佛山古镇,文风鼎盛,人才辈出。自清代以来,民间在元宵、中秋就有猜灯谜的历史传统。
佛山萝卜糕是广东佛山地区的一种传统美食,深受当地居民的喜爱。萝卜在粤语方言中被称作“菜头”,所以每逢新春佳节佛山的家家户户都会做萝卜糕应节。佛山萝卜糕质地细致、晶莹美味,口感软糯香甜、丰富多样。
三水玉雕,亦称“三水工”,是一种具有独特艺术风格和精湛工艺技巧的玉雕艺术形式,三水玉雕起源于中国广东省佛山市三水区,由三水旅港侨胞钱贵根先生始创。
湘潭灯芯糕是湖南湘潭的传统名点,湘潭灯芯糕始于明代,已有400多年历史。它是以糯米为主料,经过多道工序精心制作而成的传统糕点。条形整齐,棱角分明,洁白晶润,糕条柔松,紧密,甜而不腻,香味纯正。
华容童谣是华容地区儿童们传唱的一种民间歌谣,具有独特的韵律和节奏,充满了童趣和乡土气息。
宝兴乡柞木村的锦绣黄桃是一款优质的水果,宝兴乡柞木村的土壤肥沃、排水良好,且光照充足,这些条件都有利于锦绣黄桃的生长和发育。其果肉纯甜无酸,细腻爽口,桃香浓郁,甜度高,肉质细腻,且靠近核的地方呈现红色,风味诱人。
树皮笔画扎根于民间乡土,具有浓郁的乡土气息。李氏后辈继承和发扬树皮笔的妙用,经不断改进,逐渐形成了别具一格、深受群众喜爱的树皮笔画技艺,流传至今。
愚公楼菠萝,不仅是徐闻县特产,也是代表广东、畅销全国、香飘世界的中国礼物。中国国家地理标志产品。愚公楼菠萝果大、甜、香、靓,愚公楼菠萝香气浓郁,风味独特,素有“水果之王”、“果中仙”等美誉。
清代中叶,咏春拳传入佛山,20世纪40年代,在罗村人叶问的带动下,学习咏春拳在罗村蔚然成风。
南海舞龙活动源于晋代,几经沧桑,一度濒危。新中国成立以后,民间舞龙活动重获新生。在南海大沥麦边村,村民家家户户会舞龙。
佛山南家拳是中华武术百花园中一株奇葩,清代中期传入广东,第四代传人梁细苏将南家拳拳械技法和跌打医术传播到广东各地,尤以十形拳、花拳闻名。历经百余年的传承,其门人以禅城、顺德为主要中心,分布广州、中山、香港、美国、加拿大等地。
佛山秋色是佛山民间传统庆丰收的大型综合性群众性文化艺术活动,是生动丰富的原始艺术、 乡土艺术、风俗艺术。相传起源于两晋时期,肇端于儿童舞草龙庆丰收的“孩童耍乐”,明正统 十四年(1449)定名为秋色。
方正县天门乡沿江村的百合是一种备受瞩目的特色农产品,百合具有药食赏三个特点,具备养阴润燥、安心养神、补脾健胃的功效,经常食用百合种子,可润肺止咳、宁心安神、促进血液循环,还有增强身体免疫力、补中益气的作用。
方正县拥有丰富的食用菌资源,主要包括香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇、灵芝等多种品种。2023年,全县建成百万袋以上种植基地4处。全县黑木耳种植规模达到1700万袋以上,菇类100万袋,预计产业总产值达到2亿元。
锅包肉是东北地区的传统美食,木兰县的锅包肉以其酥脆的外皮和鲜嫩的肉质而著称。这道菜通常使用猪肉制作,经过炸制和调味后,口感香脆可口,深受当地人和游客的喜爱。
临洮陶器制作技艺是一项历史悠久的传统工艺,它以洮河流域出土的新石器时代彩陶为样本,展现了原始社会人类在洮河流域的繁衍生息以及当时社会生产力的高度发达。
岷县羊皮鼓舞只有在每年正月、五月、九月吉时开始祭神活动时跳。岷县羊皮鼓舞不但具有流传完备的唱白本子,而且仪式具有固定的格式,动作都是固定的不能随意改动。
岷县牛羊肉尕面片以其面片劲道、汤醇肉香、佐料丰富而著称。面片薄而透明,入口柔滑;牛羊肉臊子鲜嫩多汁,与多种调料完美融合,香气扑鼻;再搭配上香菜、小青菜等配菜,红青相间,色香味俱佳。
通渭境内彩绘比较兴盛,从事彩绘工艺的艺人以平襄、陇山、马营、李店、常河等乡镇最多。通渭彩绘主要用于寺庙、山场的建筑装饰。
搅团一般由荞面等杂粮面制作而成,在通渭县搅团尤其以马营一带做的最好。现今搅团小吃的种类有玉米面搅团、莜麦面搅团、谷面搅团、糜面搅团、地软儿搅团、浆水搅团等。
下六沙虫干是用新鲜沙虫晒成的沙虫干,味道香脆、便于保存,是煲汤熬粥的必备干货,是老少皆宜的营养佳品。
遂溪烧腊是广东省遂溪县地区的一道传统美食,主要分为“烧”和“腊”两大类。在遂溪,烧腊不仅是一道家常菜,更是节日庆典、宴席聚餐中不可或缺的美味佳肴。烧腊以其色泽金黄、皮脆肉嫩、咸香味浓的特点,深受当地人和游客的喜爱。
雷州菠萝是广东省雷州市的特产,以其优质的品质和丰富的产量而闻名。雷州市地处雷州半岛腹部,素有“天南重地”之称,是广东菠萝的主产地之一。菠萝富含维生素C、糖类、蛋白质、脂肪、有机酸、钙、磷、铁等多种营养成分,具有清热解暑、生津止渴、利尿消肿等功效。
雷州艾子饭是广东省湛江市雷州地区的一道特色美食,选取野生艾草的嫩叶,“香粘”米,本地鸡肉为原料。做法是,先用鸡油将剁碎的艾叶炒熟,再加鸡肉炒至半熟,后加米、水煮成。艾子饭清香四溢,味微苦带甘,是妇女冬季首选的温补食品。
南海平洲的林端本家族传承唢呐制作技艺已有四代。目前,林氏家族仍坚持用传统工艺手工加工制作唢呐。
罗格孔家村位于佛山市禅城区南庄镇中部,村民属孔子之后岭南派一支,由于孔家村村民是孔子后裔,在每年春季、秋季农历八月二十七日(孔子诞辰)会举行祭祀孔子治动。
禅城烧鹅作为广东佛山地区的一种传统美食,禅城烧鹅的制作技艺源远流长,自南北朝时期烤鹅的记载开始,经历了一代又一代人的传承与发展。烤制好的烧鹅外皮酥脆金黄,内里肉质鲜嫩多汁,口感丰富而层次分明。
莽莽苍苍的老黑山,自从开山鼻祖温良玉和龙女在大山腹地成家立业以来,便有了蓬勃生机,子子孙孙,世代繁衍生息。(温良玉和龙女故事详见《飞龙泉的传说》),后来又有外姓人搬来居住,使老黑山更加热闹繁华。
方正益智榫卯鲁班锁源于中国古代的建筑榫卯。它的特点是:不再是传统的单一柱形或板形鲁班锁,而是采用柱形和板形相结合,把鲁班锁制成生活中的动物和实物,不仅外观好看,而且降低了安装难度,更容易被人们接受。方正榫卯工艺于2020年申报成市级非遗名录。
临洮水陆画作为一种绘画艺术,是研究中国宗教和美术发展的实物资料。水陆法会在我国曾经特别风行,水陆画在我国也广泛地存在过,对佛教史、民间信仰、民俗文化及美术史等的研究具有重要的史料价值。
乐安花灯会,是广东省南海区乐安传统节日习俗。乐安的花灯起源于明末清初,已延续了三百多年了。每年春节期间,街边的档口总挂满各色的灯笼,花团锦簇,渐渐使乐安圩有了“灯地”之称。
《岗雕乐》,又名《岗雕上岭》,是高明更合镇村民自发创作的一首乐曲,现流传民间已有40多年,是高明境内较优秀的民间传统音乐之一。
相传,在八百年前,一个远征驼队,押着金银财宝、美女、俘虏由东向西返回他 们的老家蒙古。
宾州大曲酒是黑龙江省宾县宾州镇的一种特产,是一种仿照大曲法酿造的蒸馏酒。色泽清彻透明,酒香浓郁饱满,醇和适口,具有泸香。
靖远卤肉是甘肃省白银市靖远县的一道地方特色美食,以其独特的制作工艺和口味深受当地人和游客的喜爱。靖远卤肉以其色泽红亮、香气扑鼻、肉质鲜嫩、味道醇厚而著称。
香水梨又名软儿梨、消梨,属波斯梨科果实,栽植历史悠久。香水梨入秋成色,清黄鲜亮,果味微酸,熟后摘下冻藏,肉质变成褐色,解冻后汁液较多,营养丰富,食如甘蜜,有清肺醒酒之功效。
岷县历史悠久,是史前文明的发源地之一,早在原始社会就有先民在洮河两岸繁衍生息,创造了辉煌灿烂的彩陶文化。
鸭乸(nǎ)粽,是广东省湛江市雷州市的端午特色美食。在雷州“鸭乸”就是母鸭的意思,鸭乸粽里面并没有鸭子,是雷州人用娴熟的编织技巧,把粽子编织出的鸭子模样:鸭身、鸭尾、鸭脖、鸭头一应俱全,所以才被雷州当地人称作“鸭乸粽”。
雷州木叶搭是湛江雷州地区的一种特色小吃,逢年过节,当地人喜欢做饼食或走亲访友,木叶搭是最受欢迎的品种。木叶搭有咸、甜两种,均以糯米粉作皮,咸者以花生、虾米、萝卜丝等加盐作馅;甜者以椰丝、芝麻、花生仁等加糖作馅。
廉江番石榴富含多种营养成分,包括果糖、葡萄糖、蔗糖等糖类物质,以及谷氨酸等对人体有益的物质。这些成分不仅为人体提供了能量,还具有一定的保健作用。
里水烧腊是广式烧腊的重要代表之一,里水镇位于广东省佛山市南海区,是广佛烧腊的发源地之一。使烧腊成品色泽鲜明、油而不腻、口感酥脆。
湘潭火龙舞,历史悠久,早在清光绪初年的地方志中已有明确记载。它流传于湘潭市岳塘区荷塘一带,是当地民众喜爱的传统民俗文化活动之一。
方正县大罗密豆制品是当地的一种特色食品,以其特殊的制作技艺和优质的原材料而闻名。大罗密豆制品的种类繁多,包括但不限于豆腐、豆干、豆浆等。这些产品不仅满足了消费者的日常需求,还因其独特的口感和品质而备受赞誉。
木兰水蛭,特别是“寒地水蛭”,是近年来黑龙江省木兰县着力发展的特色产业,水蛭又名蚂蟥,首载于《神农本草经》,《本草纲目》对水蛭的药理疗效、使用方法做了较全面记载。天然水蛭素具有抗凝血作用,可从多环节影响血液凝固和血栓形成。木兰县年加工100吨活体水蛭的产能和5亿元的年产值。
太子接大王”是流传于湖北省阳新县太子镇及周边地区的一种大型民俗活动,具有悠久的历史和丰富的文化内涵。活动每年农历十月十五举行,由当地五大古姓(徐、李、黄、何、谢或徐、李、黄、何、费,不同来源说法略有差异)共同参与,轮流在五姓八庄设案流动。
临洮麻腐包子是一道具有浓郁地方特色的美食佳肴。它以优质麻腐为馅、精面粉为皮制作而成,口感鲜美、营养丰富、老少皆宜。
岷县当归又称“岷归”,有“中华当归甲天下,岷县当归甲中华”之美称。岷县是中药材资源大县,当归主产地之一。境内分布中药材资源238种,素有“千年药乡”之称,享有“中国当归之乡”之美誉。
岷县黑裘皮羊,甘肃省定西市岷县特产,全国农产品地理标志。岷县黑裘皮羊全身被毛呈黑色或黑紫色,背腰平直,四肢端正,体质结实,羊皮色泽光亮,羊肉光泽润滑、细嫩多汁。
蕨菜营养价值高,富含人体需要的多种维生素和钙、铁、磷、镁等多种微量元素;且味道鲜美、口感爽脆,具有清热化痰、润肠理气的功效,备受渭源人民的青睐。为了在冬季也能品尝到这人间美味,勤劳淳朴的渭源人民会自制一些腌蕨菜。
均安鱼饼是广东顺德均安镇传统的地方名点,当地群众早就善于将鲮鱼起肉剁烂来做鱼青,或蒸或打边炉,味道鲜美。均安鱼饼色泽金黄,具有香、滑、爽、嫩、鲜的特色。其外层香脆,内层鲜嫩多汁,是下酒下饭之佳肴。食用后令人回味无穷,齿颊留香。
狮山官窑芋头是广东省佛山市南海区狮山镇官窑地区的一种名优农产品,正宗官窑芋头个大、形美、皮薄、肉质疏松,品尝起来粉糯清香,口感极佳!
小籽花生则是中路铺镇的另一大特色农产品,有上百年的种植历史。小籽花生外壳薄,纹理清晰,较普通花生略小,故得此名。它的营养、保健价值很高,小籽花生可以生吃、蒸煮、油炸、炒食等多种方式食用。其中,生吃最营养,蒸煮最养生,炸炒热量高需适量食用。
平川酥甜枣,也被称为“银枣2号”,是平川区水泉镇培育的唯一酥枣品种。果大皮薄、肉质细脆、口味酸甜、整齐度高,汁液多、口感佳、品质优。
酿皮子,(当地人读rang pi zi) 是西北独特的风味小吃之一,这种小吃味美爽口。酿皮子一年四季都有出售,其特点是色泽橙黄而透明,吃起来柔软又有韧劲,风味特佳。
临洮瑰花酥糖是甘肃省定西市临洮县的传统名点,已有100多年的生产历史,以其酥、甜、香、脆的口感而闻名于世。
通渭泥塑流传历史悠久。它以泥土为原料,以手工捏制成形,以人物和动物为主,或素或彩,造型优美典雅,夸张写意。2010年5月被定西市人民政府公布列入第三批市级非物质文化遗产项目名录。
韶山火焙鱼是湖南湘潭地区的一道传统名菜,属于湘菜系。韶山火焙鱼的口感独特,既有鱼肉的鲜美,又有火焙的焦香。韶山火焙鱼的食用方式多样,可煎、炒、蒸等。
“壶天火龙灯”是一项源自湖南省湘乡市壶天镇壶天村的重要民俗活动。在表演时,舞火龙队伍通常由指挥、先行、火龙主体、配套辅体、乐队等多个部分组成,共计约280人左右。
石刻属于雕塑艺术,运用雕刻的技法在石质材料上创造出具有实在体积的各类艺术品。付家石刻传统工具有锤凿锛鑚等,雕刻技法讲究,所刻碑字要求“饱满方正、横平竖直、点点如桃、撇撇如刀”,“上阴角下阳角、左阴角右阳角”等。