衡东大桃是湖南省衡东县选育的优质油茶品种,属于山茶科山茶属,具有果大、高产、抗病性强、出油率高等特点,在油茶产业中具有重要地位。
板栗,衡东人亦称“惰粒”,这里种植面积已有4000多亩,沿河岸边、山坡上、房前屋后,到处可见枝繁叶茂的板栗树,就像走入了一个“板栗王国”,年均产量一万担以上。
枣阳刺绣,又称女红,是枣阳民间世代传承的一种手工刺绣技艺,它采用针线在织物上绣制各种装饰图案而成。
宜城松花皮蛋是湖北宜城的传统特色蛋制品,曾以“酱蛋”“变蛋”“灰蛋”等名称流传。历代技师不断改良工艺,现已形成无铅配方,受到当地人和游客的欢迎。
端公舞又叫“扛神”,也叫“做枯斋”,主要流传于南漳县薛坪镇一带。端公舞起源于楚宫廷舞,已有两千多年历史,在民间流传过程中,端公舞兼收并蓄其他文化,但基本保留了原始古朴的风格,被誉为楚文化的活化石。
白沙的酿豆腐可谓一绝,它采用油豆腐做皮,然后用寸金软骨、瘦肉、生粉及一些其它的佐料作为内馅。吃起来肥而不腻,鲜嫩滑润,汤汁醇厚。油豆腐皮十分劲道,馅料肉香四溢,满嘴里都是上好的肉料。
在祁东的早餐中,鱼粉是最受大家欢迎的美味之一,其味道鲜美,汤汁浓稠,爽心养胃,加之现场制作、原料放心,因而深受祁东人民喜爱。
衡山佬米酒创立于2017年,是中国十大米酒品牌之一。米酒呈浓郁芳香,色泽玉清,口感爽滑甘冽,酒体层次丰富。
石花空心奎面是襄阳谷城县石花镇的传统特色面食,已有250多年历史,2009年被评为湖北省非物质文化遗产。白脆清香,煮不糊汤,丝丝清晰,落口滑嫩,爽口爽心。
宜城花鼓戏可追溯至清道光年间(1820-1850年),其雏形源于当地民间歌舞表演“打火炮”及说唱艺术形式,逐步演变为地方小戏。
南漳皮影戏属于江汉皮影戏的一种,形成于宋代,盛行于明、清至解放初期,分布于板桥、巡检、李庙等镇,在没有电影、电视时代有着深厚的群众基础。
常宁罗桥干茄子是湖南省衡阳市常宁市罗桥镇的特产,常宁罗桥干茄子可以通过多种方式烹饪,如爆炒、炖煮、凉拌等。
“相公堡烧饼”,百姓好称“福饼”、“喜饼”,既可作主食,又可菜汤、煮面条泡饼,佐酒小食也妙味无穷。那秘而不宣的配方和特殊的烘烤方式,另辅以传统石磨面粉与当地古泉水,更使其风味独特,名声在外。
衡南鸽来香是湖南省衡阳市衡南县的特色熟食品牌,以乳鸽为核心产品,兼具美味与营养价值,深受当地人和游客喜爱。衡南鸽来香具有味美肉嫩、风味独特、百吃不厌,而且具有低脂肪、低胆固醇、高蛋白质“两高一低”的特点。
平林镇大米颗粒饱满,晶莹透亮,表皮微黄,脱皮后呈白色。其质地松软,烹饪出的米饭口感滑润、香甜可口,粘糯松软、筋道弹牙。
琚湾大头菜是湖北省枣阳市琚湾镇的特色腌制蔬菜,属“襄阳大头菜”菜系分支,以酱香浓郁、脆嫩开胃闻名。
谷城锅盔馍是襄阳谷城县的传统面食小吃,以老面发酵、口感筋道、吃法多样为特色,典型作坊采用"前店后坊"布局,每日限量供应。这种经营模式保证了产品新鲜度,吸引本地居民及外地游客专程购买。
泽林旱龙舟,湖北省鄂州市传统民俗,国家级非物质文化遗产之一。泽林人将制好的旱龙舟打醮、朝舟、唱会戏、巡游、诗联会直至“化舟”。
纹山珍珠枣是湖南省衡阳市衡南县特产,属于枣类水果中的优质品种,果肉脆甜多汁,风味独特,甜度适中,带有自然枣香。
衡山花鼓灯是起源于湖南省衡山县的一种传统民间艺术形式,现已成为省级非物质文化遗产,具有深厚的历史文化底蕴和鲜明的地域特色。它形成于明嘉靖年间(1521-1566),清中时期逐渐发展成熟,至今已有近200年的历史。作为湖南花鼓戏八大流派之一,衡山花鼓灯扎根于农村生活,贴近百姓,反映了当地人民的劳动、情感与审美追求。
君玲水磨元宵是湖南省衡阳市的传统特色美食,以其精湛的制作工艺和软糯香甜的口感闻名,深受当地消费者喜爱。煮制后的君玲水磨元宵软糯香甜,久煮不烂,汤汁清澈不浑汤;油炸后外皮金黄酥脆,内馅软糯流心,风味别具一格。
吴店甘蔗是湖北省襄阳市枣阳市吴店镇的特色农产品,吴店甘蔗株高节长,茎秆粗壮,去表尖后株高可达1.6米以上。其色泽好,皮薄茎脆,汁多味甜,甜而不腻,带有水果风味,口感清甜,渣少汁多。
南漳黑木耳是湖北省南漳县的传统特产,腐木上生长的木耳形似耳状,肉质厚实、口感脆嫩,富含蛋白质与微量元素,是南漳山区生态农业的典型代表。
石盘鸡毛龙,流传于常宁市罗桥镇石盘萧家,起源于清乾隆年间,至今已300年。鸡毛龙用鸡毛、竹子、稻秆和布匹等材料纯手工制作,制作工艺复杂。
常宁肉包饺粑是湖南省常宁市的一道传统特色美食,深受当地人喜爱,外皮由粳米粉和糯米粉制成,口感软糯而有嚼劲;馅料由新鲜的猪肉和香葱调制而成,味道鲜美、口感丰富。
冠市红豆腐这道菜一上桌就让人非常的有食欲,香气浓郁,色泽诱人,让人忍不住想吃它一口,口感非常的鲜嫩爽滑,吃起来非常的顺口,酱汁包裹的食材,外形看着特别的漂亮。
衡山酒曲饼是湖南省衡阳市衡山县的传统特色产品,其制作技艺历史悠久,文化内涵丰富,衡山酒曲饼制作技艺始创于清嘉庆年间,距今已有两百余年历史。
王船山(名夫之,字而农,号薑斋,晚年隐居石船山,学者称“船山先生”)是中国明清之际的著名思想家、哲学家,其传奇经历与学术成就广为流传,民间亦有不少关于他的传说。
李字号臭豆腐是湖南衡阳一家具有三十年历史的老字号小吃店,许多食客表示,这里的臭豆腐外酥里嫩,香辣可口,搭配特制酱汁和萝卜干,味道令人回味无穷。
宜城豆瓣酱是具有地方特色的发酵调味品,其风味与川派豆瓣酱存在差异,宜城豆瓣酱以蚕豆、辣椒、食盐为核心原料,部分配方可能结合黄豆或小麦。宜城豆瓣酱兼具咸鲜、微辣与酱香三重风味。
南漳蜂蜜,源自湖北省南漳县,依托当地“八山半水分半田”的地理环境,成为中国有机谷核心区的优质蜂产品代表。古法压榨取蜜,保留蜂巢颗粒、花粉与蜂蜡,形成别具一格的风味与营养结构。
旧时男婚女嫁听凭父母之命,媒灼之言。一般在少年时期即订下亲事。亦有出生前双方父母即予订婚约者,称为“指腹婚”。“侄女随姑”、“姨娘开亲”的颇为风行。富家论婚讲究“门当户对”,互相攀缘。
卧龙锅巴以大米为原料,薄脆香酥,口味多样(麻辣、五香、海苔等),是襄阳特色休闲零食,以其丰富口味和酥脆口感深受消费者喜爱。
常宁麻圆是常宁地区备受欢迎的一道街边小吃,麻圆作为一道传统小吃,其酥甜的滋味里裹着常宁人美好记忆,成为当地人百吃不厌的美食。
衡南县九龙茶叶是湖南省衡阳市衡南县九龙地区特产,以优质的茶叶品质和独特的制作工艺闻名,成为当地重要的农产品和茶文化代表。九龙茶叶具有香气高长、滋味醇厚的特点。
衡阳清式家具在选材上延续了清式家具的传统,以紫檀、黄花梨、酸枝木等硬木为主,同时结合本地资源,选用楠木、樟木、核桃木等优质木材。衡阳本地香樟木不仅材质优良,还带有天然香气,使家具兼具实用与审美价值。
衡阳香柚是湖南省衡阳市的特色水果,当地主栽品种以江永香柚改良系为主,果皮薄而光滑,果肉晶莹剔透,汁多味甜且带清香,化渣性极佳。香柚富含维生素C、类黄酮、果胶等活性成分,具有清热降火、润肺止咳、降脂降压等功效。
雁峰酥薄月是湖南衡阳雁峰区的传统糕点,皮薄馅足,香甜不腻,是衡阳久负盛名的特色小吃。已有140余年的历史。其原名酥薄芝麻饼,又称太师饼、胡饼、宫饼等。
“赶象”,又名“大象舞”,一种载歌载舞的广场民间艺术。据推测,可能是因“象”与“祥”谐音,“象”便成为人们日常生活中崇拜的“吉祥”之物,它寄托着人们对“吉祥如意”的日子的向往和追求。
鄂州雕花剪纸,湖北省鄂州市传统美术,国家级非物质文化遗产之一。鄂州雕花剪纸题材内容涉及生活的方方面面,主要包括帽花、鞋花、拖鞋花、袜底花、扣带花、背心花、兜花、围涎花、枕头花、帐沿花等品种。
梁子湖红尾鱼是湖北鄂州市梁子湖的特色水产,其肉瘦少脂肪,肉质银白细嫩,口味地道,是上好的美味菜肴。
耒阳盐藠头是湖南省衡阳市耒阳市的特产。耒阳市盐藠头呈白色,半透明,肉质细,口感脆嫩,是下饭佐粥的佳品。
三塘金林面条具有面条光洁、营养丰富、口感爽滑、风味独特、耐煮、不浑汤等特点,是居家及馈送的理想食品。
衡东山歌是湖南省衡阳市衡东县的传统民间音乐形式,音乐自由,乐句间不规整,演唱时声调高亢、嘹亮,男性多用假嗓。
保康天麻是保康县特产的优质中药材,呈椭圆形或长条形,表面黄白色至淡黄棕色,气微味甘。内含香夹兰醇、生物碱等活性成分,对头痛眩晕、风湿痹痛等症状有显著疗效,是保康传统中医药材的代表。
老河口汉水梨是湖北省襄阳市老河口市的优质水果,汉水梨它盛产于汉水河畔而得此雅名,果大肉、多汁、甜皮薄、砂梨体大、皮薄、甜脆、口感好,堪称走亲访友馈赠佳品。
公安锅盔是湖北荆州公安县的特色小吃,以香酥、蹦脆、焦香的特点广受欢迎,分为鲜肉锅盔、糖锅盔、牛肉锅盔、梅菜锅盔等多种口味,满足不同食客的需求。
泉湖二月八是湖南省衡南县泉湖镇一项历史悠久、影响深远的传统民俗活动,于每年农历二月初八举行,是湘南地区著名的农耕民俗庙会,已被列入湖南省非物质文化遗产保护项目。
古城西瓜是湖南省衡阳市衡南县传统名优产品,因古城地区种植面积广、产量高、质量优而得名。其种植历史可追溯至200多年前,古城西瓜以其清甜多汁、口感酥脆而著称。
衡山影子戏大约起源于清顺治初年(1644年),由衡山县福田铺乡农民彭凤举从外地学艺归来后创立。他成立了影子戏民间组织“老龙会”,开创了衡山影子戏的先河,至今已有三百六十多年的历史。
南岳古建筑雕刻技艺起源于春秋战国时期,距今已有两千多年的历史。南岳地区盛产优质石材,为雕刻工艺的发展提供了丰富的原材料。
宜城盼嫁歌是湖北宜城地区具有代表性的传统民歌,宜城盼嫁歌的起源与当地婚嫁习俗紧密相连。在传统农耕社会中,婚嫁是人生大事,女性出嫁前常通过歌唱表达对娘家的眷恋、对未来的期许或对婚姻生活的复杂情感。
老河口薄切月饼皮薄、层多,通过轧制酥皮、入馅滚皮、裹芝麻衣、烤制成形等多道工序制作,口感酥松清爽、甜而不腻。
光化特曲是湖北省老河口市的浓香型白酒,光化特曲具有“酒液透明晶亮,窖香浓郁,入口绵甜、净爽,优雅细腻,回味悠长;空杯留香持久,饮后头不痛,喉不干”等特点。
公安牛肉三鲜是源于湖北省荆州市公安县的一道地方特色菜肴,又称“公安牛肉三鲜炉子”,属火锅类的一种菜肴。
霞流味蛋是湖南省衡东县霞流镇的一种特色蛋品,以鸭蛋和鸡蛋为主要原料,通过传统工艺加工成咸蛋、皮蛋等,因品质优良、风味独特而闻名。咸蛋咸香适口,蛋黄起沙流油;皮蛋晶莹剔透,口感醇厚。
衡山长江地区陶瓷制作历史悠久,可追溯至唐宋时期。当地窑口以生产日用陶瓷为主,胎质坚硬,釉色丰富,尤以绿、蓝、褐三色釉彩闻名。
杠神舞是一种流传于湖北省保康县及周边地区的传统民间舞蹈,杠神舞起源于楚宫廷舞,距今已有两千多年的历史。
“尧帝传说”是县级、市级民间文学类非物质文化遗产项目。千百年来,尧帝治河传说故事在马桥镇口口相传,家喻户晓。