，也可作汤，尤以作馅料最好。

井店羊杂汤是内黄本地传统熟肉美食，以羊杂（羊头肉、羊血、羊肝、羊心、羊肠、羊肚等）为主料，按照传统做法高汤熬制。井店羊杂汤汤汁乳白，营养丰富，羊杂酥烂醇香，味道鲜美，深受广大食客的喜爱。

位于青山镇境内的龙山是一座矗立于长江下游北边的山峰，属于蜀岗余脉。由于其山脊像一条龙趴卧着，祖先们便编述了许多带有神秘色彩的传奇故事。其中，《小秦王赶山填海到龙山》的系列传说是仪征市青山镇丰富的口头遗产之一。

茅山大刀豆腐用陈年老卤泡制，经油炸辣汁，色质金黄、外脆内嫩、异香扑鼻、相传乾隆皇帝“六下江南、六上宝华”时遍尝美食，却对其情有独钟，盛赞美味。

句容草莓是主要种植于江苏省句容市的一种酸甜口味，汁水多的草莓。有“中国草莓之乡”的称号。

汀州段家拳是沿袭北派武术之源，兼收南拳之功，博采众长。经家族历代磨砺，形成了内容丰富，系统完整的多种成熟的基本套路和技法，具有短小精干、淳朴实用、技击性强、形象特征浓的特点。

东齐香椿酱不仅口感独特，更是具有丰富的营养价值。香椿本身就富含多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、钙、铁等，对促进新陈代谢、增强免疫力等有着显著的作用。而经过烹饪后制成的香椿酱，不仅保留了香椿原有的营养成分，还融合了调料的营养，具有补血、滋阴等功效，是一道美味又营养的佳肴。

大枣又名红枣、干枣、枣子。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。

安铺锣鼓是一种鼓乐，俗名“安铺锣鼓头”。原系每年正月初九至正月十五，民众为男丁挂灯时，作贺灯祈福、驱邪助兴、竞威赛响所用。所以，民间又称之为“添丁贺灯鼓”。

雄县熏泥鳅是用锯末发出的香味和棕色薰染泥鳅，至泥鳅体色变成浅棕色为止。特点是：味道清香，营养丰富，无小剌，好贮存，易携带。

迁西板栗，又称京东板栗，外形玲珑，呈红褐色，有浅薄蜡质层，鲜艳而富有光泽；果仁呈米黄色，内皮易剥，肉质细腻，糯性粘软，甘甜芳香，营养丰富。

牛腰是应县的传统食品。传说有个叫于义的掌柜，因生意不好，做饼时不慎碰翻糖稀碗，无奈将白面与其掺和，捏成小饼炸熟后，其味道香甜，且颜色似牛腰，因此流传开来。

天镇盛产谷子，谷子剥去皮即为小米。天镇出产的“血点红”小米具有色泽金黄、颗粒均匀、香甜可口、营养丰富、食用方便、用途较广的特点。

草辫是南乐密集型传统家庭手工艺制品，妇孺皆能。明万历年间，人们就利用麦秆柔韧皮薄、色白质嫩的优点编织草龙，计有三、五、七、九、十一股之分。

在伍佑当地，醉螺就是本地人口中的合成昌伍佑醉螺。伍佑醉螺明清年代就有制作，距今已有三百多年的历史。伍佑醉螺选用有黄海滩涂“软黄金”之称的泥螺腌制而成。其特点壳软透明，酒香浓郁，咸甜适度，细嫩鲜美，为佐酒佳肴。装坛密封后不变味、不变质，一年后启封坛口，仍是香气扑鼻。

合浦大月饼起源宋代，在清末民国初期逐渐兴起，以“皮薄馅足、松软香甜、色泽澄黄，油而不腻”的特点大受市场欢迎。

吕公井酒坊地处桂林街道六合村，酒坊的酿酒工艺主要继承民国时期该地珍记酒坊的酿酒方法，酿出的糯米酒及一些杂粮酒在湘、鄂、赣周边地区小有名气。

煎饼馃子（煎饼果子）是天津人的小吃。它是由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的"馃篦儿"组成，配以面酱，葱末，腐乳，辣椒酱(可选)作为佐料，口感咸香，如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面，黑豆面等等多种选择。

通渭草编技艺，甘肃省定西市通渭县传统技艺，甘肃省省级非物质文化遗产之一，通渭草编艺术，根据用途可分为玩具类、用具类、衣着类、家具类、建筑及室内装饰和麦杆贴画等。

松滋鸡是湖北省荆州市松滋市的特产，松滋鸡又名杜家鸡、杜婆鸡，松滋鸡加工后香味浓郁、口感爽滑、香韧耐嚼，油而不腻。其鸡肉的肉质紧实，汤汁浓郁，具有特别的风味。

君乐宝乳业集团成立于1995年，是河北省乳制品加工企业 ，是农业产业化龙头企业、国家高新技术企业、国家乳品研发技术分中心 。

承德驴打滚以黄米为主要材料，烹饪的做法为主。

德州大驴是宋代时由西部地区传入，经过长期选育成为优畜良种。体躯一般为126-136厘米，最高155厘米。体质坚实，耐粗饲，易役使，适应性强。皮质柔韧厚实，可用于制革或作为名贵中药“阿胶”原料。

浑源砂器制作年代深远，距今已有1300多年的历史。清代曾与平定砂货、宜兴紫砂陶齐名，被世人誉为“三鼎甲”。​据《浑源县志》记载，浑源砂器制作始于唐代，从宋代起当地就涌现出大批砂器工匠，到明清时砂器制作已有着很高名气，并在民间广泛应用。

镇江江蟹是江苏省镇江市丹阳市的特产。镇江江蟹人文历史源远流长，镇江江蟹蒸熟后蟹黄鲜美，肉质嫩滑，回味甘甜；气味腥香浓郁。

大板瑶妇女服装色彩的一大特点是色彩斑斓、大红威仪，其中帽子更是独占上风。在大板瑶妇女眼中，厚重而凸显的帽子是富有、高尚的象征。

安溪茶歌，福建省泉州市安溪县传统音乐，安溪茶歌大致可以分为采茶歌、饮茶歌、请茶歌、情歌等多种方式。古老的安溪茶歌均以闽南话及安溪茶歌调演唱，语言通俗，曲调优美，内容丰富，形象鲜明。

灯彩是中国民间盛行的元宵游艺活动，安溪蓝田进德村花灯别具一格。蓝田当地的祖先决定在农历二月十五再“灯彩游乡”，以祈求新的一年平安祥和、风调雨顺。从此，农历二月十五游灯龙的习俗沿袭至今。

辉县山楂种植始于清朝康熙年间， 是中国五大山楂产地之一。辉县山楂主产区分布于辉县西北部山区。由于受太行山脉走向和海拔高度影响，季风作用较为明显，四季分明，气候适宜山楂的生长。辉县山楂栽种主品种为“豫北红”和“红孔杞”，具有色泽鲜红、果实浑圆、果面光泽和酸甜适口的特点。

获嘉大白菜，河南省获嘉县特产。获嘉县太山镇素有"蔬菜之乡"的美称，自宋朝年间就有"太山庙的黄瓜进过京"、"荤汤白菜"等美誉，常年白菜种植面积在10000亩左右。获嘉白菜营养丰富、口感甜脆的特点。获嘉大白菜含有丰富的维生素、糖类、蛋白质、脂肪、粗纤维及钙、磷、铁等营养物质，微量元素锌的含量也高于其他蔬菜。

汤沟茶干选用优质大豆、甘草等十几种天然材料精制而成。诞生于乾隆年间汤沟街上的锦纶茶干，颜色酱红，光洁鲜亮，质地硬实细腻，具有韧性，对折不断，撕开有细纹等特性，进口香醇，回味绵长，千回百转，传为品茶佳品。

“饼折”是由小米面、玉米面和大米面按照一定比例混合后，再加入水调匀制成的。

蠡县麻山药，河北省蠡县特产，中国国家地理标志产品。

菱角外皮厚而坚硬，白色菱角肉粉性微甜，食味并没有特别之处，最吸引人处是菱角的清新之气。