猞猁河大米是一种享有盛誉的优质大米,猞猁河大米产自黑龙江省哈尔滨的宾县。猞猁河大米以其颗粒饱满、质地坚硬、饭粒油亮、香味浓郁而著称。蒸煮后的大米出饭率高,粘性较小,口感绵软柔糯,入口后饭香味浓郁,深受消费者喜爱。
西江河鱼产自瑶乡母亲河——西江,西江汇聚塔山泉水而成,水质优良,无任何污染,河鱼成群,肉质鲜美,经烘焙风味独绝,是“常宁十珍”之一。
常宁胜桥老九碗是湖南省衡阳市常宁市胜桥镇的一种传统美食,老九碗的九大菜分别是荷结为首,哈米其次;丸子第三,剁鱼居四;五为鸡汤,六是膀肉;饭茶邀席,七碗豆腐;八是干笋,九上全鱼。
湘黄鸡,顾名思义,是产于湖南的黄鸡,它的主要标志是黄毛、黄嘴、黄脚。肉质鲜嫩,味道香甜,经济价值较高,是衡东传统的出口鸡种。
洪湖红烧青头鸭是湖北洪湖地区的一道经典名菜,体现了湖北菜“鲜、香、醇、厚”的特点,吸引着无数游客前来品尝。
“二扬子”是原霍山南乡(今黄尾、头陀、青天、包家等地)对早期庐剧的称谓。清后期上述地域均有小型班社活动,建国后组建有业余剧团,是深受当地群众喜爱的剧种,是庐剧的初期艺术形态。
靖远狮舞,又名“打狮子”,是甘肃省靖远县一种具有深厚历史文化底蕴的民间舞蹈形式。每年农历正月初三至正月十六是“打狮子”表演的活跃期,狮舞艺人们走村串乡,挨道拜岁贺喜。
岷县根雕是岷县地区一项具有魅力的传统手工艺,它融合了自然美与人工创造的智慧,展现出别具一格的艺术风貌。岷县山大沟深,山中老树桩、树根,千奇百怪,苍老古朴,形态多姿,新颖别致,具有较高的观赏价值。按自然原型稍加修雕,或小鸟,或雄鹰、或凤凰等凌空展翅高飞、逼真生动。
岷县攒盘是岷县传统宴席中的一道重要菜品,尤其是在鸡肘席中,攒盘是鸡肘席的首道菜,不但形式感强,美观好看,色香味俱佳,而且是充分展示厨师厨艺的一道特色菜。
徐闻黑山羊,中国国家地理保护产品。是适应高温多湿气候地方的优良品种之一,肉质鲜美,营养丰富,早在20世纪初就已经进入香港等地市场,颇受香港食客钟爱,并以“徐闻肥羊”之名蜚声华南各地。
雷州菠萝是广东省雷州市的特产,以其优质的品质和丰富的产量而闻名。雷州市地处雷州半岛腹部,素有“天南重地”之称,是广东菠萝的主产地之一。菠萝富含维生素C、糖类、蛋白质、脂肪、有机酸、钙、磷、铁等多种营养成分,具有清热解暑、生津止渴、利尿消肿等功效。
吴川煎堆是广东省吴川市的一种传统特色小吃,历史悠久,别具风味,深受当地人和游客的喜爱。吴川煎堆色泽金黄,外形浑圆中空,口感芳香酥脆且体积膨大滚圆。
在广府文化发源地之一的佛山,自古商贾不绝,手工业发达,制鼓历史已越百年。佛山传统鼓的各种优点,使得龙狮、龙舟、粤剧以及需要用到鼓的各行各业都首选佛山鼓,在一定程度上推动了佛山的龙狮文化、龙船文化、粤剧文化向全国及世界华人社区的发展。
韶山皮影戏,当地人又称“影子戏”,是用灯光照射兽皮或纸版雕刻成的人物剪影以表演故事的戏剧。一般在农户喜庆或迷信还愿时演出,剧目、唱腔多同韶山地方戏曲花鼓戏、湘剧相互影响,由艺人一边操纵一边演唱,并配以音乐。
华容道鸡蛋当地俗称“华容道土鸡蛋”,产于湖南省华容县,即《三国演义》描述和《三国志》记载的华容道周边。
马叫荞麦粑起源于大冶市马叫镇,具有悠久的历史。以荞麦粉为主要原料,通过碾碎、和面、蒸熟等工序制作而成,口感香甜软糯,风味别具一格。
常宁干蕨是湖南省衡阳市常宁市的山野特产,以当地野生蕨菜为原料,经传统工艺加工而成,保留了蕨菜的独特风味与营养,是湘南地区备受喜爱的天然食品。干蕨泡发后,口感滑嫩,带有山野清香,可炒食、炖汤或凉拌。
60年代,当时任山西省副省长的黄克诚同志到高平下乡,不住招待所,就住在4县委机关大院内的三间简陋的小平房里,吃在机关大灶上,和同志们一起排除打饭,一块蹲在操场上吃饭拉家常,时间有半年之久。
都昌盐菜炖猪肠是一道美味可口、营养丰富的地方特色美食。吃一口盐菜炖猪肠,猪肠有咬劲,又鲜,还冒油。吃一口咸菜,油滑,微脆,还特鲜。
旵冲麒麟灯据传创于清末,最兴盛于解放前期,舞麒麟是舞狮子的一个独特分支,从浙江、福建等沿海省份流传而来。整个班子有20余人,锣鼓、唢呐、举灯(头灯、挑灯、排灯),所有人员各司其职。“麒麟灯”传承过程中顺应流变规律,如今的“狮子灯”给人们带来无限的乐趣,被人们誉为“麒麟”下凡。
东乡攘乌鱼就是一道具有枞阳特色的菜肴,是枞阳劳动人民智慧的创造,不仅味道鲜美,而且营养丰富。乌鱼肉质细嫩,是枞阳地区常见的鱼类之一。
岳西盛产竹子,资源遍及全县,竹子质地坚韧,纤维细长,富有弹性,适于制作竹编工艺品和竹器家具。岳西竹器加工技艺是一项具有悠久历史和丰富文化内涵的传统手工技艺,它起源于安徽省岳西县。
董庙花车是安徽省固镇县的民间文化娱乐活动。董庙花车表演形式多样,源于生活,贴近群众,流行于民间,是人们喜闻乐见的一种地方歌舞。
会宁荞麦,作为甘肃省会宁县的一种特色农产品,因其独特的地理环境和丰富的营养价值而闻名。会宁荞麦的营养价值极高,其蛋白质含量丰富,含有19种氨基酸,其中包括人体必需的8种氨基酸,且氨基酸的比例合理,接近于鸡蛋蛋白的组成。此外,会宁荞麦还含有丰富的无机元素,如镁、钾、铜、铁等,其含量是大米和小麦面粉的2-3倍。
软儿梨的果实近圆形,平均果重在125克左右,立冬后成熟,其色黄中带绿,青中泛红,果皮较厚,果肉硬,味道酸涩。
遂溪田艾籺是广东湛江地区,尤其是遂溪县的一种特色美食,深受当地人的喜爱。在遂溪县,年轻人吃的是味道,老一辈人吃的是情怀,大树菠萝的叶子包裹其身,有甜有咸,弹牙而不粘齿,一口咬下去口腔里充溢着椰丝、花生、芝麻与甘蔗的天然鲜味。
雷州大米是广东省湛江市雷州市的特产,其米粒晶莹剔透,米饭香软可口,食味佳。不同品种的大米在口感和香气上各有特色,满足了不同消费者的需求。
佛山是明清时期中国南部的冶铁业中心,在中国古代冶铸史上有重要的地位。
锅包肉是尚志市的传统名菜,由猪里脊肉和各种调料制成。这道菜色泽金黄,口感酥脆,酸甜可口。
松滋鸡头苞梗子是松滋地区常见的水生蔬菜,它是水生植物芡实的梗,因花托形似鸡头,其梗便被称为鸡头苞梗子,在松滋地区较为常见。
新开发的漳县足浴盐富含千年井矿盐晶粒,添加多种植物精华,蕴含天然植物酵素,清火去燥,软化角质,使足部皮肤光滑细腻,保湿滋润,同时能有效促进足部血液循环,祛除脚臭脚汗,缓解疲劳,具有良好的保健作用。
锅包肉是东北地区的传统美食,木兰县的锅包肉以其酥脆的外皮和鲜嫩的肉质而著称。这道菜通常使用猪肉制作,经过炸制和调味后,口感香脆可口,深受当地人和游客的喜爱。
阳新苎麻是湖北省黄石市阳新县的特产,阳新被誉为“苎麻之乡”,其苎麻种植历史可追溯至宋朝,已有千年历史。阳新苎麻在20世纪前期就声名远扬,不仅在国内享有盛誉,还远销海外。它是享誉海内外的“内山麻”故乡,其纤维支数高达1800支以上,品质上乘。
弶港排斧,在日常渔业生产过程中,渔民们为了给新造渔船壮船胆,祈福海龙王保佑出海安全,从而取得渔满舱的好收成,同时结合木工师傅的造船、修船的实践,逐步形成步调一致的排斧造船技艺模式。
都昌县梅干菜是江西省都昌县的一种特色传统食材,具有浓厚的地方特色和独特的风味。梅干菜是一种经过晾晒或腌制而成的蔬菜制品,不仅在当地菜肴中被广泛应用,也因其独特的口感和味道而受到全国各地食客的喜爱。
潜山民歌是流行于潜山市域各乡镇的的各类民歌的统称,是以口头传唱和手抄文本流传至今的民歌,是潜山人民在社会生产、生活中抒发感情、唱颂美好生活的民歌。
宿松民歌是流传在安徽省宿松县境内传统民歌(赣语)的总称。它语言生动,曲调优美动听,具有鲜明的艺术特色和地方风格,是宿松人民在长期劳动中创造出来流传的集体抒情诗。
宿松特产凉亭雪枣是一种糕点,因形状如枣,浩白如雪,产于宿松县凉亭河而得名,是宿松县历史悠久的传统名产。凉亭雪枣以糯米、白芋浆为原料,先制胚,放进冷油加热,至油沸胚身壮大成形,再打浆上糖即成。
临洮傩舞是甘肃省临洮县的一种独特的民俗文化活动,临洮傩舞源于羌人的原始狩猎活动中的“面具狩猎法”,凝聚了先人无穷的智慧与勇气。
张溪大棍,流行于广东省中山市石岐街道的传统武术,中山市市级非物质文化遗产之一。张溪大棍是一项在中山市石岐街道张溪村流传了两百多年的传统武术项目。
石岐蔡家拳,流行于广东省中山市石岐街道的传统武术,中山市市级非物质文化遗产之一。蔡家拳于晚清年间传入香山县,由反清复明的少林弟子“烂头何”避难隐居于香山时,以设馆授徒为业,教习蔡家拳,后由其弟子散播于石岐、南朗、东乡、沙溪等地区。
东凤五人飞艇赛,流行于广东省中山市东凤镇的传统体育,广东省省级非物质文化遗产之一。东凤五人飞艇赛由起龙、放龙、比赛、夺标、领奖、吃龙舟饭、收龙等多个环节组成。每次比赛都有数十只艇参加。
九江鱼筛,是数百年来伴随九江鱼苗业的发展而诞生的产物,也是九江鱼苗业在筛选鱼苗时必不可少的工具。九江鱼筛在当地流传已有两百多年的历史,清代光绪年间九江当地渔民就“以竹筛细密者分别鱼之大小以次发卖”(清光绪《九江儒林乡志》)。
水菱角是岭南的传统小吃,属于粤菜系,用陈米磨浆,用筷子濑成一个菱角的模样,拌上炒香的姜丝、大头冲菜和肉丝作汤,即成为美味小食。
龙舒贡席,又称舒城舒席、舒城贡席,是安徽省舒城县驰名中外的特色传统手工艺品。舒席色泽鲜艳,柔软光滑,折卷不断。舒席具有凉爽消汗、不腐不蛀、经久耐用、携带方便等特点,是夏令佳品。
龙衢大湾糍粑是黄石市铁山区的特色美食,龙衢大湾做糍粑已有500多年历史,先祖陆凤冈用糯米做成糍粑孝敬长辈,这一习俗延续至今。龙衢大湾被授予“中国糍粑之乡”荣誉称号,成为黄石第一个国字号糍粑之乡。
松滋鱼糕俗称花糕,又名百合糕,“头子”菜,是湖北荆州一带特有的汉族风味小吃。它以吃鱼不见鱼,鱼含肉味,肉有鱼香,洁白柔嫩,入口消溶等特点为人称道。
竹山绿松石,湖北省竹山县特产,中国国家地理标志产品。竹山县绿松石开采的历史可上溯到4000年前,主要是满足历代王朝皇室贡品所需。竹山绿松石是隐晶质集合体矿物,基质颜色极具特征性,多为天蓝色、蔚蓝色、蓝绿色、绿色、黄绿色等,伴生矿物颜色多为黑、白、绿、黄色等。
渭源皮影戏民间也称其“影子戏”“灯影戏”“牛皮灯影子”或“老道情”。渭源皮影造型丰富精美,在长期演化过程中,唱腔的风格与韵律吸收了周边民间地方戏曲、曲艺、民歌小调的音乐元素精华,溢彩纷呈,流派众多。
广东醒狮,属于中国狮舞中的南狮,由唐代宫廷狮子舞脱胎而来,五代十国之后,舞狮文化随着中原移民南迁而传入岭南地区。
华容大湖胖头鱼产自湖南省岳阳市华容县,该地区北倚长江,南滨洞庭,具有得天独厚的自然条件。华容大湖胖头鱼,学名鳙鱼,又称鲢鳙,是中国四大家鱼之一。该鱼鱼头大而肥,肉质雪白细嫩,体侧发黑且有花斑,眼位较低。
阳新山茶油是湖北省黄石市阳新县的特产,阳新县种植山茶已有2000多年的历史,山茶树面积和茶油产量居前列。因此,阳新又有“中国油茶之乡”的美称,当地山茶果含油30%以上,其茶籽提取的茶油是绿色无公害食品,营养丰富,有益健康,被公认为保健油。
保康鲊胡椒以高寒地区天然无公害农作物为原料,经传统工艺腌制而成。成品色泽油亮,风味独特,佐酒、下饭皆宜,是保康地方风味的代表。
梁子湖银针鱼是湖北鄂州市梁子湖的特产,梁子湖银针鱼可干煸、可油炸,味道鲜美。
潜山布鞋(婴儿老虎鞋)制作技艺伴随着漫长的农耕社会人们服饰衣着的文明进程,源远流长。其做工精细、用料考究、工艺独特、造型美观、实用耐穿,具有传统布鞋冬御寒、夏吸汗、休闲保健、透气舒适、柔软轻巧、除汗除臭等特点。
玉川钱鞭子又名敬德鞭,是景泰县寺滩乡独有的一种民间舞蹈,盛行于老爷山附近的玉川、疃庄等村。
白口莲山歌,流传于广东省中山市五桂山街道的传统音乐,广东省级第二批非物质文化遗产。白口莲山歌有着深远的历史渊源,是客家人自娱自乐、广为传唱的口头文化表现形式,主要以咸水歌曲调,用客家白话来演唱。白口莲山歌的代表作品包括《唱花》《对花》《羊角花》等。
佛山木雕历史悠久,是广派木雕的代表之一,兴起于明代,清代中叶至民国中期最为兴盛。佛山木雕包括实用装饰木雕和欣赏陈设品两大类。
高明水菱角是广东省佛山市高明区的一种特色小吃,水菱角因形似水生植物菱角而得名,但实际上是用粘米粉制作的一种粉制小吃。