邱县油炸面食――馓子。
大城驴肉源于晚清,祖传方法制作,配料讲究,风味独特
小熏鸡是河北三河的一道地方传统名吃,属于河北菜。
武子门子母拳是中华传统武术中的道家拳种。武子门子母拳历史悠久,从清朝起至今有五代传承人,在京西流传广泛。拳技包括:子母拳套路、器械套路、实战散手技击术、养生功法等。
涉县黑枣,河北省邯郸市涉县特产,中国国家地理标志产品。
装裱修复技术是我国独特的传统工艺。
京西幡乐是北京市门头沟西部山区传承了四百余年的传统吹打乐,是古幡会祭祀佛道儒时演奏的祭祀音乐。京西幡乐依托京西古幡会而产生。古乐曲主要由祭祀孔子的音乐组成。以颂神、祭神为主要内容,现已发展成为人民喜闻乐见的娱乐形式。
辣椒是成都市新津区历史上有名的土特产品,主产于牧马山区的花园、黄渡、普兴、金华等地。牧马山辣椒因色红、肉厚、香辣、味醇而驰名遐迩,历来为成都、新津的餐馆和面食店所需辣椒的主要来源。
唢呐咔戏是台安县的一种重要的民间艺术,已有三百余年历史,所谓唢呐咔戏就是吹唢呐加上嗓音唱出的戏。台安唢呐咔戏源于山东、河北一带,清代时传入台安,与台安文化相融合后逐渐发展为台安唢呐咔戏。
徐大堡海参属刺参(俗称辽参),生长于辽宁境内北纬39°附近渤海海域,是旅游胜地兴城市下辖滨海小镇—徐大堡镇的特产,海域内的小海山岛和长山寺半岛水位颇深,周围礁石密布,湾内潮汐顺畅,水体蔚蓝洁净,有品种丰富的海澡和微小生物,是海参自然生长的福地。
水峪中幡是传统民俗活动中的表演项目,在当地有“众会之首”的说法。
大平调、柳子戏班。清乾隆十年(1745)成立于清丰。创始人为清丰县大户洪从心。清道光年间,戏班传至洪秀为五世管主。此时,洪家大平调戏班已享誉四方,并成立罗戏班,两年后因内讧散班。
豆丹,学名叫豆虫,它体形优美,与蚕相似。成虫时长约5公分,嫩绿色,头部色较深,尾部有尾角。豆丹虽然是大豆的天敌,但是它的肉浆却无毒无害,是一种特佳的高蛋白食物,做成菜肴,十分鲜美。豆丹皮经食油炸后,喷脆松香,口味极佳。
长汀客家菜选料讲究,注重原料的性质、用途、产地、时鲜。刀功招式,因料而异、因菜而异,讲求造型和特色。长汀客家菜系列有:家畜肉类、家禽肉类、水产类、山珍类、蔬菜类、豆腐类、药膳美、素菜类、风味小吃类等10多项门类。
东北五常黑米是产于五常市的农产品,颗粒饱满圆润,黑米外表油亮,清香可口。黑米有“世界米中之王”的美誉,营养价值非常高,具有清肝润肠、滋阴补肾、健脾养胃、补血补虚等功效。
龙门茭白栽培历史悠久,素以质量优、上市早而久负盛名,龙门种茭,已有千年历史。“其嫩如玉,其香如兰,入口甘芳,天下无比。”茭白从古至今享受过不少赞誉。
发绣,又称墨绣,是以头发丝为原料,绘画与刺绣相结合的艺术。平谷“发绣”艺术以平谷区南独乐河镇南独乐河村陈芝霞为代表。
天成观庙会,国家级非物质文化遗产之一。天成观庙会始创于清朝初期,历经200多年的发展,形成了集民间舞蹈、民间音乐、民间武术于一体的大型综合性民俗仪式。
桐城老酒米香型白酒又叫桐城米酒、老粮食酒,是以大米为酿酒主要原料,特点是米香清雅,入口柔绵,落口爽冽,回味怡畅,口感香甜醇厚,具有“清、甜、爽、净”的特点。
南王力村高跷会,流传在廊坊市广阳区的民间舞蹈
豆陷烧饼又称-吐蜜,是北京小吃中的常见品种
平谷民间剪纸,是平谷区大华山镇小峪子村李明霞的剪纸艺术。
张荒古渡始建于清代道光年间。1991年8月,张荒地辽河大桥竣工,张荒渡口完成了历史使命。 2014年开始,为挖掘辽河台安文化旅游区历史, 台安县陆续在古渡遗址位置修建了青石广场、木牌坊等,并对河道岸坡进行了防护。
元村四街关因寨门界限明显,历史上南门外无关,所以有南蛮子到此一看说这是个“凤凰”村。老支书杨荣普回忆说:元村是个“凤凰村”,南街无关为凤头,北街为凤尾直达卫河渡口码头,东西两街关为凤翅,关住寨门就成一只凤凰。从风水学上讲,元村是个风水宝地。这个传说一直流传至今。
在卫河南岸元村一带,民间有一个关于“镇河塔”的传说,凡是上了年纪的老人都知道这个故事。相传很久以前,有天夜里刮了一夜黑风,刮风期间,家家户户的骡马在圈里都站着不吃料,并且像病了一样,大汗淋漓,浑身湿哒哒的,天明之时,黑风不刮了...
永福高山茶属台式乌龙茶,因产自漳平台湾农民创业园核心区永福镇而得名,种植的高山茶茶树品种主要有软枝乌龙、金萱、翠玉、四季春等,其中,以软枝乌龙茶种植面积最多,是大陆最大的台湾软枝乌龙茶生产基地。
新罗太平宴:发菜和炸过的鹌鹑蛋煮在一起,配以笋丝、葱等作料,煮出来的汤很鲜甜。 太平宴的主料是鹌鹑蛋、牛肉丸、肉丸、发菜、瘦肉等材料,此菜为喜庆宴席菜,寓意吉祥,营养丰富。
邱县布鞋,也叫千层底布鞋。
“春不老”是芥菜的一种,在保定有着悠久的栽培历史。
宽城广盛居酿酒技艺传承历史悠久,据史料考证:清代,宽城境内商业开始发展。
扑蝴蝶是活跃在北京市海淀区苏家坨镇后沙涧村的传统民俗舞蹈
芥末墩儿是老北京传统风味小菜。
五音大鼓是一人持鼓、板站立击节,说唱相间进行表演,另有四人分别操持三弦、四胡、打琴(扬琴)和瓦琴进行伴奏的曲艺表演形式。
仁义胡同传说是古老的民间传说。以明代金尚书和倪尚书两家的谦和礼让为“内核”,从街谈巷议逐渐演为传说,在民间广为流传,历时已有六七百年之久今仍为当地民众津津乐道。传说中的诗句“百里捎书为堵墙,让他一墙又何妨?万里长城今犹在,不见当年秦始皇”仍为人咏颂。
西柏店“菊花美食特色”远近闻名。食用菊花做出来的佳肴色香味美、绵软爽口,鲜食、干食、熟食、焖、蒸、煮、炒、拌、炸皆宜。
它似蜜又名蜜汁羊肉,是一道传统清真菜。它似蜜通常以甜面酱、湿淀粉浆制成羊里脊片,用油炒至白色。换油并加入调好的芡汁,快速翻匀使里脊沾满芡汁,淋芝麻油即成。
杨镇大集兴起之初,就依托庆春耕结束时的药王庙会和庆秋收后的娘娘庙会形成,是传统民俗之一,距今已有三百余年的历史,每逢农历一、六就是集日。
京味儿达人刘一达,笔名达城、如一,是当今文坛的畅销书作家,他从1980年就开始了京味儿系列的文学创作,迄今已创作出版10多部长篇小说,40多部纪实文学、散文、随笔等1400多万字的作品,获得各种文学奖、新闻奖50多项。
本溪满族火锅历史悠久,不仅是满族的传统食俗,还是最早流行于东北寒冷地区的一种美食。满族火锅,即把白肉、血肠、酸菜、粉条做好后,把锅端上餐桌,桌案上有一自动开合的圆板,将其取下,坐上火锅,把燃着炭火的火盆放在锅下。就餐人盘膝而坐同食,别有一番风味。
1949年4月,中国人民海军在“白马庙”诞生。“白马庙”因传说神奇而香火旺盛,由“一庙”而发展为“一庙五庵”,促进了家乡的佛教文化发展与传播。同样,“名庙名僧”的出现,又让“白马庙”的传说广为流传。
因馇制的河海水产品有八种,即:鱼、虾、八带、海螺、毛蚶、麻线、蚂蝶、墨斗等,因此这种饮食习惯也称为“八大馇”。主要馇制方法是用腌咸菜(芥菜)的卤汤,加上适量的葱、姜、蒜、花椒、桂皮等馇(熬)制而成。
郭庄旋饼也叫郭庄煊饼,是国内独具风味的熟食加工产品,该产品始于元朝,兴旺于明朝,在长江以北,郭庄旋饼遍布各城镇。
侯店毛笔的制作,形成了自己独特的工艺流程和制作方法,主要表现在对“狼毫”毛笔的研制上。
毛主席用此杏接待美国总统尼克松等外宾。
阳坊涮肉起源于由北京市昌平区阳坊镇李胜利夫妇于1984年创立的阳坊胜利涮肉品牌
万寿无疆席是典型的宫廷菜。宫廷菜是北京菜系,体现了北京800年建都的历史特点,有着十足的贵族血统。
八里营甜瓜果肉较厚,肉质脆、细、酥爽,含糖高。果型端正,着色均匀,无果面缺陷,汁多皮韧,耐运输存储。甜瓜味甘、性寒,果实内含大量的水分、碳水化合物及柠檬酸等物质。
爨底下酱肉制作技艺,不仅具有深厚的历史文化价值,更是药食同源的科学价值典范,四百多年来爨底下酱肉,始终沿袭明代酱肉制作技艺,并不断改进升级。
魏县大豆酱,多年祖传手艺。豆酱色真,味正,为城乡人民蒸包子、熬菜,炒食的主要佐料之一。
北京东来顺饭庄始建于光绪二十九年(1903),原址在老东安市场北门。
怪村太平鼓是北京市的传统民俗舞蹈。
高邮十大名菜之金裹银装—又称金丝鱼片:背面有金黄色的金丝鱼,高邮人称之为昂嗤鱼。高邮地处水网地区,盛产昂嗤鱼,它的肉质细嫩,制作时取其腮边两块大如母指的蒜瓣子肉热炒。
永定牛肉丸系闽西“八大鲜”之一,为永定特色传统美食,永定牛肉丸在闽西久负盛名。是用上等新鲜牛肉和其它食材制作而成,味鲜爽口,食而不腻。
宝坻卷馅肉饼是天津宝坻地区的传统名吃之一,具有悠久的历史。这种美食最早可以追溯到清朝乾隆年间,经过多年的传承和发展,已经成为当地乃至周边地区广受欢迎的美食之一。
磁县曲艺坠子在清道光初年,由河南开封曲艺形式三弦书衍变而生成
酥肉为邱县的一种回族特色小吃
马家熏鸡,是沙河城马家先人马校毅在1920年代从天津拜师学艺
井陉境内黑枣树分布非常普遍。
相传在很久以前这里仅有一个小山丘。