洪湖腊肉煮绿豆皮是湖北洪湖地区的特色美食，以腊肉的咸香与绿豆皮的筋道相融合，汤汁浓郁暖胃，是当地人喜爱的传统佳肴。

洪湖蒸虾是一道以洪湖优质小龙虾为原料，通过清蒸工艺展现其原汁原味的经典菜肴，虾肉细嫩紧实，充满弹性，鲜甜多汁，完全没有腥味。

阳新春鱼是湖北省黄石市阳新县的一种水产，春鱼，原名石鱼，属远古生物遗种。其肉质嫩松，味道鲜美，千百年来，被人们视为筵席上的佳肴上品。

谷城黑木耳是湖北省襄阳市谷城县的特产，以其朵大肉厚、质优味美、营养丰富而闻名，享有“山珍之王”的美誉。

武当蜜桔是湖北省丹江口市的特产，以色泽鲜艳、果形美观、果肉细嫩、汁多化渣、酸甜适口等特点闻名。明代起为武当山香客进贡贡品，现种植面积超30万亩，年产量30余万吨。

武当榔梅是武当山本土物种，非李非杏、似桃似梅，果实橙黄，果皮光洁细腻。道教圣果，象征“金丹大道”，传说为真武大帝所植。果肉柔软致密，风味爽口、酸甜适度，兼具生津止渴、清神下气、解酒等功效。

酸浆面是谷城的特色面食，以酸浆水为汤底，搭配手工面条和各种配菜。酸浆水由芹菜、白菜等蔬菜发酵而成，酸香开胃，面条劲道爽滑，再配上鲜嫩的肉丝、脆爽的豆芽和香辣的辣椒油，口感丰富，令人回味无穷。

枫林油面是湖北省黄石市阳新县枫林镇的一种特色传统面食，枫林油面历史悠久，明末就已见于市场，清代更是被选为宫廷食品。枫林油面细如游丝，具有爽而不腻、滑而不糊、口感不粘、易于消化等特点。

钟祥皮蛋，湖北省荆门市钟祥市特产，全国农产品地理标志。皮蛋蛋体透明，有光泽，富有弹性；蛋白呈半透明，墨绿色或茶褐色；松花明显，图案美妙，似松柏盆景；蛋黄呈墨绿色，溏心蛋蛋黄油泣，硬心蛋蛋黄色层丰富；味美质柔嫩，近闻芳香，食之爽口。

房县香菇是湖北省十堰市房县的特产，以其菇形紧凑，龟裂纹明显，香味浓郁，色鲜肉厚，清香可口、营养丰富而闻名。

竹山绿松石，湖北省竹山县特产，中国国家地理标志产品。竹山县绿松石开采的历史可上溯到4000年前，主要是满足历代王朝皇室贡品所需。竹山绿松石是隐晶质集合体矿物，基质颜色极具特征性，多为天蓝色、蔚蓝色、蓝绿色、绿色、黄绿色等，伴生矿物颜色多为黑、白、绿、黄色等。

真武酒是湖北省十堰市郧西县的地方名酒，由十堰真武酒业有限公司生产，其历史可追溯至1968年成立的原郧西县国营酒厂，其酒浓香悠长、绵柔醇厚，兼具传统浓香型白酒的浓郁与现代工艺的细腻。

黄金湖螃蟹是来自湖北省黄石市大冶市还地桥镇西北边黄金湖的一种优质水产品，正宗的黄金湖螃蟹具备青褐壳、白肚、金爪、黄毛的特征。由于水质好，黄金湖螃蟹吃起来有香味，肉质鲜美。

洪湖菱角是湖北洪湖的特色水生植物果实，洪湖菱角生熟皆可食用。生吃时，菱角肉质脆甜；熟吃时，菱角肉质粉糯甘甜，带有一种水生植物的野气清香。

绣林玉液酒是湖北省荆州市石首市的特产，绣林玉液酒体清亮透明，柔和谐调，绵甜爽净，余味悠长。绣林玉液酒在市场上享有很高的声誉，深受消费者喜爱。

峰口米团子是湖北洪湖峰口镇的特色美食，峰口米团子是以籼米粉裹腊肉香干馅蒸制而成的江汉平原传统美食，外皮软糯弹牙、内馅咸香浓郁。

石花空心奎面是襄阳谷城县石花镇的传统特色面食，已有250多年历史，2009年被评为湖北省非物质文化遗产。白脆清香，煮不糊汤，丝丝清晰，落口滑嫩，爽口爽心。

旧口砂梨是中国湖北省钟祥市旧口镇特产的一种优质梨，以其果大皮薄、肉脆汁多、清甜爽口、石细胞少（砂感细腻）的卓越品质而闻名。

灵溪豆豉是湖北黄石的一种有名特产，豆豉的生产历史距今已有2000多年，灵溪豆豉起源于唐代，传说大唐年间太宗私访至灵溪，品尝了当地的豆豉，对其赞不绝口，后豆豉被引入宫廷，供皇上和宫廷达官贵人享用。

枣阳酸浆面是湖北襄阳枣阳市琚湾镇的特色传统面食，距今已有200余年历史，以酸香爽口、风味独特闻名，枣阳酸浆面起源于清朝，由琚湾镇彭氏家族创制。

监利花鼓戏是荆州花鼓戏在监利地区的重要分支，监利花鼓戏起源于明末清初，是江汉平原民间歌舞与戏曲艺术融合的产物。监利花鼓戏以“打锣腔系”为核心，包含高腔、圻水腔、四平调、打锣腔四大主腔及百余种小调。

洪湖鲊胡椒炒肥肠是一道极具地方特色的湖北家常菜，融合了洪湖地区传统发酵调料“鲊胡椒”与肥肠的别具一格风味，口感酸辣开胃、肥肠软糯焦香，是佐酒下饭的佳肴。

江陵顶顶糕是湖北江陵地区的特色糕类小吃，以大米粉、糯米粉、红糖粉为主要原料，搭配红糖桂花，放入特制小木格或竹杯中蒸制而成。

阳新县产茶历史悠久，已有二千余年，宋朝，阳新的“白毛尖”茶被列为贡品。阳新茶由于品质优异，制作技艺特别，色香味俱佳，为历代皇家贵族、文人墨客、道家佛家所追捧，并留下了许多茶诗和茶歌，形成非常独特的茶文化。

蟠龙菜，中国名菜。又称盘龙菜、卷切，俗名剁菜，被称为“钟祥三绝”之一，湖北十大经典名菜之一。蟠龙菜造型美观，味道鲜美，营养丰富，“以吃肉不见肉”而著称，是中国明朝时的宫廷“皇菜”，如今已是列入《中国菜谱》的名肴之一。

石首万师傅卤味是石首市传承百年的传统卤制技艺品牌，万师傅卤味源于清末民初，万师傅卤味传承祖辈秘制卤料配方，将手工热卤不断发扬光大，形成以万师傅宗师鸡为代表的卤味特色系列。

石首银鱼干是湖北石首的特色水产制品，以当地长江故道水域的银鱼为原料，经传统晾晒工艺制成，石首银鱼干身条细小，呈半透明银白色，光滑无鳞，肉质细嫩，味道鲜美。

丹江口鱼丸是湖北十堰丹江口市的特色美食，以鲜活淡水鱼为主要原料，无添加、无鱼刺、无腥味，鱼肉含量高达70%，口感鲜香Q弹，营养丰富且烹饪方式多样。

放河灯是湖北省监利市一项历史悠久传统民俗活动，监利放河灯是人们表达孝道和亲情与祈福消灾愿望的民俗活动。

谷城薤白是湖北谷城县特产的药食同源植物，薤白兼具药食同源特性，其嫩叶与鳞茎可鲜食或腌制，风味独特。

公安鱼糕作为公安县的传统美食之一，以“食鱼不见鱼”的工艺闻名，公安鱼糕以其鲜嫩的口感和丰富的营养受到食客喜爱，是当地餐桌上的常见佳肴。

大冶刺绣是流行于鄂东南大冶、阳新等地的传统民间技艺，大冶刺绣作为湖北省非物质文化遗产项目，已流传千年。

竹溪碗糕是湖北省十堰市竹溪县传承五百余年的传统特色小吃，优质白米与黄豆浸泡磨浆，发酵后装碗蒸制，色泽雪白，质地松软，甜而不腻。富含蛋白质与膳食纤维，具有保胃健肠、辅助消化的食疗价值。

富池三月三庙会是湖北省黄石市阳新县富池镇一项历史悠久的传统民俗活动，每年农历三月初三举行，旨在纪念三国时期东吴大将甘宁。

刘祖富卤粉是湖北洪湖地区颇具特色的地方小吃品牌，以特殊的卤味配方和传统工艺制作而成，在当地享有较高知名度。

江陵鱼糕是荆楚大地流传千年的地方特色美食，俗称花糕，荆州八大名肴之一，在江陵一带，流传着“无糕不成席”的说法。鱼糕是荆州地区逢年过节必备的“头子菜”，俗称“杂烩头子”，有着典型的水乡特色，寓意“年年有余，步步高升”。

斗湖堤冬瓜是湖北省荆州市公安县斗湖堤镇的特色农产品，斗湖堤冬瓜果实呈长圆柱状或近球状，表皮覆盖白霜状蜡质，果肉厚实多汁，口感清淡略带甜味。

大冶石雕，湖北省大冶市传统美术，国家级非物质文化遗产之一。大冶石雕自唐朝开始，在大冶的尹解元村世代相传，他们创作的石雕艺术作品广泛留存于桥梁栏杆、门牌、碑记、窗栏上，经典作品主要有《渔樵耕读》《盲人摸象》等。大冶石雕能制作用于生产、建筑、装饰、纪念、信仰等方面的多种类型产品。

洪湖黄焖鳝鱼桥是洪湖地区的传统名菜，以当地鲜活黄鳝为主料，通过特殊烹饪工艺制成，兼具滋补功效与浓郁风味，黄鳝具有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效，是夏季滋补的佳品。

风干红梢鱼是湖北枣阳的特色水产品，风干红梢鱼主产于熊河水库，该水域面积达3万亩，水质优良、生态资源丰富，为红梢鱼提供了天然的生长环境。其成品色泽自然，风味浓郁，具有低热量、低脂肪、低胆固醇、高含钙量的特点。

钟祥长寿村鸡蛋是湖北省钟祥市的特产，钟祥长寿村鸡蛋蛋体椭圆形，蛋壳以粉褐色为主，兼有粉色、褐色和个别绿色，单个重45克左右；蛋清浓稠，蛋黄凸起圆润、黄色；煮熟后蛋清乳白色，蛋黄鲜黄色，香浓溢口。

白云边酒是产于湖北省松滋市的兼香型白酒，集茅台酱香、泸州老窖浓香、汾酒清香于一体。白云边酒以优质糯高梁为原料，采用纯小麦制成高、中温大曲为糖化发酵剂，具有“芳香优雅，酱浓协调，绵厚甜爽，圆润怡长”的风格。