雪峰山鱼腥草是湖南省怀化市特产，国家地理标志保护产品，雪峰山鱼腥草具有地下茎洁白、少渣、口感脆嫩，挥发油含量高，香味浓郁等特点。
南海航道更路经是千百年来海南人民在实践过程中总结出来的南海航行的路线知识及实践。据史料记载，早在公元18世纪，我国南海沿岸的居民就已从事南海水产资源的开发。汉代，我国在南海开通了“海上丝绸之路”。海南省文昌市有南海航行的重要港口清澜港，出航南海诸岛多从此启航。海南岛沿海的居民总结航海经验，写成《南海更路簿》，以手抄本形式流传。除此以外，民间还流行着口头传承的“更路传”。
白口莲山歌，流传于广东省中山市五桂山街道的传统音乐，广东省级第二批非物质文化遗产。白口莲山歌有着深远的历史渊源，是客家人自娱自乐、广为传唱的口头文化表现形式，主要以咸水歌曲调，用客家白话来演唱。白口莲山歌的代表作品包括《唱花》《对花》《羊角花》等。
公祭大禹是耒阳仁义乡一个民间传统信仰活动。禹王宫是公祭大禹的主要活动场所，也是全国除浙江绍兴、河南登封之外最大的祭祀场所。参与人数众多，遍及全乡7个行政村。
衡山手狮舞是湖南省衡山县极具特色的传统民间舞蹈，融合了武术、舞蹈与杂技元素，具有深厚的历史文化底蕴和艺术魅力。衡山手狮舞起源于三国时期，至今已有一千八百多年历史。
左记卤粉店是衡阳地区一家以卤粉为特色的餐饮店，在当地拥有较高知名度，深受消费者喜爱。左记卤粉店的卤粉味道浓郁，牛腩软烂入味，米粉口感爽滑，卤汁香气扑鼻，回味无穷。凡是去过的大都会表示"牛肉里找粉！"
葫芦潭贡米是湖北省襄阳市南漳县武安镇葫芦潭村的特产，属全国农产品地理标志产品。米粒整齐，颗粒饱满，晶莹透亮，色泽油润，生嚼有清香。
李记面茶至今依然保留着原汁原味，其口味纯正、营养保健功效也深受广大百姓的喜爱。主要原料是小米和糜子面。小米有滋阴养血的功效，其无机盐和维生素的含量也高出大米数倍。
湛江炭烧生蚝是一道以生蚝为主要原料的菜品，肉质鲜嫩肥美，口感清甜。生蚝生长在湛江无污染无公害的原生态海域中，养殖出来的生蚝肉鲜嫩肥美，口感极佳，爽、滑、甜，脆而无渣，是生态海鲜产品中唯一无人工投料养殖的。炭烧蚝在广东兴起，接着浙江、武汉也跟着流行起来，湛江生蚝名气已风靡全国。
小籽花生则是中路铺镇的另一大特色农产品，有上百年的种植历史。小籽花生外壳薄，纹理清晰，较普通花生略小，故得此名。它的营养、保健价值很高，小籽花生可以生吃、蒸煮、油炸、炒食等多种方式食用。其中，生吃最营养，蒸煮最养生，炸炒热量高需适量食用。
“相公堡烧饼”，百姓好称“福饼”、“喜饼”，既可作主食，又可菜汤、煮面条泡饼，佐酒小食也妙味无穷。那秘而不宣的配方和特殊的烘烤方式，另辅以传统石磨面粉与当地古泉水，更使其风味独特，名声在外。
渣江春社是湖南省衡阳县渣江镇一项历史悠久且极具特色的传统民俗活动，渣江春社起源于商、西周时期，主要用于祭祀土地神，距今已有两千年以上的历史。
鄂州武昌酒是湖北鄂州市的特产，鄂州武昌酒香洌清醇，经酒行家鉴定，能“堆花者”即为上等佳酿。此酒还有强身壮骨、活血舒络之功效。
鄂州玉连环是源自古老的民间道教打击乐演奏形式，后发展为融唱、舞、快板为一体的曲艺表演。
郧阳皮纸曾是文人墨客书写、绘画的首选材料，也是民间契约、家谱的合格用纸。此外，还用于包装食糖、果品，以及花灯纸扎工艺。
洪江米粉是湖南省怀化市洪江区的传统风味小吃，以洁白细长、形似龙须的外形著称，被当地民众视为吉祥象征。选用优质大米经传统工艺制成，具有软硬粗细多样化的质地特征，搭配以猪骨、鸡架熬制的鲜香汤底，形成"干挑米粉""粉面二合一"等特色品种。
漳县新寺熟皮技艺已有一百多年的历史，其技艺精湛，特色鲜明，内容丰富，具有较高的社会和谐价值、科学艺术价值、历史文化价值。漳县新寺熟皮技艺，主要包括生皮货与熟皮货。
熊门拳是湖北省的传统拳种之一。套路有太乙金刚唐手，分为10趟，共108手。清朝嘉庆年间湖北京山人熊开元对发端于西汉末年的绿林起义军。
江陵跳三鼓是流传于湖北省江陵县等地的曲艺形式，由打丧板、丧鼓歌衍演而来，按清光绪万年《江陵志余》（1880年版）记载，在江陵地区流传至少200多年。
竹溪贡米，中国国家地理标志产品，米粒细长、晶莹透亮，炊饭香味浓郁，冷饭不回生，蛋白质含量6.0至7.5%，直链淀粉含量15.0至20.0%，是竹溪县的传统优质稻米。
郧阳黑猪，湖北省十堰市郧阳区特产，中国国家地理标志产品。郧阳黑猪传统上以山区千家万户散养为主，猪肉的外观色泽、肉质风味、营养价值等各项指标优异。
岳塘黄桃是湖南省湘潭市岳塘区的一种特产水果，岳塘黄桃品种优良，果实呈椭圆形，色泽橙黄，单果重量较大（有的可达半斤即250克左右）。其肉质韧细、多汁，甜酸适口，并带有浓厚的香味。
宜城红心咸鸭蛋是湖北省宜城市的传统特色食品，蛋黄呈桔红色，油润鲜艳如旭日，蛋白如羊脂白玉，观之赏心悦目，食之细嫩油润、松砂鲜美、清香可口。咸度适中，味道鲜美，老少皆宜。
沼山胡柚是湖北省鄂州市梁子湖区的特产，种植面积超5万亩，挂果面积2万亩，年产量达2240万斤，沼山胡柚口感脆嫩、汁水多，酸甜适中还带点微苦，吃完嘴里满是清香。
酉庄桃胶羹是以辰溪酉庄优质桃胶为主料，经长时间泡发、慢火炖煮而成的传统滋补甜品，成品晶莹剔透、清香扑鼻，兼具润燥滋阴、美容养颜功效，是当地特色美食与自然馈赠的代表。
青苗会民间祭祀是流行于甘肃岷县锁龙乡部分村社的一项独特而神秘的神灵祭祀活动。
乡里腊肉是湖南湘潭市岳塘区的一道传统名菜，岳塘乡里腊肉色泽黄中透黑，黑中冒着油光，肉质醇厚，鲜嫩多汁，咸香适中，并带有淡淡的松枝和谷壳的香味。
白沙的酿豆腐可谓一绝，它采用油豆腐做皮，然后用寸金软骨、瘦肉、生粉及一些其它的佐料作为内馅。吃起来肥而不腻，鲜嫩滑润，汤汁醇厚。油豆腐皮十分劲道，馅料肉香四溢，满嘴里都是上好的肉料。
李字号臭豆腐是湖南衡阳一家具有三十年历史的老字号小吃店，许多食客表示，这里的臭豆腐外酥里嫩，香辣可口，搭配特制酱汁和萝卜干，味道令人回味无穷。
茅草红菜苔是湖北省鄂州市的特色蔬菜品种，茅草红菜苔于1990年从武汉市武昌洪山引种，其色泽艳丽、质地脆嫩，成为当地餐桌上的佳品。
竹山县是中国著名的绿松石产地，绿松石雕刻技艺历史悠久，工艺精湛。工匠们以刀为笔，在“东方圣玉”上雕琢出各种精美的图案和造型，展现了竹山人民的智慧和创造力。
阳新茶叶是湖北省黄石市阳新县的特产，以其青绿细嫩、汤色明净、味醇爽口、营养丰富等特点，成为茶中珍品，并在市场上备受追捧。
衡南渔鼓是湖南省衡南县的一种传统曲艺形式，衡南渔鼓始于晋代，距今已有1800多年历史。属衡阳渔鼓的重要支派，在衡南城乡及整个衡阳地区广为流传，为湖南省非物质文化遗产。
衡山长江地区陶瓷制作历史悠久，可追溯至唐宋时期。当地窑口以生产日用陶瓷为主，胎质坚硬，釉色丰富，尤以绿、蓝、褐三色釉彩闻名。
漳县腊肉韭菜是甘肃省漳县的一道特色美食，漳县腊肉韭菜选用优质的猪肉作为腊肉的原料，经过精心腌制和熏制而成，具有浓郁的腊香味和独特的口感。韭菜则是漳县的特产之一，青翠肥大，分红根叶与白根叶两种，为这道菜肴增添了清新的香气和口感。
木兰水蛭，特别是“寒地水蛭”，是近年来黑龙江省木兰县着力发展的特色产业，水蛭又名蚂蟥，首载于《神农本草经》，《本草纲目》对水蛭的药理疗效、使用方法做了较全面记载。天然水蛭素具有抗凝血作用，可从多环节影响血液凝固和血栓形成。木兰县年加工100吨活体水蛭的产能和5亿元的年产值。
常宁脐橙是湖南省常宁市的一种特色水果，常宁脐橙主要产于常宁市的一些乡镇，如三角塘镇湖边村等地。常宁脐橙的果形端正，果大皮薄，果肉细嫩多汁，香气浓郁，深受消费者喜爱。
吴店甘蔗是湖北省襄阳市枣阳市吴店镇的特色农产品，吴店甘蔗株高节长，茎秆粗壮，去表尖后株高可达1.6米以上。其色泽好，皮薄茎脆，汁多味甜，甜而不腻，带有水果风味，口感清甜，渣少汁多。
松滋滚灯舞是源于江浙一带、后传入湖北松滋的传统民间舞蹈，松滋自古就有正月十五玩“花灯”“滚灯”的习俗，邻里乡亲以此方式相互拜新年、送吉祥、增进友谊、生产互助，具有一定的民俗价值。
打鼓锄茶，又叫锄茶鼓，是流传于会同宝田苗族乡的一种古老的生产习俗。“打鼓锄茶”是一种劳动、娱乐相结合的形式，它催人振奋促人上进，同时表现出苗寨人民团结互助的美德。
60年代，当时任山西省副省长的黄克诚同志到高平下乡，不住招待所，就住在4县委机关大院内的三间简陋的小平房里，吃在机关大灶上，和同志们一起排除打饭，一块蹲在操场上吃饭拉家常，时间有半年之久。
遂溪县金鲳鱼产业是当地极具特色的水产支柱产业，金鲳鱼肉质细嫩、鲜美可口，营养价值高，备受消费者喜爱。
大江舞火龙已有数百年的历史。古时，除大江村有中秋舞火龙的习俗外，附近的大沙、大富、村头、村尾等地也有同样的传统。
原兴国州区域道教流传久远，宗教歌主要是指道歌，有少量的经歌从伙居道中流入民间，成为一种时尚小调被俗人传唱。
江头贡茶是湖南省耒阳市的特产茶叶，其产地在耒阳市龙塘镇原江头乡，是当地的气候条件、地理环境、土壤成份加之制茶技巧所形成的特色茶。因在古代属于贡品御茶，故又称江头贡茶。
鄂州白莲主要产于梁子湖畔东的东沟镇杨叶湖（又称杨林湖），人工栽植历史已有一百多年。白莲产品颗大粒圆，皮薄肉厚，兼有清香甜润、微甘而鲜的风味，既可作糕点配料，也可拌银耳、薏米加冰糖，清炖成色白味甘的莲子汤。白莲远销国内外，在东南亚地区备受青睐。
京山皮影戏是流行于湖北省京山市的民间戏剧艺术，京山皮影戏早在明清时期就已盛行于京山全境，是京山人民自己的“土电影”。
洪湖乌鱼是湖北洪湖地区的水产品，乌鱼，又名黑鱼、生鱼、财鱼等，乌鱼肉质鲜美，骨刺少，含肉率高，营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。
石首牛骨头是湖北石首的特色美食，石首牛骨头肉质鲜嫩多汁，具有恰到好处的嚼劲，骨香与肉香交织，浓郁醇厚。其汤底鲜美，搭配酥脆油条蘸食，口感层次丰富。
中秋夜烧番塔在松塘村流传已久，是松塘村的一件盛事。每年中秋夜，松塘村忠心坊一带户户灯火通明，村民在拜月后，来到已砌好的番塔附近，观赏“烧番塔”。
庙前大屋王家“火龙花灯”，又称神龙花灯。始于王姓先祖王松万五郎因感洪武皇帝厚恩而创办的火龙花灯，庙前花灯的起源可追溯至明清时期，与当地寺庙文化紧密相连。
诗魔烧饼作为衡阳市非遗文化遗产保护项目，也是诗魔洛夫先生最喜爱的家乡美食。诗魔烧饼是非遗传承人传统纯手工制作，集松、酥、脆于一体，刚烘烤出炉时，芳香四溢，手一掰，酥皮金黄剔透，薄如蝉翼；内馅或或桔皮或芝麻或肉松，溜亮若冰丝，热气袅娜，似白云缭绕。
新市鲜桃是湖北省枣阳市新市镇的特色农产品，新市镇桃园面积达4.5万至7.7万亩，年产量9万吨，产值突破4亿元，成为当地农业支柱产业。新市鲜桃果型大、甜度高、营养丰富，深受消费者欢迎。
汉江磨调是流传于湖北省宜城市王集镇、南营办事处及汉江东岸一带的古老器乐曲，俗称“双鼻浪”，是我国现存最古老的器乐曲之一，已被列入湖北省非物质文化遗产名录。
“呜音喇叭”又称“巫音”，最早产生于春秋时期，原为宫廷音乐，据传承人说创始人为宫廷乐师师旷，后流传到民间，传统曲牌约一百多个。现主要盛行于南漳县巡检镇峡口及保康接壤地区，是楚音乐文化仅有的活态遗存，因而史学界称为楚乐的活化石。
宋河麻糖是湖北省京山市宋河镇的传统特色美食，也是市级非物质文化遗产，状如蜂蛹，薄如蝉翼，香而不郁、酥而不油、甜而不腻。
大口蜜桃产于钟祥市大口林场、盘石岭林场，蜜桃果面光洁，黄白色，果形近圆形，端正，有果尖，果实较大，单果重200克，最大400克，果肉白色，近核处红色，粘核，果实硬脆，耐贮运性好。
洪湖粉蒸肉是湖北洪湖地区的特色传统名菜，属于“沔阳三蒸”之一，以糯而清香、酥而爽口的独特风味著称，是当地宴席和家常餐桌上的经典佳肴。
郧西黄姜，湖北省十堰市郧西县特产，全国农产品地理标志。郧西黄姜的地下茎部富含皂甙，经加工可生产水解物、皂素、冠心宁、双烯、黄体酮等一系列产品，是生产甾体激素类药物的重要原料，被誉为“药用黄金”。
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