又名杨琴,豫东农村称“清音”,早期称“小曲子”,因过去以唱堂会为主,也称“客厅戏”。民国二十三年(1934)定名为“山东琴书”。主要流行于豫北濮阳、台前、南乐、范县、和豫东商丘、夏邑、亸、永城、民权、柘城一带及豫南部分地区。中华人民共和国成立后,遍布河南全省。
建湖藕粉圆已有200多年历史,相传为清宫御厨还乡湖垛传出。选用当地特色藕粉为主料制作外皮,以桃、杏、枣、瓜子等生态果料为辅料制成馅,经制馅、制球、上粉、过水、成型等步骤完成制作,全程纯手工制作。
五常大米,黑龙江省哈尔滨市五常市特产,中国国家地理标志产品。五常大米颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明;饭粒油亮,香味浓郁。2022年五常市水稻种植面积249.1万亩,年产优质大米70万吨左右。
万全马板肠的历史也有数百年之久。
彭阳月子鸡是传统说法中为产妇坐月子期间食用的鸡,区别于一般养殖鸡,月子鸡,一般为散养的不吃饲料的生态鸡。它的维生素、蛋白质等营养元素,不仅含量高、种类多且容易被人体吸收利用。
相传在秦朝的时候,有一户姓孟的人家
天柱山茶是中国历史名茶之一,徽茶,属于绿茶。产于安徽省 天柱山。潜山市种茶历史悠久,茶叶生产始于秦汉,盛于唐宋,目前有天柱剑毫、天柱弦月等十余个品牌。用天柱剑毫茶特定的加工工艺制作而成,其品质特点为:色翠匀齐毫显,扁平挺直似剑,汤色碧绿明亮,香气清鲜持久,滋味鲜浓爽口,叶底匀整嫩鲜。
赵州人逢年过节或娶亲待客,饭桌上少不了一大碗热腾腾、香喷喷的大锅菜。
阜城全卤面是阜城县宾馆厨师李庆雨1985年潜心研制的一种特色手擀全卤面。
平鲁(包括战争年代原为朔县的下水头、下木角、只泥泉等公社和山朔县的朔五区)在抗日战争和解放战争年代,付出过重大的牺牲,做出了出色的贡献,可歌可泣的英雄人物辈出,英勇斗争的事迹举不胜举...
京西太平鼓,北京市门头沟区民间舞蹈,国家级非物质文化遗产之一。
云岗啤酒是大同市的地方名产,产于大同市酒厂。1987年云岗啤酒、特制云岗啤酒双双被评为山西省优质产品,并畅销北京、河北、陕西、内蒙等省、市、自治区。
桃花山庙会是甘肃省会宁县民众自发形成的传统民俗活动,每年的农历三月初三、六月初六和九月初九,桃花山都举行盛大的庙会。庙会期间,举办赏花节、避暑节和采摘节等活动。除歌舞杂技、民间绝活、辽西的大秧歌外,还有皮影戏和秦腔等演出。
固安炉糕,俗名:冷糕、和尚。制作炉糕的原料主要是小米面、玉米面。
琉璃烧制技艺,北京市门头沟区地方传统手工技艺
北京芙蓉糕是属于一种甜品小吃,也是深受大众的喜爱和欢迎,芙蓉糕因形态与色调如芙蓉花一般,故有此称芙蓉糕,它的口感吃起来的时候,没有沙琪玛那么粘牙,味道也是比沙琪玛更香醇一点,制作的工艺也是十分的讲究。
建平苦参,辽宁省建平县的一种中药材,中国国家地理标志产品。苦参别名野槐、好汉枝、苦骨、地骨、地槐、山槐子。生长于海拔1500米的地区,多生在山坡、沙地、草坡、灌木林中及田野附近。建平苦参味苦、性寒,具有明显的清热燥湿、杀虫、利尿等功效。
德化黑鸡,福建省德化县特产,中国国家地理标志产品。德化黑鸡特点:肉质细嫩、清香甘润、味道鲜美,因含有极高滋补药用价值的黑色素而得名。
桂月牌缯肘是邯郸广平县独特的传统名吃,历史悠久
宽城广盛居酿酒技艺传承历史悠久,据史料考证:清代,宽城境内商业开始发展。
八宝山的地名来源多认为是:出产红土子、耐火土、青灰、黄浆、白土、马牙石、沙石和板石八种矿产。
辣椒是成都市新津区历史上有名的土特产品,主产于牧马山区的花园、黄渡、普兴、金华等地。牧马山辣椒因色红、肉厚、香辣、味醇而驰名遐迩,历来为成都、新津的餐馆和面食店所需辣椒的主要来源。
以“花儿”为主的泾源歌谣,表达了回族人民对美好生活的向往、美满婚姻的追求和对丑恶现象的鞭笞。
涉县赛戏,又称涉县排赛,古老原始戏剧,与民间的原始宗教、道教祭祀活动紧密结合。
高平十大碗是一道地方名肴,属于晋菜系。高平十大碗是指高平当地的一种传统宴席,共十碗,依次为:水白肉、核桃肉、小酥肉、天和蛋、软米饭、扁豆汤、红烧肉、丸子汤、粉皮芥末汤、肠子汤。
镇罗营镇大庙峪村的“清泉石锅豆腐宴”采用镇域山泉水,配以本村自制豆腐、自产无污染蔬菜及数种食材,精心研制。主要为豆腐菜品,一主锅、三辅锅,再搭配开包豆腐、翡翠豆腐、珍珠豆腐丸子、鸡汁豆腐、豆腐包子、飘香馒头片等山区农家特色菜让您吃出美味、吃得健康。
凌源羊汤起源于清代,以羊杂、羊头肉配多种作料,加羊骨老汤精制而成,故又称“羊杂汤”。凌源羊汤味道独特,汤汁肥而不腻,为羊汤中的上品。羊汤店对联有云:“品味滋补几多样,难抵此店一碗汤。”凌源羊汤配吊炉烧饼,是别具特色的凌源早餐。
天下好酒数杜康,酒量最大数刘伶
龙山泉公司坚守质量,坚持传统工艺酿造,实现全程封闭无菌无氧灌装。龙山泉不忘初心使命,持久创新,先后建成了纯生生产线,精酿啤酒生产线,先后推出了龙山泉纯生、荞麦黑啤酒、原浆精酿、原浆白啤等系列产品,目前已经形成了以龙山泉纯生、干啤、精酿啤酒、易拉罐等为代表的系列产品。
茯苓饼又名茯苓夹饼,是一种滋补性传统地方名点。
葫芦因与“福禄”谐音被当作祥瑞植物, 葫芦範制是一种改变其自然形态的方式,在我国历史悠久,独具特色。它使用模具套在幼嫩葫芦上,随着葫芦生长填满模具,受限制的地方就长成特定造型或花纹图案。成品既保留葫芦固有的天然美,又有人工雕饰的巧思。
右玉边鸡是优良的肉蛋兼用型鸡种。因右玉县地处外长城脚下,当地人习惯称长城为“边墙”。于是,把这种生长在长城脚下的优种鸡叫边鸡。人们爱将右玉边鸡清炖、白煨、干炒、红煨,作为节日美餐和滋补食品。
晋州市葡萄现有面积4.3万亩,产量6万吨,产值3亿元。
全聚德挂炉烤鸭以其皮层香酥、肉质鲜嫩、色彩鲜亮、气味芳香的特色蜚声中外,被列为北京特产之首。
豆陷烧饼又称-吐蜜,是北京小吃中的常见品种
原新都县新繁镇爱莲春酱园产品,由于制作精细,质地优良,色鲜味美,独具特色。
桓仁冰酒,辽宁省桓仁满族自治县特产,中国国家地理标志产品。冰酒是一种甜型的静止葡萄酒。它是在葡萄成熟度好的年份,由在-7℃以下采摘的冰葡萄酿造而成的。品质优秀的冰酒风味浓缩,饮用起来甜而不腻、酸爽清冽、甘美纯净,被誉赞为“上帝的眼泪”,深受各国葡萄酒爱好者的喜爱。
宁洋风鸭味美香醇,是最具漳平传统风味的一道佳肴,因产自双洋镇(旧时宁洋县)而得名。漳平市风鸭具有色泽金赤润亮、味美香醇的地方风味,且具有健胃宜脾之功效。
千军台庄户幡会,原名叫做“天人吉祥盛会”,是一种由来已久的民间祭祀活动。在每年元宵节期间举办,有天上的神仙与人共同欢度节日的寓意,来祈求来年的风调雨顺。 自明代起至今,两村已联合举办幡会400多年。
侨港卷粉在北海地区有着悠久的历史,这道美食最初是由越南人引入的,叫越南卷粉,但经过多年的发展,它已经成为了北海侨港一带的特色美食之一。
大顶苦瓜盛产于佛山南海的谭边村,已有几十年的种植历史。它是大沥谭边特有的苦瓜品种,在珠三角地区远近闻名。大顶苦瓜的味道甘凉,较少苦味,甚至不苦不涩,口感爽脆,无渣。其糖分和维生素D比一般苦瓜要高10%,回甘后劲和下火功效十分强大。
关于大明潭之名的由来,当地还盛传着一个美丽的传说。相传唐太宗李世民率军东征时,其麾下名将薛仁贵领兵东进,经由此地。时值正逢大旱,酷暑难捱,兵马饥渴已极,薛仁贵坐在马上愁眉不展。
河南坠子形成于河南并广泛流传于河南及周边省份如河北、山东等地。在河北省临漳县拥有非常深厚的群众基础。
山药抿八股是晋北地区人民的家常便饭,当年由于没有白面和大米,人们苦中作乐,便用山药蛋磨成土豆汁,发明了这个吃法。万万没想到这种食物现在成了预防糖尿病的佳品。我们为了丰富午餐食谱,可以加上几个家常菜,比如过油肉、土豆丝和凉拌苦菜。
孤山奶奶庙庙会日历史悠久,影响力较大,特别是每年农历四月初八都要举行奶奶庙会,主要开展祭祀地方神孤山奶奶、晋剧演出、民间艺人的演出杂耍和物资交流,附近村庄甚至全国各地的老老少少、善男信女都来这里焚香烧表,祈子求孙,或许愿让圣母保佑香烟不断者,人数甚多。
粉丸是阳高县的特色小吃之一,始于清朝,是节日、婚宴席中的一道“硬菜”,阳高粉丸分荤、素两种,在粉丸中加肉沫为荤丸,不加肉为素丸,阳高蒸好的粉丸晶莹剔透、入口爽滑、软绵而富有弹性,配以特制的蘸料,不失为美味佳肴。
馆陶四股弦作为传统戏剧,有很高的艺术价值。
很像饸饹,但与饸饹又有不同,是一种粗粮细做的面食。
水月寺始建于后周广顺三年,与铁狮子同龄,至今已有一千多年的历史了。
北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷名菜。
香油饼卷是邱县特色的招牌小吃,特色为清香不腻、绵软适口、营养丰富、老少皆宜。
冀州天鹰椒,河北省衡水市冀州市特产,全国农产品地理标志。
李鸿章烩菜源自安徽,同时也是河北省的经典名菜,属于直隶官府菜。
提起沧州的冬菜,那真是隔着门缝儿吹喇叭——名声在外
“圣喜酱牛肉”源于清朝光绪年间,迄今已有100多年的历史。圣喜先人将这一传统制作工艺代代相传,经过几代制作艺人潜心钻研,不断改进,形成了“圣喜酱牛肉”的制作工艺。鲁西黄牛的腱子、胸口、肋扇等部位肉,是制作“圣喜酱牛肉”最好原料。成品色泽红润,肉质鲜嫩、酱香浓郁、熟烂适口,切片浇汤食用受人喜爱。
浑源传统铸钟历史悠久、源远流长、工艺精湛,是民间铸造工艺品中的一朵奇葩,其独特而优美的音质须在纯手工制作的情况下才有充分体现。浑源铸钟不仅是中国古老冶炼铸造文化的一种体现,也是我国悠久历史文明的重要组成部分。
馆陶粮画是利用本地不同粮食来粘合在一起作成的画作。
记述的是“仙人纪晓塘大战鲇鱼姥姥”的故事。