公安莲子是湖北省公安县的特色农产品,公安莲子主要分为白莲和红莲两类,其中以白莲品质尤佳。白莲颗大衣薄,肉厚质脆,肥嫩香甜,质量上乘。
洪湖米粑是洪湖地区极具特色的传统风味小吃,在洪湖,米粑是人们“过早”必不可少的食物,口感外脆内软、香甜可口,是洪湖人“过早”的选择。
松滋鸡头苞梗子是松滋地区常见的水生蔬菜,它是水生植物芡实的梗,因花托形似鸡头,其梗便被称为鸡头苞梗子,在松滋地区较为常见。
丹江口翘嘴鲌是湖北省丹江口市特产,中国国家地理标志产品,以肉质细嫩鲜美、形态特殊、生长环境特殊而闻名,被誉为“长江上等名贵鱼”。民间流传“男人吃了只长肌肉不长膘,女人吃了只显身材不显腰”的说法,凸显其营养价值。
流水西瓜是湖北省襄阳市宜城市流水镇的特色农产品,被誉为“湖北西瓜第一镇”的明星产品,流水西瓜以“个大、味甜、口感好、含糖量高”著称。
宜城甘蓝是湖北省宜城市王集镇的特色蔬菜品种,王集镇是宜城甘蓝的主产区,全镇蔬菜种植面积近6万亩,其中甘蓝种植面积达26000亩,年总产值超2亿元。
“呜音喇叭”又称“巫音”,最早产生于春秋时期,原为宫廷音乐,据传承人说创始人为宫廷乐师师旷,后流传到民间,传统曲牌约一百多个。现主要盛行于南漳县巡检镇峡口及保康接壤地区,是楚音乐文化仅有的活态遗存,因而史学界称为楚乐的活化石。
鄂州布贴画历史悠久,扎根于民间生活。布贴画色彩搭配鲜艳大胆,图案造型质朴又富有想象力,蕴含着吴楚文化的特殊韵味。近年来,鄂州布贴画还与文化衫等现代产品相结合,走入了大众的日常生活。
葛店白浒菜,又叫白花菜,是湖北鄂州市鄂城区的特产,其茎叶腌制后可食用,是夏季主要的一种腌菜,可炒肉、蛋炒或单炒。其味清香鲜美,能提神生津、开胃建脾、增进食欲。
钟祥民间游艺在户内外活动中有着悠久的历史和传统,流传下来的游艺项目多达百余种。除了比较常见的舞龙、舞狮、打陀螺、荡秋千、拔河、踢毽子、放河灯、放风筝之外,还有划旱船、扭秧歌、投壶、射箭等多种为钟祥人所喜爱的民间传统体育运动。
外婆麦芽糖是钟祥市的传统手工美食,外婆麦芽糖(或称“古法麦芽糖”、“手工麦芽糖”)是一种承载着温暖记忆的传统手工糖果。
善歌锣鼓,又称还愿锣鼓。是钟祥市城北、城东及随州市南部地区,主要包括国家级风景名胜区大洪山周边一带民间祭祀、祈福的一种说唱形式。
钟祥云雾茶,湖北省钟祥市特产,全国农产品地理标志。钟祥云雾茶产于大洪山南麓的娘娘寨。素有'荆州屋脊'之称,平均海拔750米,该茶条索挺秀自然,白毫满披,色泽翠绿,栗香持久,滋味鲜爽回甘,汤色清澈明亮,叶底嫩绿匀齐,具典型的高山茶风格。曾被明嘉靖皇帝列为'贡茶'。
智者大师的故事:又称“智者故事”,距今1400年前就开始传讲。内容十分丰富,从智者大师出生、读书、学佛、交友、尽孝、处世、苦修到创宗立派、弘扬佛法,全面立体地反映他生命链条中的每一个重要节点,寄托了人民群众的美好愿望和对智者大师的崇敬感恩之情。
斗湖堤冬瓜是湖北省荆州市公安县斗湖堤镇的特色农产品,斗湖堤冬瓜果实呈长圆柱状或近球状,表皮覆盖白霜状蜡质,果肉厚实多汁,口感清淡略带甜味。
洪湖皮影戏又称渔鼓皮影,因演唱器具“渔鼓筒”得名。唱腔分歌腔皮影、筒子腔皮影,造型上讲究“圆”,表现手法夸张浪漫,富于装饰性。
洪湖鸡蛋糕是源自湖北洪湖的传统糕点,原名“黄罗糕”“金花糕”“新堤鸡蛋糕”,以鸡蛋、面粉、食粮等为主要原料,经搅打充气,通过烘烤而使组织松发,软糯香甜,营养丰富,广受群众喜爱。
洪湖腊肉煮绿豆皮是湖北洪湖地区的特色美食,以腊肉的咸香与绿豆皮的筋道相融合,汤汁浓郁暖胃,是当地人喜爱的传统佳肴。
石首银鱼干是湖北石首的特色水产制品,以当地长江故道水域的银鱼为原料,经传统晾晒工艺制成,石首银鱼干身条细小,呈半透明银白色,光滑无鳞,肉质细嫩,味道鲜美。
竹溪黄连,湖北省十堰市竹溪县特产,中国国家地理标志产品。目前,竹溪黄连种植面积约4万亩,年产量约300吨,年综合产值超2亿元。有清热燥湿、泻火解毒的功效,药农称之为“救生根”,被《神农本草经》列为上品。
茅草红菜苔是湖北省鄂州市的特色蔬菜品种,茅草红菜苔于1990年从武汉市武昌洪山引种,其色泽艳丽、质地脆嫩,成为当地餐桌上的佳品。
沙洋竹编技艺以青竹为原材料干脆利落,以篾刀、锯子、槽锥等制作工具充分利用青竹开裂性强,富有弹性和韧性,能编易织,坚固耐用等特性编制生产生活用品。
小李子藜蒿产于沙洋县李市镇,又名蒌蒿、芦蒿、柳蒿、菊科蒿,属野生草本植物。藜蒿含维生素、尼古酸、蛋白质等多种营养素。
郢中田歌是钟祥流传久远的民歌。郢中田歌题材大多来源于生活,语言朴实,节奏明快、旋律优美动听,其短小精悍、易唱易记,一曲可配很多唱词。
洪湖采莲船是湖北洪湖地区的传统民俗舞蹈,洪湖采莲船是水乡文化的缩影,通过模拟采莲、划船等劳作场景,展现了洪湖人民与水相依的生活方式。
酸辣面是松滋市早餐美食,松滋酸辣面以发酵酸汤为汤底,无需额外添加醋,即可呈现先酸后辣的层次感。其面条爽滑劲道,汤汁清爽开胃,酸辣交织的口感让人一筷子接一筷子吃得停不下来,广受当地人欢迎的提神醒脑的早餐。
石首跳三鼓是湖北省石首市及周边湘鄂边境地区流传的一种传统曲艺形式,它起源于民间丧葬习俗中的“打丧鼓”,后逐渐发展为集唱、说、舞于一体的综合性表演艺术,2014年入选第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
东巩高跷是湖北南漳县东巩镇极具特色的传统民俗文化表演形式,东巩高跷属武跷子,翻滚劈叉,动作难度大,以惊险著称,表演以丑行为主,表演形式为边唱边舞,并伴之以吹打乐。
襄麦冬是湖北省襄阳市襄城区欧庙镇的特产,襄城区欧庙镇是中国三大麦冬产地之一,襄麦冬以“白、干、净、匀、大”为特点,具有养阴生津、润肺清心的功效。
桂花米糊是一道以桂花为主要特色香料的米糊类美食,选用优质糯米和桂花精心熬制,口感清新醇厚,常与铁山肉肉等美食搭配食用,凸显食物美味与特色。
京山白花菜是湖北省京山市的特产,白花菜,又名羊角菜、五梅草等,为一年生草木植物。京山白花菜叶绿花白,枝梗为绿色,色泽均匀一致。生长期特别是开花期散发出独特的清香味,制品口感脆爽。回味无穷。矮茎直立,叶三出,实心,无老梗,分枝多,长短较均匀,腋芽萌发力强,主枝采摘后很快长出侧枝。
宋河天灯是湖北省京山市宋河镇的一项重要文化活动,宋河天灯起源于当地的文化传统,最初用于开大会、搞庆祝活动、文化节、婚礼、春节等重大场合。
沙洋踩茶舞是湖北省荆门市沙洋县的传统民间舞蹈,踩茶舞兴于明洪武年间,盛于清,流传于马良镇一带。踩茶舞的突出特点是“以‘走’表示踩”,演员们在表演中边踩、边唱、边舞,动作轻盈灵动,富有节奏感。
钟祥吹糖人是湖北省荆门市钟祥市的特色糖塑,钟祥吹糖人为天门糖塑的一个分支,由唐宋古籍所记载的祭祀“糖供”演化而来。
监利大米,湖北省荆州市监利市特产,监利大米以细长粒、晶莹剔透、软而不糯、黏而不腻、富有弹性、清香可口而著称。
公安柑橘是湖北省荆州市公安县的特色农产品,公安柑橘皮薄肉汁鲜嫩,平均糖量12.5度,高品质柑橘可达14度。
冬瓜鳖裙羹是湖北荆州的传统名菜,以鳖(又称甲鱼、团鱼、脚鱼)的裙边和嫩冬瓜一起煨制的一种汤,鳖裙软嫩,汤汁清纯,冬瓜清香,原汁原汤。具有鳖裙软糯、冬瓜清香的风味。
黄焖生态甲鱼是石首市一道以生态甲鱼为主料,融合农家菜特色的地方名菜,选用生长于清澈水域的生态甲鱼,肉质紧实鲜美,富含多种对人体有益的微量元素和胶原蛋白。甲鱼肉质酥而不腻,裙边Q弹弹牙,汤汁浓稠鲜香,搭配米饭食用更显风味。
老河口锣鼓架子,传统音乐形式,国家级非物质文化遗产之一。以管乐器(唢呐、咭呐、曲笛)配合打击乐器演奏,演奏的传统曲牌数已有四十多首,如《十样锦》、《金枝令》、《清风浪》、《狗撕咬》等流传。
一丁甜酒是湖北襄阳的地方特色酒品,一丁甜酒的历史可追溯至清末民初,由湖南安化籍人士丁子文随父迁居襄阳后创立。丁子文在襄阳小北门开设“丁氏酒馆”,自酿甜(黄)酒销售,以“色似乳汁、香气饱满、味微酸甜”的特点受到欢迎。
沼山茶油是湖北省鄂州市沼山镇的特色农产品,沼山茶油色泽清亮,口感纯正,具有浓郁的茶油香味。
涂镇蓝莓是湖北鄂州市梁子湖涂家垴镇的特产,出产的蓝莓品质优良。涂镇蓝莓味道酸甜,果肉细腻,深受消费者喜爱。
华容胡铺葡萄是湖北省鄂州市华容区胡铺村的特色农产品,华容胡铺葡萄果实呈长椭圆形,果皮鲜艳的紫红色,果粒硕大,肉质饱满。口感甜美,汁水丰富,具有特别的风味和香气。
东坡饼是湖北地区的传统风味食品,尤以鄂州西山东坡饼最为知名,其历史可追溯至北宋文学家苏轼谪居黄州时期。东坡饼色泽金黄,外观诱人,口感酥脆爽口,油而不腻。
华容土布,又叫老粗布,是湖北省鄂州市华容区世代传承的一种手工织布工艺,土布具有柔软舒适、透气、吸汗、冬暖夏凉、不起静电、抗辐射的作用。其产品常呈现有规律的经向条纹,稍显粗糙,但环保耐用。
京山皮影戏是流行于湖北省京山市的民间戏剧艺术,京山皮影戏早在明清时期就已盛行于京山全境,是京山人民自己的“土电影”。
沙洋长湖河蟹,湖北省荆门市沙洋县特产,全国农产品地理标志。沙洋长湖河蟹,体色光亮,呈深青色,外壳无病斑,无伤残,个体饱满,一般达300—400克,蟹足健壮,蟹酥、蟹黄肥厚、肉质细嫩、鲜香浓郁、口感清甜。
监利猪,湖北省荆州市监利市特产,中国国家地理标志产品。监利猪以肉嫩味美而闻名,胴体肉脂分明,瘦肉鲜红,肥肉洁白,膘厚3-4厘米,适合制作传统猪肉制品。
公安牛肉酱是湖北荆州公安县极具特色的传统美食,小小一瓶牛肉酱,便包括了“鲜”、“香”、“甜”、“咸”、“辣”多种风味,呈现浓郁的公安本地口感特色。
张家岗荸荠(bí qí)是湖北省荆门市公安县的特产,张家岗荸荠表皮呈深枣红色或紫红色,色泽鲜艳光亮,薄而易剥离。肉白如玉,肉质洁白细腻,晶莹剔透。
洪湖鲊胡椒炒肥肠是一道极具地方特色的湖北家常菜,融合了洪湖地区传统发酵调料“鲊胡椒”与肥肠的别具一格风味,口感酸辣开胃、肥肠软糯焦香,是佐酒下饭的佳肴。
石首团子是湖北石首的传统美食,外皮用糯米粉制成,内馅多为腊肉、胡萝卜、香干等。外皮软糯,内馅咸香,可煎可蒸。石首人逢年过节必备美食,象征团圆美满。
武当山冻豆腐是以武当山山泉水加工豆腐,经零下20℃冷冻后形成蜂窝状结构,口感筋道。成品呈现洁白细嫩的外观,口感耐嚼且鲜香,可与蹄膀、鸡肉、瘦肉等多种食材搭配炖煮或炒制。
宜城民间锣鼓九连环是湖北宜城地区兼具娱乐性、竞技性与文化象征意义的传统打击乐表演形式,九连环以锣鼓打击乐为核心,通过多组鼓点与节奏组合形成复杂套式。
钱场霉千张是京山钱场镇的风味食品,霉千张在其他地方也很常见,但是钱场霉千张使用当地黄豆和井水,祖传制作工艺,做工独特,霉千张臭里透香,沁人肺腑,无论是炒,还是做火锅、汤,都独具风味,使人胃口大开,吃到嘴里,余香长久。
海马舞是钟祥市的古老的传统舞蹈之一,海马舞起源于唐代竹马灯,经两百余年演变形成现有形态。舞蹈通过马头服饰、锣鼓伴奏和唱词表演,展现选马人考验马匹及马儿欢腾的场景。
洪湖莲子是湖北省洪湖市特产,生产出来的莲子完全具备了大湖产出的莲子的可口、清甜、营养丰富等优质特性。洪湖莲子出产于生态环境优良的洪湖湖区,产品颗大粒圆、皮薄肉厚,兼有清香甜润、微甘而鲜的风味。具有广泛的食用和药用价值。
洪湖鳝鱼面是洪湖地区的特色美食,洪湖鳝鱼面以现杀鲜鳝爆炒提鲜,搭配筋道碱水面与红油骨汤,咸鲜微辣中尽显洪湖水乡鲜香本味,是洪湖人的早餐经典。
千张扣肉是江陵的传统名菜之一,也是湖北江陵地区传统筵席上的“三大碗”之一。千张扣肉色泽嫣红,肉片薄如纸,形如梭,片数多。入口后,肉质软嫩不腻,味道溶烂不糜,咸甜馥香浓郁,令人回味无穷。