枣阳摊馍是湖北枣阳的传统面食，形似煎饼，以小麦面粉为主料，以制作工艺简便、口感酥脆咸香著称，是当地人日常餐桌及街头小吃的常见选择。

洪湖荷叶茶是以洪湖地区鲜嫩荷叶为原料加工的茶饮，清靓透亮，荷香持久清雅。入口清醇，回味带有荷叶特有清香。

江陵鱼糕是荆楚大地流传千年的地方特色美食，俗称花糕，荆州八大名肴之一，在江陵一带，流传着“无糕不成席”的说法。鱼糕是荆州地区逢年过节必备的“头子菜”，俗称“杂烩头子”，有着典型的水乡特色，寓意“年年有余，步步高升”。

仙岛湖银鱼是湖北省黄石市阳新县仙岛湖的一种水产品，仙岛湖以其清澈的水质而著名，水质达到了可以直接饮用的标准。这样优质的水源为银鱼的生长提供了得天独厚的条件。银鱼在仙岛湖中自由生长，以湖中的浮游生物为食，使得其肉质细嫩、味道鲜美。

笔架鱼肚是湖北省荆州市石首市的特产，以长江石首江段特有的长吻鮠（鮰鱼）的鱼鳔为原料制成，因其外形酷似笔架山而得名，被誉为“中华淡水八珍”之一。

钟祥长寿村大米，湖北省荆门市特产，钟祥长寿村大米产于被誉为“世界长寿之乡”的长寿镇，大米富含硒元素。钟祥长寿村大米米粒饱满，粒型整齐，晶莹光滑，呈半透明；饭粒松而不散，洁白发亮，软而有弹性，且清香适口，微甜；冷饭劲道、不回生。

闸口小龙虾，湖北省荆州市公安县特产，中国国家地理标志产品。肉质鲜嫩，风味独特，蛋白质含量高，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量高，闸口镇虾稻种养面积突破10万亩，年产值预计将达到5亿元。

房县冷水红米是湖北省十堰市房县的特产，生长在海拔800～1200米之间的高山冷水田，由山泉水灌溉，米粒细长、米色粉红，蒸熟后色泽棕红，栗香味浓，具有补血养颜、增强免疫力的保健功效。

竹山懒豆腐，竹山县特色美食，以黄豆与大米共舞，经石磨细碾、文火慢煨，成就米香豆浓、口感柔软的养生佳肴。

公安县出品的“芦花荡”系列优质大米，外观上看，米粒通透，身材颀长，色泽晶莹；烹饪之后，味甘绵长，醇厚相济，芳香四溢。品质天然保证，口感尤甚“三国”。

洪湖鲊胡椒炒肥肠是一道极具地方特色的湖北家常菜，融合了洪湖地区传统发酵调料“鲊胡椒”与肥肠的别具一格风味，口感酸辣开胃、肥肠软糯焦香，是佐酒下饭的佳肴。

石首团子是湖北石首的传统美食，外皮用糯米粉制成，内馅多为腊肉、胡萝卜、香干等。外皮软糯，内馅咸香，可煎可蒸。石首人逢年过节必备美食，象征团圆美满。

阳新纯谷酒的主要原材料是稻谷，特别是中稻和晚稻。在酿制过程中，需要挑选颗粒饱满、无杂质、无病虫害的稻谷作为原料。这样的稻谷不仅富含淀粉和糖类，而且有利于微生物的发酵和酒的口感。

郧阳火面蒸肉是湖北省十堰市郧阳区的特色美食，鄂菜北味菜分支，以猪、牛、羊肉为主料，辅以山珍野味，采用清蒸、红扒等技法，鲜浓醇厚。

熊河莲藕是湖北枣阳市熊河风景区的特色农产品，以外形肥壮细白、肉质鲜甜脆嫩著称，熊河贡藕藕体粗壮如手臂，长度可达三四尺，表皮洁白光滑，肉质鲜甜脆嫩，水分足且纤维少，口感兼具甜度与脆度。

南河葛粉以谷城县南河流域野生葛根为原料，葛根生长于海拔较高、土壤肥沃的山地，生长周期长、根茎饱满，积累了丰富的淀粉和活性成分。

马头羊汤以郧西马头山羊为原料，肉质细嫩、无膻味、蛋白质含量高、脂肪和胆固醇含量低。汤汁鲜香滋补，是郧西名副其实的山珍。

搭虾子又称捞虾子，流传于洪湖市府场镇，是一种活跃节日气氛的民间舞蹈。每年正月初二，搭虾子表演队与其他民间花灯表演队一起参加祭神拜祖采集活动，为节日增添欢乐和喜庆。

房县正月十三大巡游，每年农历正月十三举行，巡游队伍由舞龙队伍开路，沿途表演舞龙灯、诗经、黄酒、扭秧歌、划旱船等民俗文化节目，营造浓厚节日氛围。

十堰酱鸭是湖北十堰地区的特色酱卤美食，以特制酱汁腌制而成，酱香味浓，肉质鲜嫩。

阳新苎麻是湖北省黄石市阳新县的特产，阳新被誉为“苎麻之乡”，其苎麻种植历史可追溯至宋朝，已有千年历史。阳新苎麻在20世纪前期就声名远扬，不仅在国内享有盛誉，还远销海外。它是享誉海内外的“内山麻”故乡，其纤维支数高达1800支以上，品质上乘。

竹山羊肉火烧是湖北省十堰市竹山县的特色传统小吃，以本地羊肉为馅料，搭配萝卜、葱花、花椒、辣椒等，经传统手艺烙烤至外皮金黄酥脆、内馅鲜美多汁，是竹山人经常购买的经典小吃。

四井岗油桃是湖北省襄阳市枣阳市平林镇的特产，皮薄、肉厚，果肉白色，肉质细嫩、松脆、汁多、酸甜适口。

竹山豆腐乳是湖北省竹山县的传统发酵豆制品，具有色泽鲜红、质地细腻、香辣适口的特点，既是佐餐佳品，也是烹饪调料。

钟祥香菇，湖北省荆门市钟祥市特产，全国农产品地理标志。钟祥市作物生长季节日照充沛，雨量适中，热量条件可满足钟祥市钟祥香菇生长。钟祥香菇肉质白色、肥厚，有香菇特有的清香味。煲烫或清炒，香味浓郁持久，食之滑爽、细嫩。

监利荸荠（bí qí）是湖北省监利市的特色农产品，监利荸荠粒大、皮薄，型如马蹄，色如褐漆，肉质细腻，味道清甜，汁多渣少，受到广泛喜爱。

张家岗荸荠（bí qí）是湖北省荆门市公安县的特产，张家岗荸荠表皮呈深枣红色或紫红色，色泽鲜艳光亮，薄而易剥离。肉白如玉，肉质洁白细腻，晶莹剔透。

斗湖堤冬瓜是湖北省荆州市公安县斗湖堤镇的特色农产品，斗湖堤冬瓜果实呈长圆柱状或近球状，表皮覆盖白霜状蜡质，果肉厚实多汁，口感清淡略带甜味。

公安柑橘是湖北省荆州市公安县的特色农产品，公安柑橘皮薄肉汁鲜嫩，平均糖量12.5度，高品质柑橘可达14度。

冬瓜鳖裙羹是湖北荆州的传统名菜，以鳖（又称甲鱼、团鱼、脚鱼）的裙边和嫩冬瓜一起煨制的一种汤，鳖裙软嫩，汤汁清纯，冬瓜清香，原汁原汤。具有鳖裙软糯、冬瓜清香的风味。

茶铺鱼面是湖北省黄石市阳新县浮屠镇茶铺村的一种传统特色食品，茶铺鱼面口感独特，鲜美可口，既保留了鱼肉的鲜香，又融入了苕粉的细腻口感。茶铺鱼面以纯净鱼肉、苕粉、姜、葱、食盐等为主要原料，采用传统手工制作而成，是一种纯天然的绿色健康食品，同时也是当地人们逢年过节、招待客人、送礼佳品。

枣阳半枝莲是湖北省枣阳市的特色中药材，属马唇形科黄芩属多年生草本植物，兼具药用价值与观赏特性。

任婆肘子是湖北石首庆典婚宴中的头派菜，任婆肘子色泽红亮油润，口感软糯，肥而不腻。

黄焖生态甲鱼是石首市一道以生态甲鱼为主料，融合农家菜特色的地方名菜，选用生长于清澈水域的生态甲鱼，肉质紧实鲜美，富含多种对人体有益的微量元素和胶原蛋白。甲鱼肉质酥而不腻，裙边Q弹弹牙，汤汁浓稠鲜香，搭配米饭食用更显风味。