说起元村刘家烧鸡,不能不说道口“义兴张”烧鸡。这里面有个刘印拜师求艺的传奇故事。无巧不成书,传给道口义兴张烧鸡绝技的姓刘,叫刘义,元村烧鸡创始人叫刘印,你说巧不巧,这不是一段有趣传奇佳话么。

许河猪头肉是东台传统美食，松软香浓，入口即化，咸甜适度，肥而不腻。许河猪头肉精选新鲜猪头肉，经清洗、焯水、卤煮等工序制作而成。其好味道的关键在于一锅老卤汤，奥妙就两句话：功夫深，讲卫生。

在北京延庆饮食发展的历程中，“傀儡”是重要品类，主要包括：“锅搅傀儡”“锅打傀儡”“屉蒸傀儡”“油炒傀儡”等。

绿豆饹馇从清代起在凌源流传，至今有二百年传承历史。饹馇味美又保健，民间嫁娶必备菜。凌源绿豆饹馇菜肴深受周边辽吉蒙人喜爱，皆以一品为快。

“春不老”是芥菜的一种，在保定有着悠久的栽培历史。

生氽(cuān)面起源于固原三营，色香味俱全，酸辣醇厚，回味悠香，用水汆出来的牛肉丸子和面一起煮熟出锅，调盐、醋、油泼辣子、香菜再配一小碟咸韭菜，吃一口直呼过瘾。

乐平雪梨瓜，广东省佛山市三水区乐平镇特产，中国国家地理标志产品。以其香气浓郁、爽甜多汁、纤维细、风味佳等优点闻名遐迩，每年热销往珠三角及港澳等地，成为乐平的一大特色名片。

吕蒙烤饼在丹阳俗称吕城烤饼，历史悠久，在吕城已传承有两千多年。每年中秋佳节时，按传统习俗，吕城家家户户，都制作韭菜烤饼。吕城韭菜烤饼香软可口、风味独特、老少皆宜。

凌源王廷柱粘豆包制作技艺，王廷柱粘豆包秉承家传工艺，手工制作，没有添加剂，成品外观黄亮、口感粘而筋道，深受人们的喜爱。

冀南四股弦又名“四根弦”，是河北地方戏曲剧种之一

绥中水豆腐是辽宁省葫芦岛市绥中县的特产，绥中的六谷河水是成全水豆腐的一大秘诀。六谷河，水质清澈冷冽，多河汇聚使水里的矿物种类多、配比杂 ，这样的河水熬成卤水点的豆腐，香醇嫩滑，极尽细腻之美。当地人既能当早餐吃也可以做正餐吃，日日相对，餐餐不离，难以割舍。

元宵节（九曲黄河阵灯俗），北京市密云县民俗，国家级非物质文化遗产之一。

新都柚，四川省成都市新都区特产，新都柚果实高扁圆形,果皮淡黄色,皮薄有芳香味, 果肉细嫩香脆化渣,果汁酸甜适度, 营养丰富,含多种维生素, 尤其维C含量较高,有天然罐头之美称。

现洛北春公司生产浓香型、清香型、酱香型三种香型的白酒，三种香型，五百多个品种。高中低档齐全，低中高度兼备。近几年这三种香型的白酒均有优势品牌荣获山东省白酒酒体设计奖和感官质量奖。

长官包子是宁津县长官镇特有的风味名吃，成名于清道光年间，有100多年的历史。其特点是：面白薄皮，肉多馅肥，油汁不溢，味浓香而不烈，馅鲜肥而不腻，不反胃，不膻腥。发面稍嫩，入口软而不粘，兜馅不渍，上捏十八褶，熟后宛如菊花盛开，形、色、味俱佳，实为大快朵颐之上品。

炖吊子是固安的特色小吃，用猪大肠、猪心、猪肺、猪肚等猪下水料加上各种调味料慢火煮炖而成，味道浓郁，冬天来上一碗，保暖解馋。炖吊子与卤煮在用材上很像，但还是有点区别。炖吊子一般是用砂锅小火煮炖，里面不加火烧；卤煮一般是用大铁锅炖煮，里面加上火烧，吃的时候加上蒜泥，味道更浓烈。

永年区有卖驴肉的历史很长

东台陈皮酒源自宋朝天圣元年(1023)，相传是范仲淹在东台西溪任盐仓监官时为范母治病所制。东台陈皮酒，酒色橙黄、绵润甜爽，香味扑鼻，素有“液体蛋糕”之美称，具有补气养血、益肝强肾、祛风散寒、舒筋活络、理气开胃，壮筋健体的功效。

桓仁大米，原名京租米、贡米，产于辽宁省桓仁满族自治县。桓仁县位于辽宁省东部山区，环境优美，水质良好，浑江流域一直是优质水稻重点产区，其米质洁白如玉，做饭清香可口，早在清朝时期，桓仁大米就被列入皇室贡品。

道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之一，被誉为中华第一鸡。该菜品由安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。 道口烧鸡与北京烤鸭齐名。

鸡泽天下红辣椒酱，好吃不上火

大名府小磨香油闻名遐尔，人说“大名府香油佳天下”便是好的佐证

血灌肠是魏县特有的地方风味小吃，它是以猪血、猪肠、面粉、香油、五香料为主要原料所制成。

落腔是一种河南安阳内黄县的传统戏曲剧种，原名落子腔，也称安阳腔。主要流行于豫北及与之毗邻的晋冀鲁交界的漳河流域。落腔由民间曲艺“莲花落”演变而成2011年05月，河南省内黄县申报的“落腔”经国务院批准列入第三批国家级非物质文化遗产名录。

皮渣是魏县的一种特色地方菜，河北邯郸、河南安阳、冀西南以及周边各县市的婚宴三下锅文化、三道饭文化、八大碗菜系均使用皮渣作为主要食材，是极具地方特色菜肴。此菜可煎可烩，炒菜做汤，味美可口，别有风味。口感筋道、香而不腻、后味绵长。

岷县黄芪具有十分明显的“金盏银盘菊花心”的特征，纹路清晰，韧性十足，富有浓郁的豆香味。具有滋补肺脾、强身健体、调理气血、提高免疫力、缓解疲劳、改善失眠问题等功效。

中山松醪酒酒液金黄诱人，低度幽香，介于黄酒和白酒之间

海南黄牛已有二千多年的历史记载，它长期以来在海南丰富草原的自然条件下，在劳动人民的辛勤培育和严格选育下，形成了耐热、耐旱、耐劳、耐粗饲和抗病力强等优点，深受当地劳动人民所喜爱，尤其是在火山岩缺水地带分布密集。

沙谷米又称黑珍珠米，以状元薯的淀粉为原料制作而成。是合浦乾江的传统食品，煮熟的黑谷米加糖即成沙谷米糖水，亦可加入牛奶，茶等制成珍珠奶茶，视季节可冷、热食用，口感爽脆润滑，是一道具有浓郁的北海地方风味小食。

合浦盖籺是合浦的一种传统小吃，以合浦公馆镇的盖籺最为有名。它是用大米磨粉蒸制而成，分成几层，吃起来很有层次感，冬夏皆宜。从出现至今一直是合浦人喜爱小吃之一。

“流常老豆腐”起源于衡水枣强流常镇的的传统小吃

宫门献鱼是一道色香味俱全的传统名菜。此菜也是清御膳名菜。

港门干瑶柱，作为广东省湛江市遂溪县港门镇的特色海产品，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而闻名。港门瑶柱以其颗粒饱满、色泽浅黄、口感嫩糯鲜香回甘而著称，是粤菜中的高档食材之一。

磁州白莲藕，河北省邯郸市磁县特产，全国农产品地理标志。磁县属温带大陆性季风气候，四季分明，雨热同季，光照充足，季风突出，雨量充沛，年平均有效积温4227.9℃，年平均气温13.2℃，全年无霜期198天，适宜莲藕生长。

桃林酒是一个千年历史文化品牌，在发展的过程中。桃林酒业不断加强传承基地建设，目的是传承和发展祖辈们留下的美好工艺，弘扬先人们锲而不舍的创业精神，造福于桃林乃至华夏百姓。“老五甑酿造工艺”被评为“连云港非物质文化遗产”。

青龙安梨个大皮薄，耐贮存，是京津唐秦等城市和东北地区市场上安梨的主要供地。

保定铁球，又名健身球，历史悠久。

望江土虾子是安徽省安庆市望江县的一种特色美食，其学名为刺苦草，属于沉水草本植物。土虾子的块根中含有丰富的淀粉、还原糖及镁、钙、铁、锌等微量元素，因此被认为具有一定的营养价值。在当地，人们会将挖出的土虾子用土法爆炒，制作成美食，其味道鲜美、口感细腻，是望江家常美食之一。

延庆国光果实扁圆形，果面底色黄绿着鲜红色条纹或全面鲜红色；果皮中等厚，果粉较多，果点小而密且明显，形状不规则；果肉淡黄色或绿白色，果肉细、肉质脆，风味甜酸适度，有香气。

宁夏西吉手工粉条，有一个很特别的名字，它被当地群众亲切地称为“红军粉”。西吉纯手工粉条筋道、光滑、美味。

香山鸡嘴荔枝是广西稀优荔枝品种之一，因果核形似鸡嘴而得名，素有“一尝鸡嘴荔，不食天下果”之美誉。香山鸡嘴荔枝原产于广西合浦县公馆镇香山村马拉坡，已有三百多年的栽培历史。

濮城羊头采用半年以上的小肥山羊为基料，以祖传配料老方，用15种中药材煨制而成。羊头具有独特风味，香气浓郁，肉烂脱骨，味道鲜美，咸淡适口，唇齿留香，回味无穷，是旅游、家庆、宴会之佳品。

据说滑县老爷庙北小寨村张广美以屠宰为业，加工牛肉，至清朝中期，该村村民户户宰牛煮肉，煮烧技术不断改进。老庙牛肉用15种作料和陈年老汤以木炭火煮制而成。具有配方考究、色鲜味美、营养丰实、风味独特等特点。

大柳面是山东德州远近闻名的特色传统名吃，属于鲁菜系，是德州宁津的三大名吃之一，因始于大柳镇而得名，有“金丝缠碗”的美誉。大柳面柔软劲道、口感滑爽、美味可口，是一种营养丰富、老幼皆宜的面制食品，被列为山东省非物质文化遗产项目。

茅山后佛见喜梨品种独特，只分布在平谷区东北部茅山后村，曾经一度濒临灭绝，茅山后佛见喜梨果型美观，果实扁圆或近圆形，萼洼深广，萼片脱落，果型端正，表面红润、个大口脆、香甜多汁。

崔莺莺和张生的故事起源于起源于唐代的《莺莺传》，元代戏曲家王实甫将其改编成为《西厢记》被代代相传至今，其发生地在辉县市冀屯乡褚邱村。2007年2月，《崔莺莺和张生的故事》被列为河南省第一批非遗保护名录。

“油团”和“花莲”，是十万大山北麓的特色风味美食，也是壮族传统的订婚礼品。油团金黄色，小球状，象征着团圆。花莲犹如两朵金花交织盛开，象征着百年好合。油团和花莲在一起就是壮族俗称的“花好月圆”。

“岳西八大碗”，碗碗象征吉祥如意、福寿绵长。传统的岳西八大碗最主要的几道菜是豆腐做成的，也就是豆腐水碗席。豆腐席一般有十一道菜，其中主菜八道，也称“八大碗”。即：银鱼、虾米、鸡、鱼、肉、圆、猪肚、心肺。另加粉丝、四碟咸菜，又叫吃饭菜。

豆沫儿被誉为“小吃中的活化石”，广泛流传于邯郸、安阳等地的特色小吃。

清河县八大碗即八碗菜

鱼头火锅源于著名川菜砂锅鱼头，由此发展而来，在川西地区流传较广。以鲢鱼头配以多种辅料烹制而成，肉质滑嫩汤菜合一，鲜香味美，四季皆宜，老年人冬季食用更佳。