监利河蟹是湖北省监利市特产，监利河蟹个大肉肥，体态丰满，蟹肉味道鲜美，肉质白嫩、微甜，蟹黄肥厚。清蒸后色泽橙黄诱人，蟹香四溢，蟹肉鲜嫩滑口，是秋季不可多得的美食珍品。

公安锅盔是湖北荆州公安县的特色小吃，以香酥、蹦脆、焦香的特点广受欢迎，分为鲜肉锅盔、糖锅盔、牛肉锅盔、梅菜锅盔等多种口味，满足不同食客的需求。

章田寺大米是湖北省荆州市公安县章田寺乡的特产，章田寺大米米粒外观长粒型、饱满、晶莹半透明、表面光亮。米饭绵软略粘，饭粒表面有油光，食味清淡略甜，寡食不腻。

公安县出品的“芦花荡”系列优质大米，外观上看，米粒通透，身材颀长，色泽晶莹；烹饪之后，味甘绵长，醇厚相济，芳香四溢。品质天然保证，口感尤甚“三国”。

公安牛肉三鲜是源于湖北省荆州市公安县的一道地方特色菜肴，又称“公安牛肉三鲜炉子”，属火锅类的一种菜肴。

监利花鼓戏是荆州花鼓戏在监利地区的重要分支，监利花鼓戏起源于明末清初，是江汉平原民间歌舞与戏曲艺术融合的产物。监利花鼓戏以“打锣腔系”为核心，包含高腔、圻水腔、四平调、打锣腔四大主腔及百余种小调。

放河灯是湖北省监利市一项历史悠久传统民俗活动，监利放河灯是人们表达孝道和亲情与祈福消灾愿望的民俗活动。

监利粮酒，湖北省荆州市监利市特产，中国国家地理标志产品。监利粮酒色泽微黄，清亮透明，无悬浮物，无沉淀，香味谐调，酒体丰韵，醇和绵甜，回味怡畅。具有酒度高而不烈，低而不淡，尾净香长的典型风格。

监利蛋品是湖北省监利县的特色农产品，当地所产蛋品质优良，营养丰富，蛋白口感细腻，蛋黄个大起沙出油，深受国内外消费者喜爱。

张家岗荸荠（bí qí）是湖北省荆门市公安县的特产，张家岗荸荠表皮呈深枣红色或紫红色，色泽鲜艳光亮，薄而易剥离。肉白如玉，肉质洁白细腻，晶莹剔透。

张集酥饼是钟祥本地一道特别有名的小吃，外表金黄，酥脆可口，营养健康。分为甜和咸两种口味，可作休闲小吃或搭配米茶、粥一起食用。

监利大米，湖北省荆州市监利市特产，监利大米以细长粒、晶莹剔透、软而不糯、黏而不腻、富有弹性、清香可口而著称。

监利荆江麻鸭，湖北省监利县特产，属蛋用型地方优良品种，全国农产品地理标志。荆江鸭母鸭早熟，2—3岁时产蛋量达到最高，一般也可多利用3—4年。监利荆江鸭的肉质口感紧致不柴，鲜嫩多汁且富有嚼劲。

监利团子是湖北省监利市的特色传统米制食品，以粘米为主要原料，用早稻米做的叫粗壳团子，散口、不粘牙；用晚稻米或反季米做的团子，米香，外观成型雅致。团子馅分荤、素两种，有蒸、油炸、火烧三种吃法，常作为礼品馈赠亲友。

公安葡萄，湖北省荆州市公安县特产，中国国家地理标志产品。目前，全县葡萄种植面积已达11万亩至12万亩，年产量接近17万吨至20万吨，年产值超过11亿元，亩均收益达到万元以上。

监利荸荠（bí qí）是湖北省监利市的特色农产品，监利荸荠粒大、皮薄，型如马蹄，色如褐漆，肉质细腻，味道清甜，汁多渣少，受到广泛喜爱。

公安花牌，又叫“十七个”。公安花牌是起源于湖北公安县黄金口的一种民间传统娱乐棋牌竞技游戏。清嘉庆年间，始于公安黄金口，距今已有200多年历史，为柳氏创制。

公安说鼓子是湖北省公安县及周边地区流传的一种传统曲艺形式，它以说为主、说中带唱，结合击鼓说书与唢呐伴奏。文词通俗易懂，生动形象，风趣幽默，乡土气息浓郁。

斗湖堤冬瓜是湖北省荆州市公安县斗湖堤镇的特色农产品，斗湖堤冬瓜果实呈长圆柱状或近球状，表皮覆盖白霜状蜡质，果肉厚实多汁，口感清淡略带甜味。

公安鱼糕作为公安县的传统美食之一，以“食鱼不见鱼”的工艺闻名，公安鱼糕以其鲜嫩的口感和丰富的营养受到食客喜爱，是当地餐桌上的常见佳肴。

监利猪，湖北省荆州市监利市特产，中国国家地理标志产品。监利猪以肉嫩味美而闻名，胴体肉脂分明，瘦肉鲜红，肥肉洁白，膘厚3-4厘米，适合制作传统猪肉制品。

监利银鱼是湖北省监利市的特色水产品，银鱼又称“脍残鱼”，俗称“面条鱼”或“面杖鱼”，鲜美滑嫩、入口顺滑、柔若无骨、肉质鲜美，具有清淡可口的特点，适合各年龄段人群食用。

闸口小龙虾，湖北省荆州市公安县特产，中国国家地理标志产品。肉质鲜嫩，风味独特，蛋白质含量高，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量高，闸口镇虾稻种养面积突破10万亩，年产值预计将达到5亿元。

公安莲子是湖北省公安县的特色农产品，公安莲子主要分为白莲和红莲两类，其中以白莲品质尤佳。白莲颗大衣薄，肉厚质脆，肥嫩香甜，质量上乘。

公安牛肉，湖北省荆州市公安县特产，中国国家地理标志产品。公安牛肉也叫“牛肉炉子”，是湖北荆州的美食。公安牛肉其实是当地人对“牛肉火锅”的统称，有牛三鲜，牛杂，纯牛肉，牛蹄筋，黄金管五种火锅，是典型的地方特色菜肴，肉质紧实，不腥不燥，风味独特，味道鲜美。

公安豆皮子是湖北省荆州市公安县的一种传统特色小吃，公安豆皮子以大米、绿豆为主料，部分配方会加入面粉或荞麦，按一定比例混合后浸泡数小时。

公安柑橘是湖北省荆州市公安县的特色农产品，公安柑橘皮薄肉汁鲜嫩，平均糖量12.5度，高品质柑橘可达14度。