石首牛骨头是湖北石首的特色美食,石首牛骨头肉质鲜嫩多汁,具有恰到好处的嚼劲,骨香与肉香交织,浓郁醇厚。其汤底鲜美,搭配酥脆油条蘸食,口感层次丰富。
郧阳黑猪,湖北省十堰市郧阳区特产,中国国家地理标志产品。郧阳黑猪传统上以山区千家万户散养为主,猪肉的外观色泽、肉质风味、营养价值等各项指标优异。
海南文昌鸡作为海南省文昌市的特产、中国国家地理标志产品,拥有400多年的养殖历史,被誉为海南“四大名菜”之首,具有皮薄嫩滑、肉味馥香的特点。
三溪斧头是当地手工业产品知名品牌,是原咸宁地区计划产品,获湖北省轻工局优秀产品奖。
宜城红心咸鸭蛋是湖北省宜城市的传统特色食品,蛋黄呈桔红色,油润鲜艳如旭日,蛋白如羊脂白玉,观之赏心悦目,食之细嫩油润、松砂鲜美、清香可口。咸度适中,味道鲜美,老少皆宜。
蒲团西甜瓜是湖北鄂州市华容区蒲团乡的特产,蒲团西甜瓜脆嫩细腻无渣,清甜甘洌,口感清冽爽口,有西瓜味,且瓜籽很少,每一口都是大口啃果肉的爽感。
京山皮影戏是流行于湖北省京山市的民间戏剧艺术,京山皮影戏早在明清时期就已盛行于京山全境,是京山人民自己的“土电影”。
钟祥十番锣鼓又名十班家什,流传于江汉平原一带,主要分布在钟祥市、沙洋县等地。十番锣鼓依照乐器的配置可分为“清锣鼓(俗称素锣鼓)”和“丝竹锣鼓”,而钟祥十番锣鼓则兼容了“清锣鼓”和“丝竹锣鼓”。
子胥饼是湖北省监利市的名优特产,子胥饼的风味独特,融合了莲米、菱角米的清香和白糖的甜味,口感软糯或酥脆,具体取决于制作工艺和熟制方式。
房县绞股蓝是湖北省十堰市房县的特色药材,野人谷镇被誉为“中国绞股蓝第一乡”。产品具有色泽嫩绿、龙须密集的形态特征,冲泡后汤色嫩绿、气味馨香,出口日本、韩国及东南亚各国。
临高韭菜饼是海南临高地区的传统小吃,别称“翡翠玉饼”,以韭菜、面粉为主料,搭配肉末或鲜虾制成面糊后油炸而成,具有外脆内嫩、清香鲜美的口感。
临洮浆水面是一道具有浓郁地方特色的美食,浆水面是用临洮特有的酸菜中的浆水加面条做成的。临洮的酸菜绝对不同于其他地方吃到的'酸菜”,其他酸菜是腌制而成的,而临洮酸菜是发酵而成的,含有丰富的乳酸菌和其他人体所需的营养元素。
青苗会民间祭祀是流行于甘肃岷县锁龙乡部分村社的一项独特而神秘的神灵祭祀活动。
常宁罗桥干茄子是湖南省衡阳市常宁市罗桥镇的特产,常宁罗桥干茄子可以通过多种方式烹饪,如爆炒、炖煮、凉拌等。
坛下铜锣制作技艺是湖南省衡阳市耒阳市的一项传统技艺,也是国家级非物质文化遗产之一。坛下铜锣以其音质清脆纯净、洪亮悠远、经久耐用而著称,有“一锤定音”的美誉。
大和滚地龙有名涌神龙、滚神龙、芋子龙、伏地鳖,是一种独具风韵的民间舞蹈。流传耒阳北乡(即大和、雅江一带),据考证,至今已有四百余年历史。
鄂州白莲主要产于梁子湖畔东的东沟镇杨叶湖(又称杨林湖),人工栽植历史已有一百多年。白莲产品颗大粒圆,皮薄肉厚,兼有清香甜润、微甘而鲜的风味,既可作糕点配料,也可拌银耳、薏米加冰糖,清炖成色白味甘的莲子汤。白莲远销国内外,在东南亚地区备受青睐。
茅草红菜苔是湖北省鄂州市的特色蔬菜品种,茅草红菜苔于1990年从武汉市武昌洪山引种,其色泽艳丽、质地脆嫩,成为当地餐桌上的佳品。
松滋滚灯舞是源于江浙一带、后传入湖北松滋的传统民间舞蹈,松滋自古就有正月十五玩“花灯”“滚灯”的习俗,邻里乡亲以此方式相互拜新年、送吉祥、增进友谊、生产互助,具有一定的民俗价值。
胡平正宗酸菜豆腐面是丹江口市一家经营30年的老店,以自家腌制酸菜搭配嫩豆腐和海带,汤面酸爽开胃,价格实惠。
柳林腊肉是以土猪肉为原料,松枝、桂枝熏制,黄里透红,肥而不腻,瘦而醇香。腊猪蹄炖汤、腊肉炒青椒、腊肉蒸梅干菜等,是竹山年节宴客的压轴菜。
酉庄桃胶羹是以辰溪酉庄优质桃胶为主料,经长时间泡发、慢火炖煮而成的传统滋补甜品,成品晶莹剔透、清香扑鼻,兼具润燥滋阴、美容养颜功效,是当地特色美食与自然馈赠的代表。
安江香柚是湖南省怀化市洪江市的特色水果,果皮黄色,油胞密生,汁多渣少,味道甜中带酸,清香可口。
木兰树莓(或称为红树莓)是黑龙江省哈尔滨市木兰县的一种特色水果,具有很高的营养价值。木兰树莓果实小巧玲珑,色泽鲜艳诱人,口感酸甜适中,香气浓郁。
阳新茶叶是湖北省黄石市阳新县的特产,以其青绿细嫩、汤色明净、味醇爽口、营养丰富等特点,成为茶中珍品,并在市场上备受追捧。
雁峰手捏鱼丸是湖南衡阳雁峰区极具特色的传统美食,色泽玉白,形似游鱼,寓意“年年有余、团团圆圆”。柔韧鲜香,Q弹有嚼劲,入口鲜嫩爽滑。
洪江米粉是湖南省怀化市洪江区的传统风味小吃,以洁白细长、形似龙须的外形著称,被当地民众视为吉祥象征。选用优质大米经传统工艺制成,具有软硬粗细多样化的质地特征,搭配以猪骨、鸡架熬制的鲜香汤底,形成"干挑米粉""粉面二合一"等特色品种。
打鼓锄茶,又叫锄茶鼓,是流传于会同宝田苗族乡的一种古老的生产习俗。“打鼓锄茶”是一种劳动、娱乐相结合的形式,它催人振奋促人上进,同时表现出苗寨人民团结互助的美德。
民间歌舞《溜老三推车》,又叫《赶会》,是一种有简单情节的、表现爱情的歌舞,演绎了溜老三撮合喻老四与张二女成婚的故事,流传在江汉平原及鄂东南一带,已有100多年历史。
孔湾大白菜是湖北省宜城市孔湾镇的特色农产品,以个大饱满、品质优良、口感鲜甜著称,是当地重要的经济作物之一。
公安莲子是湖北省公安县的特色农产品,公安莲子主要分为白莲和红莲两类,其中以白莲品质尤佳。白莲颗大衣薄,肉厚质脆,肥嫩香甜,质量上乘。
竹溪漆器赶漆依托“中国生漆之乡”资源,通过多层赶漆(复赶、单赶)技法,使漆器与木质合二为一,形成独特“醒漆”效果。
竹溪贡米,中国国家地理标志产品,米粒细长、晶莹透亮,炊饭香味浓郁,冷饭不回生,蛋白质含量6.0至7.5%,直链淀粉含量15.0至20.0%,是竹溪县的传统优质稻米。
黔阳渔鼓是湖南省洪江市传承三百余年的非遗曲艺,以竹筒与猪皮制成的渔鼓为伴奏乐器,融合说唱、表演与地方戏曲元素。
通渭扇鼓舞是一种伴随着民间巫术和祭祀活动而发展传承下来的民间传统舞蹈形式,多在迎神打醮时举行,由师公(即巫师)表演。
什锦锣鼓,流传于富河南北一带的民间器乐套曲。始于明末清初,最早是乡人祈求风调雨顺、国泰安平、祭奠宗祖的一种宗教风俗性民间吹打乐曲。
以沿富河为界划分为“南乡采茶戏”和“北乡采茶戏”两个大类。北乡采茶戏被称之为“哦嗬戏”,又叫“东路高腔”等。
三塘金林面条具有面条光洁、营养丰富、口感爽滑、风味独特、耐煮、不浑汤等特点,是居家及馈送的理想食品。
南漳蜂蜜,源自湖北省南漳县,依托当地“八山半水分半田”的地理环境,成为中国有机谷核心区的优质蜂产品代表。古法压榨取蜜,保留蜂巢颗粒、花粉与蜂蜡,形成别具一格的风味与营养结构。
京山香菇是湖北省荆门市京山县的特色菇类产品,京山香菇肉质厚实、香气浓郁,富含多种氨基酸和微量元素,可炖汤、炒菜,也可制成干香菇,便于储存和运输。
大口蜜桃产于钟祥市大口林场、盘石岭林场,蜜桃果面光洁,黄白色,果形近圆形,端正,有果尖,果实较大,单果重200克,最大400克,果肉白色,近核处红色,粘核,果实硬脆,耐贮运性好。
清蒸洪湖清水蟹是一道以洪湖特有的优质清水蟹为原料,通过清蒸工艺展现其原汁原味的经典菜肴,体现了湖北菜“鲜、香、醇、厚”的特点。
竹溪,地处鄂、渝、陕三省交界的秦巴山区。这里山高水净、土壤肥沃、四季分明,孕育着一个传承千年的文化瑰宝——竹溪贡米传说。竹溪贡米传说历史悠久,从封贡、解贡到扬贡,传承1300多年流传至今。
黔阳剪纸是湖南省怀化市洪江市(原黔阳县)的传统美术形式,黔阳剪纸源于民间,工艺多样,剪纸手法有剪、刻、凿、撕、烫、扎、编、绘等,是怀化市级非物质文化遗产代表性项目。
漳县新寺熟皮技艺已有一百多年的历史,其技艺精湛,特色鲜明,内容丰富,具有较高的社会和谐价值、科学艺术价值、历史文化价值。漳县新寺熟皮技艺,主要包括生皮货与熟皮货。
乡里腊肉是湖南湘潭市岳塘区的一道传统名菜,岳塘乡里腊肉色泽黄中透黑,黑中冒着油光,肉质醇厚,鲜嫩多汁,咸香适中,并带有淡淡的松枝和谷壳的香味。
庙前大屋王家“火龙花灯”,又称神龙花灯。始于王姓先祖王松万五郎因感洪武皇帝厚恩而创办的火龙花灯,庙前花灯的起源可追溯至明清时期,与当地寺庙文化紧密相连。
谭子山麻鸭是湖南省衡阳市衡南县谭子山镇的特产,该品种以肉质细嫩、营养丰富、易饲养著称,兼具耐粗饲、抗病强、生长快、产蛋高、绒毛细软等特点,是湘菜中重要的食材原料。
宜城擂鼓传花游艺是融合传统鼓乐与互动游戏的民间娱乐形式,擂鼓传花游艺可追溯至唐代“击鼓催花”酒令,李隆基击鼓催柳发芽的典故印证其历史深度。
南漳根雕是以树根(包括树身、树瘤、竹根等)的自生形态及畸变形态为艺术创作素材,通过构思立意、艺术加工及工艺处理,创作出人物、动物、器物等艺术形象作品的一种传统造型艺术,被誉为“根的艺术”或“根艺”。
熊门拳是湖北省的传统拳种之一。套路有太乙金刚唐手,分为10趟,共108手。清朝嘉庆年间湖北京山人熊开元对发端于西汉末年的绿林起义军。
洪湖粉蒸肉是湖北洪湖地区的特色传统名菜,属于“沔阳三蒸”之一,以糯而清香、酥而爽口的独特风味著称,是当地宴席和家常餐桌上的经典佳肴。
江陵跳三鼓是流传于湖北省江陵县等地的曲艺形式,由打丧板、丧鼓歌衍演而来,按清光绪万年《江陵志余》(1880年版)记载,在江陵地区流传至少200多年。
松滋松乳菇是湖北松滋山地的特产,驰誉于湘鄂一带,是珍馐佳肴的常用配料,被誉为“菌中王子”。
江头贡茶是湖南省耒阳市的特产茶叶,其产地在耒阳市龙塘镇原江头乡,是当地的气候条件、地理环境、土壤成份加之制茶技巧所形成的特色茶。因在古代属于贡品御茶,故又称江头贡茶。
衡南渔鼓是湖南省衡南县的一种传统曲艺形式,衡南渔鼓始于晋代,距今已有1800多年历史。属衡阳渔鼓的重要支派,在衡南城乡及整个衡阳地区广为流传,为湖南省非物质文化遗产。
东巩高跷是湖北南漳县东巩镇极具特色的传统民俗文化表演形式,东巩高跷属武跷子,翻滚劈叉,动作难度大,以惊险著称,表演以丑行为主,表演形式为边唱边舞,并伴之以吹打乐。
狮子舞·赶五岳是湖北监利市别具特色的传统狮舞,在平地上按东、西、南、北、中五个方位上各放一张桌子进行舞狮表演,以避邪免灾、吉祥纳福。
郧西山葡萄,湖北省十堰市郧西县特产,全国农产品地理标志。富含蛋白质、碳水化合物、矿物质和多种维生素,生食味酸甜可口,富含浆汁,也是酿造葡萄酒的好原料。